2019年高考生物 第一單元 第3講 生命活動的主要承擔者 蛋白質檢測試題 新人教版必修1.doc

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2019年高考生物 第一單元 第3講 生命活動的主要承擔者 蛋白質檢測試題 新人教版必修1 考點一　蛋白質的結構 1．(xx試題調研)下列關于人體內蛋白質的敘述中，正確的是 (　　)。 A．蛋白質具有多樣性的原因是氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和空間結構不 同 B．指導蛋白質合成的基因中的堿基有C、G、A、T、U C．人體內激素不一定都是蛋白質 D．蛋白酶也是蛋白質，蛋白酶可以水解所有的肽鍵 解析　蛋白質具有多樣性的原因是氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質的空間結構不同，而不是氨基酸的空間結構。故A項錯誤。指導蛋白質合成的基因中的堿基有C、G、A、T，沒有U，故B項錯誤。水解肽鍵還需要用到肽酶，故D項錯誤。 答案　C 2．(xx汕頭教學質量監(jiān)測)在分泌蛋白的合成、加工、運輸和分泌過程中，用含35S標記的氨基酸作為原料，則35S存在于圖中的 (　　)。 A．① B．② C．③ D．④ 解析　本題主要考查氨基酸的結構簡式及元素組成，意在考查考生的識記、分析能力。35S存在于氨基酸的R基上，題圖中①處是R基，②處是肽鍵，③處連接的是肽鍵或羧基，④處連接的是碳原子。 答案　A 3．(xx孝感統(tǒng)考)下圖是有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對該圖的分析正確的是 (　　)。 A．A中可能含有S B．從根本上說生物的多樣性取決于蛋白質的多樣性 C．多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目 D．①過程所需的模板和運輸B的工具的基本組成單位都含有脫氧核糖 解析　由圖分析可知，A為構成蛋白質的基本元素，構成蛋白質的元素包括C、H、O、N，有的還含有S、P，因此A中可能含有S；從根本上說，生物的多樣性取決于遺傳信息的多樣性；B為氨基酸，對于直鏈多肽來說，肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)，而對于環(huán)狀多肽而言，氨基酸數(shù)等于肽鍵數(shù)；①過程為氨基酸脫水縮合過程，所需的模板為mRNA，運輸B的工具為tRNA，二者的基本組成單位均為核糖核苷酸，均含有核糖。 答案　A 4．如圖表示某種蛋白質中相關基團的數(shù)目，據(jù)圖可知該蛋白質 (　　)。 A．由兩條肽鏈組成 B．共有126個肽鍵 C．R基中共含17個氨基 D．形成過程中脫去125分子的水 解析　本題考查蛋白質的相關計算，意在考查考生的圖文轉換和分析推理能力。從圖中可以看出羧基總數(shù)比R基上羧基數(shù)多兩個，肽鏈末端有兩個游離的羧基，因此該分子中含有兩條肽鏈，124個肽鍵，產生了124個水分子，R基中一共含15個氨基。 答案　A 考點二　蛋白質的功能 5．(xx鄄城月考)下列關于蛋白質和氨基酸的敘述，正確的是 (　　)。 A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的 B．高等動物能合成生命活動所需的20種氨基酸 C．細胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質是同一種蛋白質 D．在胚胎發(fā)育過程中，基因選擇性表達，細胞會產生新的蛋白質 解析　大多數(shù)酶是蛋白質，由氨基酸組成，少數(shù)酶是RNA，由核糖核苷酸組成。氨基酸分為必需氨基酸(8種)和非必需氨基酸(12種)兩大類，必需氨基酸不能在人和動物體的細胞內合成，只能從食物中獲得，非必需氨基酸可以在人和動物體的細胞內合成。蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸的種類和數(shù)量相同，但如果排列順序和空間結構不同，則由其組成的蛋白質就不是同一種蛋白質。 答案　D 6．層粘連蛋白是由一條重鏈(A鏈)和兩條輕鏈(B1、B2鏈)構成的高分子糖蛋白，作為細胞結構成分，含有多個結合位點并保持細胞間粘連及對細胞分化等都有作用，右圖是層粘連蛋白結構示意圖，若該蛋白由m個氨基酸構成，則下列有關說法不正確的是 (　　)。 A．該層粘連蛋白含有肽鍵數(shù)為m－3 B．該蛋白在細胞識別中具有重要作用 C．癌細胞膜表面層粘連蛋白減少 D．該物質的合成只需核糖體即可完成 解析　本題是一個信息題，考查蛋白質的結構、功能及合成場所。根據(jù)題意，層粘連蛋白是由A鏈、B1鏈、B2鏈三條鏈組成的，肽鍵數(shù)等于氨基酸數(shù)減去肽鏈數(shù)，故層粘連蛋白含有肽鍵數(shù)為m－3。在細胞膜的外表，有由細胞膜上的蛋白質與多糖結合形成的糖蛋白，其與細胞表面的識別作用有密切關系。動物細胞膜表面糖蛋白的識別作用，就像細胞與細胞之間或細胞與其他大分子之間互相聯(lián)絡所用的文字或語言，所以糖蛋白在細胞識別中具有重要作用。正常細胞表面有層粘連蛋白，使細胞與細胞之間彼此粘連，不能自由移動，在癌細胞表面這種蛋白質很少或缺失，所以癌細胞很容易在組織間轉移。核糖體上只能合成蛋白質，不能合成多糖。 答案　D 提能強化練——考點強化重能力 7．如圖所示，物質甲是在胰島B細胞中合成的；物質乙是一種淋巴因子；物質丙由漿細胞合成分泌；物質丁由垂體分泌，可促進蛋白質的合成和骨的生長。則下列說法正確的是 (　　)。 A．物質甲、乙、丙、丁的結構多樣性只與a有關 B．控制物質甲、乙、丙、丁合成的物質是核糖核酸 C．物質甲、丁分別為胰島素、抗利尿激素 D．物質乙、丙均在特異性免疫中發(fā)揮作用 解析　物質甲、乙、丙、丁分別為胰島素、淋巴因子、抗體、生長激素，其多樣性與氨基酸(a)的種類、數(shù)量、排列順序及蛋白質的空間結構有關?？刂莆镔|甲、乙、丙、丁合成的物質是DNA。淋巴因子和抗體均在特異性免疫中發(fā)揮作用。 答案　D 8．(xx山西四校聯(lián)考)下列對組成細胞的分子的描述，不正確的是 (　　)。 A．激素、抗體、酶、載體蛋白發(fā)揮作用后均將失去生物活性 B．酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引 起的 C．甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則該甜味肽是一種二肽 D．水稻細胞中由C、G、T、U四種堿基參與合成的核苷酸有6種 解析　本題主要考查組成細胞的化合物的結構及功能，意在考查考生的識記能力和理解能力。酶、載體蛋白發(fā)揮作用后不會失活，A錯誤；R基的不同決定了氨基酸的種類不同，性質也不同，B正確；最小的肽是二肽，每種氨基酸中至少含有1個N，甜味肽的分子式為C13H16O5N2，說明含有1個游離的氨基和1個肽鍵，屬于二肽，C正確；水稻細胞中的核酸有DNA和RNA兩種，由C、G、T、U四種堿基參與合成的核苷酸有6種，D正確。 答案　A 9．(xx江西部分重點中學聯(lián)考)蛋白質是生命活動的主要承擔者，構成蛋白質的多肽鏈有鏈狀和環(huán)狀之分，則下列敘述正確的是 (　　)。 A．人鐮刀型細胞貧血癥是通過蛋白質間接表現(xiàn)的，苯丙酮尿癥是通過蛋白質直接表現(xiàn)的 B．蛋白質的合成僅需要作為模板的mRNA和作為氨基酸運載工具的tRNA C．病毒自身蛋白質的合成需在活細胞中進行，病毒自身提供原料，宿主提供能量 D．某蛋白質由M個氨基酸組成，含有N條多肽鏈，但不能確定該蛋白質中的肽鍵數(shù) 解析　本題考查蛋白質的結構、合成及與性狀的關系等，意在考查考生的理解能力和綜合分析能力。鐮刀型細胞貧血癥是由基因突變產生異常的血紅蛋白導致的，是通過蛋白質直接表現(xiàn)的，苯丙酮尿癥是由基因突變導致相關酶的合成受阻引起的，是通過蛋白質間接表現(xiàn)的；蛋白質的合成還需要核糖體提供場所，還需原料、特定的酶及能量等；病毒自身蛋白質的合成所需的原料也由宿主細胞提供；由于構成蛋白質的多肽鏈有鏈狀和環(huán)狀之分，因此僅已知氨基酸的數(shù)目和肽鏈的數(shù)目不能確定蛋白質中的肽鍵數(shù)。 答案　D 10．(xx濰坊模擬)如圖表示一個由三條多肽鏈形成的蛋白質分子，共含271個氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個R基中的巰基(—SH)脫氫形成一個二硫鍵(—S—S—)。下列相關敘述不正確的是 (　　)。 A．組成該分子的氨基酸最多有20種 B．氨基酸合成該分子后相對分子質量減少了4 824 C．該分子至少含有3個游離的氨基 D．該物質遇到雙縮脲試劑會發(fā)生紫色反應 解析　組成蛋白質的氨基酸最多有20種；271個氨基酸合成該分子時減少的分子質量包括脫去的268分子水和形成四個二硫鍵脫去的8個氫的質量，即為26818＋8＝4 832；該分子至少有三個游離的氨基；蛋白質遇到雙縮脲試劑會發(fā)生紫色反應。 答案　B 11．一條肽鏈的分子式為C22H34 O13N6，其水解產物中只含有下列3種氨基酸。下列敘述錯誤的是 (　　)。 A．合成1個C22H34O13N6分子將產生5個水分子 B．在細胞中合成1個C22H34O13N6分子至少需要3種tRNA C．1個C22H34O13N6分子完全水解后可以產生3個谷氨酸 D．1個C22H34O13N6分子中存在1個游離的氨基和3個游離的羧基 解析　由于每個氨基酸中都只含有一個氮原子，故C22H34O13N6中含有6個氨基酸，為六肽化合物，形成此化合物應產生5個水分子；由于每種氨基酸至少對應一種密碼子，該條肽鏈的水解產物中含有3種氨基酸，因此至少需要3種tRNA來轉運氨基酸合成該化合物；若設該多肽化合物中含有x個甘氨酸(C2H5O2N)，y個丙氨酸(C3H7O2N)，z個谷氨酸(C5H9O4N)，則得到有關C、H、O、N的方程分別為：2x＋3y＋5z＝22；5x＋7y＋9z－52＝34；2x＋2y＋4z－5＝13；x＋y＋z＝6，可解得x＝2，y＝1，z＝3；由于C22H34O13N6為一條肽鏈，因此主鏈上存在1個游離的氨基和1個游離的羧基，而這個多肽中含有3個谷氨酸，每個谷氨酸的R基上含有1個羧基，因此共含有4個游離的羧基。 答案　D 大題沖關練——綜合創(chuàng)新求突破 12．(廣東卷，29)假設你去某飼料研究所進行課外實踐活動，需要完成以下任務： (1)選用恰當?shù)脑噭z測某樣品中是否含有蛋白質。提供的試劑有：①碘液，②蘇丹Ⅲ溶液，③雙縮脲試劑，④斐林試劑。你選用的試劑應該是________；蛋白質與相應試劑反應后，顯示的顏色應為___________________________。 (2)完善以下實驗設計，并回答問題。 探究A動物蛋白對小鼠生長的影響 資料：飼料中的蛋白含量一般低于20%；普通飼料可維持小鼠正常生長；A動物蛋白有可能用于飼料生產。 一、研究目的：探究A動物蛋白對小鼠生長的影響。 二、飼料 1．基礎飼料：基本無蛋白質的飼料； 2．普通飼料(含12%植物蛋白)：基礎飼料＋植物蛋白； 3．實驗飼料：基礎飼料＋A動物蛋白。 三、實驗分組 實驗組號 小鼠數(shù)量/只 飼料 飼養(yǎng)時間/ d 1 10 基礎飼料 21 2 10 實驗飼料1(含6%A動物蛋白) 21 3 10 實驗飼料2(含12%A動物蛋白) 21 4 10 實驗飼料3(含18%A動物蛋白) 21 5 10 實驗飼料4(含24%A動物蛋白) 21 6 10 Ⅰ Ⅱ 備注：小鼠的性別組成、大小、月齡、喂飼量和飼養(yǎng)環(huán)境均相同。 四、實驗方法和檢測指標：略 ①實驗組6中，Ⅰ應該為________，原因是________；Ⅱ應該為________，原因是________。 ②要直觀和定量地反映小鼠的生長情況，可以測量小鼠的________和________。 解析　(1)檢測蛋白質的試劑為雙縮脲試劑，蛋白質與雙縮脲試劑反應顯紫色。(2)①Ⅰ應為普通飼料，與前面5組實驗形成對照，可以分析得出含A動物蛋白的飼料與含植物蛋白的普通飼料對小鼠生長影響的差別；Ⅱ應為21，原因是實驗要遵循單一變量原則和等量性原則。②要直觀和定量地反映小鼠的生長情況，可以測量小鼠的體重和體長。 答案　(1)③　紫色　(2)①普通飼料　需要普通飼料作為對照　21　飼養(yǎng)時間相同，實驗結果的比較才有意義?、隗w重　體長 13．生物體內某些重要化合物的元素組成如下圖所示。 (1)圖中X、Y分別代表何種元素？ X________；Y________。 (2)大分子A、C1、C2的共同代謝產物是________，A特有的代謝終產物是________。 (3)a的結構通式可表示為________；由a→A的過程中，有下列數(shù)量關系：失去水的分子數(shù)＝________分子數(shù)－________數(shù)目。 (4)A可分為A1，…，A5，…，其原因從a分析是因為： ①________；②________；③________。 從A分析是因為____________________________。 從C1分析是因為。 (5)A1是________，它的功能特性是具有________；A2是________；A3是________，存在于________中，含有的特殊元素是________；A4是________，存在于________中。 (6)與A5有關的C1片段在人體其他部位的體細胞中是否存在？簡要說明理由。 __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ _________________________________________________________________。 答案　(1)N　N、P　(2)CO2和H2O　尿素 (3) 　氨基酸　肽鏈　(4)①種類不同 ②數(shù)量不同?、叟帕许樞虿煌】臻g結構千差萬別　DNA分子的多樣性　(5)酶　高效性和專一性　抗體　血紅蛋白　紅細胞　Fe　載體　膜結構　(6)與A5有關的C1片段在人體其他部位的體細胞中都存在。因為人體不同部位的體細胞均來自同一受精卵的有絲分裂，因而它們含有基本相同的DNA 14．(xx江西部分重點中學聯(lián)考)所謂“皮革水解蛋白粉”，是指利用皮革下腳料甚至動物毛發(fā)等物質，經(jīng)水解而生成的一種粉狀物。因其氨基酸或者說蛋白質含量較高，人們稱之為“皮革水解蛋白粉”。 嚴格來講，“皮革水解蛋白粉”對人體健康并無傷害，與在家里熬制豬皮湯、豬蹄湯得到的“肉凍”成分相差不多。不過無毒害的前提是用的皮革必須未經(jīng)糅制、染色等人工處理，否則，就會含有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等有毒物質。如果用這種經(jīng)人工處理過的皮革等原料生產水解蛋白，重鉻酸鉀和重鉻酸鈉自然就被帶入產品中，被人體吸收、積累，可導致人體中毒，使關節(jié)疏松腫大，甚至造成兒童死亡。 根據(jù)上述材料回答： (一)“皮革水解蛋白粉”的基本組成單位的結構通式是____________。高溫可使蛋白質變性失活的主要原理是______________________。 (二)某學校生物興趣小組擬對添加皮革蛋白粉的飼料對動物的生長發(fā)育的影響進行探究實驗。你若是該小組成員，請完善下列實驗。 (1)實驗材料和用具：大鼠若干只，普通飼料，添加皮革蛋白粉的飼料，其他所需條件均滿足。 (2)實驗目的：探究添加皮革蛋白粉的飼料對動物的生長發(fā)育是否有影響。 (3)實驗步驟： ①選____________________的幼齡大鼠若干，隨機均分為A、B兩組，分籠飼養(yǎng)； ②A組大鼠每天都飼喂適量普通飼料，B組大鼠飼喂____________； ③A、B兩組大鼠均在相同且適宜的條件下飼養(yǎng)一段時間； ④檢查大鼠的生長狀況，統(tǒng)計各組大鼠的體重及發(fā)育情況。 (4)請預測該實驗的實驗結果并作出相應的合理分析(至少寫出三種情況) ①_______________________________________________________________。 ②_______________________________________________________________。 ③_______________________________________________________________。 解析　本題是一個探究性實驗題，主要考查考生的實驗設計與分析能力。設計實驗時，首先要分析實驗目的，然后分析自變量、因變量，注意無關變量的一致和適宜。另外，設計實驗時要遵循單一變量原則和對照原則。探究性實驗結論不唯一，要逐一分析。本題探究的是皮革蛋白粉對動物的生長發(fā)育的影響，因此本實驗的自變量是皮革蛋白粉的有無，因變量是大鼠的生長狀況，以大鼠的體重和發(fā)育情況為觀測指標。另外，注意所選取大鼠的身體狀況、發(fā)育情況及體重要相同。 答案　(一) 　高溫使蛋白質的空間結構遭到破壞　(二)(3)實驗步驟：①身體健康、發(fā)育正常、年齡和體重相同?、诘攘康奶砑悠じ锏鞍追鄣娘暳? (4)實驗結果和結論：①若A、B兩組大鼠的體重、發(fā)育狀況基本相同，說明添加皮革蛋白粉的飼料對動物的生長發(fā)育沒有影響?、谌鬉組大鼠的體重大于B組大鼠，且A組大鼠的生長發(fā)育狀況比B組大鼠好，說明添加皮革蛋白粉的飼料對動物的生長發(fā)育有抑制作用?、廴鬉組大鼠的體重小于B組大鼠，且A組大鼠的生長發(fā)育狀況比B組大鼠差，說明添加皮革蛋白粉的飼料對動物的生長發(fā)育有促進作用