2020版魯教版九年級化學下冊第十單元第一節(jié) 食物中的有機物（I）卷

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2020版魯教版九年級下冊第十單元第一節(jié) 食物中的有機物（I）卷 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 化學與生活密切相關(guān)，從化學的角度認識生活中的問題，下列說法正確的是（ ） A．脂肪、蔗糖、動物蛋白都是人體必須的營養(yǎng)素，吃得越多越好 B．食品添加劑符合國家許可，制作食品過程中可隨意添加 C．地溝油經(jīng)化學方法處理制成航空燃油，實現(xiàn)變廢為寶 D．生活污水不是化工廢水，可向江河湖泊里任意排放 2 . 今年6月1日，第一代馬鈴薯饅頭在北京投入市場，馬鈴薯饅頭中富含的營養(yǎng)素是 A．蛋白質(zhì) B．油脂 C．糖類 D．維生素 3 . 如圖所示的食物中維生素含量比較豐富的是（ ） A．西紅柿 B．純牛奶 C．米飯 D．雞蛋 4 . 下列食物中富含維生素的是 A．米飯 B．饅頭 C．西紅柿 D．雞蛋牛奶 5 . 下列有關(guān)生活中的化學的說法正確的是（ ） A．用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物 B．民用甲醛浸泡海產(chǎn)品保鮮 C．霉變食品洗干凈后可以食用 D．用碳酸氫鈉做發(fā)酵粉制作面包 6 . “△△牌沙琪瑪”是樂山久負盛名的地方特產(chǎn)。其主要生產(chǎn)原料有：精制面粉、豬油、白糖、雞蛋、植物油等。下列有關(guān)說法不正確的是（ ） A．“沙琪瑪”中不含維生素 B．動物油和植物油合稱為油脂 C．“沙琪瑪”中含有大量淀粉，淀粉在人體內(nèi)最終變成葡萄糖 D．“沙琪瑪”中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的 7 . 下列營養(yǎng)素中不能提供能量的是 A．油脂 B．水 C．糖類 D．蛋白質(zhì) 8 . 生日蛋糕是當代少年兒童生日時愛吃的食物，生日蛋糕中的奶油含有對人體有害的反式脂肪酸，其化學式為C18H34O2．下列說法正確的是 A．反式脂肪酸不是有機物 B．反式脂肪酸由碳、氫、氧三種元素組成 C．反式脂肪酸由54個原子構(gòu)成 D．反式脂昉酸中碳、氧元素的質(zhì)量比是9：1 二、填空題 9 . 質(zhì)量守恒定律就是_______________。 10 . 某學生做實驗時，手指上不慎沾到了硝酸溶液，皮膚變___________，說明蛋白質(zhì)分子發(fā)生了___________。取一根棉紗線甲，一根毛線乙，分別在酒精燈火焰上灼燒，有燒焦羽毛氣味的是______。豆?jié){中含有豐富的植物蛋白，在煮沸的豆?jié){中滴入AgNO3溶液，產(chǎn)生___________，說明重金屬鹽能使蛋白質(zhì)___________；因此如果人誤食了重金屬，可以喝___________來解毒。 三、科學探究題 11 . 科學城中學的另一化學興趣小組用石灰石（含雜質(zhì)SiO2、CaO，還可能含有少量的Fe2O3）與足量的稀鹽酸制備二氧化碳氣體，實驗結(jié)束后對廢液中的溶質(zhì)成分還進行了探究（溶解于水中的氣體成分忽略不計）。 （提出問題）廢液中的溶質(zhì)含有哪些物質(zhì)？ （查閱資料） ①SiO2不溶于水，且不與稀鹽酸反應。 ②FeCl3溶液遇到硫氰化鉀（KSCN）溶液能夠很靈敏的顯現(xiàn)出紅色。 ③FeCl3只能在較強的酸性溶液中存在，若pH＞3.8時，F(xiàn)eCl3會完全與水發(fā)生反應生成Fe(OH)3沉淀。 ④已知反應：CaCl2+Na2CO3===CaCO3↓+2NaCl。 （假設猜想） 該小組同學一致認為廢液中除含有CaCl2外，還作出以下三種合理的猜想。 猜想1：溶質(zhì)只有CaCl2 猜想2：溶質(zhì)有CaCl2和HCl 猜想3：溶質(zhì)有CaCl2,HCl和FeCl3 請寫出猜想3中有FeCl3的依據(jù)_______（用化學方程式表示）。 （實驗驗證） 實驗操作 實驗現(xiàn)象 實驗結(jié)論 步驟1：取少量過濾后的廢液于試管中， 滴加溶液__________。 溶液沒有變紅 廢液的溶質(zhì)中不含F(xiàn)eCl3 步驟2：另取少量過濾后的廢液于試管中， 加入過量的Na2CO3溶液。 ____________________ 猜想2成立 （反思評價） （1）上述步驟2中，小明同學提出可以通過檢測廢液的pH來判斷是否含有HCl。你認為該方案是否合理，其原因是_______。 （2）根據(jù)實驗結(jié)論，實驗結(jié)束后若要回收CaCl2溶液，正確的操作是：向廢液中加入過量的_______，過濾。 第 5 頁 共 5 頁 參考答案 一、單選題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 二、填空題 1、 2、 三、科學探究題 1、