2019年四年級科學(xué)上冊 食物里的有害物質(zhì)教案 青島版.doc
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2019年四年級科學(xué)上冊 食物里的有害物質(zhì)教案 青島版 一、教學(xué)目標(biāo): 1、引導(dǎo)學(xué)生嘗試自主運用已經(jīng)掌握的探究方法和科學(xué)知識,通過調(diào)查研究,揭示生活中的現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)科技產(chǎn)品對人類生活的影響;培養(yǎng)與人合作、交往的膽量與能力;增強自主進行科學(xué)探究的能力;培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力。 2、使學(xué)生關(guān)注生活問題,關(guān)注科技產(chǎn)品對社會生活的影響,意識到要科學(xué)地生活。 3、對食物里的有害物質(zhì)有一定的認識,進一步明確科學(xué)飲食的重要性。 二、教學(xué)重難點: 重點:通過調(diào)查研究、資料查詢,使學(xué)生認識到生活中存在許多飲食安全問題,意識到要衛(wèi)生飲食、健康飲食,提高安全飲食的警惕性,減少“病從口入”的機率。 難點:能夠有序、有效地開展調(diào)查活動、總結(jié)匯報活動。 三、教學(xué)準備: 學(xué)生搜集資料、教師準備有關(guān)于食品衛(wèi)生的新聞報道 四、活動過程設(shè)計: (一)、確定調(diào)查對象 1、活動引入: 同學(xué)們,人的一生要吃掉大量的食物,吃無毒、無害的食物是健康飲食的基本保證。如今,隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,越來越多的化學(xué)物質(zhì)被用于農(nóng)作物生產(chǎn)和食品加工,環(huán)境的污染也影響到食品的安全。因此,食品是否安全、是否被污染已成為社會普遍關(guān)心的問題,我們有必要來研究一下食物中都含有哪些物質(zhì)。今天,就讓我們共同來探討:食物里的有害物質(zhì)(齊讀課題) 2、分組:小組討論研究,收集和整理知道的哪些食物中都含有哪些有害物質(zhì),對人體有什么危害,填寫好食物里的有害物質(zhì)調(diào)查記錄表。 3、課堂交流: 各小組將自己整理的調(diào)查記錄單呈現(xiàn)給大家。 師總結(jié):我們每天攝入的食物種類繁多,我們不可能一一進行研究,所以,我們可以將我們的食物進行分類,我們按照種類來分,分為水果類、蔬菜類、肉類、面類、谷類等,每個小組根據(jù)你們的愛好,選取感興趣的一類作為你們組的研究對象,進行調(diào)查研究。 各小組確立自己的研究專題。 學(xué)生可能確立的專題有: 米飯中有害物質(zhì)的調(diào)查 食品添加劑的研究調(diào)查 地溝油的危害研究調(diào)查 環(huán)境污染對農(nóng)作物的影響調(diào)查 過度農(nóng)藥的使用對食品的危害 (二)設(shè)計調(diào)查方案 各小組根據(jù)自己的主題設(shè)計調(diào)查方案。教師深入小組進行輔導(dǎo)。 1、提出問題 根據(jù)自己小組確立的研究對象提出研究的主題。 例如:對“地溝油”的研究,都想從哪些方面研究,你能提出什么問題? (1)什么是地溝油? (2)地溝油對我們的身體有什么危害? (3)吃了地溝油會有什么樣的反應(yīng)? (4)怎樣辯別地溝油? (5)地溝油為何屢禁不止? (6)為地溝油找新出路。 ………… 2、設(shè)計研究方案 方案的設(shè)計從以下幾方面進行: 調(diào)查對象、調(diào)查目的、調(diào)查時間、調(diào)查的地點和范圍、調(diào)查小組的成員、調(diào)查任務(wù)的分工,需要準備的材料和用具、調(diào)查中的注意事項、對準備調(diào)查的食物中是否含有有害物質(zhì)的可能結(jié)果或發(fā)展趨勢提出預(yù)測或假設(shè)、調(diào)查記錄和調(diào)查報告。 (其中調(diào)查記錄包括:文字記錄、圖畫、照片等,調(diào)查報告等待調(diào)查活動結(jié)束之后再進行總結(jié)撰寫。) (三)實施方案,開展調(diào)查活動 開展食物里有害物質(zhì)的調(diào)查有多種途徑:可以走入社會,向食品檢疫部門調(diào)查;可以向周圍的人群進行調(diào)查;也可以上網(wǎng)搜集資料、還可以找圖書尋找證據(jù),不論采用什么方法,教師在活動開展前提醒學(xué)生在調(diào)查中應(yīng)注意幾點: 1、注重數(shù)據(jù)及信息的收集。調(diào)查中獲得的數(shù)據(jù)及信息是實證性材料,信息收集的準確與否直接決定著對調(diào)查對象的認知。 2、數(shù)據(jù)的整理。學(xué)生分析調(diào)查結(jié)果的第一步就是對所獲得的數(shù)據(jù)和相關(guān)信息資料的整理,在教師的批導(dǎo)下,根據(jù)收集來的資料要進行科學(xué)分析,透過表面現(xiàn)象找出問題的本質(zhì),得出具有規(guī)律性的結(jié)論。 3、與假設(shè)推測的結(jié)果進行對比。將結(jié)論與自己的預(yù)測進行比較,為今后進行科學(xué)地假設(shè)、預(yù)測積累經(jīng)驗。 4、結(jié)論的得出。在大量事實證據(jù)的基礎(chǔ)上撰寫簡單的調(diào)查報告。只要能說明白、講清楚即可,在教師的指導(dǎo)下,得出較為科學(xué)的調(diào)查結(jié)論。 5、在調(diào)查活動中,特別注意交通安全和人身安全,要懂禮貌,講秩序,不能與人爭吵,當(dāng)遇到不配合的人時,要適時地放棄調(diào)查,另外尋找調(diào)查途徑。 例如:“地溝油”的調(diào)查活動實施階段: 1、收集資料 關(guān)注生活中地溝油的事例,讓學(xué)生從身邊存在的地溝油隱患問題入手,通過調(diào)查、采訪、分析和收集資料等手段,加強學(xué)生對健康食品的了解,激發(fā)學(xué)生關(guān)注食品,關(guān)注健康的熱情。 (1)通過報紙、電視、廣播、上網(wǎng)或?qū)ι磉吺煜さ娜说恼勗?,搜集自己日常生活中與地溝油相關(guān)的信息。 (2)深入相關(guān)部門,對專業(yè)人員進行深入訪談,收集有關(guān)的信息、資料。 2、分發(fā)調(diào)查問卷,考察生活中家家戶戶和小攤點用油情況。 3、實地調(diào)查、訪問。 4、整理收集當(dāng)時的第一手資料,寫研究報告。 5、整理和收集飲食中注意的問題,交流時展示給大家。 (四)交流成果 對調(diào)查活動的成果進行交流,可以采用自己喜歡的方式進行交流,如進行資料展示、采訪記錄、圖片展覽、演講、小品等活動,還可以把自己在調(diào)查活動中遇到的問題、解決的方法、活動的體驗進行全面的交流。 例如:油炸食品的危害性 腌制類食品的危害 加工類肉食品中的有毒物質(zhì) 方便類食品不方便 罐頭類食品的自述 冰淇淋的正確食用方法 常期食用燒烤類食品的危害 (五)活動延伸,產(chǎn)生新問題 經(jīng)過調(diào)查活動及相互間的交流,學(xué)生對食物中是否含有害物質(zhì)有了一定的了解,也會產(chǎn)生一些新問題、新想法。我們要激發(fā)學(xué)生的熱情,讓學(xué)生針對新問題、新想法繼續(xù)進行有價值的探究活動,樹立學(xué)生的主人翁意識,使學(xué)生關(guān)注社會問題,并能對某些社會問題提出建議或倡議,培養(yǎng)學(xué)生積極向上的良好品質(zhì)。 例如:對“地溝油”的調(diào)查研究活動的延伸: 1、 宣傳倡議: 由學(xué)生向家長、親朋好友發(fā)出拒絕地溝油倡議。 2、設(shè)計一些宣傳小標(biāo)語,粘貼在學(xué)校宣傳欄內(nèi),讓全校學(xué)生帶動每一個家庭,拒絕地溝油。 3、編寫鑒別地溝油常識的傳單,進入社區(qū)及村莊,市場向行人分發(fā)、宣傳。 (六)活動后的反思 整個活動結(jié)束后,引導(dǎo)學(xué)生對活動的整個過程,進行反思,并總結(jié)出在平日的生活中,我們的飲食應(yīng)注意些什么問題?依據(jù)學(xué)生的調(diào)查研究報告,總結(jié)出一份比較詳細的飲食注意事項,做為此次活動的收獲。 附送: 2019年四年級科學(xué)上冊1.2天氣日歷習(xí)題教科版 1、 基礎(chǔ)題 1.填空題 (1).( )是記錄每天各種天氣現(xiàn)象的表格??梢允褂靡恍┨鞖夥杹碛涗洠? )、( )、( )、( )。 (2)天氣日歷中一般要記錄( )( )( )。 (3)在我們制作的天氣日歷中,一般要記錄 ( ) 和 ( )、( )和 ( ) 、( ) 和 ( ) 等。 (4)觀察天氣應(yīng)該在每天的( )、( )。 2.選擇題 (1)記錄每天各種天氣現(xiàn)象的表格,我們常叫做( )。 A.天氣表 B.氣溫表 C.天氣日歷 (2)天氣符號“ ”表示的天氣是( )。 A.晴 B.陰 C.大雨 (3)在觀察記錄一個月的氣溫時,下列做法錯誤的是( ) A、盡量在每天的同一時間進行觀察記錄 B、遇到周末和假期,應(yīng)該停止觀察記錄 C、盡量在同一個地點進行觀察記錄 2、 綜合題 1.你知道哪些天氣符號? 2.自己制作一星期的天氣日歷? 3、 提高題 1、利用天氣日歷,我們可以方便地分析一段時間的天氣變化。( ) 2,利用對天氣日歷的分析,我們可以發(fā)現(xiàn)天氣變化的一些規(guī)律。( ) 3、每天記天氣很麻煩,也沒必要。 4、通過一個月的天氣觀察,我們能找到這個月天氣變化的簡單規(guī)律。( ) 5.天氣是不斷變化的,對長時間觀察記錄的天氣信息進行分析和整理,可以幫助我們認識天氣的一些特征,了解天氣變化的一些規(guī)律。( ) 6、觀察天氣應(yīng)該在每天的同一時間、同一地點。 ( ) 7.一個月的天氣變化不能代表這一年的氣候特點。( ) 8.從一個月的天氣變化中我們可以推測一年的氣候變化。( ) 參考答案 4、 基礎(chǔ)題 1. (1)天氣日歷 云量 降水量 風(fēng)速 風(fēng)向 (2)日期和時間 云量和降水量 風(fēng)向和風(fēng)速 (3)云量 降水情況 日期 時間 風(fēng)速 風(fēng)向 (4)同一時間 同一地點 2. (1)C (2)A (3)B 5、 綜合題 1.常見的天氣符號:晴、多云、陰、雨、雪等。 2.學(xué)生根據(jù)“學(xué)師樂”APP拍的照片進行制作。 6、 提高題 (1)對 (2)對 (3)錯 (4)對 (5)對 (6)對 (7)對 (8)錯- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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