蘇教版七年級(jí)下冊(cè)生物 9.1人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)

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蘇教版七年級(jí)下冊(cè)生物 9.1人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì) 姓名:________ 班級(jí):________ 成績(jī):________ 一、單選題 1 . 下列說法與人體結(jié)構(gòu)和功能的實(shí)際不符的是（ ） A．脊髓：既有反射功能又有傳導(dǎo)功能 B．紅細(xì)胞：既能輸送氧氣又能輸送二氧化碳 C．大腸：既能消化食物又能吸收營養(yǎng)物質(zhì) D．腎小管：既分布于腎皮質(zhì)又分布于腎髓質(zhì) 2 . 中老年人易患骨質(zhì)疏松癥，除了補(bǔ)鈣還要多補(bǔ)充 A．維生素A B．維生素B C．維生素C D．維生素D 3 . 組成細(xì)胞的主要有機(jī)物是（ ） A．糖類、蛋白質(zhì)和脂類 B．維生素、水和無機(jī)鹽 C．維生素、膳食纖維和糖類 D．維生素、糖類和蛋白質(zhì) 4 . 人體細(xì)胞中含量最高的物質(zhì)是（ ） A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．水 D．無機(jī)鹽 5 . 下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的說法，正確的是（ ） A．營養(yǎng)成分中，不能為人體提供能量的是水分和無機(jī)鹽 B．玉米、胡蘿卜等含有較多的維生素A，可有效預(yù)防夜盲癥 C．糖類既是建造和修復(fù)細(xì)胞的重要原料，也可以為人體提供能量 D．維生素既能為人體生命活動(dòng)提供能量，又對(duì)人體生命活動(dòng)具有重要的作用 6 . 下列物質(zhì)中是人體生命活動(dòng)主要提供能量的是（ ） A．糖類 B．維生素 C．脂肪 D．蛋白質(zhì) 7 . 營養(yǎng)學(xué)家建議青少年適當(dāng)多吃魚、瘦肉、奶、蛋等食物，是因?yàn)檫@些食物中富含 A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．維生素 8 . 特定人群往往需要特定飲食方案。相關(guān)說法不合理的是（ ） A．嬰幼兒在補(bǔ)鈣時(shí)應(yīng)補(bǔ)充維生素D B．壞血病患者要補(bǔ)充新鮮水果蔬菜 C．高血壓患者飲食要清淡、忌油膩 D．糖尿病患者需要補(bǔ)充高糖食物 9 . 下列鑒定食物成分的方法，錯(cuò)誤的是（ ） A．稀碘酒滴在面包片上，變藍(lán)色說明含有淀粉 B．雞蛋清滴入沸水，有白色沉淀說明含有蛋白質(zhì) C．壓擠熟花生種子，紙上有油漬說明含有脂肪 D．稀碘酒滴入豆芽汁中，變藍(lán)色說明含有維生素 10 . 我國從2000年開始實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，學(xué)生飲用奶富含維生素D，有助于人體吸收（ ） A．鐵 B．鈣 C．碘 D．鋅 11 . 預(yù)防貧血可食用（ ） A．加碘食鹽 B．鐵強(qiáng)化醬油 C．AD鈣奶 D．補(bǔ)鋅口服液 12 . 容易發(fā)胖的人應(yīng)該少吃下列哪組富含脂肪的食物（ ） A．蛋黃、芝麻、硬果類 B．甘薯、豆類、谷類 C．食糖、谷類、豆類 D．大米、精白粉、蔬菜 13 . 青春期對(duì)營養(yǎng)的要求是 A．多吃肉，不吃蔬菜 B．多吃蔬菜，少吃肉 C．隨便吃一點(diǎn)，有什么吃什么 D．全面合理的膳食 二、填空題 14 . 雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)呈現(xiàn)_____反應(yīng)，可以用于檢測(cè)蛋白質(zhì)． 三、連線題 15 . 如圖是人體所需的六種營養(yǎng)物質(zhì)及它們?cè)谌梭w內(nèi)的作用，請(qǐng)用線將它們連起來 16 . 把食物中的各種成分(A～F)與它對(duì)人體的作用連接起來。 A．脂肪 a.人體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì) B．糖類 b.備用的能源物質(zhì) C．水 c.促進(jìn)人體的正常的生長發(fā)育，人體需要量很少 D．維生素 d.組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，同時(shí)具有運(yùn)輸功能 E.蛋白質(zhì) e.含有人體溫表內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分，如鈣，鐵 F.無機(jī)鹽 f.構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)，生長發(fā)育，組織更新的原料 四、綜合題 17 . 簡(jiǎn)答題。（每小題3分，共6分） 青少年時(shí)期是身體生長發(fā)育的第二個(gè)高峰時(shí)期，這一時(shí)期人體內(nèi)分泌、代謝水平均增加,認(rèn)知能力和心理狀態(tài)也會(huì)發(fā)生巨大變化,這些變化決定了青少年對(duì)營養(yǎng)素和能量需求的增加。合理的營養(yǎng)可以為青少年的身心健康提供良好的物質(zhì)基礎(chǔ),另外,這一時(shí)期的生活方式和飲食習(xí)慣也會(huì)影響營養(yǎng)需要量和營養(yǎng)攝入,還會(huì)影響到成年后的健康狀況。 1．請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況，談?wù)勚袑W(xué)生該怎樣合理膳食。 2．根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)平衡膳食寶塔為自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的午餐。 18 . 下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100 g）中除水和無機(jī)鹽以外的主要成分，根據(jù)表中的信息，用表中食物標(biāo)號(hào)填空。 （1）根據(jù)上表可知，食物______有利于防治夜盲癥，食物_____含有較多的能量， 食物_____有利于壞血病患者食用，食物_____有利于防治骨質(zhì)疏松癥。（填食物代號(hào)） （2）一個(gè)小孩，經(jīng)常吃鈣片，但還是得了佝僂病。你建議他多吃表格中的_____類食物。 （3）表中還沒有列出的營養(yǎng)成分有水分、______和一部分維生素等。 （4）吃牛肉、豬的腎臟及粗糧等可以防治腳氣病，是因?yàn)檫@些食物中含豐富的______。 （5）若食物C中含有較多的鐵，則食物C適合作為_____患者的常用食物。 五、資料分析題 19 . 學(xué)完本節(jié)課后，明明想測(cè)定一下，食物中是否含有能量。查閱了很多資料，最后明明參照課外書設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)試驗(yàn)。 （1）在空易拉罐頂部的中央，剪一個(gè)比錐形瓶口略大的圓孔，圓孔周圍以及罐底四周剪若干孔洞，以便通風(fēng)。 （2）取一只錐形瓶（50 mL），注入10 mL水，并放入一支溫度計(jì)（溫度計(jì)的下端要浸入到水中）。 （3）安裝好實(shí)驗(yàn)裝置，并測(cè)量水溫。 （4）稱出一粒干燥的花生種子的質(zhì)量，將這粒種子放在火焰上燃燒，測(cè)量水溫。 （5）將剛剛?cè)紵姆N子盡快放到錐形瓶底部。待這?；ㄉN子完全燃燒后，測(cè)量水溫。 請(qǐng)回答下列問題： （1）在明明的實(shí)驗(yàn)中，易拉罐的作用是________。 （2）在這?；ㄉ紵?，錐形瓶中的水溫會(huì)_________，原因是花生中的________ 通過燃燒被釋放了出來。 （3）明明拿出一?；ㄉ鸵粔K核桃仁，想測(cè)量一下哪個(gè)能量更多，如果用上述方法實(shí)驗(yàn)，比較兩次測(cè)得的水溫，實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確嗎？為什么？ _______________ （4）怎樣才能盡量減少種子燃燒中能量的丟失？ _________ 第 7 頁 共 7 頁 參考答案 一、單選題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 13、 二、填空題 1、 三、連線題 1、 2、 四、綜合題 1、 2、 五、資料分析題 1、