2020版高考生物新金典大一輪復(fù)習(xí) 課后定時(shí)檢測(cè)案3 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)（含解析）新人教版.doc

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課后定時(shí)檢測(cè)案3　生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 基礎(chǔ)對(duì)點(diǎn)練——考綱對(duì)點(diǎn)夯基礎(chǔ) 考點(diǎn)一　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 1．下列物質(zhì)中不一定含有肽鍵的是(　　) A．酶　　　　　　　　　　　B．抗體 C．胰島素 D．Na＋載體 解析：抗體、胰島素、Na＋載體均是蛋白質(zhì)，一定含肽鍵。酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，RNA不含肽鍵。 答案：A 2．下列關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) ①相對(duì)分子質(zhì)量最大的氨基酸是甘氨酸 ②所有氨基酸都能在人體細(xì)胞中合成 ③氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵 ④不同氨基酸之間的差異是由R基引起的 A．①② B．③④ C．①③ D．②④ 解析：根據(jù)教材中列舉的幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)示意圖可知，甘氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量最小，①項(xiàng)錯(cuò)誤；有些氨基酸人體能夠合成，稱為非必需氨基酸，有些氨基酸人體不能合成，只能從食物中攝取，稱為必需氨基酸，如賴氨酸，②項(xiàng)錯(cuò)誤；氨基酸通過脫水縮合形成肽鍵，進(jìn)而形成蛋白質(zhì)，③項(xiàng)正確；根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，氨基酸之間的根本差異是R基的不同，④項(xiàng)正確。 答案：A 3．生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導(dǎo)致(　　) A．蛋白質(zhì)分解為多肽鏈 B．多肽鏈分解為若干短肽 C．多肽鏈分解為氨基酸 D．氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物 解析：肽酶水解肽鏈末端的肽鍵，最終可使多肽鏈分解為氨基酸。 答案：C 考點(diǎn)二　蛋白質(zhì)的功能 4．經(jīng)測(cè)定某化合物含C、H、O、N、S，下列哪項(xiàng)最不可能是它的功能(　　) A．?dāng)y帶氨基酸進(jìn)入核糖體 B．與抗原物質(zhì)發(fā)生特異性結(jié)合 C．在細(xì)胞膜上參與運(yùn)載葡萄糖 D．催化細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng) 解析：該化合物含S，最可能是蛋白質(zhì)，而攜帶氨基酸進(jìn)入核糖體的是tRNA，tRNA含有C、H、O、N、P五種元素。 答案：A 5．人體成熟紅細(xì)胞含有的蛋白質(zhì)不具有的功能是(　　) A．參與氧氣的運(yùn)輸 B．作為識(shí)別信號(hào)的物質(zhì) C．催化細(xì)胞的有氧呼吸 D．運(yùn)載葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞內(nèi) 解析：人體成熟的紅細(xì)胞中除含有血紅蛋白外，還有催化細(xì)胞呼吸的酶，細(xì)胞膜上還具有糖蛋白和載體蛋白。血紅蛋白的主要作用是運(yùn)輸氧氣，A項(xiàng)正確；細(xì)胞膜上的糖蛋白可以識(shí)別信號(hào)分子，完成信息傳遞，B項(xiàng)正確；由于紅細(xì)胞中沒有線粒體，所以不能進(jìn)行有氧呼吸，紅細(xì)胞中的呼吸酶屬于催化無氧呼吸的酶，C項(xiàng)錯(cuò)誤；葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞的方式為協(xié)助擴(kuò)散，需要載體蛋白，D項(xiàng)正確。 答案：C 提能強(qiáng)化練——考點(diǎn)強(qiáng)化重能力 6．下列物質(zhì)中只含有1個(gè)“—CO—NH—”的是(　　) A．能與抗原發(fā)生特異性結(jié)合的抗體 B．分子式為C13H16O5N2的甜味肽 C．能與乙酰膽堿特異性結(jié)合的受體 D．具有識(shí)別功能的糖被 解析：抗體和受體的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，糖被即糖蛋白，故三者均含有若干個(gè)肽鍵，即“—CO—NH—”；每個(gè)氨基酸至少含有1個(gè)N原子，而最小的肽為二肽，甜味肽分子中只有2個(gè)N原子，可推導(dǎo)出甜味肽一定為二肽，分子中只含有1個(gè)肽鍵。 答案：B 7．細(xì)胞受到冰凍時(shí)，蛋白質(zhì)分子相互靠近，當(dāng)接近到一定程度時(shí)，蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基(—SH)氧化形成二硫鍵(—S—S—)。解凍時(shí)，蛋白質(zhì)氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留(如下圖所示)。下列說法錯(cuò)誤的是(　　) A．巰基位于氨基酸的R基上 B．解凍后蛋白質(zhì)功能可能異常 C．結(jié)冰和解凍過程涉及肽鍵的變化 D．抗凍植物有較強(qiáng)的抗巰基氧化能力 解析：由題干信息可知，結(jié)冰與二硫鍵(—S—S—)的形成有關(guān)，解凍與氫鍵斷裂有關(guān)，都不涉及肽鍵的變化。 答案：C 8．[2019福州高三模擬]1965年，我國(guó)科學(xué)家在世界上率先合成具有生物活性的牛胰島素結(jié)晶，其大致過程是根據(jù)已知的氨基酸序列，先用化學(xué)方法分別合成胰島素A、B兩條肽鏈，再催化兩條肽鏈間形成二硫鍵。下列分析正確的是(　　) A．上述合成胰島素的方法必須利用mRNA為模板 B．一些氨基酸R基上的氨基或羧基參與肽鍵的形成 C．形成二硫鍵后，A、B兩條肽鏈的肽鍵數(shù)目增多、形成更復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu) D．若饑餓小鼠被注射該產(chǎn)物后出現(xiàn)低血糖癥狀，則說明產(chǎn)物具有生物活性 解析：因?yàn)橐呀?jīng)知道氨基酸序列，因此合成胰島素時(shí)不需要用mRNA為模板，A錯(cuò)誤；參與形成肽鍵的氨基與羧基必須是與中心碳原子直接相連的羧基和氨基，R基上的氨基或羧基不參與肽鍵的形成，B錯(cuò)誤；二硫鍵不是肽鍵，形成二硫鍵后不會(huì)導(dǎo)致肽鍵數(shù)目增多，C錯(cuò)誤；胰島素具有降血糖的作用，若饑餓小鼠被注射該產(chǎn)物后出現(xiàn)低血糖癥狀，則說明產(chǎn)物具有生物活性，D正確。 答案：D 9．綠色熒光蛋白是從發(fā)光水母中分離出來的一種結(jié)構(gòu)蛋白，其相關(guān)數(shù)據(jù)如下表所示。若R基上的羧基和氨基不會(huì)脫水形成肽鍵，則下列對(duì)該蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(　　) 氨基酸數(shù)目 126 R基上的羧基數(shù) 15 游離羧基總數(shù) 17 游離氨基總數(shù) 17 A.只有1條肽鏈 B．R基上的氨基有17個(gè) C．水解時(shí)，水中的氧參與形成氨基 D．合成一分子該蛋白質(zhì)脫去水的相對(duì)分子質(zhì)量為2232 解析：由表中數(shù)據(jù)分析可知，該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈，R基上的氨基有15個(gè)。水解時(shí)，水中的氧參與形成羧基。合成一分子該蛋白質(zhì)時(shí)脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝126－2＝124個(gè)，脫去水的相對(duì)分子質(zhì)量為12418＝2232。 答案：D 10．下面是有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，下列對(duì)該圖的分析，正確的是(　　) A．甲中可能含有S B．從根本上說，生物的多樣性取決于蛋白質(zhì)的多樣性 C．乙中含有的基本單位之一可能是H2NCH2CH2OH D．不同蛋白質(zhì)中氨基酸的種類和數(shù)目一定不同 解析：由圖分析可知，甲為構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本元素，包括C、H、O、N，有的還含有S、P，因此甲中可能含有S；從根本上說，生物的多樣性取決于遺傳信息的多樣性；組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個(gè)—NH2和一個(gè)—COOH，選項(xiàng)C中的化合物缺少—COOH；不同蛋白質(zhì)中氨基酸的種類和數(shù)目可能相同，也可能不同。 答案：A 11．如圖為由30個(gè)氨基酸組成的多肽鏈，經(jīng)加工，第1位甲硫氨酸被切除，第16與17位氨基酸之間的肽鍵被切斷并生成兩條多肽鏈，兩條多肽鏈通過二硫鍵相連。有關(guān)此過程的說法錯(cuò)誤的是(　　) A．加工過程中，氧原子數(shù)目增加1個(gè) B．經(jīng)加工，比原多肽鏈增加了1個(gè)氨基和1個(gè)羧基 C．此加工過程是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中進(jìn)行的 D．此多肽鏈的合成過程中生成了29個(gè)水分子、加工過程消耗了2個(gè)水分子 解析：加工過程減少了1個(gè)肽鍵(含1個(gè)氧)，另1個(gè)肽鍵(含1個(gè)氧)被水解，生成1個(gè)羧基(含2個(gè)氧)和1個(gè)氨基，所以氧原子數(shù)沒變；此多肽鏈的合成過程生成了29個(gè)肽鍵，形成29個(gè)水分子，加工過程水解了2個(gè)肽鍵，消耗了2個(gè)水分子。 答案：A 大題沖關(guān)練——綜合創(chuàng)新求突破 12．科學(xué)家從牛的胰臟中分離出一條由81個(gè)氨基酸組成的多肽鏈(Ub)。研究發(fā)現(xiàn)Ub在細(xì)胞自我監(jiān)測(cè)和去除某些“不適用蛋白質(zhì)”(即靶蛋白)的機(jī)制中扮演著重要角色。如果某個(gè)蛋白質(zhì)被貼上Ub這個(gè)標(biāo)簽，就會(huì)被運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi)的蛋白酶體處被水解掉，其過程如圖所示： 請(qǐng)回答下列問題： (1)多肽鏈(Ub)由81個(gè)氨基酸組成，則它具有________個(gè)肽鍵，Ub的合成場(chǎng)所是________。 (2)如果靶蛋白不與Ub結(jié)合，便不能被蛋白酶體水解。①過程說明Ub的作用是識(shí)別________并與之結(jié)合；完成①②過程需要的主要條件是________________和________________。 (3)若有102個(gè)氨基酸(假設(shè)它們的平均相對(duì)分子質(zhì)量為100)，通過結(jié)合形成了含有2條多肽鏈的蛋白質(zhì)，則其相對(duì)分子質(zhì)量比原來減少了________，含氨基的數(shù)量最少是________個(gè)。 解析：(1)Ub是一條由81個(gè)氨基酸組成的多肽鏈，則其所含肽鍵數(shù)目＝氨基酸數(shù)目－肽鏈數(shù)＝81－1＝80個(gè)。肽鏈合成的場(chǎng)所是核糖體。 (2)分析題圖可知，①過程說明Ub的作用是識(shí)別靶蛋白并與靶蛋白結(jié)合；完成①②過程需要多種酶和ATP提供能量。 (3)氨基酸脫水縮合形成肽鏈的過程中脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)，因此102個(gè)氨基酸形成2條肽鏈脫去的水分子數(shù)是100，則其相對(duì)分子質(zhì)量比原來減少了18100＝1 800；2條肽鏈含氨基的數(shù)量至少是2個(gè)。 答案：(1)80　核糖體 (2)靶蛋白　多種酶　ATP提供能量 (3)1 800　2 13．[原創(chuàng)]圖甲表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖；圖乙表示一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點(diǎn))可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號(hào))。(注：—S—S—是由2個(gè)—SH脫去一分子只2形成的。)據(jù)圖回答下列問題： (1)圖甲中A為________等元素，在人體內(nèi)可以合成的B屬于________，寫出其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式________________________________________________________________________。 (2)乙圖中的胰島素的兩條肽鏈?zhǔn)窃诤颂求w上通過氨基酸的________作用形成的，而二硫鍵則是后續(xù)的加工形成的。每條肽鏈中氨基酸是通過圖甲中的________________________________________________________________________ 連接。 (3)圖乙中這51個(gè)氨基酸形成胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來51個(gè)氨基酸的總分子量減少了________。 (4)胰島素分子與其他蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同的直接原因是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (5)胰島素具有降低血糖的作用，生活中糖尿病人只能通過注射胰島素來降低血糖，簡(jiǎn)述其主要原理是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 解析：(1)A為組成蛋白質(zhì)的元素，包括C、H、O、N等元素；B為氨基酸，在人體內(nèi)可以合成的B屬于非必需氨基酸。氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式見答案。 (2)胰島素的兩條肽鏈?zhǔn)窃诤颂求w上通過氨基酸的脫水縮合作用形成的，而二硫鍵則是后續(xù)的加工形成的。每條肽鏈中氨基酸是通過圖甲中的C即肽鍵連接。 (3)依題意和圖示分析可知：圖乙中這51個(gè)氨基酸形成的胰島素分子含有2條肽鏈、3個(gè)二硫鍵(—S—S—)。在氨基酸形成該胰島素后，減少的相對(duì)分子質(zhì)量等于脫去的水分子的相對(duì)分子質(zhì)量與形成3個(gè)二硫鍵時(shí)脫去的6個(gè)氫原子的相對(duì)分子質(zhì)量的總和，而脫去的水分子數(shù)等于肽鍵數(shù)，因此相對(duì)分子質(zhì)量減少了18(51－2)＋16＝888。 (4)胰島素分子與其他蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同的直接原因是：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。 (5) 胰島素為蛋白質(zhì) ，若口服會(huì)被消化道中的消化酶分解，從而失去療效，因此生活中糖尿病人只能通過注射胰島素來降低血糖。 答案：(1)C、H、O、N　非必需氨基酸　 (2)脫水縮合　C或肽鍵 (3)888 (4)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別 (5)胰島素為蛋白質(zhì)，若口服會(huì)被消化道中的消化酶分解，從而失去療效 14．鹽藻是一種單細(xì)胞真核藻類，其鞭毛是由微管蛋白聚合而成的。為研究泛素和蛋白酶體是否參與鹽藻鞭毛的解聚過程，科研人員進(jìn)行了相關(guān)研究。 (1)借助熒光顯微鏡，觀察到鹽藻鞭毛上存在泛素，它是由76個(gè)________組成的多肽，可與微管蛋白形成泛素化蛋白。 (2)科研人員檢測(cè)了不同處理下鹽藻鞭毛中泛素化蛋白的含量，其電泳結(jié)果如圖1。 (對(duì)照組：正常生長(zhǎng)狀態(tài)的鹽藻細(xì)胞；組裝組：鞭毛組裝狀態(tài)的鹽藻細(xì)胞；解聚組：鞭毛解聚狀態(tài)的鹽藻細(xì)胞) 據(jù)圖1分析，與對(duì)照組相比，鞭毛解聚組細(xì)胞內(nèi) 泛素化蛋白含量________，由此推測(cè)，泛素參與了________________________________________________________________________ 過程。 (3)進(jìn)一步用帶有熒光的物質(zhì)檢測(cè)鹽藻蛋白酶體的活性，結(jié)果如圖2。據(jù)圖分析，鞭毛解聚組蛋白酶體的活性________對(duì)照組。 (4)綜合圖1和圖2說明________________________________________________________________________。 (5)圖3為泛素(Ub)作用機(jī)理示意圖 據(jù)圖3分析，在多種酶的________作用及ATP供能條件下，微管蛋白的________斷裂，導(dǎo)致鞭毛解聚。 (6)人體組織細(xì)胞中存在多種蛋白質(zhì)降解途徑，請(qǐng)你再舉一例：________________________________________________________________________。 解析：(1)借助熒光顯微鏡，觀察到鹽藻鞭毛上存在泛素，它是由76個(gè)氨基酸組成的多肽，可與微管蛋白形成泛素化蛋白。 (2)據(jù)圖1分析，與對(duì)照組相比，鞭毛解聚組細(xì)胞內(nèi)泛素化蛋白含量增加，由此推測(cè)，泛素參與了鞭毛解聚過程。 (3)進(jìn)一步用帶有熒光的物質(zhì)檢測(cè)鹽藻蛋白酶體的活性，結(jié)果如圖2。據(jù)圖分析，鞭毛解聚組蛋白酶體的活性高于對(duì)照組。 (4)綜合圖1和圖2說明泛素和蛋白酶體均參與鹽藻鞭毛的解聚過程。 (5)據(jù)圖3分析，在多種酶的催化作用及ATP供能條件下，微管蛋白的肽鍵斷裂，導(dǎo)致鞭毛解聚。 (6)人體組織細(xì)胞中存在多種蛋白質(zhì)降解途徑，如細(xì)胞中的溶酶體途徑。 答案：(1)氨基酸 (2)增加　鞭毛解聚 (3)高于 (4)泛素和蛋白酶體均參與鹽藻鞭毛的解聚過程 (5)催化　肽鍵 (6)溶酶體途徑