2019年高中生物 課時作業(yè)7 蘇教版版選修1 .doc

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2019年高中生物 課時作業(yè)7 蘇教版版選修1 一、選擇題 1．(xx徐州高二期末)下列不屬于固定化酶在利用時的特點的是(　　) A．有利于酶與產物分離 B．可以被反復利用 C．能自由出入依附的載體 D．一種固定化酶一般情況下不能催化一系列酶促反應 【解析】　固定化酶由于酶被固定在不溶性的載體上，很容易與產品分離，同時酶也能反復使用，這是固定化酶的主要優(yōu)點。但酶已被固定在載體上，不能自由出入。通常固定化酶的種類單一，所以不能催化一系列酶促反應(需要一系列的酶)。 【答案】　C 2．下列關于固定化細胞技術的說法中，正確的是(　　) A．吸附法的優(yōu)點是操作簡單，吸附牢固 B．包埋法的特點是操作復雜，條件溫和，對細胞無毒性 C．吸附法容易對酶活性產生影響 D．凝膠包埋法常用的凝膠種類有瓊脂、海藻酸鈉凝膠、角叉菜膠和明膠等 【解析】　固定化細胞的主要方法有吸附法和包埋法。它們各有利弊，吸附法的主要優(yōu)點是酶活性不受影響，但吸附過程相當復雜，這一過程與微生物細胞的性質、載體的性質以及兩者之間的相互作用等有關，吸附力較弱且吸附不牢固，細胞容易脫落。包埋法操作簡便，條件溫和，對細胞無毒性，適合于生長細胞的固定化。凝膠包埋法常用的凝膠種類有瓊脂、海藻酸鈉凝膠、角叉菜膠和明膠等。 【答案】　D 3．下面是制備固定化酵母細胞的步驟，正確的是(　　) ①配制CaCl2溶液?、诤Ｔ逅徕c溶化　③海藻酸鈉與酵母細胞混合　④酵母細胞的活化?、莨潭ɑ湍讣毎? A．①②③④⑤　 B．④①③②⑤ C．④⑤②①③ D．④①②③⑤ 【解析】　制備固定化酵母細胞的基本步驟是酵母細胞的活化→配制物質的量濃度為0.05 mol/L的CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合→固定化酵母細胞。 【答案】　D 4．研究認為，用固定化酶技術處理污染物是很有前途的。如將從大腸桿菌得到的磷酸二酯酶固定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機磷農藥。與微生物降解相比，其作用不需要適宜的(　　) A．溫度　　 B．pH C．水分 D．營養(yǎng) 【解析】　酶與微生物相比較，它的活性發(fā)揮不需要營養(yǎng)。 【答案】　D 5．下列關于固定化酶的說法不正確的是(　　) A．固定化酶是一種新型酶制劑 B．固定化酶可再次利用，利于連續(xù)化生產 C．固定后的酶既能與反應物接觸，又能與反應物和產物分離 D．固定化酶易溶于水 【解析】　酶制劑本身不夠穩(wěn)定，價格昂貴且不能回收以反復利用，從而限制了酶制劑的進一步發(fā)展；新的酶制劑類型——固定化酶解決了普通酶制劑的缺點，既能與反應物接觸，又能與反應物和產物分離，能重復利用；固定化酶不溶于水。 【答案】　D 6．酵母細胞的活化是指(　　) A．讓酵母細胞恢復運動狀態(tài) B．讓酵母細胞在缺水狀態(tài)下更容易休眠 C．讓酵母細胞內酶活性增強 D．讓處于休眠狀態(tài)的酵母細胞重新恢復正常的生活狀態(tài) 【解析】　在缺水的狀態(tài)下，微生物會處于休眠狀態(tài)?；罨褪亲屘幱谛菝郀顟B(tài)的微生物重新恢復正常的生活狀態(tài)。酵母細胞所需要的活化時間較短，一般需要0.5～1 h。 【答案】　D 7．固定化細胞常用載體的共同特點是(　　) A．不溶于水且多孔 B．富含營養(yǎng)物質 C．對酶的活性有影響 D．最適pH不變 【解析】　在固定化細胞的技術中，載體的主要作用是固定細胞，不讓細胞溶于產物中。當然，也要考慮固定的材料盡可能對酶的催化不產生影響或產生的影響最小。固定化細胞在催化化學反應的同時，自身獲得了物質和能量，因此，不需額外提供營養(yǎng)物質。 【答案】　A 8．(xx淮安高二檢測)下列關于固定化酶和固定化細胞的敘述，正確的是 (　　) A．固定化細胞技術在多步連續(xù)催化反應方面優(yōu)勢明顯 B．固定化酶的應用中，要控制好pH、溫度和溶解氧 C．利用固定化酶降解水體中有機磷農藥，需提供適宜的營養(yǎng)條件 D．利用固定化酵母細胞進行發(fā)酵，糖類的作用只是作為反應底物 【解析】　本題考查固定化酶和固定化細胞的相關知識。解題過程中應注意酶發(fā)揮作用和細胞發(fā)揮作用所需的條件的異同。固定化細胞中含有多種酶，在多步連續(xù)催化反應方面優(yōu)勢明顯。固定化酶不像普通酶那樣對環(huán)境條件要求高，其耐受性比較好，但和溶解氧沒什么關系。利用固定化酶降解水體中有機磷農藥，不需要提供營養(yǎng)條件，固定化細胞發(fā)揮作用需要營養(yǎng)條件。利用固定化酵母細胞進行發(fā)酵，糖類的作用可作為反應底物也可作為碳源來維持酵母菌的生存。 【答案】　A 9．下列關于酶和細胞的固定，敘述不正確的是(　　) A．酶分子很小，宜采用包埋法 B．酶分子很小，宜采用化學結合法或物理吸附法固定 C．細胞個大，難被吸附或結合 D．細胞宜采用包埋法固定 【解析】　一般來說，酶更適合采用化學結合和物理吸附法固定，而細胞多采用包埋法固定。因為細胞個大，而酶分子很小；個大的細胞難以被吸附或結合，而個小的酶容易從包埋材料中漏出。 【答案】　A 10．細胞固定化技術與酶固定化技術相比，所具備的特點是(　　) A．成本更低、操作更容易、不能連續(xù)生產 B．成本更高、操作更難、不能連續(xù)生產 C．成本更低、操作更容易、能連續(xù)生產 D．成本更低、操作更難、能連續(xù)生產 【解析】　酶是由細胞合成的，酶分子很小，比較難固定，而細胞相對較大，相對容易固定，而且無需再進行酶的提取，因而固定化細胞制備的成本更低，操作更容易，并且能連續(xù)生產。 【答案】　C 二、非選擇題 11．乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關注。利用玉米秸稈生產燃料酒精的大致流程為： 玉米秸稈糖液酒精 (1)玉米秸稈經預處理后，應該選用 酶進行水解，使之轉化為發(fā)酵所需的葡萄糖。 (2)若從土壤中分離產生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為 (按功能分)，培養(yǎng)基中的碳源為 。 (3)從生物體提取出的酶首先要檢測 ，以便更好地將酶用于生產實踐。在生產糖液的過程中，為了使酶能夠被反復利用，可采用 技術。 (4)發(fā)酵階級需要的菌種是 ，在產生酒精時要控制的必要條件是 。 【解析】　用植物秸稈生產酒精是利用微生物進行發(fā)酵的過程。植物秸稈中的有機物主要是纖維素，需要纖維素酶才能將其水解成葡萄糖。若從土壤中分離產生這種酶的微生物，所用的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，利用的唯一碳源為纖維素。生產實踐中反復利用酶的技術叫做固定化酶技術。酒精發(fā)酵所用的菌種是酵母菌，產生酒精需要無氧條件。 【答案】　(1)纖維素 (2)選擇培養(yǎng)基　纖維素 (3)酶的活力(活性)　固定化酶(固定化細胞) (4)酵母菌　無氧(密閉、密封) 12．(xx連云港高二檢測)某同學進行蘋果汁制作實驗，工藝如下圖所示。 請回答： (1)圖中用KMnO4溶液浸泡蘋果的目的是 。黑曲霉提取液中含有的 可水解果膠，從而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通過 方式將酶固定化，酶被固定后用蒸餾水洗滌固定化柱是為了除去 。 (2)實驗中，操作流程A和B的先后次序為 。在蘋果汁澄清過程中，應關閉的流速調節(jié)閥是 。要測定從固定化柱流出的蘋果汁中是否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的 混合，如果出現 現象，說明果膠還沒有被完全水解。為使果膠完全水解，應將流速調 。 (3)實驗后，將洗滌過的固定化柱在低溫環(huán)境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋果汁制作實驗，說明固定化酶可被 使用。 【解析】　(1)KMnO4能消毒，殺死蘋果表面的微生物。黑曲霉提取液中含有果膠酶，能水解果膠。石英砂能將果膠吸附在表面，可用蒸餾水將未吸附的酶洗去。(2)實驗中應先提取果膠酶，做成固定化酶，再制蘋果汁。在蘋果汁澄清過程中，應關閉閥1，防止從固定化柱流出的蘋果汁混有黑曲霉提取液。果膠不溶于乙醇，可用于鑒定果膠。若果膠沒有完全水解，可將流速調慢，延長反應時間，使反應更充分。(3)固定化酶可重復使用，降低了生產成本。 【答案】　(1)消毒　果膠酶　吸附　未被固定的酶等 (2)AB　閥1　乙醇　渾濁(沉淀)　慢 (3)重復 13．下面是制備固定化酵母細胞的實驗，據此完成下列問題。 準備各種實驗藥品和器具→制備麥芽汁→活化酵母細胞→制備固定化細胞→用無菌水洗滌凝膠珠→發(fā)酵麥芽汁 (1)在自然狀態(tài)下，微生物處于休眠狀態(tài)?；罨褪亲屘幱谛菝郀顟B(tài)的微生物重新恢復 狀態(tài)?；罨皯x擇足夠大的容器，因為酵母細胞活化時 。 (2)影響實驗成敗的關鍵步驟是 。 (3)如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細胞數目 。 (4)觀察形成凝膠珠的顏色和形狀，如果顏色過淺，說明 ；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明 。 (5)固定化細胞技術一般采用包埋法固定化，原因是 。 【解析】　本題考查固定化細胞的原理、方法及注意事項，同時考查酵母菌的有關知識。干酵母在無水狀態(tài)時休眠，條件一旦適宜，其活性馬上恢復。用包埋法固定酵母菌的關鍵是海藻酸鈉溶液的配制。 【答案】　(1)正常的生活　體積會增大　(2)配制海藻酸鈉溶液　(3)少　(4)固定化酵母細胞數目較少　海藻酸鈉濃度偏高，制作失敗　(5)細胞個體大，不易從包埋材料中漏出