高級(jí)中學(xué)食堂安全管理制度

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高級(jí)中學(xué)食堂安全管理制度為確保學(xué)校安全穩(wěn)定，特制定食堂安全管理制度：一、逐步加大經(jīng)費(fèi)投入，改善食堂衛(wèi)生設(shè)施條件，使食堂設(shè)備設(shè)施、環(huán)境符合衛(wèi)生規(guī)范的要求二、要嚴(yán)格遵守食品采購衛(wèi)生制度，嚴(yán)把食品采購關(guān)，并科學(xué)、合理、規(guī)范地貯存食品。禁止購買、加工、出售“三無”和變質(zhì)、變爛、變壞的食品。三、要嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生的要求進(jìn)行食品加工，保證食品加工過程的衛(wèi)生安全。四、要定期進(jìn)行衛(wèi)生許可證的年檢工作，主動(dòng)接受積極配合衛(wèi)生行政管理部門的衛(wèi)生監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)，力爭把各項(xiàng)工作做的更好。五、要不斷加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的管理和教育。安全使用各種炊事機(jī)械設(shè)備，嚴(yán)格按操作規(guī)程辦事，注意勞動(dòng)安全。六、學(xué)校設(shè)立了以主管校長，專職食品衛(wèi)生管理員為核心的管理部門，并隨時(shí)接受師生的監(jiān)督和指導(dǎo)。七、嚴(yán)禁食堂工作人員以外的人員 ，隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，以防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。八、對(duì)學(xué)生進(jìn)行加強(qiáng)“飲食安全教育”，并對(duì)他們進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。九、落實(shí)崗位責(zé)任制及值班制度，實(shí)行責(zé)任管理，注意防火、防盜。嚴(yán)格庫房管理，注意財(cái)產(chǎn)保護(hù)。加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，現(xiàn)金、餐票管理按財(cái)務(wù)規(guī)定執(zhí)行。十、凡違犯學(xué)校制度，出現(xiàn)責(zé)任事故的，按有關(guān)規(guī)定追究當(dāng)事人和相關(guān)人員的責(zé)任