七年級(jí)下冊(cè)生物 第一章 合理膳食 營養(yǎng)平衡 單元檢測

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七年級(jí)下冊(cè)生物 第一章 合理膳食 營養(yǎng)平衡 單元檢測 姓名:________ 班級(jí):________ 成績:________ 一、單選題 1 . 在正常人的血液中，下列哪種物質(zhì)是沒有的（ ） A．尿素 B．生長激素 C．氧氣 D．淀粉 2 . 種子內(nèi)含有的供胚吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)是指（ ） A．水分 B．淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪 C．無機(jī)鹽 D．包括以上三項(xiàng) 3 . 實(shí)驗(yàn)證明，維生素B1在蒸饅頭(溫度大約140C)時(shí)還不至于被分解破壞，有人做饅頭時(shí)愛加較多的堿，長此以往，容易患神經(jīng)炎、食欲不振，原因是（ ） A．較高的溫度破壞了維生素B B．面粉中缺乏維生素B C．堿能破壞維生素B1 D．患者不吸收維生素B 4 . 小諜同學(xué)經(jīng)常牙齦出血，他缺少哪種維生素？ A．維生素C B．維生素A C．維生素D D．維生素B 5 . 一個(gè)人進(jìn)食淀粉后，取其胃中的內(nèi)容物檢查正確的結(jié)果是（ ） A．葡萄糖和氨基酸 B．淀粉和麥芽糖 C．淀粉和葡萄糖 D．麥芽糖和氨基酸 6 . 下列敘述中，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（ ） A．每日三餐中，午餐的熱量和油脂應(yīng)是最高的 B．兒童需要多種營養(yǎng)，因此愛吃什么就吃什么 C．青少年在生長發(fā)育階段，對(duì)能量和蛋白質(zhì)的需要量比成年人要相對(duì)多一些 D．飲食要做到：食物多樣、粗細(xì)搭配、油脂適量、甜食少吃 7 . 不能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯喂養(yǎng)生豬，下列解釋正確的是（ ） A．發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯中所含營養(yǎng)不夠全面、平衡 B．發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯中的營養(yǎng)已被微生物利用了 C．發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯含有影響生豬健康的有毒物質(zhì) D．發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯中有能使生豬致病的病毒 8 . 在中國居民“平衡膳食寶塔”設(shè)計(jì)的要求攝入量最少的食物是（ ） A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．纖維素 D．脂肪 9 . 我們每天都要從食物中獲取各種不同的營養(yǎng)物質(zhì)，在這些營養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提 供能量，但對(duì)維持正常生命活動(dòng)卻很重要的是（ ） A．脂肪、蛋白質(zhì)、糖類 B．蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽 C．維生素、無機(jī)鹽、水 D．蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、水 10 . 關(guān)于蛋白質(zhì)的作用，敘述錯(cuò)誤的是（ ） A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì) B．人體的生長發(fā)育、組織的更新都離不開蛋白質(zhì) C．蛋白質(zhì)可被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量 D．蛋白質(zhì)是貯備的能源物質(zhì) 11 . 人體內(nèi)主要的能源物質(zhì)是（ ） A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．脂肪 D．水和無機(jī)鹽 12 . 對(duì)蛋白質(zhì)消化起重要作用的消化液是（ ） A．胃液、胰液、腸液 B．唾液、胰液、腸液 C．唾液、膽汁、腸液 D．胃液、腸液、膽汁 13 . 下列營養(yǎng)物質(zhì)中能夠被人體吸收的是：（ ） A．水、葡萄糖、氨基酸 B．脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉 C．葡萄糖、麥芽糖、淀粉 D．氨基酸、蛋白質(zhì) 14 . 下列關(guān)于食物的營養(yǎng)成分和消化的說法中，不正確的是（ ） A．維生素既不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，也不為人體提供能量 B．胃液和腸液都能參與牛奶的消化 C．細(xì)細(xì)咀嚼米飯會(huì)覺得有甜味，是因?yàn)橥僖旱矸勖笇⒌矸鄯纸獬闪他溠刻? D．膽汁雖不含消化酶，但能初步消化蛋白質(zhì) 15 . 圖中，乙能吸收的物質(zhì)是 A．水和無機(jī)鹽 B．葡萄糖和無機(jī)鹽 C．水和蛋白質(zhì) D．脂肪和蛋白質(zhì) 二、填空題 16 . 營養(yǎng)學(xué)家指出，為了保持身體健康，必須保證每日______、按時(shí)______；在每日攝入的總能量中，早、中、晚的能量應(yīng)當(dāng)分別占______、______和______左右。 三、綜合題 17 . 依圖分析： （1）每天人攝取最多的食物應(yīng)是含_____________較多的食物。 （2）每天人攝取最少的食物應(yīng)是含_____________較多的食物。 （3）青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含_____________較多的食物，即金字塔第________、_________層的食物。 （4）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)盡量減少第________層的食物，適當(dāng)多吃第________層的食物。 18 . 植物性食物為主食的人普遍有缺鈣的傾向，請(qǐng)據(jù)某人的一日食譜回答： 食物種類 食物重量（克） 含鈣量（克/100克） 日需鈣量（克） 饅頭 1000 0.03 0.8 青白菜 500 0.03 豆腐 200 0.16 牛奶 0 0.10 豬肉 50 0.006 （1）該人日攝入鈣總量是否達(dá)到日需的量____，要達(dá)到攝入鈣量的正常值，最好增加表中_____的食物。 （2）如果少年兒童長期缺鈣易患______病。 （3）有的孩子雖補(bǔ)了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏________。 （4）供給人體進(jìn)行各種生理活動(dòng)的能量，主要來自食物中的_______。 19 . 圖一是中國居民的“平衡膳食寶塔”圖，圖二是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的情況圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題： （1）圖一中最頂層食物的主要成分的消化過程是圖二中_____曲線。 （2）圖一中的最底層食物的主要成分在消化道的_____開始消化，最終被消化為_____。 （3）青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含_____多的食物，即金字塔第_____、_____層的食物（填字母），圖二中的_____曲線可表示該營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程，且在圖二所示消化管的_____內(nèi)開始被消化，最終消化成為_____才能被吸收。 （4）李伯伯近期得了肝炎，你應(yīng)建議他最近少吃_____類食物（填序號(hào)）。 四、資料分析題 20 . 閱讀材料，回答問題： 近年來，針對(duì)一些學(xué)校重學(xué)習(xí)輕健康，初三學(xué)生肥胖增多和體質(zhì)下降等現(xiàn)象，我省在中考增加了體育測試，項(xiàng)目包括跑步、跳遠(yuǎn)、引體向上或仰臥起坐等。體育加試讓更多的學(xué)生走向操場、運(yùn)動(dòng)場，強(qiáng)健體魄，對(duì)增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)有顯著的效果。 （1）通過心率可以衡量心臟健康狀況。某同學(xué)跑完步后測得自已心臟20秒鐘跳了30次，則他的心率是_______次/分。 （2）青春期生長發(fā)育迅速，新陳代謝旺盛，每天應(yīng)補(bǔ)充更多的__________。 （3）跑步前站在起跑線上的同學(xué)聽到發(fā)令槍響就起跑，這屬于__________反射。跑步時(shí)呼吸加促，排出更多二氧化碳，這屬于人體的_______途徑。 （4）引體向上項(xiàng)目可以鍛煉手臂上以__________為主的屈肌肌群。 第 5 頁 共 5 頁