蘇教版七年級下冊生物 9.3膳食指南與食品安全 練習題

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蘇教版七年級下冊生物 9.3膳食指南與食品安全 練習題 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 如圖為四位同學在微信群里“曬”出的午餐食譜，誰的午餐設計得最合理？（ ） A．小田田 B．冰檸檬 C．太陽雨 D．小帥帥 2 . 構(gòu)成人體細胞的主要成分中含量最多物質(zhì)和人體細胞的基本物質(zhì)分別是 A．水、維生素 B．脂肪、蛋白質(zhì) C．水、蛋白質(zhì) D．蛋白質(zhì)、水 3 . 要制定一份合理的食譜，用量最多的食物應是（ ） A．魚類 B．蔬菜類 C．谷物類 D．肉類 4 . 關注食品安全十分重要，以下做法正確的是（ ） A．食用發(fā)芽的馬鈴薯 B．食用保質(zhì)期過后幾天的袋裝食物 C．剩飯剩菜蒸煮后食用 D．盡量不吃顏色鮮艷的蘑菇 5 . 在青春期，飲食上應該做到（ ） A．吃得越多越好 B．多補充蛋白質(zhì)、糖類 C．營養(yǎng)全面、合理 D．可以不吃早餐 6 . 如圖是中國居民的“平衡膳食寶塔”。下列相關敘述錯誤的是 A．“平衡膳食寶塔”提倡人們攝取全面而平衡的營養(yǎng) B．寶塔中第一層食物最多是為了保證人體能量的供應 C．適量攝入第二層食物可預防佝僂病和骨質(zhì)疏松癥 D．生長發(fā)育關鍵期的青少年每天應多吃第三、四層食物 7 . 從某成年人的膳食情況看，攝入的能量少于身體消耗的能量，可推斷此人的身體會（ ） A．正常 B．逐漸發(fā)胖 C．逐漸消瘦 D．逐漸長高 8 . 我國部分學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔憂，下列有關敘述不合理的是（ ） A．肥胖患者應減少脂肪的攝入量 B．青少年應增加蛋白質(zhì)的攝入量，以滿足生長發(fā)育的需要 C．青少年正處于長身體時期，飲食無需定時定量 D．青少年每天應攝入一定量的水果、蔬菜，以滿足對維生素的需求 9 . 下列不符合營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生要求的是（ ） A．食物多樣性不挑食 B．不暴飲暴食，按時進餐 C．飯后劇烈運動，以助消化 D．講究食物營養(yǎng)成分和搭配 10 . 小紅為自己設計了四份早餐，其中營養(yǎng)搭配最合理的是（ ） A．牛奶、雞蛋、饅頭 B．肉絲面、水果、蔬菜 C．餅干、飲料、方便面 D．稀飯、雞腿、油條 11 . 合理營養(yǎng)有助于青少年健康成長，5月20日是中國學生營養(yǎng)日．下列觀點你不認同的是（ ） A．蔬菜、葷菜和水果合理搭配 B．一日三餐粗細糧合理搭配 C．專吃高蛋白、高脂肪食物促進身體快速生長發(fā)育 D．飲食要定時定量、主副食合理搭配 12 . 如圖是中國居民平衡膳食寶塔，若某人常常牙齦出血，那么該人平時應多吃的食物位于（ ） A．第一層谷類 B．第二層蔬菜和水果 C．第三層魚、肉、蛋 D．第四層奶與豆類 13 . 青春期對營養(yǎng)的要求是 A．多吃肉，不吃蔬菜 B．多吃蔬菜，少吃肉 C．隨便吃一點，有什么吃什么 D．全面合理的膳食 二、填空題 14 . 每日攝入熱量中早、午、晚飯熱量比為 三、判斷題 15 . 購買食品時，要查看食品說明書，特別是要查看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。（ ） 四、綜合題 16 . 藍藍沒吃早餐就去上學，課堂上出現(xiàn)頭暈、乏力等現(xiàn)象，吃下一塊糖后，情況很快好轉(zhuǎn)．午餐藍藍吃下一個肉粽和一碗牛肉羹后，感概地說：“再也不能不吃早餐了！”請分析： （1）藍藍吃糖后情況好轉(zhuǎn)，是因為葡萄糖能在細胞的中被氧化分解，并釋放，供生命活動需要． （2）藍藍午餐吃肉粽和牛肉羹，從合理膳食的角度看，請你給她加道菜： （3）肉粽富含淀粉，人體分解淀粉的起始部位是． 17 . 如圖是人體部分生理活動示意圖，請據(jù)圖回答問題： （1）圖中的a生理過程叫吸收，它主要在_____中進行． （2）圖中的b、c生理過程是通過_____實現(xiàn)的，組織細胞進行_____產(chǎn)生的二氧化碳通過_____作用進入血液，肺內(nèi)的氧氣也是通過同樣的作用進入血液并與血液中的_____結(jié)合． （3）消化道中參與消化蛋白質(zhì)的消化液有_____． （4）西紅柿、辣椒等果蔬中富含維生素C，經(jīng)常食用可以有效防治_____病． 18 . 為幫助人們設計健康的飲食方案，營養(yǎng)學家將食物分為五類，并提倡合理膳食。圖4是我國營養(yǎng)學家建議的居民一日三餐對各類食物的攝取比例，請據(jù)圖回答問題： (1)我們每天攝取的食物中，Ⅴ所占比例最大。這是因為糖類是人體最重要的__________________。 (2)1913年，俄羅斯“圣虎克號”的船員們在航行途中患了一種疾病，他們牙齦腫脹，容易出血。圖中______(填標號)類食物能夠有效地防治這種疾病。 (3)Ⅰ類食物的消化主要在消化道的_________中進行，請寫出其消化過程的反應式： ________________。 (4)處在生長發(fā)育時期的青少年應該多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，請你從圖中選出合適的食物_____________________(填標號) 19 . 下表列出了A、B、C、D、E五種食物(各100克)中除水和無機鹽以外的主要成分： ⑴據(jù)表可知，防治壞血病最佳的食物是_______，防治夜盲癥最佳的食物是_______ ⑵如果老年人長期將食物B作為主要食物，容易患的疾病是_______ ⑶正處于生長發(fā)育期的青少年，應多食用食物_______，因為這種食物富含_______ ⑷食物A與食物B比較，對小孩骨骼和牙齒發(fā)育比較有利的是食物_______。 第 7 頁 共 7 頁 參考答案 一、單選題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 13、 二、填空題 1、 三、判斷題 1、 四、綜合題 1、 2、 3、 4、