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XX大學(xué)
畢業(yè)論文(設(shè)計)開題報告
課題名稱 山楂去核機的設(shè)計
學(xué)生姓名
學(xué) 號
所屬學(xué)院 機械電氣化工程學(xué)院
專 業(yè) 農(nóng)業(yè)機械化及其自動化
班 級
指導(dǎo)教師
起止時間
機械電氣化工程學(xué)院教務(wù)辦制
填 表 說 明
一、學(xué)生撰寫《開題報告》應(yīng)包含的內(nèi)容:
1、本課題來源及研究的目的和意義;
2、本課題所涉及的問題在國內(nèi)(外)研究現(xiàn)狀及分析;
3、對課題所涉及的任務(wù)要求及實現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)的可行性分析;
4、本課題需要重點研究的、關(guān)鍵的問題及解決的思路;
5、完成本課題所必須的工作條件及解決的辦法;
6、完成本課題的工作方案及進(jìn)度計劃;
7、主要參考文獻(xiàn)(不少于7篇)。
二、本報告必須由承擔(dān)畢業(yè)論文(設(shè)計)課題任務(wù)的學(xué)生在接到“畢業(yè)論文(設(shè)計)任務(wù)書”的兩周內(nèi)獨立撰寫完成,并交指導(dǎo)教師審閱。
三、開題報告要求手寫體,字?jǐn)?shù)在3000字以上,由學(xué)生在本報告冊內(nèi)填寫,頁面不夠可自行添加A4紙張。
四、每個畢業(yè)論文(設(shè)計)課題須提交開題報告一式三份,一份學(xué)生本人留存,一份指導(dǎo)教師存閱,一份學(xué)生所在學(xué)院存檔,備檢備查。
開題報告正文
1.1課題研究的目的、意義
我國的地域遼闊、資源豐富。具有得天獨厚的發(fā)展水果加工業(yè)的良好條件。水果深加工已成了農(nóng)民致富的一條主要途徑,不論社會效益還是經(jīng)濟(jì)效益都是十分可觀的。果核類水果主要是指桃、杏、李、山楂、紅棗及橄欖等。它們在水果總產(chǎn)量中占有較大比例,以它們?yōu)樵?,加工成飲料、罐頭、果脯及果干制品時,去核作業(yè)是水果加工業(yè)中十分重要的前處理工序。以前的手工操作遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代水果加工的需求,不僅占用大量的勞力,勞動強度大,生產(chǎn)效率低,且產(chǎn)品質(zhì)量難以控制。但是我們也看到,在果樹種植業(yè)蓬勃發(fā)展的今天,由于缺少性能良好的設(shè)備,加工的手段落后,生產(chǎn)效率低,有些地區(qū)還出現(xiàn)鮮果品積壓腐爛現(xiàn)象,給果農(nóng)造成不應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)損失。許多地區(qū)的果品加工廠,其前處理生產(chǎn)環(huán)節(jié),如去核、去皮、清洗等,至今基本上仍靠手工或十分簡陋的工具完成。因此,在我國發(fā)展山楂機械等前處理設(shè)備,取代手工作業(yè)是必然趨勢。針對中國水果資源豐富、分布廣泛的特點,特別要加大對中小型山楂去核機具的研制,以適應(yīng)廣大果農(nóng)及小型果品加工廠的需求。只有這樣,才會有豐富多樣的食品來滿足人們的需求,才能保護(hù)果農(nóng)種植的積極性。
1.2 國內(nèi)外發(fā)展的現(xiàn)狀
國外20世紀(jì)60年代著手研制水果山楂機,至20世紀(jì)80年代初美國、意大利、荷蘭等國已相繼推出了粘核桃山楂機、橄欖山楂機等。去核工序基本上實現(xiàn)了自動化。數(shù)十年的發(fā)展,已日趨完善、成熟。目前,正向著節(jié)能型和機電一體化方向發(fā)展,以電腦自控作業(yè)為主。但中國的水果山楂機具發(fā)展緩慢,遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于種植業(yè)的發(fā)展。
日本生產(chǎn)的一種刮板式山楂機,去核后的果肉可達(dá)5毫米左右,由篩孔排出,桃核從尾端排出,該機適用于粘核型桃的去核加工,它具有成本較低,生產(chǎn)率高,去核效果好等特點。國外也研制出了橄欖山楂機,它可以依靠果模組裝在鏈條或滾筒上,形成輸送和定位,并采用一排刀具(包括上刀和下刀),對橄欖進(jìn)行多刀去核作業(yè),其生產(chǎn)效率比使用單刀的設(shè)備高得多。
中國研制出的核果水果山楂機具,按其結(jié)構(gòu)特點和工作部件的不同,大體可分為剖分式、對輥式和捅桿式等幾大類。目前中國的山楂機械有剖分式山楂機、對輥式山楂機、捅桿式山楂機、打漿式山楂機、刮板式山楂機、凸齒滾筒分離凹板式山楂機幾種形式。中國山楂機械存在突出的問題有果肉損失率較高、去核后果實破損率高、機械性能不穩(wěn)定、通用性差、作業(yè)成本高、科技含量低、生產(chǎn)效率低等。
1.3對課題所涉及的任務(wù)要求及實現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)的可行性分析
任務(wù)要求:主要研究山楂去核機的結(jié)構(gòu),其中包括:動力構(gòu)件,傳動構(gòu)件,工作部件。
預(yù)期達(dá)到的目標(biāo):能用soidword 畫出三維圖,并能實現(xiàn)三維仿真,同時能用CAD制作出總裝配圖及各個零件的二維圖,并完成
1.4本課題需要重點研究的、關(guān)鍵的問題及解決的思路
關(guān)鍵問題:主要是山楂去核機的傳動部分的設(shè)計,包括山楂去核機的轉(zhuǎn)盤設(shè)計,刀具去核工作設(shè)計,以及間隙機構(gòu)的設(shè)置。
1.5、完成本課題所必須的工作條件及解決的辦法;
(1)查閱有關(guān)資料選擇相關(guān)參數(shù)及材料,設(shè)計山楂去核機。
(2)設(shè)計完各零部件后,進(jìn)行裝配組合,試驗設(shè)計的可靠性。
(3)運用Solidworks軟件,繪制三維零件圖和裝配圖。
(4)運用三維設(shè)計軟件完成整機各零部件的三維建模并進(jìn)行運動仿真。
1.6、完成本課題的工作方案及進(jìn)度計劃;
進(jìn)度計劃:
?第?一?周:查找相關(guān)資料、熟悉課題內(nèi)容。
?第?二?周:撰寫開題報告,并制定總體方案。
?第三周至第八周:設(shè)計棉桿拔桿機的三維實體模型圖,并生成關(guān)鍵部件及裝配圖工程圖。
?第?九?周:對棉桿拔桿機進(jìn)行傳動設(shè)計和機構(gòu)設(shè)計。
?第?十?周:撰寫畢業(yè)論文,修改圖紙中存在的問題。
?第十一周:編寫答辯提綱,準(zhǔn)備答辯。
?第十二周:答辯
1.7、主要參考文獻(xiàn)(不少于7篇)
主要參考文獻(xiàn)
[1]孫鳳蘭,馬喜川主編.包裝機械概論.北京:印刷工業(yè)出版社,1998.
[2]孫鳳蘭. 食品包裝機械學(xué).哈爾濱:黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社,1990.
[3]許林成. 包裝機械原理與設(shè)計.上海:上??茖W(xué)技術(shù)出版杜.1988.
[4]許林成,彭國勛.包裝機械.長沙:湖南大學(xué)出版社,1989.
[5]李國忱,孫鳳蘭主編. 食品包裝工程. 哈爾濱:黑龍江教育出版社,1989.
[6]林學(xué)翰. 包裝技術(shù)與方法. 長沙:湖南大學(xué)出版社,1989.
[7](美)M.貝克主編,孫蓉芳等譯. 包裝技術(shù)大全. 北京:科學(xué)出版社,1992.
[8]高德.包裝機械.北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2006.
學(xué)生簽名 李明原
2016 年 03 月 12 日
指導(dǎo)教師審閱意見
指導(dǎo)教師簽名
年 月 日