(人教通用)2020版高考生物大一輪復(fù)習(xí) 第三單元 細胞的能量供應(yīng)和利用 第7講 ATP和酶講義.docx
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第7講 ATP和酶 [考綱要求] 1.ATP在能量代謝中的作用(Ⅱ)。2.酶在代謝中的作用(Ⅱ)。3.實驗:探究影響酶活性的因素。 考點一 ATP的結(jié)構(gòu)與功能 1.ATP的結(jié)構(gòu) (1)圖中各部分名稱:A腺嘌呤,①腺苷,②一磷酸腺苷,③ADP,④ATP,⑤普通化學(xué)鍵,⑥高能磷酸鍵。 (2)ATP與RNA的關(guān)系:ATP去掉兩個磷酸基團后的剩余部分是組成RNA的基本單位之一。 (3)結(jié)構(gòu)特點 ①ATP分子中遠離A的那個高能磷酸鍵容易水解斷裂,釋放出能量,ATP就轉(zhuǎn)化為ADP,ADP也可以接受能量而重新形成ATP。 ②高能磷酸鍵水解時釋放的能量多達30.54 kJ/mol,所以說ATP是細胞內(nèi)的一種高能磷酸化合物。 2.ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化 項目 ATP的合成 ATP的水解 反應(yīng)式 ADP+Pi+能量ATP+H2O ATP+H2OADP+Pi+能量 所需酶 ATP合成酶 ATP水解酶 能量來源 光能(光合作用)、化學(xué)能(細胞呼吸) 儲存在高能磷酸鍵中的能量 能量去路 儲存于高能磷酸鍵中 用于各項生命活動 反應(yīng)場所 細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體 生物體的需能部位 3.ATP的功能與動、植物細胞代謝 (1)植物細胞可以通過光合作用和細胞呼吸形成ATP,而動物細胞只能通過細胞呼吸形成ATP。 (2)ATP水解釋放的能量可用于主動運輸、發(fā)光發(fā)電、肌肉收縮、物質(zhì)合成、大腦思考等。 (1)人長時間劇烈運動時,骨骼肌細胞中每摩爾葡萄糖生成ATP的量與安靜時相等( ) (2)線粒體內(nèi)膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜和葉綠體中進行光反應(yīng)的膜結(jié)構(gòu)中都能合成ATP( ) (3)ATP是生命活動的直接能源物質(zhì),但它在細胞中的含量很少,ATP與ADP時刻不停地進行相互轉(zhuǎn)化( √ ) (4)ATP水解釋放的能量可用于細胞內(nèi)的吸能反應(yīng)( √ ) (5)無氧條件下,光合作用是葉肉細胞產(chǎn)生ATP的唯一來源( ) (6)在誘導(dǎo)離體菊花莖段形成幼苗的過程中,不會同時發(fā)生ATP的合成與水解( ) (7) “能量”就是指ATP,ATP就是“能量”( ) 據(jù)圖分析ATP的結(jié)構(gòu)和特點 (1)圖示a處應(yīng)為“—H”還是“—OH”? 提示 圖示a處應(yīng)為“—OH”,因為該五碳糖為核糖。 (2)圖示b、c、d所示化學(xué)鍵是否相同?其中最易斷裂和重建的是哪一個? 提示 圖示b為普通磷酸鍵,c、d則為高能磷酸鍵,其中d處的化學(xué)鍵最易斷裂和重建。 (3)圖示框e中結(jié)構(gòu)的名稱是什么?它與DNA、RNA有何關(guān)系? 提示 圖示框e中結(jié)構(gòu)為腺嘌呤核糖核苷酸,它是構(gòu)成RNA的基本單位之一,當(dāng)發(fā)生逆轉(zhuǎn)錄時,它可與DNA鏈中的胸腺嘧啶脫氧核苷酸配對。 命題點一 ATP的結(jié)構(gòu)和特點分析 1.(2018廣西北海高三一模)ATP是細胞直接的能源物質(zhì)。dATP(d表示脫氧)是三磷酸脫氧腺苷的英文名稱縮寫,其結(jié)構(gòu)式可簡寫成dA—P~P~P。下列有關(guān)分析錯誤的是( ) A.一分子dATP由三分子磷酸、一分子脫氧核糖和一分子腺嘌呤組成 B.細胞內(nèi)生成dATP時有能量的儲存,常與放能反應(yīng)相聯(lián)系 C.在DNA合成過程中,dATP是構(gòu)成DNA的基本單位之一 D.dATP具有高能磷酸鍵,可能為細胞的某些反應(yīng)提供能量 答案 C 解析 根據(jù)題意,dATP與ATP結(jié)構(gòu)類似,從其結(jié)構(gòu)簡式可知,一分子dATP由三分子磷酸、一分子脫氧核糖和一分子腺嘌呤組成,A正確;細胞內(nèi)生成dATP時要形成高能磷酸鍵,有能量的儲存,常與放能反應(yīng)相聯(lián)系,B正確;DNA的基本組成單位是四種脫氧核苷酸,而dATP是三磷酸脫氧腺苷,在DNA合成過程中,dATP不是構(gòu)成DNA的基本單位,C錯誤;dATP含有2個高能磷酸鍵,可能為細胞的某些反應(yīng)提供能量,D正確。 2.(2019成都七中高三診斷)ATP、GTP、CTP和UTP是細胞內(nèi)四種高能磷酸化合物,它們的結(jié)構(gòu)只是堿基的不同,下列敘述錯誤的是( ) A.ATP的合成常伴隨著細胞內(nèi)的放能反應(yīng) B.1分子GTP徹底水解可得到3種小分子物質(zhì) C.CTP中“C”是由胞嘧啶和脫氧核糖構(gòu)成的 D.UTP斷裂兩個高能磷酸鍵后可作為基因轉(zhuǎn)錄的原料 答案 C 解析 細胞的吸能反應(yīng)常伴隨著ATP的水解,放能反應(yīng)總是與ATP的合成相關(guān)聯(lián),A正確;1分子GTP徹底水解可得到磷酸、核糖和堿基3種小分子物質(zhì),B正確;CTP中“C”是由胞嘧啶和核糖構(gòu)成的,C錯誤;UTP斷裂兩個高能磷酸鍵后是尿嘧啶核糖核苷酸,是RNA的基本組成單位之一,可作為基因轉(zhuǎn)錄的原料,D正確。 命題點二 ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化和ATP的利用 3.科學(xué)家從線粒體中分離出一種可溶性蛋白質(zhì),并且發(fā)現(xiàn)該物質(zhì)(簡稱F)不僅在能量儲存過程中起著重要作用,而且還是形成ATP過程中不可缺少的一種酶的復(fù)合體。生化實驗還證實,當(dāng)某些物質(zhì)存在時,F(xiàn)還可以把ATP緩慢水解為ADP和磷酸。下列相關(guān)敘述錯誤的是( ) A.物質(zhì)F水解ATP的過程可能需要其他物質(zhì)共同參與 B.物質(zhì)F同時具有類似于ATP水解酶及ATP合成酶的活性 C.線粒體中若缺少物質(zhì)F,ADP可能無法與磷酸結(jié)合形成ATP D.線粒體中形成ATP所需要的能量直接來源于葡萄糖的分解 答案 D 解析 某些物質(zhì)存在時,F(xiàn)可以把ATP緩慢水解為ADP和磷酸,A正確;F是形成ATP過程中不可缺少的一種酶的復(fù)合體,當(dāng)某些物質(zhì)存在時,F(xiàn)可以把ATP緩慢水解為ADP和磷酸,故F同時具有類似于ATP水解酶及ATP合成酶的活性,B正確;F是形成ATP過程中不可缺少的一種酶的復(fù)合體,線粒體中若缺少它,ADP可能無法與磷酸結(jié)合形成ATP,C正確;線粒體中形成ATP所需要的能量來自丙酮酸的分解、[H]和氧氣結(jié)合,D錯誤。 4.下列有關(guān)ATP的敘述錯誤的是( ) A.ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化保證了機體對能量的需求 B.圖中兩次ATP的水解,后者能量可用于各項生命活動 C.圖中兩次合成ATP,前者能量來源于光能且在人體細胞中不會發(fā)生 D.ATP由3個磷酸基團和1個腺嘌呤構(gòu)成 答案 D 解析 細胞中ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化時刻不停地發(fā)生并且處于動態(tài)平衡之中,保證了機體對能量的需求,A項正確;圖中兩次ATP的水解,前者能量儲存在有機物中,后者能量可用于各項生命活動,B項正確;圖中兩次合成ATP,前者ATP的合成是通過光合作用,所需能量來源于光能,在人體細胞中不會發(fā)生,C項正確;一分子ATP由3個磷酸基團和1個腺苷(由腺嘌呤和核糖結(jié)合而成)構(gòu)成,D項錯誤。 生命觀念 細胞內(nèi)產(chǎn)生與消耗ATP的常見生理過程 轉(zhuǎn)化場所 常見的生理過程 細胞膜 消耗ATP:主動運輸、胞吞、胞吐 細胞質(zhì)基質(zhì) 產(chǎn)生ATP:細胞呼吸第一階段 葉綠體 產(chǎn)生ATP:光反應(yīng) 消耗ATP:暗反應(yīng)和自身DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯等 線粒體 產(chǎn)生ATP:有氧呼吸第二、三階段 消耗ATP:自身DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯等 核糖體 消耗ATP:蛋白質(zhì)的合成 細胞核 消耗ATP:DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄等 考點二 酶的本質(zhì)、作用及特性 1.酶的本質(zhì)與作用 (1)酶本質(zhì)的探索歷程(連線) (2)酶的本質(zhì)和功能 (3)酶的作用原理 ①表示無酶催化時反應(yīng)進行需要的活化能的是AC段。 ②表示有酶催化時反應(yīng)進行所需要的活化能的是BC段。 ③酶降低的活化能是AB段。 ④若將酶變?yōu)闊o機催化劑,則B在縱軸上向上移動。 2.酶的特性(連線) 歸納總結(jié) 關(guān)于酶的8個易錯點 項目 正確說法 錯誤說法 產(chǎn)生場所 活細胞(不考慮哺乳動物成熟的紅細胞等) 具有分泌功能的細胞才能產(chǎn)生 化學(xué)本質(zhì) 有機物(絕大多數(shù)為蛋白質(zhì),少數(shù)為RNA) 蛋白質(zhì) 作用場所 可在細胞內(nèi)、細胞外、體外發(fā)揮作用 只在細胞內(nèi)起催化作用 溫度影響 低溫只抑制酶的活性,不會使酶變性失活 低溫和高溫均使酶變性失活 作用 酶只起催化作用 酶具有調(diào)節(jié)、催化等多種功能 來源 生物體內(nèi)合成 有的可來源于食物等 合成原料 氨基酸、核糖核苷酸 只有氨基酸 合成場所 核糖體、細胞核等 只有核糖體 (1)酶既可以作為催化劑,也可以作為另一個反應(yīng)的底物( √ ) (2)酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸( ) (3)酶提供了反應(yīng)過程所必需的活化能( ) (4)隨著溫度降低,酶促反應(yīng)的活化能下降( ) (5)酶是由活細胞產(chǎn)生的,因此酶只能在細胞內(nèi)發(fā)揮作用( ) (6)酶活性的發(fā)揮離不開其特定的結(jié)構(gòu)( √ ) (7)蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類( √ ) (8)纖維素酶能夠降解植物細胞壁和細菌細胞壁( ) (9)同一個體各種體細胞酶的種類相同、數(shù)量不同,代謝不同( ) 如圖表示A、B兩種酶用同一種蛋白酶處理后酶活性與處理時間的關(guān)系,據(jù)圖分析: (1)A、B兩種酶的化學(xué)本質(zhì)是否相同? 提示 不相同。A酶能抵抗該種蛋白酶的降解,化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)而是RNA;B酶能被蛋白酶破壞,活性降低,化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)。 (2)B酶活性改變的原因是什么? 提示 B酶被降解的過程中其分子結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變,從而使其活性喪失。 (3)欲讓A、B兩種酶的變化趨勢換位,應(yīng)用哪種酶處理? 提示 應(yīng)選用RNA水解酶處理。 1.與酶有關(guān)的曲線分析 (1)酶高效性的曲線 ①與無機催化劑相比,酶的催化效率更高。 ②酶和無機催化劑一樣,只能縮短達到化學(xué)平衡所需要的時間,不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點。 (2)酶專一性的曲線 ①加入酶B的反應(yīng)速率和無酶條件下的反應(yīng)速率相同,說明酶B對此反應(yīng)無催化作用。 ②加入酶A的反應(yīng)速率比無酶條件下的反應(yīng)速率明顯加快,說明酶A對此反應(yīng)有催化作用。 (3)影響酶活性因素的相關(guān)曲線 甲曲線分析: ①在一定溫度(pH)范圍內(nèi),隨溫度(pH)的升高,酶的催化作用增強,超過這一范圍,酶的催化作用逐漸減弱。 ②過酸、過堿、高溫都會使酶變性失活,而低溫只是抑制酶的活性,酶分子的結(jié)構(gòu)未被破壞,溫度升高可恢復(fù)活性。 乙曲線分析: 縱坐標(biāo)為反應(yīng)物剩余量,剩余量越多,生成物越少,反應(yīng)速率越慢;圖示pH=7時,反應(yīng)物剩余量最少,應(yīng)為最適pH;反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。 (4)底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響曲線 ①甲圖:在其他條件適宜、酶量一定的情況下,酶促反應(yīng)速率先隨底物濃度增加而加快,當(dāng)?shù)孜镞_到一定濃度后,受酶數(shù)量的限制,酶促反應(yīng)速率不再增加。 ②乙圖:在底物足量、其他條件適宜的情況下,酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。 2.酶專一性的理論模型 (1)圖中A表示酶,B表示被A催化的底物,E、F表示B被分解后產(chǎn)生的物質(zhì),C、D表示不能被A催化的物質(zhì)。 (2)酶和被催化的反應(yīng)物分子都有特定的、相契合的結(jié)構(gòu)。 命題點一 酶的本質(zhì)與特性的綜合分析 1.(2017全國Ⅱ,3)下列關(guān)于生物體中酶的敘述,正確的是( ) A.在細胞中,核外沒有參與DNA合成的酶 B.由活細胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性 C.從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法 D.唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度和保存溫度是37 ℃ 答案 C 解析 DNA主要在細胞核中合成,此外在線粒體和葉綠體中也能合成,因此細胞核、線粒體和葉綠體中都有參與DNA合成的酶,A項錯誤;只要給予適宜的溫度、pH等條件,由活細胞產(chǎn)生的酶在生物體外也具有生物催化活性,B項錯誤;鹽析可使蛋白質(zhì)在水溶液中的溶解度降低,但不影響蛋白質(zhì)的活性,胃蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),因此從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法,C項正確;唾液淀粉酶催化反應(yīng)的最適溫度是37 ℃,但是37 ℃不是保存該酶的最適溫度,酶應(yīng)該在低溫條件下保存,D項錯誤。 2.核酶是一類具有催化功能的單鏈RNA分子,可降解特定的mRNA序列。下列關(guān)于核酶的敘述,正確的是( ) A.核酶能將所有RNA單鏈降解,與脂肪酶有3種元素相同 B.核酶和脂肪酶都能與雙縮脲試劑在常溫下發(fā)生紫色反應(yīng) C.因核酶為單鏈RNA分子,所以核酶分子中一定不存在氫鍵 D.核酶在溫度過高或過低條件下降低活化能的效果可能不同 答案 D 解析 核酶只能降解特異的mRNA序列,其化學(xué)本質(zhì)為RNA,脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì),二者共有的元素有C、H、O、N 4種;脂肪酶能夠與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng),核酶不能發(fā)生該反應(yīng);核酶為單鏈RNA,但單鏈RNA折疊也可能形成氫鍵;溫度過高或過低對核酶的影響不同,因此導(dǎo)致核酶降低活化能的效果不同。 社會責(zé)任 酶在生活中的實例 (1)人發(fā)燒時不想吃東西,原因是體溫升高導(dǎo)致消化酶活性降低,食物在消化道中消化緩慢。 (2)唾液淀粉酶隨食物進入胃內(nèi)就會失活,原因是唾液淀粉酶的最適pH為6.8,而胃液的pH為0.9~1.5。 (3)胰島素等蛋白質(zhì)類或多肽類激素只能注射,不能口服,原因是口服會導(dǎo)致該類激素被蛋白酶和肽酶分解成氨基酸而失效。固醇類激素(如性激素)和氨基酸衍生物類激素(如甲狀腺激素)不會被消化酶分解,既可以注射,也可以口服。 命題點二 酶的相關(guān)曲線分析 3.(2018菏澤高三一模)某生物興趣小組研究甲、乙、丙三種微生物體內(nèi)同一種酶的活性與溫度的關(guān)系時,根據(jù)實驗結(jié)果繪制如下曲線圖。下列相關(guān)敘述正確的是( ) A.降低化學(xué)反應(yīng)活化能效率最高的是微生物甲中的酶 B.在30 ℃條件下競爭能力最強的一定是微生物丙 C.對溫度適應(yīng)范圍最廣的最可能是微生物乙中的酶 D.若將溫度改為pH,則所得實驗結(jié)果曲線與圖示結(jié)果相同 答案 C 4.用某種酶進行有關(guān)實驗的結(jié)果如下圖所示,下列有關(guān)說法錯誤的是( ) A.該酶的最適催化溫度不確定 B.圖2和圖4能說明該酶一定不是胃蛋白酶 C.由圖4實驗結(jié)果可知酶具有高效性 D.由圖3實驗結(jié)果可知Cl-是該酶的激活劑 答案 C 解析 圖1顯示溫度對酶活性的影響,圖中結(jié)果只能顯示30 ℃比較適宜,但溫度梯度太大,不能確定該酶的最適催化溫度,A項正確;圖2顯示該酶的最適pH為7,而胃蛋白酶的最適pH為1.5,由圖4可知該酶為麥芽糖酶,B項正確;圖3能說明Cl-是該酶的激活劑,Cu2+是該酶的抑制劑,D項正確;圖4可說明酶具有專一性,C項錯誤。 科學(xué)思維 解答坐標(biāo)曲線題的“三步曲” 考點三 探究影響酶活性的因素 1.實驗原理 (1)探究溫度對酶活性的影響 ①反應(yīng)原理 ②鑒定原理:溫度影響酶的活性,從而影響淀粉的水解,滴加碘液,根據(jù)是否出現(xiàn)藍色及藍色的深淺來判斷酶的活性。 (2)探究pH對酶活性的影響 ①反應(yīng)原理(用反應(yīng)式表示):2H2O22H2O+O2。 ②鑒定原理:pH影響酶的活性,從而影響氧氣的生成速率,可用帶火星的衛(wèi)生香燃燒的情況來檢驗O2的生成速率。 2.實驗步驟和結(jié)果 (1)探究溫度對酶活性的影響 序號 實驗操作內(nèi)容 試管1 試管2 試管3 1 加入等量的可溶性淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL 2 控制不同的溫度條件 60 ℃熱水(5分鐘) 沸水(5分鐘) 冰塊(5分鐘) 3 加入等量的新鮮淀粉酶溶液 1 mL(5分鐘) 1 mL(5分鐘) 1 mL(5分鐘) 4 加入等量的碘液 1滴 1滴 1滴 5 觀察實驗現(xiàn)象 不出現(xiàn)藍色 (呈現(xiàn)碘液顏色) 藍色 藍色 (2)探究pH對酶活性的影響 序號 實驗操作內(nèi)容 試管1 試管2 試管3 1 注入等量的體積分?jǐn)?shù)為3%的H2O2溶液 2 mL 2 mL 2 mL 2 注入等量的不同pH的溶液 1 mL蒸餾水 1 mL 5%的HCl 1 mL 5%的NaOH 3 注入等量的過氧化氫酶溶液 2滴 2滴 2滴 4 觀察實驗現(xiàn)象 有大量氣泡產(chǎn)生 無氣泡產(chǎn)生 無氣泡產(chǎn)生 5 將帶火星的衛(wèi)生香插入試管內(nèi)液面的上方 燃燒劇烈 燃燒較弱 燃燒較弱 1.實驗材料選擇時的注意事項 (1)在探究溫度對酶活性的影響的實驗中,不宜選擇過氧化氫(H2O2)和過氧化氫酶作為實驗材料,因為過氧化氫(H2O2)在常溫常壓時就能分解,加熱的條件下分解會加快,從而影響實驗結(jié)果。 (2)在探究pH對酶活性的影響實驗中,不宜選用淀粉和淀粉酶作為實驗材料,因為在酸性條件下淀粉本身分解也會加快,從而影響實驗結(jié)果。 2.實驗步驟和結(jié)果檢測的注意事項 (1)在探究溫度對酶活性的影響的實驗中,底物和酶溶液應(yīng)先分別在預(yù)設(shè)的溫度中保溫一段時間后再混合,保證反應(yīng)從一開始就是預(yù)設(shè)的溫度。 (2)在探究pH對酶活性的影響實驗中,宜先保證酶的最適溫度(排除溫度干擾),且將酶溶液的pH調(diào)至實驗要求的pH后再讓反應(yīng)物與酶接觸,不宜在未達到預(yù)設(shè)pH前,讓反應(yīng)物與酶接觸。 (3)若選擇淀粉和淀粉酶來探究溫度對酶活性的影響,檢測底物被分解的試劑宜選用碘液,不宜選用斐林試劑,因為用斐林試劑鑒定時需水浴加熱,而該實驗中需嚴(yán)格控制溫度。 命題點一 影響酶活性的因素的基礎(chǔ)實驗分析 1.探究溫度對酶活性影響最合理的實驗步驟是( ) ①取3支試管,編號,各注入2 mL淀粉溶液;另取3支試管,編號,各自注入1 mL新鮮的淀粉酶溶液?、趯⒌矸勖溉芤鹤⑷胂嗤瑴囟认碌牡矸廴芤涸嚬苤校S持各自的溫度5 min ③向各試管中滴一滴碘液?、軐?支試管分成三組,每組各有一份淀粉溶液和一份淀粉酶溶液,分別放在60 ℃的熱水、沸水和冰水中?、萦^察實驗現(xiàn)象 A.①②④③⑤ B.①③②④⑤ C.①③④②⑤ D.①④②③⑤ 答案 D 解析 探究溫度對酶活性影響的實驗步驟為:分組→酶與底物在各自溫度下處理一段時間→酶與底物混合,保溫一段時間→檢測→觀察實驗現(xiàn)象。 2.(2018太原中學(xué)聯(lián)考)下列關(guān)于探究酶活性實驗的設(shè)計思路,最適宜的是( ) A.利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響 B.利用過氧化氫和過氧化氫酶探究pH對酶活性的影響 C.利用淀粉、淀粉酶和斐林試劑探究溫度對酶活性的影響 D.利用淀粉、淀粉酶和斐林試劑探究pH對酶活性的影響 答案 B 解析 溫度影響過氧化氫的分解,從而對過氧化氫酶活性測定造成干擾,A項錯誤;利用過氧化氫和過氧化氫酶可探究pH對酶活性的影響,B項正確;斐林試劑使用時需要水浴加熱,溫度會對實驗結(jié)果造成干擾,C項錯誤;酸性條件下淀粉會水解,會對實驗結(jié)果造成干擾,D項錯誤。 命題點二 實驗的拓展和應(yīng)用 3.下圖的實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別放在2支試管中,然后將2支試管放入同一溫度的水中進行水浴15 min,再將酶和乳汁倒入同一試管中混合,保溫并記錄凝乳所需要的時間。 通過多次實驗并記錄不同溫度下凝乳所需要的時間,結(jié)果如下表: 裝置 A B C D E F 水浴溫度/℃ 10 20 30 40 50 60 凝乳時間/min 不凝固 7.0 4.0 1.5 4.0 不凝固 據(jù)此實驗,請判斷下列敘述中正確的是( ) A.凝乳時間越長,凝乳酶的活性越高 B.如果將A組的水溫逐漸提高,乳汁可以凝固 C.低溫破壞了酶的分子結(jié)構(gòu),所以10 ℃溫度下乳汁不凝固 D.凝乳酶的最適溫度一定為40 ℃ 答案 B 解析 A組不凝固的原因是溫度太低,酶的活性受到抑制,當(dāng)溫度逐漸升高時,會提高酶的活性,使乳汁凝固。 4.某研究小組在研究不同金屬離子對某水解酶活性的影響時,得到下圖結(jié)果。下列分析不正確的是( ) A.Mn2+降低了相應(yīng)化學(xué)反應(yīng)過程所必需的活化能 B.Co2+或Mg2+可能導(dǎo)致酶結(jié)構(gòu)改變使其活性降低 C.不同離子對酶的活性有提高或降低作用 D.該水解酶的用量是實驗的無關(guān)變量 答案 A 解析 從圖中可以看出,Mn2+只是提高了該水解酶的活性,并不能降低反應(yīng)過程所必需的活化能,A項錯誤;Co2+或Mg2+可能導(dǎo)致酶結(jié)構(gòu)改變使該水解酶活性降低,B項正確;從圖中可以看出,有的離子可以提高酶的活性,有的離子可以降低酶的活性,C項正確;不同金屬離子是實驗的自變量,該水解酶的活性是實驗的因變量,該水解酶的用量是實驗的無關(guān)變量,D項正確。 矯正易錯 強記長句 1.ATP是與能量有關(guān)的一種物質(zhì),不可等同于能量。 2.ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化,從物質(zhì)方面來看是可逆的,從酶、進行的場所、能量方面來看是不可逆的,因此不是可逆反應(yīng)。 3.細胞中ATP含量很少,但是ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化非常迅速,能為生命活動提供大量能量。無論是飽食還是饑餓,ATP與ADP含量都保持動態(tài)平衡,不會劇烈變化。 4.吸能反應(yīng)一般與ATP水解的反應(yīng)相聯(lián)系,需要ATP水解酶的催化,同時也消耗水;放能反應(yīng)一般與ATP的合成相聯(lián)系。 5.酶促反應(yīng)速率與酶活性不同。溫度和pH通過影響酶活性,進而影響酶促反應(yīng)速率。底物濃度和酶濃度也能影響酶促反應(yīng)速率,但并未改變酶活性。 如圖為不同條件下,某酶促反應(yīng)生成物的濃度隨時間的變化曲線,請分析: 1.若表示的是不同催化劑條件下的反應(yīng),③是不加催化劑,②是加無機催化劑,①是加酶,這體現(xiàn)了酶的高效性,酶具有該特性的原理是同無機催化劑相比,酶能顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。 2.若表示不同溫度條件下的反應(yīng),能否確定三種溫度的高低,為什么?不能,因為在最適溫度下,酶的活性最高,但是溫度偏高或偏低,酶的活性都會明顯降低。 3.生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì):絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA。酶的特性有高效性、專一性、酶的作用條件較溫和。 4.過酸、過堿或溫度過高使酶永久失活的原因:酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞。 重溫高考 演練模擬 1.(2017天津,3)將A、B兩種物質(zhì)混合,T1時加入酶C。如圖為最適溫度下A、B濃度的變化曲線。下列敘述錯誤的是( ) A.酶C降低了A生成B這一反應(yīng)的活化能 B.該體系中酶促反應(yīng)速率先快后慢 C.T2后B增加緩慢是酶活性降低導(dǎo)致的 D.適當(dāng)降低反應(yīng)溫度,T2值增大 答案 C 解析 T1時加入酶C后,A濃度逐漸降低,B濃度逐漸升高,說明酶C催化物質(zhì)A生成了物質(zhì)B。由于酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,因此酶C降低了A生成B這一反應(yīng)的活化能,A項正確;由圖可知,該體系中酶促反應(yīng)速率先快后慢(減慢的原因是底物減少),B項正確;T2后B增加緩慢是反應(yīng)物A減少導(dǎo)致的,C項錯誤;圖示是在最適溫度條件下進行的,若適當(dāng)降低反應(yīng)溫度,則酶活性降低,酶促反應(yīng)速率減慢,T2值增大,D項正確。 2.(2016全國Ⅰ,3)若除酶外所有試劑已預(yù)保溫,則在測定酶活力的實驗中,下列操作順序合理的是( ) A.加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計時→一段時間后檢測產(chǎn)物的量 B.加入底物→加入酶→計時→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產(chǎn)物的量 C.加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計時→一段時間后檢測產(chǎn)物的量 D.加入底物→計時→加入酶→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產(chǎn)物的量 答案 C 解析 測定酶活力的影響因素時,在改變被探究因素之前,務(wù)必防止酶與底物混合,故只有C選項所述操作順序正確。 3.(2016海南,11)下列有關(guān)植物細胞能量代謝的敘述,正確的是( ) A.含有兩個高能磷酸鍵的ATP是DNA的基本組成單位之一 B.加入呼吸抑制劑可使細胞中ADP生成減少,ATP生成增加 C.無氧條件下,丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭倪^程中伴隨有ATP的合成 D.光下葉肉細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體中都有ATP合成 答案 D 解析 ATP中含有核糖,ATP除去兩個磷酸基團后是RNA的基本單位,A項錯誤;呼吸抑制劑抑制細胞呼吸,會使ADP生成增加,ATP生成減少,B項錯誤;無氧呼吸的第二階段不產(chǎn)生ATP,C項錯誤;光下葉肉細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體可以進行有氧呼吸,葉綠體進行光合作用,均可產(chǎn)生ATP,D項正確。 4.(2015海南,3)ATP是直接為細胞生命活動提供能量的有機物。關(guān)于ATP的敘述,錯誤的是( ) A.酒精發(fā)酵過程中有ATP生成 B.ATP可為物質(zhì)跨膜運輸提供能量 C.ATP中高能磷酸鍵水解可釋放能量 D.ATP由腺嘌呤、脫氧核糖和磷酸組成 答案 D 解析 酒精發(fā)酵是微生物的無氧呼吸,無氧呼吸在第一階段釋放出少量的能量,生成少量ATP,A項正確;ATP可以用于細胞的主動運輸,如Ca2+、Mg2+通過主動運輸進入番茄細胞時消耗的能量直接由ATP提供,B項正確;ATP的高能磷酸鍵中儲存著大量的能量,ATP水解時高能磷酸鍵斷裂,大量的能量會釋放出來,C項正確;ATP由腺嘌呤、核糖和磷酸組成,D項錯誤。 5.(2016全國Ⅱ,29)為了研究溫度對某種酶活性的影響,設(shè)置三個實驗組:A組(20 ℃)、B組(40 ℃)和C組(60 ℃),測定各組在不同反應(yīng)時間內(nèi)的產(chǎn)物濃度(其他條件相同),結(jié)果如圖?;卮鹣铝袉栴}: (1)三個溫度條件下,該酶活性最高的是________組。 (2)在時間t1之前,如果A組溫度提高10 ℃,那么A組酶催化反應(yīng)的速度會________。 (3)如果在時間t2時,向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物,其他條件保持不變,那么在t3時,C組產(chǎn)物總量________,原因是________________________________________________。 (4)生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是_____________________________________________________, 其特性有________________________________________________________(答出兩點即可)。 答案 (1)B (2)加快 (3)不變 60 ℃條件下,t2時酶已失活,即使增加底物,反應(yīng)產(chǎn)物總量也不會增加 (4)蛋白質(zhì)或RNA 高效性、專一性 解析 (1)曲線圖顯示:在反應(yīng)開始的一段時間內(nèi),40 ℃時產(chǎn)物濃度增加最快,說明酶的活性最高,而B組控制的溫度是40 ℃。(2)A組控制的溫度是20 ℃。在時間t1之前,如果A組溫度提高10 ℃,因酶的活性增強,A組酶催化反應(yīng)速度會加快。(3)對比分析圖示中的3條曲線可推知,在時間t2時,C組的酶在60 ℃條件下已經(jīng)失活,所以如果在時間t2時,向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物,其他條件保持不變,在t3時,C組產(chǎn)物的總量不變。(4)絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA。酶具有高效性、專一性,酶的作用條件較溫和。 一、選擇題 1.某種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡寫為A-Pα~Pβ~Pγ,下列有關(guān)該物質(zhì)的敘述正確的是( ) A.該物質(zhì)含有三個高能磷酸鍵,其水解都能為生命活動提供能量 B.該物質(zhì)的β、γ位磷酸基團被水解后,剩余部分是組成RNA的基本單位之一 C.該物質(zhì)完全水解后的產(chǎn)物中不含糖類 D.該物質(zhì)的γ位磷酸基團脫離,釋放的能量可用于葉綠體中水的光解 答案 B 解析 該物質(zhì)為ATP,含有3個磷酸鍵,其中2個是高能磷酸鍵,遠離A的高能磷酸鍵容易斷裂和重新形成,為生命活動提供能量,A錯誤;A是腺苷,由腺嘌呤和核糖組成,ATP完全水解后的產(chǎn)物中有核糖,C錯誤;該物質(zhì)的γ位磷酸基團脫離,釋放的能量可用于暗反應(yīng)中C3的還原,而葉綠體中水的光解利用的是光能,D錯誤。 2.如圖是人體細胞代謝部分簡圖。圖中甲表示ATP,下列有關(guān)敘述錯誤的是( ) A.甲→乙→丙→丁過程中,起催化作用的酶空間結(jié)構(gòu)不同 B.丙是RNA的基本組成單位之一 C.丁由腺嘌呤和核糖組成,而戊可用于甲的合成 D.在紅細胞吸收葡萄糖時,細胞中乙的含量會顯著增加 答案 D 3.下列有關(guān)ATP的敘述,不正確的是( ) A.細胞質(zhì)和細胞核中都有ATP的分布 B.ATP中的能量可以來源于光能,也可以轉(zhuǎn)化為光能 C.ATP中的“A”與構(gòu)成RNA中的堿基“A”不是同一物質(zhì) D.代謝旺盛的細胞中ATP與ADP的含量難以達到動態(tài)平衡 答案 D 解析 細胞質(zhì)和細胞核均需要消耗ATP,A項正確;光能可通過光反應(yīng)過程轉(zhuǎn)化為ATP中的能量,ATP中的能量又可以轉(zhuǎn)化為光能,如生物的發(fā)光現(xiàn)象,B項正確;ATP中的“A”代表腺苷,RNA中的堿基“A”代表腺嘌呤,C項正確;代謝旺盛的細胞中,ATP與ADP的轉(zhuǎn)化加快以滿足代謝對能量的需求,此過程中兩者含量保持動態(tài)平衡,D項錯誤。 4.2016年3月19日,世界室內(nèi)田徑錦標(biāo)賽男子60米短跑項目在美國波特蘭舉行,作為中國選手蘇炳添的優(yōu)勢項目,男子60米使他再次創(chuàng)造黃種人歷史。下列四項中,哪項能正確表示比賽時其肌細胞中ATP的變化(縱軸表示細胞中的ATP含量,橫軸表示時間)( ) 答案 B 解析 比賽時首先要消耗ATP,但體內(nèi)ATP含量很少,其能量供應(yīng)有限,所以有減少趨勢,利用后可由ADP迅速轉(zhuǎn)化,隨著ATP的再生,其含量又會進一步增加,故變化趨勢為先降低,后升高,B正確。 5.下圖中曲線b表示在最適溫度和pH條件下,反應(yīng)物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系。據(jù)圖分析正確的是( ) A.增大pH,重復(fù)該實驗,A、B點位置都不變 B.B點后,升高溫度,酶活性增加,曲線將呈現(xiàn)曲線c所示變化 C.酶量增加后,圖示反應(yīng)速率可用曲線a表示 D.反應(yīng)物濃度是限制曲線AB段反應(yīng)速率的主要因素 答案 D 解析 題干中指出曲線b表示在最適溫度和pH條件下,因此如果增大pH,酶的活性會下降,A、B點位置都會下移,A項錯誤;曲線b是在最適溫度條件下測得的,因此B點后,如果升高溫度,酶活性將會下降,反應(yīng)速率下降,B項錯誤;曲線b在B點時反應(yīng)速率不再增加,這是受酶的數(shù)量的限制,因此如果酶量增加,圖示反應(yīng)速率可用曲線c表示,C項錯誤;從圖中可以看出,在曲線AB段反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度呈正相關(guān),因此反應(yīng)物濃度是限制曲線AB段反應(yīng)速率的主要因素,D項正確。 6.把分解酒精的酶(化學(xué)本質(zhì)不是RNA)裝進納米級小籠子做成的“防護服”中,酶就不怕被消化液分解,可“安心”分解酒精分子。下列推測合理的是( ) A.用于分解酒精的酶可能是脂質(zhì) B.該酶進入人體后能分解人體內(nèi)無氧呼吸的產(chǎn)物 C.“防護服”的主要功能是阻礙消化道內(nèi)蛋白酶的作用 D.該成果中用于分解酒精的酶應(yīng)放在最適溫度下儲藏 答案 C 解析 酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA,依據(jù)題意,分解酒精的酶的化學(xué)本質(zhì)不是RNA,那肯定是蛋白質(zhì),A錯誤;人體無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸,不是酒精,B錯誤;有了這身“防護服”,酶就不怕被消化液分解,可見該“防護服”的作用是防止酶被消化道內(nèi)蛋白酶分解,C正確;酶在最適溫度下活性最高,在較低溫度下酶的活性雖受到抑制,但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,因此酶應(yīng)放在低溫條件下儲藏,D錯誤。 7.(2018成都高三一模)蘇氨酸在蘇氨酸脫氨酶等酶的作用下,通過5步反應(yīng)合成異亮氨酸。當(dāng)細胞中異亮氨酸濃度足夠高時,其與蘇氨酸脫氨酶結(jié)合,抑制酶活性;當(dāng)異亮氨酸的濃度下降到一定程度時,異亮氨酸脫離蘇氨酸脫氨酶,使蘇氨酸脫氨酶重新表現(xiàn)出活性,從而重新合成異亮氨酸。反應(yīng)過程如下圖所示。以下推測合理的是( ) A.異亮氨酸的合成一定不需要ATP提供能量 B.細胞通過正反饋調(diào)節(jié)機制控制異亮氨酸的濃度 C.蘇氨酸脫氨酶空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變后可恢復(fù)正常 D.異亮氨酸的合成不需要其他酶催化其反應(yīng) 答案 C 8.(2018沈陽一中高三沖刺演練)將等量的α淀粉酶(70 ℃下活性不受影響,100 ℃高溫下失活)與β淀粉酶(70 ℃處理15 min即失活)加適量蒸餾水混合,分為甲、乙、丙三組后,分別按下表所示步驟進行實驗。下列說法正確的是( ) 組別 步驟 甲 乙 丙 步驟一 25 ℃下處理 70 ℃水浴處理15 min后取出 100 ℃下處理15 min后取出 步驟二 在25 ℃條件下加入等量且足量的淀粉溶液 步驟三 一段時間后,分別測量三組淀粉剩余量 淀粉剩余量 a b c A.上述兩種酶存在差異的根本原因是氨基酸與肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同 B.丙組按步驟一處理后冷卻至70 ℃,其中α淀粉酶有活性 C.a(chǎn)與b的差值可體現(xiàn)出α淀粉酶的活性 D.a(chǎn)-b與b-c的大小可用于比較兩種酶在25 ℃下的活性 答案 D 解析 上述兩種酶存在差異的根本原因是決定酶的基因不同,A錯誤;由于α淀粉酶在100 ℃高溫下失活,而β淀粉酶70 ℃處理15 min即失活,因此丙組按步驟一處理后冷卻至70 ℃,α淀粉酶與β淀粉酶均無活性,B錯誤;由于25 ℃下處理甲組,兩種酶都具有活性,70 ℃水浴處理15 min后β淀粉酶失活,因此a與b的差值可體現(xiàn)出β淀粉酶的活性,C錯誤;70 ℃水浴處理15 min后β-淀粉酶失活,而100 ℃下處理15 min后兩種酶均失活,因此b-c的大小可體現(xiàn)出α淀粉酶在25 ℃下的活性,結(jié)合選項C的分析可知,a-b與b-c的大小可用于比較兩種酶在25 ℃下的活性,D正確。 9.在線粒體的內(nèi)外膜間隙中存在著一類標(biāo)志酶——腺苷酸激酶,它能將ATP分子末端的磷酸基團轉(zhuǎn)移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上而形成ADP。以下有關(guān)分析錯誤的是( ) A.腺苷酸激酶催化1分子ATP分解伴隨著2分子ADP的生成 B.腺苷酸激酶催化該反應(yīng)一般與放能反應(yīng)相聯(lián)系 C.腺苷酸激酶與細胞內(nèi)ATP與ADP的平衡維持有關(guān) D.腺苷酸激酶發(fā)揮作用時伴隨著高能磷酸鍵的斷裂與形成 答案 B 解析 ATP分子含3個磷酸基團,ADP含2個磷酸基團,AMP含1個磷酸基團,腺苷酸激酶能催化1分子ATP脫掉1個磷酸基團,形成1分子ADP,同時脫掉的磷酸基團轉(zhuǎn)移到AMP上,又形成1分子ADP,因此腺苷酸激酶催化1分子ATP分解時會伴隨著2分子ADP的生成;腺苷酸激酶催化該反應(yīng)會釋放能量,一般與吸能反應(yīng)相聯(lián)系;腺苷酸激酶能促進ATP的水解,故腺苷酸激酶與細胞內(nèi)ATP與ADP的平衡維持有關(guān);腺苷酸激酶能將ATP分子末端的磷酸基團轉(zhuǎn)移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上而形成ADP,故腺苷酸激酶發(fā)揮作用時伴隨著高能磷酸鍵的斷裂與形成。 10.(2019長春高三模擬)下列關(guān)于酶的實驗設(shè)計,正確的是( ) A.用過氧化氫溶液、肝臟研磨液作材料探究溫度對酶活性的影響 B.用淀粉、蔗糖溶液和淀粉酶,反應(yīng)后滴加碘液驗證酶的專一性 C.用蛋白酶、蛋白塊作實驗材料驗證蛋白酶能夠催化蛋白質(zhì)分解 D.設(shè)置pH為2、7、12的條件,探究pH對胃蛋白酶活性的影響 答案 C 解析 過氧化氫的分解受溫度影響,所以不能用過氧化氫溶液和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響,A錯誤;利用淀粉、蔗糖、淀粉酶來驗證酶的專一性時,碘液不能檢測蔗糖是否被水解,應(yīng)該選用斐林試劑,B錯誤;用蛋白酶、蛋白塊作實驗材料驗證蛋白酶能夠催化蛋白質(zhì)分解,C正確;胃蛋白酶的適宜pH是1.5,所以利用胃蛋白酶、蛋清來驗證pH對酶活性的影響時,pH不能設(shè)置成2、7、12,D錯誤。 二、非選擇題 11.ATP酶復(fù)合體是原核細胞與真核細胞內(nèi)普遍具有的一類功能蛋白,該分子由若干亞基組成,主要功能是將生物膜一側(cè)的H+搬運到另一側(cè)時推動其部分亞基運轉(zhuǎn),從而催化形成ATP,請回答下列問題: (1)該生物大分子的單體是________________,合成場所是______________。 (2)該分子在與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細胞器中大量存在:葉綠體中該分子分布的場所是________________________________________________________________________; 線粒體中該分子分布于內(nèi)膜上,故有氧呼吸的第_____________________________________ 階段產(chǎn)生大量的ATP。原核細胞中沒有具膜結(jié)構(gòu)的細胞器,故該分子很可能位于細胞的________(結(jié)構(gòu))上。 (3)一個ATP分子中有________個高能磷酸鍵,ATP除了作為細胞生命活動的____________物質(zhì)外,高能磷酸鍵斷裂后產(chǎn)生的AMP還可作為____________________過程的原料。 答案 (1)氨基酸 核糖體 (2)類囊體薄膜 三 細胞膜 (3)兩(或二) 直接能源 轉(zhuǎn)錄或RNA自我復(fù)制 解析 (1)由題意可知,ATP酶復(fù)合體是一類功能蛋白,蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸,合成場所是核糖體。(2)葉綠體中形成ATP的場所是類囊體薄膜;線粒體中ATP酶復(fù)合體分布在線粒體內(nèi)膜上,故有氧呼吸的第三階段產(chǎn)生大量的ATP。原核細胞中沒有具膜結(jié)構(gòu)的細胞器,故ATP酶復(fù)合體很可能位于細胞的細胞膜上。(3)一個ATP分子中有兩個高能磷酸鍵,ATP除了作為細胞生命活動的直接能源物質(zhì)外,高能磷酸鍵斷裂后產(chǎn)生的AMP還可作為轉(zhuǎn)錄或RNA自我復(fù)制過程的原料。 12.(2018福建永春一中等四校高三第二次聯(lián)考)圖甲表示酶和催化劑改變化學(xué)反應(yīng)速率的原理,圖乙表示加入抑制劑對起始反應(yīng)速率的影響。酶的抑制劑是與酶結(jié)合并降低酶活性的分子。競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性部位,非競爭性抑制劑與酶活性部位以外的其他位點結(jié)合,從而抑制酶的活性。請分析作答: (1)從甲圖可知,與無機催化劑相比,酶降低活化能的作用__________,因而催化效率更高。 (2)活細胞產(chǎn)生酶的場所是____________,需要的原料是__________________。蛙的紅細胞合成酶所需要的ATP主要由____________(過程)產(chǎn)生。 (3)信號肽假說認(rèn)為,編碼分泌蛋白的mRNA結(jié)合到附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的__________上,翻譯時首先合成的是N末端帶有疏水氨基酸殘基的信號肽,它被內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上的受體識別并與之相結(jié)合。信號肽引導(dǎo)肽鏈經(jīng)由膜中蛋白質(zhì)形成的孔道到達內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)腔,但蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)到高爾基體加工時卻沒有了信號肽序列,據(jù)此我們可以推斷:_____________________________________ _______________________________________________________________________________。 (4)圖乙中對照組是__________曲線的結(jié)果,其中曲線B為加入__________抑制劑的曲線。判斷理由是_______________________________________________________________________。 答案 (1)更顯著 (2)細胞核或核糖體 核糖核苷酸或氨基酸 有氧呼吸 (3)核糖體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中可能存在蛋白酶(或內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中可能存在切去信號肽的酶) (4)A 競爭性 隨著底物濃度的增大,與抑制劑結(jié)合的酶的比例減小,抑制作用逐漸減小,起始反應(yīng)速率逐漸接近正常 解析 (1)從甲圖可知,與無機催化劑相比,酶降低活化能的作用更顯著,因而催化效率更高。 (2)酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA或蛋白質(zhì),產(chǎn)生RNA的場所是細胞核,需要的原料是核糖核苷酸;產(chǎn)生蛋白質(zhì)的場所是核糖體,需要的原料是氨基酸。蛙的紅細胞含有線粒體等細胞器,ATP主要由有氧呼吸產(chǎn)生。 (3)翻譯時,編碼分泌蛋白的mRNA要結(jié)合到附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的核糖體上;根據(jù)題意可知,信號肽經(jīng)由膜中蛋白質(zhì)形成的孔道到達內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)腔,但蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)到高爾基體加工時卻沒有了信號肽序列,說明內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中可能存在蛋白酶(切去信號肽的酶),把信號肽切去了。 (4)圖乙中A曲線催化效率最高,表示活性不被抑制的酶,屬于對照組;由曲線B的走勢可知,曲線B為加入競爭性抑制劑的曲線,判斷的依據(jù):隨底物濃度的增大,底物與酶活性位點結(jié)合的機會增大,競爭性抑制劑與酶活性位點結(jié)合機會減小,因此隨著底物濃度增大,競爭性抑制劑的抑制效力會變得越來越小,起始反應(yīng)速率逐漸接近正常。 13.某同學(xué)從溫度為55~65 ℃的泉水中篩選出能合成脂肪酶的細菌,并從該細菌中提取了脂肪酶。請回答下列問題: (1)測定脂肪酶活性時,應(yīng)選擇____________作為該酶作用的物質(zhì),反應(yīng)液中應(yīng)加入____________溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定。 (2)要鑒定該酶的化學(xué)本質(zhì),可將該酶液與雙縮脲試劑混合,若反應(yīng)液呈紫色,則該酶的化學(xué)本質(zhì)為________________________________________________________________________。 (3)根據(jù)該細菌的生活環(huán)境,簡要寫出測定該酶催化作用最適溫度的實驗思路。 ________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________。 答案 (1)脂肪 緩沖 (2)蛋白質(zhì) (3)在一定溫度范圍(包括55~65 ℃)內(nèi)設(shè)置溫度梯度,分別測定酶活性。若所測得的數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值,則峰值所對應(yīng)的溫度即為該酶催化作用的最適溫度。否則,擴大溫度范圍,繼續(xù)實驗,直到出現(xiàn)峰值 解析 (1)脂肪酶的活性以其單位時間內(nèi)分解脂肪的量作為指標(biāo),因酶需要適宜的pH,故反應(yīng)液中應(yīng)加入緩沖溶液。(2)該酶遇雙縮脲試劑呈紫色,說明該酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。(3)要測定該酶催化作用的最適溫度,一般采用預(yù)實驗,需在一定溫度范圍內(nèi)設(shè)置溫度梯度,對比不同溫度下測得的酶活性,若不能測出峰值,則需擴大溫度范圍,繼續(xù)實驗。- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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