xx酒店客房服務部門工作計劃范文.doc

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工作計劃：________ xx酒店客房服務部門工作計劃范文 單位：______________________ 部門：______________________ 日期：______年_____月_____日 第 1 頁 共 6 頁 xx酒店客房服務部門工作計劃范文 一、逐步培訓提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì)，具體表現(xiàn) (1)員工對客的服務態(tài)度，業(yè)務技巧，服務效率和禮貌禮節(jié)。 (2)針對以前管理上存在的一些陋習，規(guī)范各管理人員的管理意識。 (3)重點進行思想教育工作，使每位員工增加敬業(yè)精神，增強工作責任心。 二、制定部門服務質(zhì)量檢查制度，及獎罰制度，在檢查中發(fā)現(xiàn)更多問題，并針對問題去加以整改，使工作更加完善。 (1)推行個性化服務，提高服務水準。 (2)每周各區(qū)域領班進行互相檢查。 〈檢查內(nèi)容：員工儀容儀表，禮貌禮節(jié)，服務質(zhì)量，衛(wèi)生質(zhì)量及消防安全意識〉 (3)每周主管、經(jīng)理檢查。 (4)統(tǒng)計檢查評分。 (5)連續(xù)兩次最后最差的區(qū)域將給予適當?shù)奶幜P。 三、增收節(jié)支，增加客房迷你吧酒水銷售量。 針對08年迷你吧酒水平均每月不足15000元的銷售量情況，部門將對一些不對路不好銷的客人消耗品進行調(diào)整，增加飲料，小食品種，來引導客人消費，增加銷售量，同時，將對以前一些不合理的現(xiàn)象(如不把酒水飲料配入房間)加以整改，力爭09年平均每月迷你吧銷售額在18000元以上。 另一方面部門將嚴格控制消耗，制定出相對應的表格，以表格數(shù)字為依據(jù)。具體制定出： (1)當月易耗品消耗數(shù)量、金額表; (2)洗滌布草及客衣數(shù)量統(tǒng)計表; (3)酒水銷售數(shù)量金額統(tǒng)計表; (4)免費礦泉水消耗統(tǒng)計表; (5)客賠、報損數(shù)量統(tǒng)計表;等表格。隨時發(fā)現(xiàn)問題，隨時制定措施，堵住漏洞，把物品消耗控制在合理的范圍之內(nèi)。 四、加強客房設施、設備的維護和保養(yǎng)。 盡管酒店開業(yè)才兩年多的時間，但由于以前對客房設施、設備保養(yǎng)維護不夠重視，加上某些方面本來裝修不夠合理，和最初在選用材料質(zhì)量差的原因，客房設施、設備已出現(xiàn)嚴重的損壞現(xiàn)象，存在著隱患，隨時可能發(fā)生安全事故，如：衣柜門脫落，墻紙脫膠得不到維護，玻璃開裂等。根據(jù)這種現(xiàn)象： (1) 部門加強各環(huán)節(jié)的檢查力度，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。 (2) 在操作過程中，注意適度，減少碰撞，延長其使用年限。 (3) 培訓員工的跟辦、匯報意識。 (4) 如因個人疏忽而造成后果，將承擔責任。 五、針對員工安全意識薄弱的情況加以培訓和督導。 (1)制定各項安全管理制度，使之完善。 (2)模擬培訓員工的安全應變能力。 第 3 頁 共 6 頁 xx酒店年度工作計劃 XX年是酒店爭創(chuàng)預備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質(zhì)，提高服務技能是當前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在XX年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好XX年的全員培訓工作。 一、指導思想 以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。 二、酒店的現(xiàn)狀 當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業(yè)務不熟等方面。 三、當前的目標和任務 XX年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。 四、培訓方法和內(nèi)容落實 以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。 1.專業(yè)技能培訓 (1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關于提高管理技能培訓課程。 (2)總臺、房務中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃 ①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓課(共計24課時)。 ②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。 ③對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。 第 5 頁 共 6 頁 工作計劃 本文至此結束，感謝您的瀏覽! （資料僅供參考） 下載修改即可使用 第 6 頁 共 6 頁