廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《長(zhǎng)豐鰱養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》（征求意見(jiàn)稿）編制說(shuō)明

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1 廣西地方標(biāo)準(zhǔn) 《 長(zhǎng)豐鰱 養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 》 (征求意見(jiàn)稿） 編制 說(shuō)明 的意義 務(wù)來(lái)源 本標(biāo)準(zhǔn)由自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局提出，自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局以《 關(guān)于下達(dá) 2016 年第六批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（桂質(zhì)監(jiān)函〔 2016〕 324 號(hào)） 文件下達(dá)，由廣西水產(chǎn)引育種中心作為主要起草單位承擔(dān)起草任務(wù)，實(shí)施時(shí)間為 2016 年 7 月～ 2017 年 12 月。 的意義 長(zhǎng)豐鰱是中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所采用人工 雌核發(fā)育 、分子標(biāo)記輔助和群體選育相結(jié)合培育出的 鰱魚新品種 。與 鰱魚 相比 ，該品種 具有生長(zhǎng)速度快 （ 二齡魚體重增長(zhǎng)平均比普通鰱快 三齡魚體重增長(zhǎng)平均比普通 鰱 快 、體型高且整齊 、產(chǎn)量高（平均每畝增產(chǎn)16%以上）、烹飪?nèi)菀椎?優(yōu)點(diǎn)，但其更擅跳、應(yīng)激反應(yīng)更強(qiáng)，與鰱魚有較大不同 。 在國(guó)家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目的支持下，我中心自 2011 年引進(jìn)長(zhǎng)豐鰱在全區(qū)開(kāi)展養(yǎng)殖示范，經(jīng)幾年推廣，該品種得到各養(yǎng)殖戶的認(rèn)可，養(yǎng)殖面積快速增加，目前面積已達(dá)近萬(wàn)畝。然而，國(guó)內(nèi)目前尚無(wú)長(zhǎng)豐鰱的養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶在開(kāi)展該品種的養(yǎng)殖生產(chǎn)時(shí)，無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可依， 2 產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)受到影響，無(wú)法發(fā)揮該品種的性能優(yōu)勢(shì)。因此，有必要制定長(zhǎng)豐鰱養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，規(guī)范該品種的養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖方法、管理方式及流通方式等，確保產(chǎn)品品質(zhì)，提高品種產(chǎn)量，從而提高其經(jīng)濟(jì)效益，加快長(zhǎng)豐鰱養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展步伐，推動(dòng)廣西大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 定實(shí)施方案 ,成立起草小組 7 月份 任務(wù) 下達(dá)后， 承擔(dān)單位立即組織有關(guān)人員制定實(shí)施方案，成立起草小組 ，落實(shí)責(zé)任分工 。起草小組由 葉香塵、呂業(yè)堅(jiān)、 梁克、鄧主華、陳壽福、 張盛、滕忠作 組成。組長(zhǎng)由 葉香塵 擔(dān)任，負(fù)責(zé)全面工作，包括制定計(jì)劃、組織調(diào)查研究、收集資料、標(biāo)準(zhǔn) 起草 編寫和修改、征求意見(jiàn)稿的發(fā)送和反饋 意見(jiàn)收集 、工作總結(jié)、材料報(bào)送等；其它成員負(fù)責(zé) 本標(biāo)準(zhǔn) 的修改、協(xié)助調(diào)查研究、收集資料等工作。 理數(shù)據(jù) 起草單位自 2011 年引入長(zhǎng)豐鰱，在廣西 武鳴、扶綏以及桂平等多個(gè)市縣 開(kāi) 展 了長(zhǎng)豐鰱 養(yǎng)殖相關(guān)試驗(yàn)，同時(shí)聯(lián)合各相關(guān)地區(qū)的水產(chǎn)技術(shù)推廣部門 進(jìn)行示范推廣，長(zhǎng)豐鰱 在廣西的推廣面積逐年遞增。起草小組對(duì)這幾年 開(kāi)展的長(zhǎng)豐鰱養(yǎng)殖相關(guān) 試驗(yàn) 數(shù)據(jù)進(jìn)行了全面整理，經(jīng)系統(tǒng)分析后編入了本標(biāo)準(zhǔn) 。 集資料 通過(guò)維普數(shù)據(jù)庫(kù)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)、知網(wǎng)等查尋中文期刊文獻(xiàn)（ 1989 年～ 2016 年）相關(guān)資料，檢索到相關(guān)具有參考價(jià)值的文獻(xiàn)資料 36 篇。 場(chǎng)調(diào)查 3 起草小組多次到 長(zhǎng)豐鰱養(yǎng)殖示范區(qū)縣 —— 武鳴縣、扶綏縣以及桂平市 進(jìn)行調(diào)查研究和實(shí) 地考察， 重點(diǎn)考察 長(zhǎng)豐鰱 的苗種培育情況以及食用魚的主要養(yǎng)殖模式 等，并走訪 了多個(gè)長(zhǎng)豐鰱苗種培育點(diǎn)及規(guī)模較大的食用魚 養(yǎng)殖戶，對(duì) 長(zhǎng)豐鰱 的養(yǎng)殖管 理進(jìn)行 調(diào)研，所得數(shù)據(jù)經(jīng)整理、統(tǒng)計(jì)和分析后編入本標(biāo)準(zhǔn)。 詢溝通 起草小組在整理數(shù)據(jù)、收集資料以及現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查時(shí)，就其中存在的疑問(wèn)多次致電長(zhǎng)豐鰱的品種選育單位 —— 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所相關(guān)專家 進(jìn)行咨詢，并結(jié)合廣西的養(yǎng)殖實(shí)際對(duì)有疑問(wèn)的技術(shù)問(wèn)題仔細(xì)研討后進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 驗(yàn)驗(yàn)證 對(duì)不確定的資料進(jìn)行補(bǔ)充測(cè)試驗(yàn)證，進(jìn)一步熟化各技術(shù)環(huán)節(jié)、驗(yàn)證各主要技術(shù)指標(biāo)，確保技術(shù)指標(biāo) 的科學(xué)性和可操作性。 草編制 2016 年 9 月～ 10 月，起草人在資料整理分析及必要的操作驗(yàn)證 的基礎(chǔ)上，借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)內(nèi)容， 參考中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所提供的 Q/ “長(zhǎng)豐鰱”養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 苗種培育技術(shù)要求》 和 Q/ 長(zhǎng)豐鰱”養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 商品魚飼養(yǎng)技術(shù)要求》 兩項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合 廣西的實(shí)際，按 2000《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)文本及模板格式要求編寫出初稿，交起草小組成員修改和補(bǔ)充形成討論稿，在充分討論修改的基礎(chǔ)上形成征求意 見(jiàn)稿 。 求意見(jiàn) 征求意見(jiàn)稿于 11 月上旬分別發(fā)送到以下單位和個(gè)人： 4 廣西大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院 程光平教授 、 廣西水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 胡大勝推廣 研究員 、 廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院 梁萬(wàn)文研究員、 廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)學(xué)校米強(qiáng)高級(jí) 實(shí)驗(yàn)師、 南寧市珂嘉水產(chǎn)畜牧科技開(kāi)發(fā)有限公司林崗 教授級(jí) 高級(jí)工程師、廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)羅松高級(jí)工程師 、 桂平市白沙漁場(chǎng)梁浪波場(chǎng) 長(zhǎng)等 。 要內(nèi)容 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了 長(zhǎng)豐鰱養(yǎng)殖的環(huán)境條件、苗種培育、食用魚飼養(yǎng)、魚病防治和流通運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)。 圍 本標(biāo)準(zhǔn)為推薦性廣西地方標(biāo)準(zhǔn)，適用于廣西境內(nèi) 長(zhǎng)豐鰱的養(yǎng)殖 。 策性原則：本標(biāo)準(zhǔn)編制過(guò)程認(rèn)真貫徹國(guó)家的相關(guān)法律、法規(guī)和政策，嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。 學(xué)性原則：本標(biāo)準(zhǔn)以科學(xué)的理論為指導(dǎo)，以國(guó)內(nèi)同類標(biāo)準(zhǔn)的編寫方法為基礎(chǔ)，將最新的測(cè)定數(shù)據(jù)和資料編入本標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范、充實(shí)和創(chuàng)新，有利于促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品質(zhì)量的提高。 濟(jì)性原則： 本標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容的編寫充分考慮養(yǎng)殖成本，在保證標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性和養(yǎng)殖效果的前提下，選擇低成本的原材料及操作方法。 用性原則：本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和條款盡量做到貼近實(shí)際，結(jié)合我國(guó)國(guó)情和我區(qū)區(qū)情，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，因地制宜，充分考慮產(chǎn)品的使用要求，保證產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生和環(huán)境適應(yīng)性，具有可操作性和實(shí)用性，內(nèi)容全面，能滿足使用者的 5 要求。 調(diào)統(tǒng)一性原則：本標(biāo)準(zhǔn)參照國(guó)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的編寫形式和表達(dá)方法，力求與國(guó)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 范性原則：本標(biāo)準(zhǔn) 按《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》第 1 部分 “標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則 ”要求 編寫，并以《中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)編寫模板 009》為模板，因此具有規(guī)范性。 證）情況 本標(biāo)準(zhǔn)在廣西水產(chǎn)引育種中心武鳴基地 、武鳴區(qū)城廂鎮(zhèn)以及扶綏縣新寧鎮(zhèn) 進(jìn)行 了操作測(cè)試（驗(yàn)證），結(jié)果與該標(biāo)準(zhǔn)相符，可操作性和實(shí)用性強(qiáng)。 本 標(biāo)準(zhǔn) 遵循標(biāo)準(zhǔn)起草程序，通過(guò)大量的調(diào)查研究和資料收集工作，結(jié)合 編寫 組擁有的研究成果和技術(shù)，對(duì)有關(guān)的技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行試驗(yàn)驗(yàn)證；標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容能正確地反映 長(zhǎng)豐鰱養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)，具有科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性，可適應(yīng)當(dāng)前和今后一 段時(shí)期 長(zhǎng)豐鰱 養(yǎng)殖的需要。按該標(biāo)準(zhǔn)組織 長(zhǎng)豐鰱養(yǎng)殖生產(chǎn)，可為我區(qū) 大宗淡水魚 產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供保障，促進(jìn) 我區(qū)淡水漁業(yè) 的持續(xù)健康發(fā)展。 本標(biāo)準(zhǔn)編制過(guò)程認(rèn)真貫徹國(guó)家的相關(guān)法律、法規(guī)和政策，嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，以國(guó)內(nèi)同類標(biāo)準(zhǔn)的編寫方法為基礎(chǔ)，密切聯(lián)系實(shí)際，實(shí)事求是，與時(shí)俱進(jìn)，并 按《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》第 1部分 “標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則 ”要求 進(jìn)行編寫，內(nèi)容規(guī)范，政策性強(qiáng)。 6 經(jīng)查詢，目前國(guó)外 沒(méi)有與 《 長(zhǎng)豐鰱 養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 》 類似的 標(biāo)準(zhǔn) ； 國(guó)內(nèi)類似的標(biāo)準(zhǔn)有浙江省 發(fā) 布的 847機(jī)鰱鳙魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》、安徽省發(fā)布的 736庫(kù)有機(jī)鰱鳙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》以及山東省發(fā)布的 436公害食品 鰱、鳙魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》 ，本標(biāo)準(zhǔn) 與 它們 比較， 在適用對(duì)象 、 適用范圍 以及通用性 等均有較大差異。主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是由于 長(zhǎng)豐鰱在 品種性能等方面 與 普通 鰱魚 存在 較大 的差異，其生產(chǎn)技術(shù)也會(huì)隨之存在差異，因此 本標(biāo)準(zhǔn) 的 適用 對(duì)象 限定 于 長(zhǎng)豐鰱 ；二是本標(biāo)準(zhǔn) 制定的目的在于規(guī)范全區(qū)范圍內(nèi)的 長(zhǎng)豐鰱養(yǎng)殖， 因此 主要側(cè) 重于標(biāo)準(zhǔn)的適用性和常規(guī)性，與以上三個(gè) 相關(guān) 標(biāo)準(zhǔn)的側(cè)重點(diǎn)存在差異。 本標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)是在充分調(diào)研和總結(jié) 長(zhǎng)豐鰱 養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上 ， 參考國(guó)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和文獻(xiàn)資料凝練編制 起草 ，并經(jīng)重復(fù)測(cè)試驗(yàn)證 修改 而成 。 建議本標(biāo)準(zhǔn)為推薦性標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。 在使用本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，既要講究系統(tǒng)、全面、經(jīng)濟(jì)，更要注意不同地方 、不同養(yǎng)殖條件 的特點(diǎn)，在符合國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、 政策和行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的前提下，養(yǎng)殖生產(chǎn)者可結(jié)合具體情況靈活掌握。 《 長(zhǎng)豐鰱 養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 》起草小組 2016 年 11 月 30 日