人教版（新課程標(biāo)準(zhǔn)）七年級下冊生物 第1章 合理膳食 平衡營養(yǎng)章節(jié)鞏固練習(xí)題

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人教版（新課程標(biāo)準(zhǔn)）七年級下冊生物 第1章 合理膳食 平衡營養(yǎng)章節(jié)鞏固練習(xí)題 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 下列關(guān)于人體消化的敘述,正確的是（ ） A．口腔是消化淀粉最主要的場所 B．胃液可初步消化蛋白質(zhì)、脂肪 C．腸液和胰液中都含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶 D．膽汁中不含消化酶,對蛋白質(zhì)有乳化作用 2 . 下列連線錯(cuò)誤的是（ ） A．胃---貯存食物，可初步消化蛋白質(zhì) B．大腸---能吸收部分水、無機(jī)鹽和維生素 C．小腸---是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官 D．口腔---牙齒咀嚼舌攪拌，可初步消化脂肪 3 . 在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占（ ） A．30%、40%、30% B．20%、40%、40% C．30%、50%、20% D．10%、30%、60% 4 . 如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，下列對圖的解釋正確的是（ ） A．、甲曲線代表脂肪的消化 B．、乙曲線代表蛋白質(zhì)的消化 C．、丙曲線代表淀粉的消化 D．、E代表小腸的位置 5 . 下列物質(zhì)中，能為人體提供70%以上能量的是（ ） A．糖類 B．脂肪 C．蛋白質(zhì) D．維生素 6 . 為了做到合理營養(yǎng),我國的營養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類,并形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”(如圖,底層為①層),壞血病患者應(yīng)多食用第（ ）的食物． A．① B．② C．③ D．④ 7 . 要制定一份合理的食譜，用量最多和較多的食物分別是（ ） A．魚類和肉類 B．谷物類和蔬菜水果類 C．肉類和谷物類 D．谷物類和肉類 8 . 小明只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，長此以往會造成身體缺少（ ） A．無機(jī)鹽和脂肪 B．維生素和無機(jī)鹽 C．蛋白質(zhì)和維生素 D．蛋白質(zhì)和脂肪 9 . 下列有關(guān)曬干保存方法的描述中，正確的是（ ） A．陽光殺死了細(xì)菌 B．缺乏水分微生物難以生存 C．曬干后可以永遠(yuǎn)保存 D．曬干是最好的食品保存方法 10 . 據(jù)報(bào)道：一個(gè)男嬰由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉，出現(xiàn)了頭大、嘴小、臉腫等癥狀。下列結(jié)合此案例對人體營養(yǎng)與食品安全的分析，錯(cuò)誤的是（ ） A．一直服用不含蛋白質(zhì)的奶粉，會影響人體生長發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新 B．蛋白質(zhì)是人體最主要的能源物質(zhì)，在細(xì)胞內(nèi)分解后，能為生命活動(dòng)提供能量 C．嬰兒沖服奶粉后，其中的水、維生素和無機(jī)鹽不經(jīng)過消化就能直接吸收利用 D．購買帶包裝的食品，不僅要關(guān)注其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還要注意是否有“QS”圖標(biāo) 11 . 合理營養(yǎng)有助于青少年健康成長，5月20日是中國學(xué)生營養(yǎng)日．下列觀點(diǎn)你不認(rèn)同的是（ ） A．蔬菜、葷菜和水果合理搭配 B．一日三餐粗細(xì)糧合理搭配 C．專吃高蛋白、高脂肪食物促進(jìn)身體快速生長發(fā)育 D．飲食要定時(shí)定量、主副食合理搭配 12 . 如圖是人體消化系統(tǒng)組成的示意圖，下列有關(guān)敘述正確的是（ ） A．消化系統(tǒng)是由消化腺組成的 B．胃能將蛋白質(zhì)初步分解成氨基酸 C．小腸內(nèi)的腸液、胰液和膽汁有利于食物的消化 D．大腸只有消化功能，沒有吸收功能 13 . 關(guān)于食品安全，下面說法不正確的是（ ） A．選購食品時(shí)選用帶有“QS”標(biāo)志的食品 B．綠色食品就是指顏色是綠色的無污染的食品 C．不選購發(fā)芽的馬鈴薯與大蒜 D．廚房保持整潔衛(wèi)生，生熟食分開包裝與放置 14 . 有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，主要原因是缺少（ ） A．維生素A B．維生素D C．維生素B1 D．維生素C 15 . 對人體消化系統(tǒng)的認(rèn)識，正確的是（ ） A．消化道包括口腔、咽、喉、食道、胃等 B．消化腺包括唾液腺、胃腺、胰腺、甲狀腺等 C．消化液包括唾液、胃液、腸液、胰島素等 D．消化酶包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、麥芽糖酶等 二、填空題 16 . 日常的食物中含有人體所需的不同營養(yǎng)物質(zhì)，其中米飯、面條中含有較多的_____，瘦肉、魚、蝦中含有豐富的_____，花生、肥肉中含有較多的______，蔬菜、水果中富含_____。 17 . 如果你去商店購買食品，應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的____、_________、____________、_________廠家地址等。 18 . 每至盛夏，很多人晚上喜歡到大排檔，吃著火鍋、燒烤…，喝著啤酒、冷飲…，在辛辣與冰爽中放松自己，請你從合理營養(yǎng)或食品安全的角度分析，這樣的生活習(xí)慣______（選填“健康”或“不健康”） 19 . 人體內(nèi)主要的供能物質(zhì)是___，備用能源物質(zhì)是___，建造和修復(fù)身體的重要原料是___。 20 . 鐵是構(gòu)成_______的一種成分，缺鐵會造成___________，吃瘦肉、魚、奶、蛋、豆類食物是補(bǔ)鐵的主要方式。 三、綜合題 21 . 下圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，請?jiān)赱 ]中填序號，______ 上填文字。 （1）食物通過消化道的順序是：[___]____、咽、食道、胃、___、大腸和肛門。 （2）人體最大的消化腺是[____]_______，它分泌的________不含消化酶，能把_______變成細(xì)小的微粒而加速其消化。 （3）[_____]__________是消化道最長的部分，是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。 （4）從圖中可以看出，消化系統(tǒng)包括____________和消化腺兩個(gè)部分。 22 . 有一天，某學(xué)習(xí)小組野炊活動(dòng)，所帶的物品如下表： 食物 大米、豬排骨、豬肝、雞肉、雞蛋、豆腐 調(diào)料 食鹽、堿面、蔗糖、食醋、味精、醬油、食用油 用品 鐵鍋、鐵鏟、碗、筷子、肥皂 （1）在討論中餐食譜時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)所帶食物不符合平衡膳食的要求，因?yàn)槭澄镏腥鄙倭薩____． （2）到了目的地，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)忘了給裝食鹽和堿面（主要成分是碳酸鈉）的瓶子做標(biāo)記，可用所帶物品_____來鑒別． （3）野炊活動(dòng)中，有一同學(xué)被蜜蜂意外蟄傷，蜜蜂毒液呈酸性．其他同學(xué)馬上利用肥皂水為其涂抹患處，結(jié)果癥狀大大減輕，這是因?yàn)榉试硭蔩____性． 23 . 據(jù)圖回答問題，在[ ]內(nèi)填序號，在____上填名稱。 （1）在消化道內(nèi)，淀粉、蛋白質(zhì)被消化的起始部位分別是[____]_____、[____]_____，被消化的最終產(chǎn)物分別是葡萄糖、_____。 （2）膽汁是由[____]_____分泌的，食物消化吸收的主要場所是[ ⑦ ]_____。 第 7 頁 共 7 頁 參考答案 一、單選題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 13、 14、 15、 二、填空題 1、 2、 3、 4、 5、 三、綜合題 1、 2、 3、