內(nèi)蒙古開(kāi)魯縣高中生物 第二章 組成細(xì)胞的分子 2.4《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教案 新人教版必修1.doc

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2.4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 教 學(xué) 目 標(biāo) 知識(shí)目標(biāo) （學(xué)習(xí)目標(biāo)） （1）糖類的種類和作用。 （2）舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類和作用。 （3）生物大分子以碳鏈為骨架，C是生命的核心元素。 能力目標(biāo) （1）嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。 （2）學(xué)會(huì)運(yùn)用比較、歸納等方法分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 情感態(tài)度價(jià)值觀 （1）認(rèn)同生物界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。 （2）參與小組合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作 式的學(xué)習(xí)方式。 高考鏈接 （高考考點(diǎn)） （1）糖類的種類和作用。 （2）脂質(zhì)的種類和作用。 （3）生物大分子以碳鏈為骨架，C是生命的核心元素。 教學(xué)重點(diǎn) （1）糖類的種類和作用。 （2）生物大分子以碳鏈為骨架。 教學(xué)難點(diǎn) （1）多糖的種類。 （2）生物大分子以碳鏈為骨架。 教學(xué)方法與 教學(xué)準(zhǔn)備 多媒體教學(xué)、觀察比較法、講述法、問(wèn)題引導(dǎo)等 教學(xué)設(shè)計(jì) 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)策略 學(xué)生活動(dòng)和效果預(yù)測(cè) （一）引入標(biāo)。 （二）細(xì)胞中的糖類 (三) 細(xì)胞中的脂質(zhì) （四）理解生物大分子以碳鏈為骨架 （五）小結(jié) 練習(xí)題 設(shè)置問(wèn)題情景，激趣導(dǎo)入： 創(chuàng)設(shè)情景一： 同學(xué)們是否有不吃早餐或早餐沒(méi)吃飽的經(jīng)歷，如果有在上午第四節(jié)課時(shí)會(huì)有何感受？ 創(chuàng)設(shè)情景二： 多媒體展示家庭一般的食譜，討論這些食物含有的能量一樣嗎？ 那些食物能盡快補(bǔ)充能量呢？ 通過(guò)與同學(xué)們一起解答上面的問(wèn)題，得出結(jié)論：糖類是主要的能源物質(zhì)。 糖類的概念：關(guān)于碳水化合物名稱的起源，可舉例說(shuō)明；哪些糖類不是“碳水化合物”，舉例說(shuō)明概念的發(fā)展。 了解糖類的分類依據(jù)，把握糖類的分類、分布及功能： 單糖：不能再分的糖。常見(jiàn)單糖（主要類型：五碳糖——核糖和脫氧核糖，六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒體展示它們的分子式）及分布、功能（著重強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)、五碳糖構(gòu)成核酸）。 二糖：水解時(shí)能夠形成兩分子單糖的糖。媒體展示“圖2—11 幾種二糖的組成示意圖”，指導(dǎo)學(xué)生分析，通過(guò)分析讓學(xué)生了解幾種主要的二糖及它們的組成和水解產(chǎn)物。 多糖：水解時(shí)可形成3個(gè)及3個(gè)以上單糖的糖。主要是淀粉、糖原、纖維素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。 指導(dǎo)學(xué)生完成糖類的分類、分布及功能一覽表（見(jiàn)板書(shū)設(shè)計(jì)）。 創(chuàng)設(shè)情景三: 人如果攝食太多的糖會(huì)怎么樣呢? 發(fā)胖其實(shí)是人的脂肪過(guò)多. 糖類是主要的能源物質(zhì)，那么脂肪又有何作用呢？ 多媒體展示問(wèn)題： 1．組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？ 2．常見(jiàn)的脂質(zhì)有哪些？它們各有何作用？ 3．在人和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？ 4．在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪些？脂肪主要在這些植物的什么器官？ 學(xué)生活動(dòng) 學(xué)生閱讀課本，對(duì)照屏幕展示問(wèn)題逐一解決（教師適當(dāng)給予提示）。 同時(shí)指出脂肪是脂質(zhì)的一種.閱讀書(shū)本思考討論下面的問(wèn)題。 1．脂肪與脂質(zhì)的關(guān)系 2．脂質(zhì)的分類、分布、溶解性及功能 結(jié)合學(xué)生討論，指導(dǎo)學(xué)生完成：脂質(zhì)的分類、分布、組成元素、溶解性及功能一覽表（見(jiàn)板書(shū)設(shè)計(jì)）。 總結(jié)：脂肪不等于脂質(zhì)，脂肪只是脂質(zhì)的一種，依據(jù)脂質(zhì)的功能可分為儲(chǔ)存脂類、結(jié)構(gòu)脂類和功能脂類，依據(jù)化學(xué)本質(zhì)可分為脂肪、磷脂和固醇類。 引導(dǎo)學(xué)生思考，并回答下列問(wèn)題： 1．蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂肪幾類有機(jī)物有那些共有特點(diǎn)？這些小單位以什么相連？形成形式是怎樣的？（都含C、H、O元素，都由小單位連接而成；每一個(gè)單體都是以若干個(gè)碳原子的連接構(gòu)成的碳鏈為基本骨架；大分子形成的基本方式都是脫水縮合。） 2．如何理解“碳是生命的核心元素”和“沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命”兩句話？（有機(jī)物是生物的基本元素，碳是構(gòu)成有機(jī)物的基本元素，同是，碳原子的結(jié)構(gòu)也是其作為有機(jī)物基本元素的基礎(chǔ)。） 主要從組成、分類（分類依據(jù)）、分布、功能幾方面進(jìn)行。 屏顯：劉翔110米跨欄圖片。 結(jié)束語(yǔ)：生命在于運(yùn)動(dòng)。 1.細(xì)胞內(nèi)的核糖主要分布在（ ） A.細(xì)胞質(zhì) B.細(xì)胞壁 C.細(xì)胞核 D.細(xì)胞膜 A葡萄糖 B果糖 C半乳糖 2.動(dòng)物肌肉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中，所含的糖類和核酸主要是（ ） A.淀粉和RNA B.淀粉和DNA C.糖原和RNA D.糖原和DNA 3.下列功能不屬于固醇的是（ ） A.對(duì)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞形成有促進(jìn)作用 B.促進(jìn)小腸對(duì)鈣和磷的吸收，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 C.主要作用是氧化功能 D.是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分 4.下列有關(guān)葡萄糖的敘述中，錯(cuò)誤的是：（ ） A、葡萄糖不能水解，屬于單糖 B、葡萄糖是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì) C、葡萄糖可以直接被細(xì)胞吸收 D、兩個(gè)葡萄糖結(jié)合形成一個(gè)蔗糖 5.細(xì)胞生命活動(dòng)所需的能量主要是由：（ ） A、核糖和脫氧核糖氧化分解供給 B、葡萄糖氧化分解供給 C、蔗糖和乳糖水解供給 D、淀粉和肝糖原水解供給 1. 切身體會(huì)現(xiàn)實(shí)情況，活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。 2. 學(xué)生充分發(fā)表自己的意見(jiàn)，人人爭(zhēng)做課堂的主人。初步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。 1. 通過(guò)談話、討論、學(xué)生發(fā)表是否贊成的意見(jiàn)，形成民主的課堂氛圍使學(xué)生感受到自己才是課堂真正的主人，初步體現(xiàn)“以人為本”的教育理念 2. 初步培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力及歸納總結(jié)能力。進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。 1.初步培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力 2.完全放開(kāi)課堂，讓學(xué)生自己去解決問(wèn)題，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，使學(xué)生學(xué)習(xí)完全由被動(dòng)變成主動(dòng)。 3.進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力。進(jìn)一步鞏固培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。 1.培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力. 2.復(fù)習(xí)與鞏固已學(xué)知識(shí)，同時(shí)為下一知識(shí)點(diǎn)做鋪墊. 1.識(shí)記并在頭腦中構(gòu)建知識(shí)體系. 2.欣賞圖片，產(chǎn)生共鳴。熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)，熱愛(ài)生命。 讓學(xué)生把所學(xué)的課本知識(shí)和生活實(shí)際相聯(lián)系，學(xué)以致用，認(rèn)識(shí)到生物科學(xué)的價(jià)值。 高考鏈接 10．某廣告稱某種牌號(hào)的八寶粥(含桂圓、紅豆、糯米等)不加糖，但比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認(rèn)為下列關(guān)于病人能否食用此八寶粥的判斷，不正確的是 ( ) A．糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用 B．這個(gè)廣告有誤導(dǎo)喜愛(ài)甜食消費(fèi)者的嫌疑，不加糖不等于沒(méi)有糖 C．不加糖不等于沒(méi)有糖，糖尿病人食用需慎重 D. 不能聽(tīng)從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢問(wèn)醫(yī)生 板 書(shū) 設(shè) 計(jì) 第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 一、糖類 1.功能：主要的能源物質(zhì) 2.元素組成：C、H、O 3.種類：①單糖 不能夠水解的糖類 舉例：葡萄糖 功能：（生命活動(dòng)所需主要能源物質(zhì)） 脫氧核糖、核糖 功能：（組成核酸的物質(zhì)） 果糖 半乳糖 ②二糖 能夠水解成兩分子單糖的糖 舉例：蔗糖（果糖和葡萄糖）、麥芽糖（兩分子葡萄糖） 乳糖（半乳糖） ③多糖 水解生成許多單糖的糖類 生物大分子 舉例： 淀粉 功能：（植物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)） 纖維素 （植物細(xì)胞壁的基本組成成分） 糖原 （動(dòng)物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)） 基本單位：均為葡萄糖 二、脂質(zhì) 1、元素組成：C、H、O有些含有N、P 特點(diǎn)：與糖類相比C、H含量多 O少 2、 理化特性：不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑 3、分類：脂肪、磷脂、固醇 （1）脂肪：元素組成C、H、O 功能：儲(chǔ)能、保溫、緩沖、減壓 （2）磷脂：元素組成C、H、O、N、P功能：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分 （3）固醇：包括膽固醇、性激素和維生素Ｄ 膽固醇：構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成 VD：促進(jìn)人和動(dòng)物腸道度鈣和磷的吸收 三、生物大分子 定義：由多個(gè)單體連接而成的多聚體 蛋白質(zhì)：由氨基酸脫水縮合而成 多糖：由單糖脫水縮合而成 核酸：由核苷酸組成 骨架：C原子構(gòu)成 C為生命的核心元素 教 學(xué) 反 思 本節(jié)內(nèi)容以學(xué)生自學(xué)為主，因此注意時(shí)間安排，可提前給出提綱，安排學(xué)生自習(xí)，以提高課上效率。