2019-2020年九年級化學(xué)下冊同步練習(xí)：121 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì).doc

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2019-2020年九年級化學(xué)下冊同步練習(xí)：121 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 1．下列物質(zhì)中，不含蛋白質(zhì)的是（ ） A．淀粉 B．肉類 C．魚 D．牛奶 2．下列物質(zhì)中，屬于碳水化合物的是（ ） A．油脂 B．醋酸 C．葡萄糖 D．食鹽 3．下列物質(zhì)不含淀粉的是（ ） A．面粉 B．玉米 C．豆?jié){ D．土豆 4．下列物質(zhì)不含油脂的是（ ） A．砂糖 B．玉米 C．花生 D．豬肉 5．蛋白質(zhì)中不含有的元素是（ ） A．碳 B．硫 C．氖 D．氮 6．下列物質(zhì)中含有蛋白質(zhì)的是（ ） A．水 B．無機(jī)鹽 C．皮膚 D．糖類 7．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述錯誤的（ ） A．是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的基本物質(zhì) B．相對分子質(zhì)量從幾萬到幾百萬 C．是人體的惟一供能物質(zhì) D．是人體的重要營養(yǎng)物質(zhì) 8．下列關(guān)于糖類的說法中，錯誤的是（ ） A．糖類由C、H、O三種元素組成 B．糖類是人體必需食用的營養(yǎng)元素 C．在人類食物提供的總能量中有60％一70％來自糖類 D．食物淀粉在人體內(nèi)酶的作用下，與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變?yōu)檎崽? 9．下列與人的生理活動有關(guān)的敘述中，錯誤的是（ ） A．人體從食物中獲得蛋白質(zhì)后，在胃腸道中與水發(fā)生反應(yīng)，生成氨基酸 B．劇烈運(yùn)動時人體代謝加快．代謝產(chǎn)物不能及時排出，血液的pH增大 C．人的胃液中含有少量鹽酸，可幫助消化食物 D．我們每天吃的米飯必須靠酶的催化作用轉(zhuǎn)化成葡萄糖才能被人體吸收 10．血液中有一種含銅的呈藍(lán)色的蛋白質(zhì)分子，其相對分子質(zhì)量為151000。已知該分子中銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.34％．則平均每個銅藍(lán)蛋白質(zhì)分子中銅原子數(shù)為（ ） A．8 B．7 C．6 D．3 11．營養(yǎng)素包括 、 、 、 、 和 六大類。 12．蛋白質(zhì)是構(gòu)成 的基本物質(zhì)，是機(jī)體 及 主要原料，是由多種 構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物。 13．植物油呈液態(tài)，稱為 ；動物油成固態(tài)，稱為 ，二者合稱 。 14．已知蛋白質(zhì)在灼燒時有一股燒焦羽毛味。根據(jù)這一信息，請設(shè)計一個實(shí)驗(yàn)來鑒定小紅媽媽買的一塊布料是真絲還是人造絲。 。 15．隨著生活水平的提高，我國肥胖特別是青少年肥胖人數(shù)不斷增多。脂肪在人們心中的地位每況日下，甚至達(dá)到“談脂色變”。有人不斷做抽脂手術(shù)，要求醫(yī)生將身體上的脂肪盡量抽盡，你認(rèn)為這種行為科學(xué)嗎？為什么？ 參考答案 1．A 2．C 3．C 4．A 5．C 6．C 7．C 8．D 9．B 10．A 11．蛋白質(zhì) 糖類 油脂 維生素 無機(jī)鹽 水 12．細(xì)胞 生長 修補(bǔ)受損組織 氨基酸 13．油 脂肪 油脂 14．各剪一小塊布料，點(diǎn)火燃燒它們，如有燒焦羽毛氣味產(chǎn)生，即為、真絲。 15．不科學(xué) 脂肪是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，能為身體健康提供能量，在正常情況下，每日攝取50—60 g油脂，它能提供人體日需能量的20％一25％。是重要的供能物質(zhì)。同時它又能促進(jìn)脂溶性維生素吸收，起到保護(hù)人體內(nèi)臟器官的作用。因此應(yīng)每天吃些含脂肪的物質(zhì)，否則會對身體造成很大的危害。