2019-2020年高中生物《微生物的分離和純培養(yǎng)》教案1 中圖版選修1.doc
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2019-2020年高中生物《微生物的分離和純培養(yǎng)》教案1 中圖版選修1 教材內(nèi)容解讀 要點1 培養(yǎng)基 (1)培養(yǎng)基按照物理性質(zhì)可分為液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基。在液體培養(yǎng)基中加入凝固劑瓊脂后,制成瓊脂固體培養(yǎng)基。微生物在固體培養(yǎng)基表面生長,可以形成肉眼可見的菌落。根據(jù)菌落的特征可以判斷是哪一種菌。 (2)各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源和無機鹽四種營養(yǎng)物質(zhì)。滿足微生物生長還需要適宜的pH、氧氣的要求(根據(jù)微生物的需求提供有氧或無氧環(huán)境)、特殊營養(yǎng)物質(zhì)等。 碳源:能為微生物的代謝提供碳元素的物質(zhì)。如CO2、NaHCO3等無機碳源;糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等有機碳源。異養(yǎng)微生物只能利用有機碳源。單質(zhì)碳不能作為碳源。 氮源:能為微生物的代謝提供氮元素的物質(zhì)。如N2、NH3、NO3-、NH4+、蛋白質(zhì)、氨基酸等。只有固氮微生物才能利用N2。 要點2 無菌技術(shù) (1)獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵,要注意以下幾個方面: ①對實驗操作的空間、操作者的衣著和手,進行清潔和消毒。 ②將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進行滅菌。 ③為避免周圍環(huán)境中微生物的污染,實驗操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進行。 ④實驗操作時應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸。 (2)消毒與滅菌的區(qū)別 消毒指使用較為溫和的物理或化學方法僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體有害的微生物(不包括芽孢和孢子)。消毒方法常用煮沸消毒法,還有化學藥劑(如酒精、氯氣、石炭酸等)消毒、紅外線消毒。 滅菌則是指使用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物,包括芽孢和孢子。滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌。 要點3 制作牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基 (1)方法步驟:計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板。 (2)倒平板操作的步驟: ①將滅過菌的培養(yǎng)皿放在火焰旁的桌面上,右手拿裝有培養(yǎng)基的錐形瓶,左手拔出棉塞。 ②右手拿錐形瓶,將瓶口迅速通過火焰。 ③用左手的拇指和食指將培養(yǎng)皿打開一條稍大于瓶口的縫隙,右手將錐形瓶中的培養(yǎng)基(約10~20mL)倒入培養(yǎng)皿,左手立即蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋。 ④等待平板冷卻凝固,大約需5~10min。然后,將平板倒過來放置,使培養(yǎng)皿蓋在下、皿底在上。 要點4 純化大腸桿菌 (1)微生物接種的方法最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法。 (2)平板劃線法是通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作。 (3)稀釋涂布平板法是將菌液進行一系列的梯度稀釋,然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面,進行培養(yǎng)。分為系列稀釋操作和涂布平板操作兩步。 (4)用平板劃線法和稀釋涂布平板法接種的目的是:使聚集在一起的微生物分散成單個細胞,從而能在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落,以便于純化菌種。 (5)平板劃線法操作步驟: ①將接種環(huán)放在火焰上灼燒,直到接種環(huán)燒紅。 ②在火焰旁冷卻接種環(huán),并打開棉塞。 ③將試管口通過火焰。 ④將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液中蘸取一環(huán)菌液。 ⑤將試管通過火焰,并塞上棉塞。 ⑥左手將皿蓋打開一條縫隙,右手將沾有菌種的接種環(huán)迅速伸入平板內(nèi),劃三至五條平行線,蓋上皿蓋。注意不要劃破培養(yǎng)皿。 ⑦灼燒接種環(huán),待其冷卻后,從第一區(qū)域劃線的末端開始往第二區(qū)域內(nèi)劃線。重復(fù)以上操作,在三、四、五區(qū)域內(nèi)劃線。注意不要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)相連。 ⑧將平板倒置放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。 (6)涂布平板操作的步驟: ①將涂布器浸在盛有酒精的燒杯中。 ②取少量菌液,滴加到培養(yǎng)基表面。 ③將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃,待酒精燃盡后,冷卻8~10s。 ④用涂布器將菌液均勻地涂布在培養(yǎng)基表面。 要點5 菌種的保存 (1)對于頻繁使用的菌種,可以采用臨時保藏的方法。 ①臨時保藏方法 將菌種接種到試管的固體斜面培養(yǎng)基上,在合適的溫度下培養(yǎng)。當菌落長成后,將試管放入4℃的冰箱中保藏。以后每3~6個月,都要重新將菌種從舊的培養(yǎng)基上轉(zhuǎn)移到新鮮的培養(yǎng)基上。 ②缺點:這種方法保存的時間不長,菌種容易被污染或產(chǎn)生變異。 (2)對于需要長期保存的菌種,可以采用甘油管藏的方法。 在3mL的甘油瓶中,裝入1mL甘油后滅菌。將1mL培養(yǎng)的菌液轉(zhuǎn)移到甘油瓶中,與甘油充分混勻后,放在-20℃的冷凍箱中保存。 要點6 實驗安排及注意事項 (一)從菌種保藏中心購買菌種后,教師首先需要用平板劃線法純化培養(yǎng)所得菌種,并根據(jù)學生小組的數(shù)目,準備好數(shù)個平板。 (二)第1課時完成基礎(chǔ)知識的教學,學習各種操作方法,并制備培養(yǎng)基。高壓蒸汽滅菌所需要的時間較長,因此需要利用課下時間完成。課下完成后,再于第2課時完成大腸桿菌的純化培養(yǎng)。此后安排學生連續(xù)觀察記錄3~4d。 (三)配制培養(yǎng)基時,教師需要提示學生按照每個培養(yǎng)基消耗15~20mL的量來估算總用量。全班同學的培養(yǎng)基可以集中起來,分批滅菌。 (四)滅菌后,培養(yǎng)基冷卻到55℃后應(yīng)及時進行倒平板操作。如果不能及時操作,需要將培養(yǎng)基放到55℃左右的電熱箱中保溫,以防止瓊脂凝固。 (五)如果打算做本專題的第2或第3課題,建議此課題不僅要練習平板劃線操作,還要練習稀釋涂布平板法操作。為此,教師需要提前1天用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)大腸桿菌,培養(yǎng)一夜后,于第2天將培養(yǎng)液分發(fā)到各小組。 (六)實驗后,所有用過的培養(yǎng)基、培養(yǎng)液等都需要統(tǒng)一進行高壓蒸汽滅菌后再丟棄,否則將會造成環(huán)境污染。 要點7 疑難解答 (1)生物的營養(yǎng) 營養(yǎng)是指生物攝取、利用營養(yǎng)物質(zhì)的過程。營養(yǎng)物質(zhì)是指維持機體生命活動,保證發(fā)育、生殖所需的外源物質(zhì)。 人及動物的營養(yǎng)物質(zhì):水、無機鹽、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素六類。 植物的營養(yǎng)物質(zhì):礦質(zhì)元素、水、二氧化碳等三類。 微生物的營養(yǎng)物質(zhì):水、無機鹽、碳源、氮源及特殊營養(yǎng)物質(zhì)五類。 (2)確定培養(yǎng)基制作是否合格的方法 將未接種的培養(yǎng)基在恒溫箱中保溫1~2天,無菌落生長,說明培養(yǎng)基的制備是成功的,否則需要重新制備。 (3)無菌技術(shù)除了用來防止實驗室的培養(yǎng)物被其他外來微生物污染外,還有什么目的? 無菌技術(shù)還能有效避免操作者自身被微生物感染。 要點8 答案與討論 (一)旁欄思考題 1.無菌技術(shù)除了用來防止實驗室的培養(yǎng)物被其他外來微生物污染外,還有什么目的? 答:無菌技術(shù)還能有效避免操作者自身被微生物感染。 2.請你判斷以下材料或用具是否需要消毒或滅菌。如果需要,請選擇合適的方法。 (1)培養(yǎng)細菌用的培養(yǎng)基與培養(yǎng)皿 (2)玻棒、試管、燒瓶和吸管 (3)實驗操作者的雙手 答:(1)、(2)需要滅菌;(3)需要消毒。 (二)倒平板操作的討論 1.培養(yǎng)基滅菌后,需要冷卻到50℃左右時,才能用來倒平板。你用什么辦法來估計培養(yǎng)基的溫度? 提示:可以用手觸摸盛有培養(yǎng)基的錐形瓶,感覺錐形瓶的溫度下降到剛剛不燙手時,就可以進行倒平板了。 2.為什么需要使錐形瓶的瓶口通過火焰? 答:通過灼燒滅菌,防止瓶口的微生物污染培養(yǎng)基。 3.平板冷凝后,為什么要將平板倒置? 答:平板冷凝后,皿蓋上會凝結(jié)水珠,凝固后的培養(yǎng)基表面的濕度也比較高,將平板倒置,既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地揮發(fā),又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基,造成污染。 4.在倒平板的過程中,如果不小心將培養(yǎng)基濺在皿蓋與皿底之間的部位,這個平板還能用來培養(yǎng)微生物嗎?為什么? 答:空氣中的微生物可能在皿蓋與皿底之間的培養(yǎng)基上滋生,因此最好不要用這個平板培養(yǎng)微生物。 (三)平板劃線操作的討論 1.為什么在操作的第一步以及每次劃線之前都要灼燒接種環(huán)?在劃線操作結(jié)束時,仍然需要灼燒接種環(huán)嗎?為什么? 答:操作的第一步灼燒接種環(huán)是為了避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物;每次劃線前灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結(jié)束后,接種環(huán)上殘留的菌種,使下一次劃線時,接種環(huán)上的菌種直接來源于上次劃線的末端,從而通過劃線次數(shù)的增加,使每次劃線時菌種的數(shù)目逐漸減少,以便得到菌落。劃線結(jié)束后灼燒接種環(huán),能及時殺死接種環(huán)上殘留的菌種,避免細菌污染環(huán)境和感染操作者。 2.在灼燒接種環(huán)之后,為什么要等其冷卻后再進行劃線? 答:以免接種環(huán)溫度太高,殺死菌種。 3.在作第二次以及其后的劃線操作時,為什么總是從上一次劃線的末端開始劃線? 答:劃線后,線條末端細菌的數(shù)目比線條起始處要少,每次從上一次劃線的末端開始,能使細菌的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而逐步減少,最終能得到由單個細菌繁殖而來的菌落。 (四)涂布平板操作的討論 涂布平板的所有操作都應(yīng)在火焰附近進行。結(jié)合平板劃線與系列稀釋的無菌操作要求,想一想,第2步應(yīng)如何進行無菌操作? 提示:應(yīng)從操作的各個細節(jié)保證“無菌”。例如,酒精燈與培養(yǎng)皿的距離要合適、吸管頭不要接觸任何其他物體、吸管要在酒精燈火焰周圍;等等。- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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