高中化學人教版選修5課件 第三章 第二節(jié) 醛

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歡迎進入化學課堂 第二節(jié) 醛 一 醛類 烴基 醛基 1 定義 醛是 與 相連而構(gòu)成的化合物 其結(jié)構(gòu) 式為 官能團是 或 醛基 2 最簡單的醛是 乙醛可看作 與 相連而構(gòu) 成的化合物 甲醛 甲基 醛基 二 甲醛1 分子結(jié)構(gòu) CH2O 1 分子式 2 結(jié)構(gòu)式 3 結(jié)構(gòu)簡式 HCHO 2 物理性質(zhì) 無 有刺激性 福爾馬林 色 氣味的氣體 易溶于 35 40 的甲醛溶液叫做 具有殺菌 防腐性能等 水和有機溶劑 三 乙醛1 分子結(jié)構(gòu) C2H4O 1 分子式 2 結(jié)構(gòu)式 3 結(jié)構(gòu)簡式 CH3CHO 2 物理性質(zhì) 有刺激性 小 色 氣味的液體 密度比水 沸點低 易揮發(fā) 易溶于水和有機溶劑 如乙醇 乙醚等 無 燃燒的化學方程式為 3 化學性質(zhì) 1 加成反應(yīng) 與氫氣在Ni作催化劑加熱條件下反應(yīng)的化學方程式為 2 氧化反應(yīng) 催化氧化的化學方程式為 2CH3CHO 5O24CO2 4H2O 2CH3CHO O2 2CH3COOH 銀鏡反應(yīng) 試管內(nèi)壁上附著一層光亮如鏡的金屬銀 實驗現(xiàn)象 其離子方程式為 業(yè)上也用于制鏡或保留瓶膽 與新制Cu OH 2反應(yīng) 有磚紅色沉淀生成 實驗現(xiàn)象 其化學方程式為 2Cu OH 2 CH3COOH Cu2O 2H2O 該反應(yīng)也可用來 CH3CHO 2 Ag NH3 2 2OH CH3COO 此反應(yīng)常用來檢驗醛基 在工 NH4 2Ag 3NH3 H2O CH3CHO 檢驗醛基 醛的定義 結(jié)構(gòu)和分類 1 醛的結(jié)構(gòu) 醛的通式為R CHO CHO為醛基 注意醛基中H O 的順序不能顛倒 2 飽和一元脂肪醛的通式 CnH2n 1CHO或CnH2nO 3 醛的分類 乙醛的氧化反應(yīng)實驗 1 銀鏡反應(yīng) 1 實驗過程 在潔凈的試管里加入1mL2 的AgNO3溶液 然后邊振蕩試管邊逐滴滴入2 的稀氨水 至最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止 此時得到的溶液叫做銀氨溶液 再滴入3滴乙醛 振蕩后把試管放在熱水浴中溫熱 2 實驗現(xiàn)象 試管內(nèi)壁上附著一層光亮如鏡的金屬銀 CH3COO NH 4 3 實驗結(jié)論化合態(tài)的銀被還原 乙醛被氧化 4 實驗原理 實驗所涉及的主要化學反應(yīng) AgOH 2NH3 H2O Ag NH3 2 OH 2H2O CH3CHO 2 Ag NH3 2 2OH 2Ag 3NH3 H2O Ag NH3 H2O AgOH NH 5 實驗說明 配制銀氨溶液是向AgNO3稀溶液中逐滴加入稀氨水 直到最初生成的沉淀恰好溶解為止 滴加溶液的順序不能顛倒 配制銀氨溶液時 應(yīng)防止加入過量的氨水 而且現(xiàn)配現(xiàn)用 不可久置 銀鏡反應(yīng)的實驗條件是水浴加熱 不能直接加熱煮沸 制備銀鏡時 試管要光滑潔凈 應(yīng)用 銀鏡反應(yīng)常用來檢驗醛基的存在 工業(yè)上可利用這一反應(yīng)原理 把銀均勻地鍍在玻璃上制鏡或保溫瓶膽 2 與新制的Cu OH 2反應(yīng) 1 實驗過程 在試管里加入10 的NaOH溶液2mL 滴入2 的CuSO4溶液4 6滴 得到新制的氫氧化銅 振蕩后加入乙醛溶液0 5mL加熱到沸騰 2 實驗現(xiàn)象 試管內(nèi)有磚紅色沉淀產(chǎn)生 3 實驗結(jié)論 在加熱的條件下 乙醛與新制氫氧化銅發(fā)生化學反應(yīng) 4 實驗原理 實驗涉及的主要化學反應(yīng) CH3CHO 2Cu OH 2 CH3COOH Cu2O 2H2O 5 實驗說明 實驗中的Cu OH 2必須是新制的 制取氫氧化銅 是在NaOH溶液中滴入少量CuSO4溶液 NaOH是過量的 乙醛能被銀氨溶液 新制氫氧化銅這么的弱氧化劑氧化 由此可知乙醛的還原性是很強的 易被酸性高錳酸鉀溶液 溴水等強氧化劑氧化 而高錳酸鉀 溴水因被還原而使溶液褪色 應(yīng)用 可用于在實驗室里醛基的檢驗 在醫(yī)療上檢測尿糖 Cu2 2OH Cu OH 2 醛的通性 1 醛既有氧化性又有還原性 可表示為 2 醛在反應(yīng)中官能團轉(zhuǎn)化的基本規(guī)律是 醛的結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 例1 從甜橙的芳香油中可分離得到圖3 2 1所示結(jié) 構(gòu)的化合物 圖3 2 1 現(xiàn)有試劑 KMnO4酸性溶液 H2 Ni Ag NH3 2OH 新制Cu OH 2 能與該化合物中所有官能團都發(fā)生反應(yīng)的試 劑有 A B C D 全部 解析 官能團決定物質(zhì)的性質(zhì) 該化合物的官能團有碳碳雙鍵 醛基 可以發(fā)生氧化反應(yīng)和加成反應(yīng) KMnO4酸性溶液和H2既可以與碳碳雙鍵反應(yīng) 又可以與醛基反應(yīng) 而Ag NH3 2OH和新制Cu OH 2只與醛基反應(yīng) 不與碳碳雙鍵反應(yīng) A 1 已知檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡式為 A 它可使酸性高錳酸鉀溶液褪色B 能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C 與乙醛互為同系物D 被催化加氫的最后產(chǎn)物是C10H20O 解析 檸檬醛 C10H16O 具有碳碳雙鍵 而乙醛 C2H4O 不具有 故其結(jié)構(gòu)不相似 且兩者組成上也不是相差n個CH2原子團 故C錯 答案 C 醛的有關(guān)計算 例2 雙選 1mol下列物質(zhì)與足量的銀氨溶液反應(yīng) 可 還原出4molAg的是 BC A 丙醛 B 乙二醛 C 甲醛 D 乙醛 解析 根據(jù)銀鏡反應(yīng)規(guī)律 1mol醛基可還原出2molAg 則1mol可還原出4molAg的物質(zhì)中應(yīng)含有兩個醛基 故B選項正確 由于甲醛被氧化后形成甲酸 還含有醛基 還能與銀氨溶液反應(yīng) 還原出2molAg 故C選項也正確 醛類發(fā)生銀鏡反應(yīng)有關(guān)量的計算關(guān)系 即 CHO 2Ag NH3 2OH 2Ag 2Cu OH 2 Cu2O 需要注意的是若為甲醛 則有 HCHO 4Ag NH3 2OH 4Ag 4Cu OH 2 2Cu2O 2 有飽和一元醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)時 生成21 6g銀 再將等質(zhì)量的該醛完全燃燒 生成CO2為13 44L 標準狀況 則該醛 是 A 丙醛C 3 甲基丁醛 B 丁醛D 己醛 D 醛基的檢驗 例3 已知檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡式如下 1 檢驗檸檬醛中的醛基的方法是 2 檢驗檸檬醛中的碳碳雙鍵的方法是 解析 1 根據(jù)醛基的特性 可用銀鏡反應(yīng)或與新制氫氧化銅反應(yīng)即可 2 碳碳雙鍵的檢驗可用溴水 但由于檸檬醛中含有醛基 也能使溴水褪色 故在檢驗時應(yīng)先用弱氧化劑氧化除去醛基 答案 1 加入銀氨溶液 水浴加熱 有銀鏡出現(xiàn) 則 有醛基存在 2 加入過量的銀氨溶液 水浴加熱 待反應(yīng)完全后 再 往溶液中加入溴水 溴水褪色 則有碳碳雙鍵存在 A 銀氨溶液C 新制的氫氧化銅 B 硝酸銀溶液D 溴水 BD 同學們 來學校和回家的路上要注意安全 同學們 來學校和回家的路上要注意安全