銀川市2019版八年級下冊生物 第七單元 第一章 生活中的生物技術 單元同步測試（II）卷

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銀川市2019版八年級下冊生物 第七單元 第一章 生活中的生物技術 單元同步測試（II）卷 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 利用發(fā)酵技術可以生產(chǎn)多種食品和調(diào)料，下列產(chǎn)品不需要運用發(fā)酵技術的是（ ） A．小缽子甜酒 B．老面饅頭 C．韓國泡菜 D．口味蝦 2 . 某同學嘗試用鮮奶制作酸奶，下列操作正確的是（ ） A．鮮奶加熱后直接進行“接種” B．放在室內(nèi)溫暖的地方進行發(fā)酵 C．制作酸奶不需要密封 D．制作酸奶用的菌種是醋酸桿菌 3 . 下列有關家庭自制米酒的敘述中，錯誤的是 A．制作工具和整個過程要保持清潔、切忌油膩 B．糯米蒸熟后需要趁溫度很高時與酒曲混合 C．酒曲中的微生物可以分解有機物產(chǎn)生酒精 D．制酒容器需要放在溫暖的地方 4 . 食品的腐敗主要是由細菌和真菌引起的，下面防止食品腐敗的措施中不科學的是（ ） A．將食品殺菌后進行密封 B．把食品放在冰柜中冷藏 C．用食鹽腌制魚肉 D．在食品中加入防腐劑 5 . 微生物是一類結構簡單、一般小于0.1毫米的微小生物的統(tǒng)稱。它們種類繁多，下列相關敘述正確的是（ ） A．人們釀酒、做面包離不開① B．①②④都屬于真核生物 C．②以自我復制的方式進行繁殖 D．①②③④都是單細胞生物 6 . 在自己的家庭中儲糧、放衣服，我們通常所做的工作是（ ） A．選擇通風、干燥的環(huán)境 B．檢查存放衣服的大柜子是否受潮 C．在晴好的天氣里晾曬糧食和衣物 D．以上都是 7 . 下列關于共生的說法中，不正確的是（ ） A．根瘤菌能與豆科植物形成共生關系 B．共生的兩種生物分開后，兩者都能獨立生活 C．有些細菌和真菌能與動植物形成共生關系 D．共生的兩種生物相互依賴，彼此有利 8 . 從雄性山羊身上取出3個細胞的細胞核，利用克隆技術成功克隆出3只山羊，則這3只山羊的性別是 A．1只雄性，2只雌性 B．2只雄性，1只雌性 C．3只均為雄性 D．3只均為雌性 9 . 齲齒是青少年時期常出現(xiàn)的牙疾，下列與兒童齲齒形成有關的是 A．酵母菌 B．乳酸菌 C．蘑菇 D．霉菌 10 . 制作泡萊利用的是哪種微生物（ ） A．乳酸菌 B．霉菌 C．枯草桿菌 D．酵母菌 11 . 下列生物能產(chǎn)生抗生素的是（ ） A．酵母菌和細菌 B．青霉和放線菌 C．細菌和放線菌 D．酵母菌和青霉 12 . 下列產(chǎn)品與其發(fā)酵所利用的微生物對應正確的是 A．香醋---醋酸菌 B．泡菜-----酵母菌 C．面包----霉菌 D．腐乳---乳酸菌 13 . “王致和”豆腐乳是我國著名的傳統(tǒng)發(fā)酵食品之一。下列與發(fā)酵技術有關的敘述，正確的是（ ） A．發(fā)酵過程都必須保持空氣流通 B．發(fā)酵都是由酵母菌完成的 C．發(fā)酵過程中控制溫度是關鍵條件之一 D．蒸煮豆腐后馬上加上菌種 14 . 在制作甜酒的過程中，一開始要通入一些空氣，后來要將裝置密閉，這樣做的目的分別是（ ） A．通入空氣是為了增加酒精的含量，將裝置密閉是為了增加酵母菌的數(shù)量 B．通入空氣是為了增加酵母菌的數(shù)量，將裝置密閉是為了增加酒精的含量 C．在兩種情況下都能產(chǎn)生酒精 D．在兩種情況下都不能產(chǎn)生酒精 二、填空題 15 . 面包、饅頭的制作：在________條件下，利用________菌將糖類分解為__________和水，使得面包、饅頭變得松軟。 16 . 在自然界中，細菌和真菌作為_____者，參與生態(tài)系統(tǒng)的_____循環(huán)。 17 . 沼氣的主要成分是_________，可以燃燒，但不污染環(huán)境．在_________條件下，利用_________將有機物制成沼氣的過程，叫做沼氣發(fā)酵． 18 . 自己制作的酸奶，如何鑒別它的質(zhì)量是否合格?微生物從哪里來？在配料中為什么要加入白砂糖？________________________ 三、綜合題 19 . 如圖為某些微小生物的形態(tài)圖，請據(jù)圖回答下列問題: （1）圖片中B的結構是由_________組成． （2）在釀酒、做面包和蒸饅頭時離不開[________]_________． （3）與甲型H7N9流感病毒相比，A具有___結構;A與C相比，在細胞結構上的主要不同點是A的細胞內(nèi)沒有__． （4）在外界條件適宜的情況下， A．D兩種生物的繁殖方式分別是_________、_________． 20 . 請根據(jù)所學知識，回答下列問題： （1）蛔蟲在胃中不怕酸是因為體表有一層________。 （2）大雨來臨之前，魚經(jīng)常將頭浮出水面，是因為水中________。 （3）家貓適于捕食家鼠和野鼠，其牙齒的分化特點主要是________。 （4）酸奶中的酸味以及泡菜的酸味是由________分解有機物產(chǎn)生的。 （5）細菌和真菌都是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，這句話是否正確? ________ （6）地衣是________與________共生在一起而形成的。 （7）人們可以利用某些真菌產(chǎn)生的________來治療由細菌引起的疾病。 （8）城市的污水處理廠利用________來凈化生活污水或工業(yè)廢水。 （9）真正適應陸地環(huán)境的脊椎動物是從________動物開始的。 21 . 如圖為三種微生物的結構示意圖，請據(jù)圖回答 （1）圖_____（填圖中標號）是細菌，它的生殖方式是_____生殖。 （2）制作饅頭時，_____（填圖中標號）分解葡萄糖產(chǎn)生的_____氣體會在面團中形成許多小孔，使饅頭膨大和松軟。該生物屬于單細胞的_____。 （3）沒有細胞結構，只能_____在活細胞中的生物是_____（填圖中標號），它的結構是由_____外殼和內(nèi)部的_____組成。 （4）這三類生物的營養(yǎng)方式多為_____（填自養(yǎng)或異養(yǎng)）。 四、實驗探究題 22 . 生活處處有探究，簡簡單單做實驗。生物興趣小組的同學利用氣球作為材料做了如下趣味橫生的生物實驗。 (1)如圖1是同學們制作的膈肌運動引起胸廓容積改變的模型。甲表示________過程，此時“膈肌”處 于________狀態(tài)。 (2)如圖2是同學們設計的觀察酵母菌發(fā)酵的裝置。一段時間后，擠癟的氣球漸漸鼓起來的原因是_______________________________。 (3)圖3是同學們利用氣球行等廢舊材料制作的眼球結構模型。若要模擬看近處物體時眼球的狀態(tài)，應使模擬睫狀體的彈簧________，此時氣球________(“A”或“B”)模擬的晶狀體曲度變大，物像正好落在________色鐵絲模擬的視網(wǎng)膜上。 (4)借助氣球大致測量肺的容積。 方法一：用圓氣球、軟尺測量肺的容積盡力吸氣后，向圓氣球內(nèi)盡力呼氣，直到不能呼出為止，扎緊氣球。用軟尺測量圓氣球的最大周長為C厘米，根據(jù)數(shù)學公式計算出圓氣球的體積為(毫升)。需要說明的是，即使盡力呼氣，還會有1500毫升的氣體存留在肺中不能排出。根據(jù)以上提示，計算出肺的容積為______________毫升。 方法二：用排水法測量肺的容積 材料器具：大燒杯、大氣球、軟管、臉盆、量筒、沙子；清水。 方法步驟： ①將適量沙子裝入大氣球，連接上軟管后，放入大燒杯內(nèi)。 ②將大燒杯放入臉盆內(nèi)，并且將大燒杯注滿水，注意不能流到臉盆中。 ③吸一口氣，然后對著軟管向大氣球內(nèi)盡力呼氣，直到不能呼出為止。 ④____________________________。 ⑤計算出測試者肺的容積。 第 6 頁 共 6 頁