《家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)》PPT課件.ppt

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教學(xué)目標(biāo)與重點(diǎn)內(nèi)容家政服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)設(shè)計(jì)家政員培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)教學(xué)方法家政服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)教師教學(xué)能力標(biāo)準(zhǔn)主講：張凱,家政培訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì),教學(xué)目標(biāo)與重點(diǎn)內(nèi)容,教學(xué)目標(biāo),教學(xué)目標(biāo)是指關(guān)于教學(xué)活動(dòng)的預(yù)期結(jié)果所要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)、要求所作的規(guī)定或設(shè)想。教學(xué)目標(biāo)是課程目標(biāo)的進(jìn)一步具體化，是指導(dǎo)、實(shí)施和評(píng)價(jià)教學(xué)的基本依據(jù)。教學(xué)目標(biāo)可以分為專(zhuān)業(yè)教學(xué)目標(biāo)、課程教學(xué)目標(biāo)、單元教學(xué)目標(biāo)、課時(shí)教學(xué)目標(biāo)等不同的層次。它受教育目的、培養(yǎng)目標(biāo)的支配、制約，它的制定要以教育目的、培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)。,,教學(xué)目標(biāo),,（一）知識(shí)結(jié)構(gòu)及目標(biāo),教學(xué)目標(biāo),,（二）能力結(jié)構(gòu)及目標(biāo),家政服務(wù)包含內(nèi)容,家庭護(hù)理、家宴服務(wù)、母嬰護(hù)理、幼兒托管、孝心服務(wù)、導(dǎo)游導(dǎo)購(gòu)、寵物托管、公司保潔、維修服務(wù)、家庭保潔、園藝服務(wù)、配送服務(wù)、汽車(chē)保潔、維修服務(wù)、幼兒用品、寵物用品、保潔用品、代理購(gòu)物、用品出租等等。,重點(diǎn)內(nèi)容,禮儀,,,,重點(diǎn)內(nèi)容,操持家務(wù),,,,,,,,,重點(diǎn)內(nèi)容,家庭護(hù)理,,,,,,,,,重點(diǎn)內(nèi)容,家務(wù)管理,,,,,家政服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)設(shè)計(jì),教學(xué)目標(biāo),,,教學(xué)目標(biāo)要有明確的內(nèi)容和要求，不能讓學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)內(nèi)容遙不可及或者太空泛而難以掌握。,標(biāo)準(zhǔn)過(guò)高，則學(xué)生認(rèn)為自己能力遙不可及，教與學(xué)的目標(biāo)分離，教師只好唱獨(dú)角戲了。要腳踏實(shí)地地做好學(xué)生情況的調(diào)查，制訂適宜的教學(xué)目標(biāo)。,教學(xué)目標(biāo)的范圍不宜過(guò)寬；過(guò)寬，則難以檢查教學(xué)效果，不知目標(biāo)達(dá)成沒(méi)有，而只覺(jué)得只是走了過(guò)程。,,,,宏觀上把握一個(gè)階段內(nèi)對(duì)學(xué)科教學(xué)規(guī)定的基本標(biāo)準(zhǔn)下限和最高標(biāo)準(zhǔn)上限，防止教學(xué)目標(biāo)偏低或超綱。,,,,,,,,教學(xué)目標(biāo)的基本要素,,完整的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)有三個(gè)要素,,單擊添加,教學(xué)對(duì)象,學(xué)習(xí)結(jié)果,學(xué)習(xí)程度,教學(xué)目標(biāo)制訂的依據(jù),,,,教學(xué)大綱依據(jù),,,,教材內(nèi)容依據(jù),,,,學(xué)生實(shí)際依據(jù),課程的教學(xué)目的、任務(wù)；知識(shí)、技能的范圍、深度與體系結(jié)構(gòu)；教學(xué)進(jìn)度和教學(xué)法的基本要求。,要求教師吃透教材，把握編者意圖，順著編者的思路去設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)。,深入了解學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際情況。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)際情況的研究，在培訓(xùn)中顯得特別重要。,,,,,,,教學(xué)要求的確立要顧及學(xué)生的就業(yè)，以及適應(yīng)崗位需要繼續(xù)學(xué)習(xí)的實(shí)際。這也是課堂教學(xué)目標(biāo)確立的一個(gè)重要的側(cè)重點(diǎn)。,未來(lái)發(fā)展依據(jù),要與時(shí)俱進(jìn)，適應(yīng)當(dāng)?shù)馗鶕?jù)社會(huì)需要充實(shí)相關(guān)的內(nèi)容。,社會(huì)需求依據(jù),教學(xué)訓(xùn)練,,,,,,找準(zhǔn)教學(xué)及訓(xùn)練難點(diǎn),,抓住教學(xué)訓(xùn)練關(guān)鍵,,,準(zhǔn)確確定教學(xué)訓(xùn)練重點(diǎn),,,,,,,要著重解決三個(gè)問(wèn)題,家政員培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn),基本要求,職業(yè)道德基本知識(shí)職業(yè)守則◇遵紀(jì)守法，維護(hù)社會(huì)公德◇自尊、自信、自強(qiáng)、自立◇文明禮貌，守時(shí)守信，勤勞節(jié)儉◇尊老愛(ài)幼，忠厚誠(chéng)實(shí)，不涉家私,基本要求,擇業(yè)與就業(yè)◇擇業(yè)常識(shí)◇就業(yè)常識(shí)擇業(yè)方法職業(yè)心態(tài)與服務(wù)意識(shí)擇業(yè)注意事項(xiàng)工作注意事項(xiàng),基本要求,安全與衛(wèi)生常識(shí)◇安全常識(shí)◇衛(wèi)生常識(shí)防火、防盜、防意外的常識(shí)個(gè)人衛(wèi)生常識(shí)出行常識(shí)環(huán)境衛(wèi)生常識(shí)自我保護(hù)常識(shí)飲食衛(wèi)生常識(shí)緊急呼救常識(shí)家庭消毒方法,基本要求,社交禮儀◇言談舉止◇人際交往常識(shí)文明用語(yǔ)人際交往禮儀行為舉止待客常識(shí)儀容儀表接打電話(huà)基本方法生活習(xí)俗◇家庭人際關(guān)系家庭人際關(guān)系特點(diǎn)家庭人際關(guān)系的處理,基本要求,相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)◇中華人民共和國(guó)公民的基本權(quán)利與義務(wù)的相關(guān)知識(shí)◇《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》的相關(guān)知識(shí)◇《中華人民共和國(guó)婦女權(quán)益保障法》的相關(guān)知識(shí)◇《中華人民共和國(guó)民事訴訟法》的相關(guān)知識(shí)◇《中華人民共和國(guó)治安管理處罰法》的相關(guān)知識(shí),工作要求（初級(jí)）,家庭烹飪,工作要求（初級(jí)）,家居清潔,工作要求（初級(jí)）,洗滌熨燙,工作要求（初級(jí)）,孕產(chǎn)婦護(hù)理,工作要求（初級(jí)）,嬰幼兒護(hù)理,工作要求（初級(jí)）,老人護(hù)理,工作要求（初級(jí)）,病人護(hù)理,工作要求（中級(jí)）,家庭烹飪,工作要求（中級(jí)）,洗滌熨燙,工作要求（中級(jí)）,孕產(chǎn)婦及新生兒護(hù)理,工作要求（中級(jí)）,嬰幼兒護(hù)理,工作要求（中級(jí)）,老人護(hù)理,工作要求（中級(jí)）,病人護(hù)理,工作要求（高級(jí)）,家庭烹飪,工作要求（高級(jí)）,家務(wù)料理,工作要求（高級(jí)）,家庭辦公設(shè)備使用,工作要求（高級(jí)）,兒童教育,工作要求（高級(jí)）,培訓(xùn)指導(dǎo),培訓(xùn)課程比重表,理論課（基礎(chǔ)課程）,培訓(xùn)課程比重表,理論課（相關(guān)知識(shí)）,培訓(xùn)課程比重表,理論課（相關(guān)知識(shí)）,培訓(xùn)課程比重表,技能操作,實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè),,實(shí)訓(xùn)基地的硬件建設(shè)要求,,,,,真實(shí)的職業(yè)環(huán)境,文字內(nèi)容,,,,,使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，學(xué)到和掌握本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域先進(jìn)的技術(shù)和實(shí)際應(yīng)用的本領(lǐng)，且具有前瞻性、持久性。,要求盡可能貼近生產(chǎn)、技術(shù)、管理、服務(wù)第一線(xiàn)，努力體現(xiàn)真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，讓學(xué)生在一個(gè)真實(shí)的職業(yè)環(huán)境下，按照未來(lái)專(zhuān)業(yè)崗位群對(duì)基本技術(shù)技能的要求，得到實(shí)際操作訓(xùn)練和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。,充分利用有限資源，最大限度地節(jié)約資金，盡可能使所建設(shè)的實(shí)訓(xùn)基地具有較強(qiáng)的實(shí)用性，能進(jìn)行多學(xué)科的綜合實(shí)訓(xùn)，相關(guān)專(zhuān)業(yè)力求能夠通用。,高技術(shù)含量,通用性強(qiáng),要在環(huán)境和總體設(shè)計(jì)上具有社會(huì)開(kāi)放性，即不僅可以為校內(nèi)學(xué)生提供基本技能實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，而且能承擔(dān)各級(jí)各類(lèi)職業(yè)技能的培訓(xùn)任務(wù)。,開(kāi)放性好,實(shí)訓(xùn)基地的設(shè)備建設(shè),即要有一定的先進(jìn)性，較高的技術(shù)含量。,要有與培訓(xùn)學(xué)生數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備規(guī)模。且應(yīng)盡量保證設(shè)備與行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際相符或相仿，并按照或模擬企業(yè)生產(chǎn)實(shí)景進(jìn)行配置。,由于設(shè)備的購(gòu)置需要龐大的資金投入，僅靠學(xué)校財(cái)力很難建立起專(zhuān)業(yè)設(shè)備齊全的實(shí)訓(xùn)基地。因此，要拓展思路，多方籌集建設(shè)資金。,實(shí)訓(xùn)基地的軟件建設(shè),,,,,,,教師隊(duì)伍的建設(shè),培養(yǎng)一批既能講授專(zhuān)業(yè)技術(shù)理論知識(shí)，同時(shí)又有較高專(zhuān)業(yè)操作技能的“雙師型”骨干教師。徹底改變過(guò)去傳統(tǒng)職業(yè)教育中理論教師與實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師單列，理論教師專(zhuān)業(yè)理論強(qiáng)但缺乏動(dòng)手能力；而實(shí)習(xí)教師動(dòng)手能力強(qiáng)、專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)相對(duì)較弱的局面。,教材教學(xué)方法改革,及時(shí)調(diào)整課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容，突出本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域新知識(shí)、新技術(shù)、新方法?？朔?zhuān)業(yè)教學(xué)中存在的知識(shí)老化、內(nèi)容陳舊、更新緩慢、片面強(qiáng)調(diào)學(xué)科大而全，不能適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的弊端。結(jié)合課程教學(xué)實(shí)際，編寫(xiě)各專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)大綱及配套實(shí)訓(xùn)教材。,職業(yè)道德教育體系建設(shè),將能夠代表先進(jìn)企業(yè)文化的現(xiàn)代企業(yè)管理制度移植到實(shí)訓(xùn)基地，形成一種現(xiàn)代企業(yè)文化的氛圍，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)、企業(yè)意識(shí)與職業(yè)道德意識(shí)。使職業(yè)道德教育貫穿實(shí)訓(xùn)教學(xué)全過(guò)程。,教學(xué)方法,教學(xué)方法,,,,,項(xiàng)目教學(xué),討論教學(xué),,,教學(xué)對(duì)象,,,案例教學(xué),,,,,,,引導(dǎo)課文教學(xué),講授教學(xué),,任務(wù)教學(xué),教師教學(xué)能力標(biāo)準(zhǔn),教師教學(xué)能力標(biāo)準(zhǔn),,一、課程設(shè)計(jì)七、教學(xué)指導(dǎo)二、制訂授課計(jì)劃八、教學(xué)研究三、設(shè)計(jì)教案九、教學(xué)改革四、教學(xué)準(zhǔn)備十、教學(xué)媒體的運(yùn)用五、實(shí)施教學(xué)十一、教材教法六、教學(xué)評(píng)價(jià),教師教學(xué)能力標(biāo)準(zhǔn),,教學(xué)計(jì)劃,,,教師教學(xué)能力標(biāo)準(zhǔn),,教學(xué)大綱,,教師教學(xué)能力標(biāo)準(zhǔn),,教案,,教師教學(xué)能力標(biāo)準(zhǔn),,課程表,,謝謝大家,