甘肅省武威市高中生物 第4章 酶的研究與應用 4.3 酵母細胞的固定化課件2 新人教版選修1 .ppt

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固定化酵母細胞,下面是利用固定化酵母細胞發(fā)酵生產啤酒的實驗過程：步驟1：酵母細胞的活化。稱取lg干酵母置于50mL燒杯中，加l0mL蒸餾水，攪拌，靜置1h。步驟2：配制物質的量濃度為0．05mol／L的氯化鈣(CaCl2)溶液。,步驟3：配制海藻酸鈉溶液。稱取0．7g海藻酸鈉置于50mI．燒杯中，加l0mL蒸餾水，由于海藻酸鈉在水中溶解速度很慢，所以50mL的燒杯要放在酒精燈上用旺火持續(xù)加熱，并用玻璃棒攪拌。步驟4：?步驟5：固定化酵母細胞。以恒定的速度緩慢地將注射器中的溶液滴加到配制好的氯化鈣(CaCl2)溶液中形成凝膠珠，讓凝膠珠在氯化鈣(CaCl2)溶液中浸泡30分鐘。,步驟6：固定化酵母細胞(凝膠珠)用蒸餾水沖洗2～3次。步驟7：將適量的凝膠珠放人500mL錐形瓶中，加300mL已消毒的麥芽汁，封口于25℃下發(fā)酵。(1)步驟4的正確操是：。(2)找出上述步驟中的一處錯誤并改正(3)步驟6用蒸餾水沖洗2～3次的目的是,(1)在冷卻至常溫的海藻酸鈉溶液中加入活化的酵母細胞，充分混合后轉入注射器,洗去雜質(氯化鈣)和雜菌，防止污染,酵母細胞的活化配制CaCl2溶液配制海藻酸鈉溶液海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合固定化酵母細胞,1.影響實驗成敗的關鍵步驟是2.如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠所包的酵母細胞數(shù)目3.如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明4.固定化細胞技術一般采用包埋法固定化，原因是,欲通過制備固定化酵母細胞進行葡萄糖溶液發(fā)酵實驗該實驗小組用如圖所示的裝置來進行葡萄糖發(fā)酵。a是b是①從上端漏斗中加入反應液的濃度不能過高的原因是②要想得到較多的酒精，加入反應液后的操作是關閉活塞1和關閉活塞2。,③為使該實驗中所用到的固定化酵母細胞可以反復利用，實驗過程一定要在無菌條件下進行。④裝置中的長導管起的作用是利用固定化酵母細胞進行酒精發(fā)酵，與直接接種酵母菌相比較有哪些優(yōu)點？（說出兩點）。,釋放CO2防止空氣中的雜菌進入反應柱。,能多次重復利用、降低生產成本,固定化細胞技術與固定化酶技術相比，所具備的特點是D成本更低、操作更容易、不能連續(xù)性生產成本更高、操作更難、不能連續(xù)生產成本更低、操作更容易、能連續(xù)生產成本更低、操作更難、能連續(xù)生產,用固定化酵母細胞發(fā)酵葡萄糖溶液時，為了能產生酒精，下列措施錯誤的是AA向瓶內泵入氧氣B應將裝置放于適宜的條件下進行C瓶內應富含葡萄糖等底物D應將瓶口密封，效果更好,研究認為，用固定化酶技術處理污染物是很有前途的，如將大腸桿菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機磷農藥，與微生物降解相比，其作用不需要適宜的（D）A．溫度B．酸堿度C．水分D．營養(yǎng),下列固定化酵母細胞的制備步驟中不恰當?shù)氖荂A．應使干酵母與水混合并攪拌，以利于酵母菌活化B．配制海藻酸鈉溶液時要用小火或間斷加熱的方法C．向剛溶化好的海藻酸鈉溶液中加入已活化的酵母菌細胞，充分攪拌并混合均勻D．將與酵母菌混勻的海藻酸鈉溶液注入CaCl2溶液中，會觀察到CaCl2溶液中有球形或橢球形的凝膠珠形成,常用的包埋法固定化細胞，需用到不溶于水的多孔性載體，下列能作載體的是（ACD）多A．瓊脂糖B．蔗糖C．海藻酸鈉D．明膠,下列有關固定化酶技術和固定化細胞技術的說法不正確的是BA．固定化酶和固定化細胞的技術方法包括包埋法、化學結合法和物理吸附法B．因為酶分子比較大，所以固定化酶技術更適合采用包埋法C．與固定化酶技術相比，固定化細胞制備的成本低，操作更容易D．反應物如果是大分子物質應采用固定化酶技術,下列關于固定化酶的說法，錯誤的是DA.固定化酶不足之處是不能催化一系列反應B.固定化酶可再次利用，降低了生產成本C.固定后的酶既能與反應物接觸，又能與反應物分離D.固定化酶易溶于水,