七年級(jí)生物下冊(cè) 8_3《合理膳食》同步測(cè)試（新版）北師大版

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合理膳食 1.下列飲食習(xí)慣中，合理的是（ ） A．因貪睡而經(jīng)常不吃早餐 B．用喝果汁.可樂等飲料來(lái)代替飲水 C．只吃自己喜歡的食物 D.合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食 2.某校餐廳炊事班的師傅為學(xué)生設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯.清燉排骨.麻辣豆腐。生物教師認(rèn)為這一食譜營(yíng)養(yǎng)不夠均衡，你認(rèn)為加上下列哪種食物后這份食譜就會(huì)變得更為合理（ ） A．素炒豆角 B．牛奶 C．紅燜羊肉 D．炒雞蛋 3.食物中的營(yíng)養(yǎng)素主要有水.糖類.蛋白質(zhì).脂肪.無(wú)機(jī)鹽.維生素和粗纖維素等七大類，其中的粗纖維素雖然不能被人體消化吸收，但對(duì)人體有非常重要的生理作用。下列食物中古有豐富粗纖維素的是 A．魚.蝦 B．雞蛋.豬肉 C．菠菜.芹菜 D．牛奶.牛肉 4.某家長(zhǎng)為臨近學(xué)業(yè)考試的孩子設(shè)計(jì)了一份晚餐食譜：米飯.炒豬肝.清蒸鯽魚。為了均衡膳食，請(qǐng)補(bǔ)充一種食物使食譜營(yíng)養(yǎng)更合理（ ） A. 煎雞蛋 B. 稀飯 C. 五香牛肉 D. 炒青菜 5.下列飲食習(xí)慣符合平衡膳食基本要求的是 A．多吃煎.炸食物 B．不吃青菜和水果 C．經(jīng)常吃麥當(dāng)勞.肯德基 D．食物多樣，谷類為主 6.早餐.中餐和晚餐攝取的熱量比例最好為（ ） A.3：4：3 B.3：3：4 C.4：3：3 D.2：4：4 7.有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的敘述中，下列錯(cuò)誤的是（ ） A.食物多樣，谷類為主。 B.吃清淡少鹽的食物。 C.喜歡吃的多吃點(diǎn)，不喜歡的就省吃點(diǎn)。D.合理飲食指滿足人體每天對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要的飲食。 8.為了使兒子健康成長(zhǎng)，一位母親對(duì)其提出了合理膳食的要求，其中不科學(xué)的是（ ） A.少吃油炸的食物。 B.多吃蔬菜和水果 C.每天早餐喝一袋牛奶 D .多吃精制面粉.大米。 9.小紅為自己設(shè)計(jì)了四份早餐，其中營(yíng)養(yǎng)搭配最合理的是（ ） A.牛奶.雞蛋.饅頭 B.餅干.飲料.方便面 C.肉絲面.水果.蔬菜 D.稀飯.雞腿.油條 10.常食“五谷雜糧”有利于健康，是因?yàn)椋? ） A.能治百病 B.容易消化，吸收。 C.營(yíng)養(yǎng)豐富，為人體提供全面營(yíng)養(yǎng)。 D.色香味美。 11.膳食中不搭配蔬菜，水果會(huì)造成身體缺乏（ ） A.淀粉和蛋白質(zhì)B.蛋白質(zhì)和脂肪C.脂肪和維生素D.維生素和無(wú)機(jī)鹽 12.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國(guó)成年人鈣的供給量定為0.8克/天，處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段的青少年對(duì)鈣的需求量更高，但我國(guó)絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)有95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京.上海，內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%.55%.69%?？梢姡覈?guó)兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴(yán)重。 （1）如果少年兒童長(zhǎng)期缺鈣易導(dǎo)致 。 （2）下表為王剛同學(xué)某日的食譜，王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為 克，根據(jù)下表分析，造成王剛同學(xué)缺鈣的直接原因最可能是 。如果通過喝牛奶補(bǔ)鈣按照對(duì)鈣需求量為0.8克/天計(jì)算，他每天至少應(yīng)在飲食上增加 克牛奶。 食物種類 食物重量（克） 含鈣量（克/100克） 饅頭 1000 0.03 青菜 500 0.03 豆腐 100 0.16 牛奶 0 0.10 豬肉 100 0.006 （3）有的孩子吃了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是 。 （4）教育部號(hào)召大力開展“豆奶工程”，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，這項(xiàng)工程的意義是： 。