（浙江選考）2021版新高考生物一輪復習 專題1 細胞的分子組成 第2講 蛋白質和核酸預測高效提升 新人教版

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1、第2講 蛋白質和核酸 1．(2020·浙江金華十校高三期末)下列關于蛋白質的敘述，正確的是(　　) A．血紅蛋白的空間結構呈纖維狀 B．蛋白質分子可由一條或幾條多肽鏈組成 C．蛋白質經高溫蒸煮后可以產生豐富的氨基酸 D．人的毛發(fā)和指甲主要是由球狀的角蛋白組成的 解析：選B。血紅蛋白的空間結構呈球狀，A錯誤；蛋白質分子可由一條或幾條多肽鏈組成，B正確；蛋白質經高溫蒸煮后，空間結構發(fā)生了改變，但是并沒有產生豐富的氨基酸，C錯誤；人的毛發(fā)和指甲主要是由纖維狀的角蛋白組成的，D錯誤。 2．(2020·溫州質檢)HSP是機體細胞受高溫刺激后合成出的一類熱休克蛋白。該蛋白可發(fā)揮如圖所示的

2、作用，以保護機體細胞不受破壞。則圖中HSP所起的作用是(　　) A．促進肽鍵的形成 B．抑制氨基酸脫水縮合 C．促使肽鏈形成空間結構 D．維持蛋白質結構穩(wěn)定性 解析：選C。從圖中可以看出，HSP與多肽鏈結合后，多肽鏈變成具有一定空間結構的蛋白質，所以HSP的作用是促進肽鏈形成空間結構。 3．如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點)可轉變成一分子的胰島素(圖中數字表示氨基酸序號)。下列分析正確的是(　　) A．胰島素分子具有50個肽鍵，合成它的過程中共脫去50分子水 B．胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離的羧基 C．沸水浴時肽鍵斷裂導致了胰島素的生物活

3、性喪失 D．理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島β細胞的分泌功能 解析：選D。從圖中可以看出，保留的肽鏈中含有51(即30＋21)個氨基酸，所以肽鍵的數目＝51－2＝49(個)，A項錯誤；胰島素分子至少含有兩個游離的氨基和兩個游離的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基團上)，B項錯誤；沸水浴時破壞的是胰島素的空間結構而不是肽鍵，C項錯誤；因為合成一個胰島素分子就要切去一段C肽，所以可以通過測定C肽的含量間接反映胰島β細胞的分泌功能，D項正確。 4．(2020·浙江超級全能生聯考)下列關于蛋白質的敘述，正確的是(　　) A．蛋白質中的N元素主要分布在R基中 B．蛋白質的空間結

4、構一旦發(fā)生改變，就會失去生物學活性 C．二肽結構中含有兩個肽鍵 D．同一種蛋白質也可能組成外觀不同的結構 解析：選D。一般來說，蛋白質中N元素主要分布在肽鍵中，A錯誤；蛋白質的空間結構發(fā)生不可逆的改變時，才會失去生物學活性，B錯誤；二肽結構中含有一個肽鍵，C錯誤；鳥的羽毛和人的頭發(fā)、指甲就主要是由同一種蛋白質(角蛋白)組成的，但外觀不同，D正確。 5．(2020·浙江五校聯考)蛋白質是決定生物體結構和功能的重要物質。下列相關敘述錯誤的是(　　) A．氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氫來自氨基和羧基 B．細胞膜、細胞溶膠中負責轉運氨基酸的載體都是蛋白質 C．細胞內蛋白質發(fā)生水解時

5、，通常需要另一種蛋白質的參與 D．蛋白質的基本性質不僅與碳骨架有關，而且也與R基團有關 解析：選B。蛋白質的形成是氨基酸脫水縮合的結果，產生的水中的氫分別來自兩個氨基酸的氨基和羧基；細胞膜上負責轉運氨基酸的載體是蛋白質，而在細胞溶膠中轉運氨基酸的是tRNA；細胞內蛋白質發(fā)生水解時需要蛋白酶的催化，而蛋白酶的本質也是蛋白質；蛋白質的物理性質和化學性質不僅與碳骨架有關，同樣與R基團有關。 6．(2020·金華十校聯考)下列關于人體中蛋白質的敘述，正確的是(　　) A．雙縮脲試劑可用于蛋白質的定性檢測 B．蛋白質結合Mg2＋形成的血紅蛋白參與O2運輸 C．組成毛發(fā)和指甲的蛋白質像一個表面

6、粗糙的球 D．蛋白質是多肽鏈結合其他物質形成的高分子化合物 解析：選A。雙縮脲試劑與蛋白質反應產生紫色絡合物，可用于蛋白質的定性檢測；血紅蛋白由蛋白質結合Fe2＋形成，參與血液中O2的運輸；組成毛發(fā)和指甲的蛋白質是角蛋白，呈纖維狀；蛋白質一般是由一條或幾條多肽鏈組成的高分子化合物。 7．(2019·高考天津卷改編)植物受病原菌感染后，特異的蛋白水解酶被激活，從而誘導植物細胞編程性死亡，同時病原菌被消滅。激活蛋白水解酶有兩條途徑：①由鈣離子進入細胞后啟動；②由位于線粒體內膜上參與細胞呼吸的細胞色素c含量增加啟動。下列敘述正確的是(　　) A．蛋白水解酶能使磷酸二酯鍵斷開 B．鈣離子通過

7、擴散進入植物細胞 C．細胞色素c與需氧呼吸第一階段有關 D．細胞編程性死亡避免了病原菌對鄰近細胞的進一步感染 解析：選D。蛋白水解酶斷裂的化學鍵是肽鍵，A錯誤；鈣離子需借助載體才能進入細胞，擴散不需要載體，B錯誤；細胞色素c位于線粒體內膜上，與需氧呼吸第三階段有關，C錯誤；植物受病原體感染后，特異的蛋白水解酶被激活，從而誘導植物細胞的編程性死亡，同時病原菌被消滅，故可以避免病原體對鄰近細胞的進一步感染，D正確。 8．(2020·浙江寧波中學高三模擬)噬菌體是感染細菌、真菌、藻類、放線菌或螺旋體等微生物的病毒的總稱。噬菌體主要由蛋白質外殼和核酸組成。下列關于噬菌體和宿主細胞的敘述，錯誤的

8、是(　　) A．T2噬菌體與宿主細胞的遺傳物質都由四種單體構成 B．細菌的DNA均為雙鏈、環(huán)狀，而RNA均為單鏈、三葉草狀 C．藻類和螺旋體的核酸在復制時都遵循半保留復制 D．放線菌的核酸中胸腺嘧啶數不等于腺嘌呤數 解析：選B。T2噬菌體與宿主細胞的遺傳物質都是DNA，而DNA的基本組成單位(單體)是四種脫氧核苷酸，A正確；細胞內有tRNA、rRNA和mRNA等，其中mRNA為直鏈狀，B錯誤；半保留復制是DNA復制的特點之一，C正確；放線菌的核酸有DNA和RNA，因DNA中胸腺嘧啶數等于腺嘌呤數，而RNA中有腺嘌呤，沒有胸腺嘧啶，所以放線菌的核酸中胸腺嘧啶數不等于腺嘌呤數，D正確。

9、 9.如圖表示某種大分子物質的基本單位，下列關于它的敘述中錯誤的是(　　) A．該物質是核糖核苷酸 B．HIV中有這種物質 C．該物質含有C、H、O、N、P D．該物質聚合形成的大分子物質是RNA，它只分布在細胞質中 解析：選D。該物質是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子堿基形成的核糖核苷酸，A正確；HIV屬于RNA病毒，而該物質是構成RNA的基本單位，所以在HIV中可找到，B正確；該物質是構成RNA的基本單位，其元素組成是C、H、O、N、P，C正確；該物質聚合形成的大分子物質是RNA，它主要分布在細胞質中，D錯誤。 10．下列關于真核細胞中蛋白質和核酸的敘述，正確的是(　　) A

10、．兩者都在細胞質中合成 B．合成蛋白質需要核酸參與，合成核酸不需要蛋白質參與 C．兩者的合成都需要模板、原料、能量和酶 D．兩者都有單體，單體之間連接的方式都是脫水縮合形成肽鍵 解析：選C。核酸主要在細胞核中合成，A錯誤；核酸的合成需要酶的催化，大多數酶是蛋白質，B錯誤；兩者合成都需要模板、原料、能量和酶，C正確；不同的核酸單體連接方式相同，都是通過磷酸二酯鍵相連的，D錯誤。 11．(2020·金華一中期中)如圖為人體內兩種重要化合物A與B的化學組成關系，相關敘述中正確的是(　　) A．A分子中一定含有20種a B．a的結構中都只有一個“—NH2”和一個“—COOH” C．

11、B是人類的遺傳物質 D．染色體存在于所有細胞中 解析：選C。分析題圖可知，A是蛋白質，a是氨基酸，B是DNA，b是脫氧核苷酸。根據R基團的不同，組成蛋白質的氨基酸約有20種，但每一種蛋白質不一定都含有20種氨基酸，A錯誤；a的結構中至少含有一個“—NH2”和一個“—COOH”，R基團中也可能含有“—NH2”和“—COOH”，B錯誤；具有細胞結構的生物的遺傳物質都是DNA，C正確；人體成熟紅細胞無染色體，D錯誤。 12．(2020·浙江嘉興中學月考)下圖表示真核細胞內基因表達過程中相關物質間的關系。下列敘述錯誤的是　(　　) A．物質a上含有決定氨基酸的密碼子 B．組成物質a、b、

12、c、d的基本單位共有8種 C．過程①的產物中有些具有生物催化作用 D．過程②的場所是核糖體，該過程中有水生成 解析：選A。依題意及圖示分析可知：物質a為基因(DNA)，物質b為mRNA，物質c為tRNA，物質d為具有催化作用的RNA(酶)。決定氨基酸的密碼子位于mRNA上，A錯誤；基因是有遺傳效應的DNA片段，其基本單位是4種脫氧核苷酸，RNA(包括mRNA、rRNA、tRNA)的基本單位是4種核糖核苷酸，共有8種核苷酸，B正確；過程①是以DNA為模板生成RNA的轉錄過程，少數酶的化學本質是RNA，具有生物催化作用，C正確；過程②表示翻譯，其場所是核糖體，在該過程中會發(fā)生氨基酸脫水縮合生

13、成水和肽鏈，D正確。 13．腦啡肽的合成采用的是蛋白質工程技術，這是生物技術在分子水平上的又一突破。請根據此化合物的結構分析回答下列問題： (1)該化合物中有________個氨基和________個羧基。 (2)該化合物是由________個氨基酸失去________分子水而形成的，這種方式叫做________，該化合物叫________肽。在形成時，相對分子質量減少了________。 (3)該化合物的R基團從左到右依次是___________________________________。 (4)該化合物水解后可產生________種氨基酸，造成氨基酸種類不同的原因是__

14、__________。 (5)現有質量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、雞蛋、人的口腔唾液(含淀粉酶)、質量濃度為0.01 g/mL的CuSO4 溶液、水、小燒杯、玻璃棒、試管、滴管和滴瓶。請設計實驗證明“腦啡肽是多肽”。 ①實驗原理：在堿性溶液中，多肽與CuSO4反應產生紫色物質。 ②方法步驟：_______________________________________________。 ③預期結果：______________________________________________。 ④實驗結論：___________________________________

15、____________。 解析：該多肽含有4個肽鍵，是由5個氨基酸脫水縮合而成的，在形成多肽時，共脫去4個水分子，相對分子質量減少了4×18＝72。該多肽中有一個氨基和一個羧基；從結構上可以看出，左起第二個氨基酸的R基團和第三個氨基酸的R基團相同，應為同一種氨基酸，因此該腦啡肽水解后共產生4種氨基酸。腦啡肽是多肽，在堿性溶液中，多肽與CuSO4 反應產生紫色物質。在設計實驗時應注意空白對照。 答案：(1)1　1　(2)5　4　脫水縮合　五　72 (4)4　R基團不同 (5)②取2支試管分別編號A、B，在A中加入2 mL腦啡肽液，在B中加入2 mL清水；在2支試管中各加入2 mL

16、0.1 g/mL 的NaOH溶液，振蕩；在2支試管中各加入5滴0.01 g/mL的CuSO4 溶液，振蕩　③A試管中出現紫色，B試管中不出現紫色　④腦啡肽是一種多肽 14．(2018·高考全國卷Ⅲ)回答下列與蛋白質相關的問題： (1)生物體中組成蛋白質的基本單位是________。在細胞中合成蛋白質時，肽鍵是在________這一細胞器上形成的。合成的蛋白質中有些是分泌蛋白，如________(填“胃蛋白酶”“逆轉錄酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白從合成至分泌到細胞外需要經過高爾基體，此過程中高爾基體的功能是__________________________________。 (2)通常

17、，細胞內具有正常生物學功能的蛋白質需要有正確的氨基酸序列和________結構。某些物理或化學因素可以導致蛋白質變性，通常，變性的蛋白質易被蛋白酶水解，原因是____________________________________。 (3)如果DNA分子發(fā)生突變，導致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個堿基被另一個堿基替換，但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變，其原因可能是_________________。 解析：(1)氨基酸是生物體中組成蛋白質的基本單位；氨基酸在核糖體上脫水縮合形成肽鍵；胃蛋白酶屬于分泌蛋白；高爾基體在分泌蛋白形成過程中的作用是對來自內質網的分泌蛋白進行加工、分類

18、和包裝。(2)蛋白質中正確的氨基酸序列和空間結構決定了其生物學功能；蛋白質變性是空間結構遭到了破壞，失去了生物活性。變性蛋白質的肽鍵暴露出來，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質降解。(3)編碼血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個堿基被替換，但其未引起血紅蛋白中氨基酸序列改變，說明突變前后mRNA上相應密碼子對應同一種氨基酸，即遺傳密碼具有簡并性。 答案：(1)氨基酸　核糖體　胃蛋白酶　對蛋白質進行加工、分類和包裝 (2)空間　蛋白質變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質降解 (3)遺傳密碼具有簡并性 15.如圖表示生物體內某些有機物的組成關系及功能關系，其中D是RNA，C、E

19、都是高分子化合物，C是細胞生物的遺傳物質，A、B是組成它們的基本單位。請據圖回答下列問題： (1)真核生物體內的A物質有________種，B物質在生物體內約有________種。 (2)合成C、D的A物質的不同點表現在__________和__________，C物質和D物質在空間結構上的不同點表現在________________________________，C物質與D物質的關系是________________。 (3)C存在的主要場所是________________。 (4)與E相比，C特有的元素是__________。 解析：由題意可知，A、B、C、D、E分別代表核苷酸、氨基酸、DNA、RNA、蛋白質，所以A包括4種脫氧核苷酸和4種核糖核苷酸，共8種。組成C和D的核苷酸分別是脫氧核苷酸和核糖核苷酸，它們的主要區(qū)別是戊糖(前者是脫氧核糖，后者是核糖)和堿基(前者含有胸腺嘧啶，后者含有尿嘧啶)不同。DNA主要存在于細胞核內，化學元素組成是C、H、O、N、P，而蛋白質的主要組成元素是C、H、O、N，所以DNA特有的元素是P。 答案：(1)8　20　(2)戊糖(脫氧核糖、核糖)　堿基(胸腺嘧啶、尿嘧啶)　C為獨特的雙螺旋結構，D一般為單鏈結構　C控制D的合成　(3)細胞核　(4)P 7