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本科畢業(yè)設(shè)計開題報告
設(shè) 計 題 目： 電動絞肉機設(shè)計
專 業(yè) 年 級： 11機械設(shè)計制造及其自動化
學(xué) 號：
姓 名：
指 導(dǎo) 教 師、職稱：
2015 年 3 月 9 日
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1、 本設(shè)計課題的目的意義，主要及擬解決的關(guān)鍵性問題
本畢業(yè)設(shè)計的題目是《電動絞肉機設(shè)計》。主要目的是對目前市場上已有的各種肉類加工機械進行綜合研究，開發(fā)出傳動更加平穩(wěn)，操作更加簡便，成本價格低廉的小型通用絞肉機。在日常生活中許多實用的機器來源于機械設(shè)計，本設(shè)計論述了肉類加工機械—電動絞肉機的工作原理、主要技術(shù)參數(shù)、傳動系統(tǒng)、典型零件的結(jié)構(gòu)設(shè)計及生產(chǎn)能力分析。希望對本次設(shè)計的探索和研究能設(shè)計出實用經(jīng)濟的家用絞肉機，更好的方便人民的生活。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人民對食品工業(yè)提出了更高的要求?，F(xiàn)代食品已朝著營養(yǎng)、綠色、方便、功能食品的方向發(fā)展，且功能食品將成為新世紀的主流食品。食品工業(yè)也成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，作為裝備食品工業(yè)的食品機械工業(yè)發(fā)展尤為迅猛。食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平，在很大程度上依賴于食品機械的發(fā)展及其現(xiàn)代化水平，離開現(xiàn)代儀器和設(shè)備，現(xiàn)代食品工業(yè)就無從談起。食品工業(yè)的發(fā)展是設(shè)備和工藝共同發(fā)展的結(jié)果，應(yīng)使設(shè)備和工藝達到最佳配合，以設(shè)備革新和創(chuàng)新促進工藝的改進和發(fā)展，以工藝的發(fā)展進一部促進設(shè)備的發(fā)展和完善。兩者互相促進、互相完善，是使整個食品工業(yè)向現(xiàn)代化邁進的必要條件。
擬解決的關(guān)鍵問題：
解決市場上許多電動絞肉機價格偏貴，以及絞肉機使用起來比較費力的問題。具有傳動更加平穩(wěn)，操作更加簡便，成本價格低廉，特別適合家庭使用等特點。
2、 本設(shè)計課題的主要設(shè)計、預(yù)期設(shè)計結(jié)果
主要設(shè)計：
1.查閱相關(guān)資料，了解肉食品加工及其生產(chǎn)現(xiàn)狀
2. 對現(xiàn)有的小型電動絞肉機的工作原理、主要技術(shù)參數(shù)、傳動系統(tǒng)、典型零件的結(jié)構(gòu)設(shè)計及生產(chǎn)能力分析設(shè)計
3.對傳動系統(tǒng)和操作系統(tǒng)進行結(jié)構(gòu)設(shè)計，并綜合考慮結(jié)構(gòu)，工藝，裝配及經(jīng)濟性對傳動部件的各零部件進行設(shè)計
4. 進行必要的理論計算
5.繪制零件圖和裝配圖
預(yù)期設(shè)計結(jié)果：
1.完成小型電動絞肉機械傳動系統(tǒng)
2.完成主要零部件的設(shè)計、校核
3.繪制零件圖、裝配圖
4.完成系統(tǒng)設(shè)計說明書
3、 設(shè)計方法和步驟
設(shè)計方法：
按照提出問題運用理論與實際相結(jié)合來分析問題，通過查閱資料，找到所需的數(shù)據(jù) 流程、工藝方法，與導(dǎo)師指導(dǎo)交流，提出新思路，研究出傳動更加平穩(wěn)，操作更加簡便，廉價的耐用機器，方便于群眾。
設(shè)計步驟：
查閱國內(nèi)外文獻 －初步確定設(shè)計方案 － 設(shè)計方案篩選與調(diào)整－ 查閱相關(guān)數(shù)據(jù)進行必要的理論計算－ 圖紙繪制與修改－ 編寫說明書
4、 設(shè)計工作的總體安排及進度
1、第八學(xué)期第1-2周 查閱資料寫畢業(yè)設(shè)計開題報告
2、第八學(xué)期第3-5周 完成電動絞肉機方案設(shè)計
3、第八學(xué)期第6-11周 完成電動絞肉機的主要零件設(shè)計和裝配圖的繪制
4、第八學(xué)期第12-14周 完成設(shè)計論文的撰寫
五、指導(dǎo)教師審查意見：
簽字：
年 月 日
六、系(教研室)審查意見：
簽字：
年 月 日
七、學(xué)院審查意見：
分管院長簽章：
年 月 日
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