廣東省深圳市2019年中考生物 主題復習八 生物技術與科學探究 第15課時 生物技術與科學探究練習

《廣東省深圳市2019年中考生物 主題復習八 生物技術與科學探究 第15課時 生物技術與科學探究練習》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《廣東省深圳市2019年中考生物 主題復習八 生物技術與科學探究 第15課時 生物技術與科學探究練習（14頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、 第15課時　生物技術與科學探究 課時對點訓練 考點一　發(fā)酵技術與食品制作 1.[2015 ·深圳會考]無需利用發(fā)酵技術制作的食品是 (　　) A.米酒 B.饅頭 C.泡菜 D.橙汁 2.下列微生物中能使面包變得蓬松可口的是 (　　) 　　　　　　　　　A　　　　　　　　　B　　　　　　　　C　　　　　　　　D　　　 圖15-2 3.發(fā)酵食品的制作離不開細菌和真菌。下列食品與其發(fā)酵所利用的微生物對應錯誤的是 (　　) A.泡菜——醋酸菌 B.酸奶——乳酸菌 C.醬——多種霉菌 D.米酒——酵母菌 4.日常生活中,許多食品、藥品的制作都要利用細菌或真菌。下列選

2、項中,屬于人類對真菌利用的是 (　　) ①制作酸奶?、谥谱髅拙啤、壑谱髋莶恕、苌a(chǎn)抗生素?、葜谱髅姘? A.①②④ B.②④⑤ C.①③④ D.②③⑤ 5.下列微生物與食品制作的對應關系,錯誤的是 (　　) A.乳酸菌→制作泡菜 B.酵母菌→釀酒 C.醋酸菌→制作米醋 D.細菌→制作醬油 6.酸奶是利用乳酸菌發(fā)酵制成的,乳酸菌需要生活在無氧的環(huán)境中。小華同學準備自制酸奶,他將新鮮牛奶加入適量蔗糖煮沸后裝入消毒的大口玻璃瓶中,再將適量酸奶倒入其中。你認為最可能成功制成酸奶的操作是 (　　) A.煮沸后立即倒入酸奶并密封 B.煮沸后立即倒入酸奶不密封 C.煮沸冷卻后再倒入酸奶并密

3、封 D.煮沸后冷卻再倒入酸奶不密封 7.李真周末經(jīng)常幫媽媽做蒸饅頭、制酸奶、腌泡菜等家務,下面是她的幾點收獲,你不認同的是 (　　) A.發(fā)面的時候不能用開水融化酵母 B.做酸奶之前要將器皿加熱煮沸 C.腌制泡菜要將壇子密封 D.三種食品都是利用了細菌發(fā)酵的原理 8.酸奶風味獨特、營養(yǎng)豐富,其制作過程中必需的微生物及處理方法是 (　　) A.酵母菌、密封 B.酵母菌、開蓋 C.乳酸菌、密封 D.乳酸菌、開蓋 9.下列有關發(fā)酵技術的敘述,錯誤的是 (　　) A.發(fā)酵食品的制作通常以可食用的動植物產(chǎn)品為原料 B.發(fā)酵食品的制作必須要有某些微生物的參與 C.在發(fā)酵食品的制作

4、過程中始終都必須向發(fā)酵容器內充分地供應氧氣 D.在發(fā)酵食品的制作過程中必須將環(huán)境溫度控制在適合的范圍內 10.下列關于米酒制作過程的敘述,正確的是 (　　) A.為防止雜菌污染,糯米飯蒸熟后應立即加入酒曲 B.酒曲與糯米飯混合,酒曲的多少不影響發(fā)酵結果 C.發(fā)酵過程中盡量少打開容器,能防止其他菌污染 D.制作過程中兩次淋水使用的水,均應該是自來水 11.下列是制作酸奶的幾個步驟,正確的操作順序依次是 (　　) ①將牛奶煮沸后降溫至40 ℃左右?、诜诺?0 ℃左右的地方約4小時?、弁Ｄ讨械谷肷倭亢樗峋乃崮獭、苊芊馄靠? A.①②③④ B.③①②④ C.①③④② D.③②

5、①④ 12.(雙選)下列應用實例與必須采用的生物技術搭配錯誤的是 (　　) A.釀米酒——發(fā)酵技術 B.金橘樹上長柚子——組織培養(yǎng)技術 C.“多莉”羊的誕生——克隆技術 D.培養(yǎng)抗蟲的小麥一太空育種技術 13.(雙選)某同學在嘗試“用鮮奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的過程中遇到了一系列問題,其中分析正確的是 (　　) A.制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封 B.制作酸奶和葡萄酒都需要在無氧的條件下進行 C.制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能進行孢子生殖 D.制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”在結構上的主要差別是是否有成形的細胞核 考點二　食品保存 14.為防止食品腐敗變質,

6、一般采取的保存方法有 (　　) ①高溫?、诘蜏亍、郾３指稍铩、鼙３譂駶櫋、荼┞犊諝庵小、薷艚^空氣 A.①③⑤ B.①④⑤ C.②④⑥ D.②③⑥ 15.咸魚長時間存放也不會腐爛變質的主要原因是 (　　) A.破壞了需氧環(huán)境 B.鹽分抑制微生物的生長和繁殖 C.外面有一層蠟紙包裹著 D.咸魚不含有機物,不利于微生物的生長 16.將蘑菇曬干保存,其保存原理是 (　　) A.高溫滅菌,抑制菌類生長 B.隔絕空氣,抑制菌類生長 C.高溫消毒,防止與菌類接觸 D.除去水分,防止細菌、真菌生長 17.夏天吃剩的肉湯更容易腐敗變質,原因是 (　　) A.溫度較高,細菌繁殖快 B.

7、空氣充足,細菌繁殖快 C.水分充沛,細菌繁殖快 D.營養(yǎng)豐富,細菌繁殖快 18.用保鮮袋把新鮮水果封裝起來,可以延長水果的貯藏時間,保鮮袋的主要作用是 (　　) A.保持袋內適宜的溫度 B.減少水果的水分蒸發(fā) C.抑制水果的呼吸作用 D.減少水果的表面損傷 19.不同的食品可采用不同的保存方法,下列食品與其保存方法的對應關系,錯誤的是 (　　) A.水果——低溫保存法 B.牛奶——巴氏消毒法 C.袋裝香腸——真空包裝法 D.果脯——曬干脫水法 20.某生物興趣小組為探究食品腐敗的原因,設計了如下實驗:取兩個規(guī)格相同的燒瓶,同時灌入等量的肉湯,煮沸降溫后進行持續(xù)觀察。裝置如圖15

8、-3所示。預測實驗的結果,可能性最大的是 (　　) 圖15-3　　　 A.乙腐敗時甲沒有腐敗 B.甲腐敗時乙沒有腐敗 C.甲、乙會同時腐敗 D.甲、乙永不腐敗 21.下列食品保存方法與利用的生物學原理,對應關系錯誤的是 (　　) 選項 方法 生物學原理 A 巴斯德消毒法 高溫滅菌 B 冷藏法、冷凍法 低溫抑制細菌、真菌的生長和繁殖 C 罐藏法 高溫消毒和防止與細菌、真菌接觸 D 脫水法、腌制法 破壞需氧菌類的生存環(huán)境 22.[2017 ·深圳會考]日常生活中,人們利用多種方法防止食物快速腐敗。下表中最不健康的食物保存方法是 (　　)

9、 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 食物 香菇 鮮牛奶 鮮牛肉 干花生米 保存方法 曬干 冷藏 加防腐劑 真空包裝 A.Ⅰ B.Ⅱ C.Ⅲ D.Ⅳ 23.為了探究有關食品腐敗的問題,李敏同學取三個相同的錐形瓶,各加入50毫升牛奶,高溫煮沸后按下表要求進行處理,下列分析錯誤的是 (　　) 錐形瓶 甲瓶 乙瓶 丙瓶 瓶口 敞開 敞開 用消毒棉球塞住 溫度 25℃ 5℃ 25℃ A.實驗前將錐形瓶中的牛奶高溫煮沸,目的是殺滅原有的細菌 B.甲瓶與乙瓶形成一組對照實驗,探究的是溫度對食品腐敗速度的影響 C.甲瓶與丙瓶形成一組對照實驗,實驗的變量是

10、牛奶中有無細菌 D.乙瓶與丙瓶形成一組對照實驗,實驗的變量是瓶口是否敞開 24.(雙選)下列做法及解釋不合理的是 (　　) A.真空包裝食品不易變質的原因是隔絕空氣不利于微生物生長繁殖 B.在冰箱內保存食物是由于低溫下殺死微生物 C.自制酸奶過程中,應將加糖后的新鮮牛奶煮沸后,立即倒入酸奶并封存 D.對食物加熱后再保存的目的是殺死食物中原有的微生物 考點三　生物技術 25.“克隆”技術屬于下列哪種生殖 (　　) A.有性生殖 B.單性結實 C.無性生殖 D.單性生殖 26.克隆羊多莉長得像 (　　) A.提供細胞核的母羊 B.提供去核卵細胞的母羊 C.代孕母羊 D.以上

11、三種羊都像 27.科學家將棕鼠卵細胞的核物質注入內部已被抽空的黑鼠卵細胞內,激活后移入白鼠的子宮內,白鼠最終產(chǎn)下一只小鼠,你認為這只克隆鼠的體色是怎樣的 (　　) A.棕色 B.黑色 C.棕黑色 D.白色 28.下列哪一項不是基因工程的應用實例 (　　) A.科學家將人的生長激素基因連接到大腸桿菌的DNA上,培育出了能生產(chǎn)生長激素的大腸桿菌 B.科學家把美洲擬蝴蝶魚的抗凍基因轉入番茄細胞中,培育出了抗凍番茄 C.我國農業(yè)科學家培育的抗蟲棉 D.袁隆平院士培育的雜交水稻 29.20世紀,有科學家利用基因工程制造了一種能夠分解石油的“超級細菌”,它與普通細菌相比,在于能夠同時分解石

12、油中的四種有機物,從而能夠有效解決石油的污染問題,下列敘述最準確的是 (　　) A.與普通細菌相比,它們的繁殖速度快 B.與普通細菌相比,它們的體積特別大 C.與普通細菌相比,它們是唯一能分解石油的細菌 D.與普通細菌相比,它們通過轉基因技術強化了分解石油的能力 30.科學家利用基因技術,在下列哪種細菌體內大規(guī)模培養(yǎng)出胰島素 (　　) A.大腸桿菌 B.醋酸桿菌 C.枯草桿菌 D.蘇云金桿菌 31.下列不屬于現(xiàn)代生物技術的是 (　　) A.利用酵母菌釀制葡萄酒　 B.利用組織培養(yǎng)技術培育脫毒苗 C.利用克隆技術培育多莉羊 D.將人生長激素基因轉移到大腸桿菌細胞內

13、 32.下列關于生活中的生物技術的應用,錯誤的是 (　　) A.污水處理廠利用細菌來凈化生活污水或工業(yè)廢水 B.制作酸奶時,將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的細菌 C.制作泡菜的壇子要加蓋,并加水密封的主要原因是為了防止灰塵進入壇子 D.采用冷藏法保存食物的原理是抑制細菌和真菌的生長與繁殖 33.現(xiàn)代生物技術發(fā)展迅猛,繼克隆羊多莉誕生之后已經(jīng)成功克隆了多種動物,隨著轉基因技術的發(fā)展,出現(xiàn)了多種轉基因產(chǎn)品。下列有關說法錯誤的是 (　　) A.利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素運用了轉基因技術 B.轉基因生物的獲得,說明基因控制生物的性狀 C.克隆動物的性狀與供核個體非常相似,說明了遺傳物質主要存

14、在于細胞核中 D.克隆動物和試管嬰兒都是通過有性生殖產(chǎn)生的 34.下列生物技術中,與人類應用遺傳變異原理來培育生物新品種無關的是(　　) A.轉基因技術 B.發(fā)酵技術 C.誘變育種 D.雜交育種 35.(雙選)動物克隆技術可應用到下列哪個過程 (　　) A.快速培育優(yōu)質家畜 B.生產(chǎn)抗生素 C.保持物種多樣性 D.雜交育種 36.(雙選)2011年1月英國《泰晤士報》報道:曾經(jīng)參與培育克隆羊多莉的英國PPL公司克隆出了5只轉基因小豬,對異種器官移植的研究又進了一步。未來將豬細胞或器官移植給人的臨床試驗可能于4年內開始。下列關于遺傳工程的敘述中,正確的是 (　　) A.克隆動物有

15、生育自己的“母親”,所以它應該是一種有性生殖方式 B.克隆動物的遺傳信息主要來自于提供細胞核的親本 C.通過轉基因技術使生物產(chǎn)生的變異是一種不可遺傳的變異 D.異種器官移植會排斥的原因是人的特異性免疫 考點四　科學探究 37.有些中學生沉迷于網(wǎng)絡,不但影響學業(yè),而且更易患上近視。要了解棗莊市中學生的近視情況,我們應選用 (　　) A.觀察法 B.測量法 C.實驗法 D.調查法 38.[2016 ·深圳會考]在科學探究中,若探究結果與假設出現(xiàn)矛盾,下列做法錯誤的是 (　　) A.修改假設 B.重新做實驗 C.修改實驗數(shù)據(jù) D.查閱相關資料 39.某校課外活動小組探究“濕度對鼠婦

16、生活的影響”,你認為下列實驗方案需要修改的選項是 (　　) 鼠婦數(shù)量 光照 溫度 濕度 50只 陰暗 30 ℃ 適宜 50只 陰暗 30 ℃ 適宜 A.鼠婦數(shù)量 B.光照 C.溫度 D.濕度 40.下表為某同學探究“光照對鼠婦生活的影響”的實驗設計。以下修改意見正確的是 (　　) 位置 鼠婦數(shù)量 光照 溫度 濕度 紙盒左半側 10只 明亮 5 ℃ 適宜 紙盒右半側 10只 黑暗 25 ℃ 適宜 A.左右兩側的溫度都應設置為25 ℃ B.左右兩側都應設置為黑暗環(huán)境 C.左右兩側的濕度可以不同 D.左右兩

17、側的鼠婦數(shù)量可以不同 41.圖15-4是某生物興趣小組用金魚藻設計的實驗裝置,觀察在不同距離燈光照射下,試管產(chǎn)生的氣泡數(shù)目,得到的數(shù)據(jù)如下: 圖15-4 試管與燈的距離/厘米 5 10 15 20 25 30 每分鐘產(chǎn)生的氣泡數(shù)/個 61 55 42 32 25 21 從數(shù)據(jù)中不能得出的結論是 (　　) A.植物離光源越近產(chǎn)生的氣泡數(shù)目越多 B.植物與光源的距離與產(chǎn)生的氣泡數(shù)呈負相關 C.光照越強,植物的光合作用越強 D.光照時間越長,植物的光合作用越強 42.關于探究“煙草浸出液對水蚤心率的影響”的實驗,下列說法錯誤的是 (　　) A

18、.實驗中需要用到顯微鏡 B.實驗中要用清水設置對照實驗 C.實驗中需要配制不同濃度的煙草浸出液 D.同一組水蚤應在不同濃度煙草浸出液中做重復實驗 43.在“探究酒精或煙草浸出液對水蚤心率的影響”的實驗中,下列說法錯誤的是 (　　) A.用于實驗的水蚤其體型大小應基本一致 B.需要配制不同體積分數(shù)的酒精溶液形成對照 C.水蚤的心率僅僅受到酒精單一因素的影響 D.需要在顯微鏡下觀察水蚤的心率變化 44.關于“學習使用顯微鏡”和“科學探究的基本過程”的敘述,正確的是 (　　) A.對光時目鏡所看到的圓形光屏,叫視野 B.只能調節(jié)粗準焦螺旋使觀察的物體更清晰 C.科學探究中可對

19、獲得的實驗數(shù)據(jù)進行修改 D.科學探究的基本過程是設計實驗和表達交流 45.在“制作人口腔上皮細胞臨時裝片”的過程中,不需要用到的器具是 (　　) ABCD 圖15-5 46.前進中學某班生物興趣小組的同學為了探究“光對鼠婦生活的影響”,設置了一組對照實驗。以下幾組對照,符合他們實驗要求的是 (　　) A.陰暗潮濕與陰暗干燥 B.陰暗潮濕與明亮潮濕 C.陰暗潮濕與明亮干燥 D.明亮潮濕與明亮干燥 47.下列有關生物科學探究和實驗的說法正確的是 (　　) A.“探究光對鼠婦生活的影響”時,應設置明亮干燥和陰暗潮濕作對照 B.“制作口腔上皮細胞臨時裝片”時,應先在載玻片上滴一

20、滴清水 C.“探究花生果實大小的變異”時,大、小花生各隨機抽取30粒 D.“嫁接”實驗時,要注意接穗和砧木的韌皮部緊密結合 48.為了探究影響花生種子發(fā)芽的因素,某同學設計了如下實驗,該實驗設計不恰當?shù)氖?(　　) 組別 溫度/℃ 空氣 種子數(shù)/粒 水量 甲 25 充足 50 適量 乙 5 充足 50 不澆水 A.空氣充足 B.溫度相差太大 C.種子數(shù)太少 D.違背單一變量原則 49.蓋蓋玻片是制作臨時裝片的關鍵步驟之一。如圖15-6所示各項中,蓋蓋玻片的操作正確的是 (　　) ABCD 圖15-6 50.下列選項與“測定種子的發(fā)芽率

21、”的探究活動不相符的是 (　　) A.此探究活動不需要作出假設 B.為了使測定的結果接近總體的真實情況,應抽取種子總量的2/3作為待測種子 C.抽取待測種子時應隨機取樣 D.應重復測定2次,取平均值作為測定結果 51.用水草進行實驗的裝置如圖15-7,定時記錄試管頂端的氣體量,本實驗主要研究 (　　) 圖15-7 A.光照對光合作用速率的影響 B.水溫對光合作用速率的影響 C.水量對呼吸作用速率的影響 D.光照對呼吸作用速率的影響 52.小寶問媽媽:“為什么螞蟻總是排成一隊向前爬?”媽媽說:“可能是前面的螞蟻留下了信號?！眿寢尩幕卮鹪谔骄糠椒ㄖ袑儆?(　　) A.觀察

22、B.實驗 C.提出問題 D.作出假設 53.在“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”的探究實驗中,下列有關說法不正確的是 (　　) A.本實驗需要設置對照實驗 B.培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基,接種前需高溫滅菌處理 C.將硬幣放在培養(yǎng)基時輕按一下,相當于接種 D.接種后的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基要再進行高溫處理 54.在“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”的實驗中,對培養(yǎng)基的敘述正確的是(　　) A.培養(yǎng)基中可以不加入有機物 B.培養(yǎng)基最好采用液態(tài)培養(yǎng)基有利于觀察 C.接種后的培養(yǎng)基應再次進行滅菌處理 D.培養(yǎng)基在接種前應進行高溫滅菌處理 55.某同學制作了如圖15-8所示的裝置(圖中固定裝置省略

23、),并將該裝置放在陽光直射處,10分鐘后觀察到U形管右側的液面明顯下降,產(chǎn)生這一現(xiàn)象的主要原因是(　　) 圖15-8 A.植物進行了光合作用 B.植物進行了蒸騰作用 C.植物進行了呼吸作用 D.植物吸收了無機鹽 56. 將米飯分成相同的兩份,一份加白醋(醋酸含量為5%)浸泡,另一份加水浸泡,兩小時后濾干, 然后放置在室內,下表是觀察到的現(xiàn)象: 時間 用水浸泡過的飯 用白醋浸泡過的飯 第一天 沒有霉斑 沒有霉斑 第二天 沒有霉斑 沒有霉斑 第三天 有少量霉斑 沒有霉斑 第四天 霉斑增多 沒有霉斑 第五天 有大量霉斑 沒有霉斑 根據(jù)以上

24、現(xiàn)象,可以得出結論:米飯是否生霉 (　　) A.受酸、水分影響 B.受酸、溫度影響 C.受酸影響 D.受酸、水分、溫度影響 57.為研究飲水機中細菌的生存條件,有人將同一桶純凈水每隔3天,分別從冷水口和熱水口接等量的飲用水,測定細菌數(shù)量,結果如下表所示。下列說法錯誤的是 (　　) 測定時間 第1天 第4天 第7天 第10天 冷水口細菌數(shù)/個 34 560 935 1220 熱水口細菌數(shù)/個 15 3 25 46 A.若用飲水機只喝冷水,應盡快將整桶水喝完 B.使用飲水機喝熱水比喝冷水更有利于身體健康 C.本實驗只能探究時間對飲水機中細菌生存

25、的影響 D.冷水口接的飲用水中細菌數(shù)量隨時間延長而增多 58.(雙選)下表是顯微鏡使用過程中的幾種操作和要達到的目的,其中正確的是 (　　) 選項 操作 目的 A 把凹面反光鏡轉換成平面反光鏡 調節(jié)光線,增加視野亮度 B 將裝片向右下方移動 使位于視野左上方的物像移到視野中央 C 轉動細準焦螺旋 使物像更清晰 D 轉動轉換器 把低倍物鏡調換為高倍物鏡 59.(雙選)下列有關實驗設計的敘述正確的是 (　　) A.實驗的溫度和時間都可能是實驗的變量 B.各種實驗都必須設置空白對照組 C.數(shù)據(jù)測量應力求精確,因而需要多次測量求平均值 D.探究實驗設

26、計中,實驗結果總是與提出的假設一致 60.(雙選)如圖15-9是某生物興趣小組的同學探究“淀粉在口腔內的消化”的實驗過程,其中分析錯誤的是 (　　) 圖15-9 A.本實驗是一組對照實驗,其探究的變量是唾液 B.在操作步驟③時,若將兩試管放在溫度為5 ℃的水中保溫對實驗沒有影響 C.在步驟④中,滴加碘液后的現(xiàn)象是1號不變藍,2號變藍 D.此實驗說明了口腔中的唾液對淀粉有消化作用 參考答案 考點一 1-5　DAABD　6-9　CDCC　10-11　CC 12.BD　13.BD 考點二 14-18　DBDAC　19-23　DBDCD 24.BC 考點三 25-29　CAADD　30-34　AACDB 35.AC　36.BD 考點四 37-41　DCDAD　42-44　DCA　45-48　BBCD　49-52　ABBD　53-57　DDBCC 58.CD　59.AC　60.AD 14