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1、
不同用量的營養(yǎng)液對生菜陽臺(tái)基質(zhì)栽培的影響
摘要：本研究以常見的陽臺(tái)蔬菜種類—生菜作為研究對象，考察不同用量的日本園試營養(yǎng)液對生菜陽臺(tái)基質(zhì)栽培的影響，考察指標(biāo)包括株高、莖粗、葉綠素和Vc含量。研究結(jié)果表明，在1/2 ~1/6稀釋濃度范圍內(nèi)，營養(yǎng)液稀釋濃度的提高有助于生菜的生長，株高、莖粗、葉綠素和Vc含量均隨營養(yǎng)液稀釋濃度的增加而增加，且1/2稀釋濃度處理的生菜長勢最好、葉綠素和Vc含量最高。
關(guān)鍵詞：生菜；陽臺(tái)；基質(zhì)栽培；營養(yǎng)液
Effectofnutrientsolutionofdifferentdosageonsubstratecultureoflettucebalcony
A
2、bstract: In this study, the common balcony vegetable species - lettuce was studied to investigate the effect of different doses of Japanese garden nutrient solution on the substrate of lettuce terrace. The indexes included plant height, stem diameter, chlorophyll and Vc content. The results showed t
3、hat the growth of lettuce was promoted by the increase of the concentration of nutrient solution in the concentration range of 1/2 to 1/6, and the plant height, stem diameter, chlorophyll and Vc contents increased with the increase of nutrient solution concentration , And the lettuce treated with 1/
4、2 dilution had the highest growth potential with the highest content of chlorophyll and Vc.
Key words: lettuce; balcony;substrate;nutrient solution
目錄
1材料與方法 1
1.1試驗(yàn)材料和地點(diǎn) 1
1.2試驗(yàn)方法 1
1.2.1無土基質(zhì)選擇與配制 1
1.2.2營養(yǎng)液選擇與配制 1
1.2.3種子處理與播種 2
1.2.4培養(yǎng)條件 2
1.2.5測定指標(biāo)及方法 2
1.2.6數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析 2
2結(jié)果與分析 2
2
5、.1不同濃度營養(yǎng)液對生菜株高的影響 2
2.2不同濃度營養(yǎng)液對生菜莖粗的影響 3
2.3 不同濃度營養(yǎng)液對生菜葉綠素含量的影響 4
2.4不同濃度營養(yǎng)液對生菜Vc含量的影響 4
3討論 4
參考文獻(xiàn) 5
致 謝 6
近年來，我國食品安全問題屢有發(fā)生，促使人們的消費(fèi)觀念發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，不僅對食物的營養(yǎng)要求越來越高，對食物安全也越來越重視。而蔬菜作為高投入高產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)作物，肥量需求大，尤其是蔬菜在設(shè)施栽培的條件下，人們?yōu)榱俗非蟾弋a(chǎn)量，往往會(huì)過量施肥和灌溉，不僅導(dǎo)致氮磷流失，還會(huì)影響蔬菜的營養(yǎng)成分以及食品安全[1]。因此，“陽臺(tái)蔬菜”因其營養(yǎng)健康無公害成為人們的重要選擇，也因此
6、促進(jìn)了陽臺(tái)園藝的產(chǎn)生。此外，隨著城市化進(jìn)程的不斷加速，社會(huì)主義新農(nóng)村不斷發(fā)展，進(jìn)一步致使陽臺(tái)園藝逐漸成為都市農(nóng)業(yè)的重要組成部分[2]。陽臺(tái)園藝是指住戶利用陽臺(tái)等室內(nèi)空間，選擇適當(dāng)?shù)氖卟嘶蛑参?，采用精?xì)的栽培管理技術(shù)和方法進(jìn)行生產(chǎn)。陽臺(tái)園藝不僅可以使栽培者獲得新鮮營養(yǎng)健康安全的蔬菜，同時(shí)也可以優(yōu)化室內(nèi)空氣，豐富栽培者的業(yè)余生活，陶冶情操[3]。
陽臺(tái)園藝對蔬菜或植物的種類有一定的要求，其中生菜是最常見的陽臺(tái)蔬菜品種之一。生菜是菊科萵苣屬一年生或兩年生植物，葉長倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜中富含多種天然的營養(yǎng)成分，如維生素C、維生素E、果膠類物質(zhì)和纖維素等，也因此受到人
7、們的喜愛。
目前，我國對于陽臺(tái)蔬菜栽培相關(guān)研究較少，仍缺少對營養(yǎng)液稀釋濃度優(yōu)化問題的研究。該試驗(yàn)通過研究不同用量的營養(yǎng)液對生菜陽臺(tái)基質(zhì)栽培的影響，包括株高、莖粗、葉綠素含量和Vc含量，以期獲得生菜陽臺(tái)基質(zhì)栽培的高產(chǎn)配方，為生菜陽臺(tái)基質(zhì)優(yōu)質(zhì)栽培提供依據(jù)。
1材料與方法
1.1試驗(yàn)材料和地點(diǎn)
以改良意大利生菜( Lactuca sativa L .)品種為供試材料。
為了是試驗(yàn)條件接近實(shí)際陽臺(tái)環(huán)境，該試驗(yàn)與2018年1月~3月在江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生宿舍陽臺(tái)進(jìn)行，陽臺(tái)朝向南，可以保證陽光充足。
1.2試驗(yàn)方法
1.2.1無土基質(zhì)選擇與配制
基質(zhì)選用草炭、醋渣、細(xì)砂和蛭石，依據(jù)程奕
8、等人的研究結(jié)果，無土基質(zhì)的配比選擇草炭﹕醋渣﹕細(xì)砂﹕蛭石=0.6﹕1﹕1﹕0.6[4]。
1.2.2營養(yǎng)液選擇與配制
本實(shí)驗(yàn)選擇日本標(biāo)準(zhǔn)園試營養(yǎng)液配方為基本配方，分別配制A液和B液。
A液：取945 mg Ca(NO3)24H2O和809 mg KNO3，用清水稀釋至1000 ml。
B液：取153 mg NH4H2PO4，493 mg MgSO47H2O，用清水稀釋1000 ml。
在使用時(shí)，將A液和B液1:1混合[5, 6]。
微量元素配方為通用配方[7]：20.4 mg/L的Na2Fe-EDTA，2.13 mg/L的MnSO44H2O，2.86 mg/L的H3BO3，0.22
9、mg/L的ZnSO47H2O，0.08 mg/L的CuSO45H2O，0.02mg/L
1
的(NH4)6MO7O244H2O。
本試驗(yàn)營養(yǎng)液設(shè)置5個(gè)稀釋濃度，分別為日本標(biāo)準(zhǔn)園試營養(yǎng)液標(biāo)準(zhǔn)配方濃度的1/2，1/3，1/4，1/5，1/6。每個(gè)稀釋濃度營養(yǎng)液中大量元素的具體含量見表1。
表1 不同稀釋濃度營養(yǎng)液中大量元素含量
濃度
N（mg/L）
P（mg/L）
S（mg/L）
K（mg/L）
Mg（mg/L）
Ca（mg/L）
1/2
66.0
21.0
32.5
157.0
25.0
81.0
1/3
44.0
14.0
21.
10、7
104.7
16.7
54.0
1/4
33.0
10.5
16.2
78.5
12.5
40.5
1/5
26.4
8.4
13.0
62.8
10.0
32.4
1/6
22.0
7.0
10.8
52.3
8.3
27.0
1.2.3種子處理與播種
首先，進(jìn)行種子精選，將精選出來的種子用紗布包好，在冷水中浸泡5 h，隨后置于15 ~ 20 ℃濕潤條件下進(jìn)行催芽，月3 d后完成[8]。然后，將催芽后生菜種子播于穴盤中，每穴2 ~ 3粒，隨后將配好的基質(zhì)以1 cm的厚度覆蓋在種子上面，最后用水
11、澆透。出苗后，間隔15 cm挖穴定植。栽植時(shí)使根系垂直，讓其舒展在穴內(nèi)，并將植株扶正，把根系全部埋人土中并稍壓實(shí)，及時(shí)澆透水[9]。
依據(jù)營養(yǎng)液稀釋濃度的設(shè)置，每個(gè)稀釋濃度的營養(yǎng)液處理24株生菜，并且設(shè)置3個(gè)平行。
1.2.4培養(yǎng)條件
試驗(yàn)期間，對陽臺(tái)培養(yǎng)環(huán)境的濕度、溫度、光照進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測。相對濕度60% ~ 76％，白天溫度為23 ~ 28 ℃，夜間溫度16 ~ 23 ℃，光強(qiáng)約為400 ～ 920 μmol/m2s。
1.2.5測定指標(biāo)及方法
苗期每天分別澆清水和營養(yǎng)液各1次。苗期過后，每天澆1次清水，2次營養(yǎng)液。定植后，每天測量生菜的株高(子葉下端至生長點(diǎn))；培養(yǎng)30天后，測量
12、生菜的莖粗，并取生菜健康葉片測定葉綠素含量和維生素C。其中株高和莖粗為生菜的形態(tài)指標(biāo)，葉綠素和Vc為生菜的營養(yǎng)指標(biāo)。
株高采用直尺測量；莖粗采用游標(biāo)卡尺測量；葉綠素含量采用SPAD-502葉綠素儀測定；Vc測定采用2,6-二氯酚靛酚滴定法[10]。
1.2.6數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析
數(shù)據(jù)采用軟件Microsoft Office Excel 2007、Origin 9.1和IBM SPSS Statistics 19進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、圖像繪制和差異性分析，數(shù)據(jù)的顯著差異采用one-way ANOVA分析方法進(jìn)行分析（p < 0.05）。
2結(jié)果與分析
2.1不同濃度營養(yǎng)液對生菜株高的影響
3
13、
定植后，每天測量生菜株高并求得平均值，結(jié)果如圖1所示。
圖1 不同濃度營養(yǎng)液對生菜株高的影響
由圖1可知，生菜株高隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加而增加。在定植后的前7天，不同稀釋濃度營養(yǎng)液對生菜株高的影響并不大，但隨著定植天數(shù)的增加，營養(yǎng)液稀釋濃度對生菜株高的影響越來越顯著。直到定植30天后，采用1/6稀釋濃度營養(yǎng)液澆灌的生菜株高僅為7.9 cm，而采用1/5、1/4、1/3和1/2稀釋濃度營養(yǎng)液澆灌的生菜株高則逐漸增加，依次為11.1 cm、16.6 cm、20.1 cm和22 cm。
可見，不同稀釋濃度的營養(yǎng)液對生菜株高具有明顯的影響，隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加，生菜的株高明顯增
14、加，其中1/2稀釋濃度下生菜株高最高。
2.2不同濃度營養(yǎng)液對生菜莖粗的影響
在定植后第30天，對生菜的莖粗進(jìn)行測量，并求取平均值。測量結(jié)果如表2所示。
表2 不同稀釋濃度營養(yǎng)液對生菜莖粗、葉綠素以及Vc的影響
稀釋濃度
莖粗（cm）
葉綠素（SPAD值）
Vc （mg/g）
1/2
0.61
30.3
0.36
1/3
0.53
28.6
0.34
1/4
0.49
25.5
0.24
1/5
0.41
21.3
0.21
1/6
0.36
14.2
0.15
由表2可知，由1/6稀釋濃度營養(yǎng)液澆灌的生菜在定植后第
15、30莖粗為0.36 cm，隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加，莖粗逐漸增加，采用1/5、1/4、1/3和1/2稀釋濃度營養(yǎng)液澆灌的生菜的莖粗依次為0.41 cm、0.49 cm、0.53 cm和0.61 cm，顯著性差異分析結(jié)果顯示各稀釋濃度下的莖粗都存在顯著性差異（p < 0.05）。
5
可見，不同稀釋濃度的營養(yǎng)液對生菜莖粗同樣具有顯著的影響，隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加，生菜的莖粗明顯增加，其中1/2稀釋濃度下生菜的莖粗最粗。
2.3 不同濃度營養(yǎng)液對生菜葉綠素含量的影響
此外，在定植后第30天，選取健康的生菜葉進(jìn)行葉綠素含量的檢測，檢測結(jié)果同樣見表2。由表2可知，隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的
16、增加，生菜葉片葉綠素含量也逐漸增加。由1/6稀釋濃度營養(yǎng)液澆灌的生菜葉片葉綠素含量為14.2，采用1/5、1/4、1/3和1/2稀釋濃度營養(yǎng)液澆灌的生菜葉片葉綠素含量逐漸增加，依次為21.3、25.1、28.6和30.3，顯著性差異分析結(jié)果顯示各稀釋濃度下的葉綠素含量都存在顯著性差異（p < 0.05）。
可見，不同稀釋濃度的營養(yǎng)液對生菜葉片葉綠素含量具有顯著的影響，隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加，生菜的莖粗明顯增加，1/2稀釋濃度下生菜葉片葉綠素含量最高。
2.4不同濃度營養(yǎng)液對生菜Vc含量的影響
生菜中的Vc含量是重要的營養(yǎng)指標(biāo)，也因此越來越受到人們的重視。本試驗(yàn)在檢測生菜葉綠素含量的同時(shí)
17、，對葉片中的Vc含量進(jìn)行檢測。如表2所示，生菜中Vc的含量受到營養(yǎng)液稀釋濃度不同的影響。采用1/6稀釋濃度營養(yǎng)液澆灌的生菜葉片中Vc含量為0.15 mg/g，隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加，生菜葉片中的Vc含量也逐漸增加，由1/5、1/4、1/3和1/2稀釋濃度營養(yǎng)液澆灌的生菜葉片Vc含量依次為0.21 mg/g、0.24 mg/g、0.34 mg/g和0.36 mg/g，顯著性差異分析結(jié)果顯示各稀釋濃度下的Vc含量之前存在顯著性差異（p < 0.05）。
可見，營養(yǎng)液稀釋濃度的不同顯著影響生菜葉片中的Vc含量，隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加，生菜葉片中的Vc含量明顯增加，且在1/2稀釋濃度下生菜葉片V
18、c含量最高。
3結(jié)果與討論
從生菜的形態(tài)指標(biāo)來看，在營養(yǎng)液1/6 ~ 1/2稀釋濃度范圍內(nèi)，生菜的株高和莖粗隨著營養(yǎng)液稀釋濃度的增加而增加，并且在1/2稀釋濃度下，生菜的株高和莖粗達(dá)到最大，分別為22 cm和0.61 cm，均明顯高于其他低稀釋濃度處理的生菜。從生菜的營養(yǎng)指標(biāo)來看，在營養(yǎng)液1/6 ~ 1/2稀釋濃度范圍內(nèi)，生菜葉片中葉綠素和Vc含量同樣隨營養(yǎng)液的稀釋濃度的增加而增加，同樣在1/2稀釋濃度下，生菜葉片中葉綠素和Vc含量達(dá)到最大值，分別為30.3和0.36 mg/g，同樣均明顯高于其他低稀釋濃度處理的生菜。
綜上所述，在本研究中所設(shè)置的營養(yǎng)液稀釋濃度范圍內(nèi)，1/2稀釋濃度的營
19、養(yǎng)液處理對生菜陽臺(tái)基栽培條件下生菜長勢和營養(yǎng)成分累積的促進(jìn)效果最佳。本研究結(jié)果對生菜的陽臺(tái)基質(zhì)優(yōu)質(zhì)栽培提供了理論依據(jù)
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5
致謝
本論文是在的悉心指導(dǎo)下完成的。導(dǎo)師以其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、活躍的學(xué)術(shù)思想給我以深刻而有益的教育和啟迪，使我深刻地認(rèn)識(shí)了遇到問題時(shí)如何思考、解決問題。導(dǎo)師對我在學(xué)術(shù)上的引導(dǎo)、品德上的教導(dǎo)使我受益終生。在此衷心感謝導(dǎo)師3年來對我的教誨和關(guān)懷。
感謝學(xué)校的同學(xué)們，感謝你們陪我走過的日子，衷心祝福各位學(xué)業(yè)有成！
感謝我的朋友們，我的家人，謝謝你們支持、關(guān)心和理解。
感謝江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院的培養(yǎng)和教育！
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不同用量的營養(yǎng)液對生菜陽臺(tái)基質(zhì)栽培的影響生物技術(shù)專業(yè)
