寄生蟲病的鑒定與處理PPT演示課件

《寄生蟲病的鑒定與處理PPT演示課件》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《寄生蟲病的鑒定與處理PPT演示課件（70頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

屠宰畜禽常見寄生蟲病 的鑒定與處理,,.,第一節(jié) 主要人畜共患寄生蟲病的鑒定與處理,一、囊尾蚴?。ㄠ峱137；張p224） 囊尾蚴病(Cysticercosis)又名囊蟲病，是由絳蟲的幼蟲所引起的一種人畜共患的寄生蟲病 多種動物均可感染此病 人感染囊尾蚴時，在四肢、頸背部皮下可出現(xiàn)半球形結(jié)節(jié)，重癥病人有肌肉酸痛、疲乏無力、痙攣等表現(xiàn)。當蟲體寄生于腦、眼、聲帶等部位時，常出現(xiàn)神經(jīng)癥狀、失明和變啞等,.,人感染 cysticercosis豬囊尾蚴病,.,（一）鑒定,1.豬囊尾蚴病 豬囊尾蚴多寄生于肩胛外側(cè)肌、臀肌、咬肌、深腰肌、心肌、頸肌、股內(nèi)側(cè)肌等部位 我國規(guī)定豬囊尾蚴主要檢驗部位為咬肌、深腰肌和膈肌，其他可檢部位為心肌、肩胛外側(cè)肌和股內(nèi)側(cè)肌等,幼蟲寄生在肝被膜上，呈水泡狀外觀,.,.,2.牛囊尾蚴病  主要寄生在牛的咬肌、舌肌、頸部肌肉、肋間肌、心肌和膈肌等部位 我國規(guī)定牛囊尾蚴主要檢驗部位為咬肌、舌肌、深腰肌和膈肌 3.綿羊囊尾蚴病 主要寄生于心肌、膈肌，還可見于咬肌、舌肌和其他骨胳肌等部位 我國規(guī)定羊囊尾蚴主要檢驗部位為膈肌、心肌,.,生長了大量牛囊蟲的牛心（斯克里亞平）,牛囊尾蚴的形態(tài)（安梯平）,.,（三）衛(wèi)生處理,1.患畜的整個肉尸和內(nèi)臟作化制處理 2.皮張不受限制出場,.,二、旋毛蟲病,旋毛蟲病(Trichinelliasis)是由旋毛形線蟲所引起的一種人畜共患的寄生蟲?。ㄠ峱138；張p225） 多種動物均可感染，屠畜中主要感染豬和狗 我國規(guī)定采用ELISA進行旋毛蟲病的宰前檢疫。,male旋毛蟲,.,Life Cycle,.,（一）鑒定,1.常規(guī)檢驗法 豬體內(nèi)肌肉旋毛蟲常寄生于膈肌、舌肌、喉肌、頸肌、咬肌、肋間肌及腰肌等處，其中膈肌部位發(fā)病率最高，并多聚集在筋頭 我國規(guī)定旋毛蟲的檢驗方法是，在每頭豬橫膈膜肌腳各取一小塊肉樣，撕去肌膜作肉眼觀察，然后在肉樣上剪取24個小片，壓薄后進行鏡檢。 肌肉旋毛蟲包囊與周圍肌纖維有明顯的界限，鏡下包囊內(nèi)的蟲體呈螺旋狀。被旋毛蟲侵害的肌肉發(fā)生變性、肌纖維腫脹、橫紋消失，甚至發(fā)生蠟樣壞死。,.,旋毛蟲檢驗,.,肌肉切片,肌肉壓片,.,大腸粘膜附有蟲體、呈鞭狀,盲腸粘膜上固著蟲體、粘膜水腫、出血,.,2.旋毛蟲病肉的集樣消化法,（1）編組采樣 （2） 磨碎肉樣 （3）消化：預熱至43℃左右的0.4%胃蛋白酶 （4） 沉淀過濾：60目篩孔濾器過濾后再沉淀 （5）鏡檢：底部樣液經(jīng)50～70倍顯微鏡檢查 （6）判定：若發(fā)現(xiàn)旋毛蟲則該組為陽性,.,3.豬肉旋毛蟲的快速消化法,（1）取20g肉樣，加200ml胃蛋白酶溶液搗碎 （2）60℃鹽酸溶液200ml倒入酶溶液中，于45℃的水浴鍋中進行消化 （3）二次篩過后進行過濾(60～120目) （4）將120目的篩網(wǎng)沖洗于表面皿中，于低倍鏡下觀察，看其有無旋毛蟲,.,（二）鑒別診斷,旋毛蟲包囊特別是鈣化和機化的包囊，鏡檢時應與囊蟲、住肉孢子蟲及其他肌肉內(nèi)含物加以區(qū)別  旋毛蟲包囊的壁是雙層的，蟲體通常呈螺旋狀，也有呈S狀或8字狀者，蜷曲于折光性強的透明囊液中 鈣化的包囊體積小，滴加10%稀鹽酸將鈣鹽溶解后，可見到蟲體或其痕跡。與包囊毗鄰的肌纖維變性，橫紋消失,.,囊蟲的囊包為單層，囊液不清晰，不見有螺旋形蟲體 蟲體的鈣化點比旋毛蟲大，可達2mm，滴加稀鹽酸溶解后，可見到崩解的蟲體團塊和特征性的角質(zhì)小鉤 囊包周圍形成厚的結(jié)締組織膜,.,住肉孢子蟲肉眼易于發(fā)現(xiàn)，呈灰色柳葉形，有時呈雪茄煙形或半月形，無包囊，明顯地位于肌纖維內(nèi)，比旋毛蟲包囊大的多，一般在0.5～3mm之間 鈣化多從蟲體部開始，滴加10%稀鹽酸溶解后不見蟲體 鈣化的蟲體周圍不形成結(jié)締組織包膜，與其毗鄰的肌纖維橫紋不消失,.,當旋毛蟲包囊機化時，為了與其他周圍增生有大量結(jié)締組織的肌肉內(nèi)含物相區(qū)別，于壓片上滴加2～3滴甘油溶液，數(shù)分鐘后鏡檢 經(jīng)此處理的結(jié)締組織包膜和包囊變?yōu)橥该?，?nèi)容物清晰可見 如為旋毛蟲包囊，此時可見到活的、死的旋毛蟲或崩解的暗色蟲體殘骸,.,肌肉中其他鈣化凝結(jié)物，具有各種不同的起源，大小不定，呈黑色團塊，在其周圍往往形成厚的結(jié)締組織包膜 為了鑒別鈣化的旋毛蟲和這些非旋毛蟲來源的鈣化凝結(jié)物，可采用肌肉壓片染色法，也可用10%鹽酸液處理后鏡檢 旋毛蟲具有薄的包囊，而凝結(jié)物則圍有厚的纖維性包膜,.,肌肉壓片染色法：先將檢樣的肉粒置夾壓器中壓扁展平，取下置于用5%氫氧化鈉溶液配制的1%紅色百浪多息溶液中1～2分鐘 然后將壓片移入用80%醋酸溶液配制的15%甲基藍溶液中再浸染1～2分鐘，用80～90℃熱水仔細沖凈后，置夾壓器中觀察 如此處理的壓片，肌纖維被染成淺黃色，旋毛蟲包囊染成鮮綠色，而旋毛蟲則染成深藍色。有時旋毛蟲不受染，但在著染的肌肉組織背景上，可明顯地看出旋毛蟲形象,.,（三）衛(wèi)生處理,1.患畜的整個肉尸和內(nèi)臟作化制處理 2.皮張不受限制出場,.,三、曼森裂頭蚴?。ㄠ峱139張p227）,舊稱孟氏裂頭蚴?。⊿parganosis mansoni）是由曼森迭宮絳蟲(Spirometra monsoni)的中絳期幼蟲—裂頭蚴(Plerocercoid)寄生于豬、雞、鴨、泥鰍、沙魚、蛙和蛇的肌肉中所引起的一種寄生蟲病 成蟲寄生于狗、貓等動物的小腸內(nèi) 豬主要由于吞食了含有裂頭蚴的蛙類和魚類而感染 人食用生的或半生不熟的含蟲肌肉而感染，或蛙皮貼敷治病而感染 誤飲生水,.,,.,（一）鑒定,曼森裂頭蚴為乳白色扁平的帶狀蟲體，頭似扁桃，伸展時如長矛，背腹各有一縱行吸溝，蟲體向后逐漸變細，體長8.6～30cm，偶爾可見長達1～2m的蟲體  主要寄生于豬的腹肌、膈肌、肋間肌等肌膜下或腸系膜的漿膜下和腎周圍等處 宰后檢驗中最常于腹斜肌、體腔內(nèi)脂肪和膈肌漿膜下發(fā)現(xiàn)，盤曲成團，如脂肪結(jié)節(jié)狀，展開后如棉線樣，如寄生于腹膜下，蟲體則較為舒展,.,（二）衛(wèi)生處理,胴體良好時， 蟲體寄生和病變部位化制或銷毀，其余不受限制出場； 胴體不良時，病變部位應作化制或銷毀，其余高溫處理。,.,四、弓形蟲病,弓形蟲病(Toxoplasmosis)又稱弓形體病，是由剛地弓形蟲所引起的一種人畜共患的原蟲病 豬、牛、羊、禽、兔等多種動物都可感染，但以豬最為多見（鄭p140；張p226） 孕婦感染會導致胎兒發(fā)育異?；蛄鳟a(chǎn)、死胎,弓形蟲,.,（一）鑒定,病豬表現(xiàn)體溫升高，呈稽留熱，精神沉郁，便秘，呼吸困難。耳翼、鼻端、下肢、股內(nèi)側(cè)、下腹部等出現(xiàn)紫紅斑或間有小點出血 宰后病變主要有腸系膜淋巴結(jié)、胃淋巴結(jié)、頜下淋巴結(jié)及腹股溝淋巴結(jié)腫大、硬結(jié)，質(zhì)地較脆，切面呈磚紅色或灰紅色，有漿液滲出,.,急性型的全身淋巴結(jié)髓樣腫脹，切面多汁，呈灰白色；肺水腫，有出血斑和白色壞死點；肝臟變硬，濁腫，有壞死點；腎表面和切面有少量點狀出血 本病的確診須進行直接病原檢查和免疫學診斷,弓形蟲病包囊,.,（二）衛(wèi)生處理,1. 患畜的肉尸和內(nèi)臟高溫處理后出場 2. 皮張不受限制出場,.,五、棘球蚴病,棘球蚴病(Echinococosis)也稱包蟲病(Hydatid disease)，是由細粒棘球絳蟲的中絳期——棘球蚴引起的一種人畜共患寄生蟲病 以宿主被寄生器官的萎縮并引起相應的癥狀為特征 家畜中牛、羊、豬和駱駝均可感染，以牛和綿羊受害最重 （鄭p140；張p226） 人感染后蟲體寄生于肝、肺，危害較大。,.,,肝泡狀棘球蚴?。ň迚K型）細粒棘球絳蟲的棘球蚴,.,（一）鑒定,棘球蚴主要寄生在肝臟，其次是肺臟 肝、肺等受害臟器體積顯著增大，表現(xiàn)凹凸不平，可在該處找到棘球蚴；有時也可在脾、腎、腦、皮下、肌肉、骨、脊椎管等器官發(fā)現(xiàn),.,切開棘球蚴可有液體流出，將液體沉淀，用肉眼或在解剖鏡下可看到許多生發(fā)囊與原頭蚴(即包囊砂)；有時肉眼也能見到液體中的子囊甚至孫囊。偶然還可見到鈣化的棘球蚴或化膿灶。 診斷有多種血清學方法；最簡便的方法是Casoni皮內(nèi)試驗，但容易有假陽性或假陰性 間接血凝試驗和ELISA有較高檢出率。,.,（二）衛(wèi)生處理,1.患棘球蚴病的器官，整個作工業(yè)用或銷毀； 2.在肌肉組織中發(fā)現(xiàn)有棘球蚴時，患部作工業(yè)用或銷毀，其他部分不受限制出場,.,頭節(jié),六鉤蚴,六鉤蚴鉆入腸壁經(jīng)血流或淋巴散布到體內(nèi)各處，以肝、肺最多,組織發(fā)生萎縮,.,六、肝片形吸蟲病,肝片形吸蟲病(Fascioliasis hepatica)是由肝片形吸蟲寄生于綿羊、山羊、牛等反芻獸的膽管引起的疾??；兔、馬和人亦可遭感染（鄭p140；張p227）,肝片形吸蟲,.,（一）鑒定,病畜營養(yǎng)衰退、消瘦、貧血，下頜間隙、頸下和胸腹部常有水腫 肝片形吸蟲蟲體扁平，外觀呈柳葉片狀，自膽管取出時呈棕紅色，固定后變?yōu)榛野咨?。體長20～35mm，寬5～13mm,.,牛、羊急性感染時，肝腫脹，被膜下有點狀出血和不規(guī)整的出血條紋；慢性病例，膽管發(fā)生慢性增生性炎癥和肝實質(zhì)萎縮、變性，導致肝硬化 診斷應根據(jù)臨診癥狀、當?shù)氐牧餍胁W資料、糞便檢查和剖檢等進行綜合判斷,囊蚴,肝炎,.,膽管壁及周圍組織發(fā)炎，管壁增生，肥厚，乃至擴張,大片形吸蟲,病理切片,牛羊放牧中極易感染片形吸蟲病,.,牛肝片吸蟲病1,.,牛肝片吸蟲病2,.,（二）衛(wèi)生處理,受損害的器官化制，其他部分不受限制出場,.,七、雙腔吸蟲病,雙腔吸蟲病(Dicrocoeliasis)是由矛形雙腔吸蟲所引起的疾病，蟲體寄生在牛、羊、豬、駱駝、馬、鹿和兔等的膽管和膽囊中 多與肝片吸蟲混合感染（鄭p141張p228） 這種吸蟲主要危害反芻獸，人也有病例報道,蟲卵,.,（一）鑒定,矛形雙腔吸蟲形體比肝片形吸蟲小，一般體長只有5～15mm，寬15～25mm。扁平透明，呈棕紅色。前端尖細，后端較鈍，呈矛狀故得名 有蟲體寄居的膽管可見輕度管壁增生或粘膜卡他性炎癥，膽管常呈粗細一致的粗索狀,矛形歧腔吸蟲,.,病程久延或嚴重侵襲時，可導致不同程度的肝硬變，且以邊緣部分最為明顯。切開較大的膽管，可見蟲體隨膽汁流出 糞便檢查時根據(jù)蟲卵的形態(tài)特征進行診斷。死后剖檢時，可將肝臟在水中撕碎，用連續(xù)洗滌法檢查蟲體,.,（二）衛(wèi)生處理,受損害的器官化制，其他部分不受限制出場,.,八、舌形蟲病,舌形蟲病（Linguatuliasis）是由節(jié)肢動物門五口蟲目（Pentastomida）的一類寄生蟲引起的，常見種為鋸齒舌形蟲（Linguatula serrata） 人和多種動物均可感染。,.,（一）鑒定 舌形蟲是一種退化了的蠕形動物，無附肢，只在靠近口的部位有兩對鉤。幼蟲有2-3對短腿，稚蟲與成蟲相似，無腿 成蟲不侵害肉用動物，多見于蛇、鳥、狗和貓的呼吸道里 由幼蟲和稚蟲引起的病變主要見于腸系膜淋巴結(jié)，表現(xiàn)為體積增大、變軟和水腫，切開后有時可在其腔隙中發(fā)現(xiàn)長4-6mm的乳白色的幼蟲,.,慢性經(jīng)過時在淋巴結(jié)內(nèi)可發(fā)現(xiàn)由針頭大至豌豆粒大的淺灰或淡綠色的壞死結(jié)節(jié)，質(zhì)地柔軟或干酪樣；鏡檢時，在病灶內(nèi)可以發(fā)現(xiàn)完整的幼蟲或稚蟲或其角質(zhì)鉤 同樣的壞死結(jié)節(jié)，有時也見于肺、心、肝、腎等器官。有些病灶不一定含蟲體,.,（二）衛(wèi)生處理,1．將病變淋巴結(jié)切除化制，胴體和內(nèi)臟不受限制出場 2.如在心、肺、肝，腎等器官內(nèi)發(fā)現(xiàn)帶蟲病灶時，應將病變器官化制,.,九、肉孢子蟲病,肉孢子蟲病(Sarcocystosis)是肉孢子蟲寄生于橫紋肌和心肌引起的人畜共患的一種原蟲病 豬、牛、羊等多種動物均可感染 人也可患此?。ㄠ峱141；張p228）,.,1.豬肉孢子蟲病,可引起腹瀉，肌炎，發(fā)育不良和跛行 豬肉孢子蟲體形較小，多見于腹斜肌、腿部肌肉、肋間肌及膈肌等處 肉眼觀察可在肌肉中看到與肌纖維平行的白色毛根狀小體，顯微鏡檢查蟲體呈灰色紡錘形或雪茄煙狀，內(nèi)含無數(shù)半月形孢子 嚴重感染的肌肉、蟲體密集部位的肌肉發(fā)生變性，顏色變淡似煮肉樣。有時可見肉尸消瘦，心肌脂肪呈膠樣浸潤等變化,（一）鑒定,.,2. 牛肉孢子蟲病 嚴重感染的急性期可引起流產(chǎn)，消瘦，癱瘓，呼吸困難，甚至死亡 蟲體主要寄生于食管壁、膈肌、心肌及骨骼肌，呈白色紡錘形，大小不一，長3mm至2cm不等,.,3. 羊肉孢子蟲病,癥狀與牛相似 蟲體寄生于食管肌肉中，呈半球形突起。自小米粒至大米粒大，最大的蟲體長達2cm，寬近1cm 診斷以在肌肉中發(fā)現(xiàn)包囊而確診,.,（二）衛(wèi)生處理,蟲體發(fā)現(xiàn)于肌肉，且肌肉有病變時，整個胴體作工業(yè)用或銷毀，無病變者高溫處理后出場,.,十、衛(wèi)氏并殖吸蟲病,衛(wèi)氏并殖吸蟲病（Paragonimiasis）是由衛(wèi)氏并殖吸蟲（Paragonimus westermani）引起的，也稱肺吸蟲病 豬、牛、羊均可感染，但主要見于豬，人也可感染本病,.,（一）鑒定,衛(wèi)氏并殖吸蟲為一紅棕色卵圓形吸蟲，形體扁平，長7.5-16mm，很像一粒黃豆瓣。蟲體常寄生在肺組織的小支氣管附近，形成豌豆大或更大一些的暗褐色或灰白色結(jié)節(jié)，外圍以結(jié)締組織包囊 切開流出許多鐵銹色液體，包囊內(nèi)蟲體常成雙存在。結(jié)節(jié)有時化膿或穿孔，形成膿瘍或潰瘍 除肺臟之外，衛(wèi)氏并殖吸蟲也見于肝、脾、胰、胸腹膜和心包膜等處,.,（二）衛(wèi)生處理,將受損的臟器和組織化制，其他部分不受限制出場,.,十一、華支睪吸蟲病,華支睪吸蟲?。–lonorchiasis）是由華支睪吸蟲（Clonorchis sinensis）寄生于狗、貓、豬和水貂等動物以及人的膽管引起的疾病 本病在人比較重要，豬、狗、貓往往成為人體華支睪吸蟲的保蟲宿主，人常因吃生的或不熟的魚肉而感染,.,,.,（一）鑒定,華支睪吸蟲形體較小，窄長，呈薄而透明的乳灰色竹葉形。體長一般為10-25mm，寬為3-5mm，前端較尖，后端略圓 蟲體主要寄生于膽管內(nèi)，有時見于膽囊、胰腺和十二指腸內(nèi) 大量寄生可引起膽管肥厚和擴張，甚至導致肝硬化。肝右外側(cè)時的膽管病變較之其他各葉為重，基本變化與肝片吸蟲病相似，但程度略輕 根據(jù)流行病學資料和糞檢發(fā)現(xiàn)蟲卵即可確診，亦有應用免疫學方法進行診斷的,.,（二）衛(wèi)生處理,將受損的臟器和組織化制，其他部分不受限制出場,.,十二、姜片吸蟲病,姜片吸蟲病（Fasciolopsiasis）是由布氏姜片吸蟲（Fasciolopsis buski）引起的人畜共患寄生蟲病 人和豬多見，偶見于狗和野兔,.,（一）鑒定,新鮮的姜片蟲為肉紅色，很肥厚，是吸蟲類中最大的一種，形似斜切的姜片，故稱姜片吸蟲 固定后呈灰白色。成蟲長20-75mm，寬8-20mm。體表有小剌。腹吸盤強大，在蟲體的前方，與口吸盤十分靠近。兩條腸管彎曲，但不分支，伸達蟲體后端,布氏姜片吸蟲,.,,蟲卵 成蟲,.,患豬小腸發(fā)炎，常有彌漫性出血、潰瘍和壞死；有腹痛、腹瀉、腹水和浮腫等癥狀，對幼豬危害尤甚 根據(jù)流行病學資料、病狀和糞檢發(fā)現(xiàn)蟲卵即可確診,.,（二）衛(wèi)生處理,1.病變輕微時，病變部分割除，其他部分不受限制出場 2.病變嚴重者，整個臟器作工業(yè)用或銷毀,.,謝謝,請看VCD光盤,.,