廚房攪拌機(jī)安全操作規(guī)程

上傳人:深秋****菊 文檔編號(hào):178367974 上傳時(shí)間:2022-12-28 格式:DOC 頁(yè)數(shù):1 大?。?1.50KB
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廚房攪拌機(jī)安全操作規(guī)程 1、嚴(yán)禁戴任何手套上機(jī)操作。 2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。 3、女工長(zhǎng)發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進(jìn)頭巾里。 4、作業(yè)前,應(yīng)開(kāi)機(jī)空載運(yùn)行3分鐘,確認(rèn)正常,方可投入使用。 5、機(jī)械運(yùn)行,嚴(yán)禁用手觸摸正在加工的物品。 6、需要變換機(jī)器速度,必須要先停機(jī),方能換檔變速。 7、機(jī)器運(yùn)行,不得離開(kāi)工作崗位,人離停機(jī)。 8、發(fā)現(xiàn)異常情況,應(yīng)立即停機(jī),向值班工程師報(bào)告,由技術(shù)人員檢修。 9、作業(yè)完畢,關(guān)閉電源開(kāi)關(guān),清掃干凈機(jī)體,嚴(yán)禁用水沖刷。 10、操作指引;接通電源;安裝相應(yīng)的攪拌棒及攪拌桶;調(diào)節(jié)所需速度檔位, 試運(yùn)行3分鐘,確認(rèn)正常;將食品放進(jìn)桶內(nèi),按啟動(dòng)開(kāi)關(guān)運(yùn)行;作業(yè)完畢,按停 止開(kāi)關(guān);機(jī)器完全停止,方可卸下攪拌桿/桶,取出食品;認(rèn)真清潔攪拌機(jī)及配 件。

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