冀教版七年級下冊生物 第一章 合理膳食 營養(yǎng)平衡 單元檢測

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冀教版七年級下冊生物 第一章 合理膳食 營養(yǎng)平衡 單元檢測 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 下列說法中錯誤的是（ ） A．常吃素的人卻沒有患夜盲癥是因為某些植物性食物中含有維生素A B．淀粉制成的藥物膠囊可以減少對胃的刺激 C．牙齦出血的人應(yīng)多吃水果和蔬菜 D．膽囊炎患者應(yīng)少吃油脂類食品 2 . 在罐頭的制作過程中，把罐頭密封加熱，這與罐頭能比較長時間地保存而不腐敗變質(zhì)是密切相關(guān)的，其原因在于（ ） A．密封罐內(nèi)缺氧，內(nèi)部細(xì)菌無法繁殖 B．由于密封，外界細(xì)菌不能進(jìn)入 C．高溫能將細(xì)菌殺死 D．B和C兩項因素的結(jié)果 3 . 小強經(jīng)常出現(xiàn)皮下、牙齦出血，下列食物中他應(yīng)多吃的是 A．牛奶、豆?jié){ B．魚和瘦肉 C．新鮮蔬菜水果 D．雞蛋和牛奶 4 . 小玉同學(xué)的午餐是白菜豬肉水餃，下列說法不正確是是（ ） A．水餃皮中的淀粉在口腔開始消化 B．白菜中的水分和維生素?zé)o需消化就可吸收 C．豬肉中的蛋白質(zhì)在胃中被消化成氨基酸 D．豬肉中的脂肪只能在小腸中開始消化 5 . 每日三餐要合理搭配，早中晚攝取的能量比例為（ ） A．3：4：3 B．3：3：4 C．1：2：3 D．3：2：1 6 . 合理的飲食有利于青少年健康的成長。以下對人體健康有利的飲食方式是 A．不吃早餐 B．每日三餐定時定量，注意均衡營養(yǎng) C．只吃魚、肉，不吃蔬菜 D．用碳酸飲料代替飲用水 7 . 小強沒吃早飯，接近中午時感到頭暈，你建議他補充哪類食物能最快獲得能量（ ） A． B． C． D． 8 . 和尚食素（不吃肉食），卻沒有患夜盲癥，你認(rèn)為這是因為 A．植物性食物也含有維生素A B．新鮮水果也含有維生素A C．維生素A可以由其他物質(zhì)代替 D．植物性食物中含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A 9 . 下列關(guān)于小腸的敘述中，不正確的是（ ） A．小腸是消化道中最長的一部分 B．小腸是管道結(jié)構(gòu)，只能運輸食物 C．小腸壁有皺襞和絨毛 D．小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管 10 . 生物圈中的其他生物給我們?nèi)祟愄峁┝藸I養(yǎng)物質(zhì)，滿足了我們身體每天對能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要。下列有關(guān)人體營養(yǎng)和消化的敘述錯誤的是（ ） A．青少年及傷員要多吃奶、蛋、魚、肉等食物，因為這些食物含蛋內(nèi)質(zhì)多 B．維生素是一種簡單的有機物，如果缺乏維生素A會得夜盲癥 C．胰腺能分泌胰液，胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶 D．小腸和大腸是消化食物以及吸收營養(yǎng)的主要場所 11 . 食物中所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人提供能量的一組是（ ） A．糖類、脂類、蛋白質(zhì) B．糖類、脂類、無機鹽 C．糖類、脂類、維生素 D．糖類、脂類、水 12 . 剛吃過飯，不宜立即進(jìn)行劇烈運動，否則會引起（ ） A．神經(jīng)緊張，影響神經(jīng)系統(tǒng)功能 B．消化不良，出現(xiàn)胃、腸疾病 C．血液流動過快、影響循環(huán)系統(tǒng)功能 D．呼吸急劇，影響呼吸系統(tǒng)功能 13 . 下列有關(guān)食物中的三大類有機物的消化過程表達(dá)式，不正確的是（ ） A．蛋白質(zhì)多肽氨基酸 B．淀粉麥芽糖葡萄糖 C．脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸 D．脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸 14 . 關(guān)于食物的能量，下列說法正確的是（ ） A．不含能量的營養(yǎng)物質(zhì)不是身體必需的 B．食物中的營養(yǎng)物質(zhì)都含有能量 C．合理的早、中、晚餐能量比應(yīng)是3：3：4 D．測定食物中的能量可用燃燒的方法 15 . 下面所列營養(yǎng)物質(zhì)與缺乏癥，不相符的是 選項 A B C D 營養(yǎng)物質(zhì) 維生素A 維生素B1 含鈣的無機鹽 含鐵的無機鹽 缺乏癥 夜盲癥 壞血病 骨質(zhì)疏松癥 缺鐵性貧血 A．A B．B C．C D．D 二、填空題 16 . 營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩都屬于營養(yǎng)失調(diào)，造成營養(yǎng)失調(diào)的主要原因是________和________． 三、綜合題 17 . 水餃（如圖）是我們膠東半島的特色食物．配合消化系統(tǒng)的圖解，回答下列問題： （1）一盤羊肉胡蘿卜水餃能為其提供 ______種營養(yǎng)物質(zhì)．水餃皮（小麥面粉）被消化的主要部位[ ] ______．餡中的瘦羊肉最初被消化部位是[] ______． （2）圖中[6]是 ______，它所分泌的消化液通過導(dǎo)管流入[] ______． （3）圖中對蛋白質(zhì)具有初步消化功能的結(jié)構(gòu)是[] ______；只有吸收沒有消化功能的是[] ______． （4）能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是[] ______，其分泌的膽汁儲藏在膽囊中． 18 . 如圖所示是“平衡膳食寶塔圖”和“消化系統(tǒng)模式圖”，請據(jù)圖回答： （1）根據(jù)甲圖提示，位于底層的食物在膳食搭配中攝入量應(yīng)最多，這類食物所含營養(yǎng)成分主要是__，在___部位開始被消化。 （2）乙圖中[①]分泌的_____能促進(jìn)第五層的食物的消化。 （3）青少年處于長身體的關(guān)鍵階段，在保證攝入足夠的第一、第二層食物的同時，應(yīng)多吃些處于第三層和第四層的食物，因為這些食物可以提供豐富的___，此物質(zhì)在圖乙___（填序號）中進(jìn)行了初步的消化。 （4）甲圖五層中的食物消化和吸收的主要場所是在圖乙的____（填序號）。其內(nèi)含有的消化液有_____，且該器官內(nèi)表面有皺襞和____，大大增加了消化和吸收的面積。 （5）我們每天攝取的食物中，谷類所占比例最大。這是因為糖類是人體最重要的____。 （6）丙圖中，乙曲線代表____的消化，該物質(zhì)最終分解為____。 （7）丁圖為淀粉在人體內(nèi)消化過程的示意圖，請回答： a、物質(zhì)a是指____。 b、能將麥芽糖轉(zhuǎn)變成物質(zhì)a的消化液有____。 c、物質(zhì)a從消化管進(jìn)入血液的過程，稱為____。 19 . 小明同學(xué)因病去醫(yī)院檢查，為確定病情、排除其他病變可能，醫(yī)生建議指尖采血進(jìn)行血常規(guī)檢查。采血時，小明的無名指在不經(jīng)意間被醫(yī)生用采血針刺了一下，他馬上把手縮了回來（如圖）。根據(jù)下面縮手反射的神經(jīng)傳導(dǎo)途徑，結(jié)合所學(xué)知識，回答后面提出的問題： （1）此反射活動的感受器[①]位于皮膚的_____層中，[③]_____位于脊髓的灰質(zhì)中，效應(yīng)器[⑤]是指運動神經(jīng)末梢和它支配的_____。 （2）如果圖中X處被麻醉劑麻醉，用針刺指尖，小明_____（填有或沒有）感覺。 （3）接收到醫(yī)生提示后，再進(jìn)行采血，小明的手沒有縮回。說明_____上的高級中樞對低級中樞有抑制作用。 （4）皮膚具有保護功能，是人體內(nèi)_____的器官；被針刺后要做好消毒和保護工作。一段時間后，受傷部位會自動止血，這是血液中_____的功能。 （5）下面是小明血常規(guī)化驗單的部分?jǐn)?shù)據(jù)。 代號 項目 結(jié)果 參考值（男） RBC 紅細(xì)胞 4.81012/L （4.0~5.5）1012/L WBC 白細(xì)胞 7109/L （4~10）109/L HGB 血紅蛋白 90g/L 120~160g/L PLT 血小板 210109/L （100-300）109/L 小明可能患有什么疾??？針對小明的病癥，請你為他在飲食方面提一條合理化的建議_____。 四、資料分析題 20 . 閱讀下列短文，回答有關(guān)問題： 材料一：很早以前，古希臘、古羅馬和阿拉伯的醫(yī)生，用動物肝臟能夠治療夜盲癥，這種病也就是我們常說的“雀目”。我國古代名醫(yī)孫思邈在他的醫(yī)書中也提出用豬肝治療這種病。他還提出用谷白皮熬粥可防“食米區(qū)病”，也就是現(xiàn)在的腳氣病。 材料二：1947年，葡萄牙航海家達(dá)伽馬，在經(jīng)過好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被壞血病奪去生命。但后來船員們知道吃一些水果或蔬菜，哪怕是野果或野菜就可以來治療這種疾病。 （1）從材料一可以看出，動物肝臟里含有__________，所以可以治療夜盲癥。谷物的種皮含有__________，所以可以治療腳氣病。 （2）從材料二可以看出，水果或蔬菜里含有__________，可以防治壞血病。蔬菜中的菠菜、韭菜、南瓜等可以預(yù)防夜盲癥，這是因為這些植物性食物中含有豐富的__________，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為__________。 （3）總之，從上面的資料可以看出________對人體的主要作用是其他營養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。__________、__________、__________都是組成細(xì)胞的主要有機物，并且能為生命活動提供能量。 第 9 頁 共 9 頁 參考答案 一、單選題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 13、 14、 15、 二、填空題 1、 三、綜合題 1、 2、 3、 四、資料分析題 1、