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1、《產(chǎn)生氣體的變化》教學(xué)設(shè)計(jì)【教材簡析】
通過前一課的學(xué)習(xí)，學(xué)生在“廚房”這個(gè)自己熟悉的地方觀察并描述各種物 質(zhì)的特征、用途及其變化，了解了認(rèn)識(shí)物質(zhì)總是在不斷地變化的。有些變化只改 變了物質(zhì)的大小和形態(tài)，有些變化則產(chǎn)生了新的物質(zhì)。產(chǎn)生了新物質(zhì)的變化叫作 化學(xué)變化。本節(jié)課學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)的方法研究伴隨氣體產(chǎn)生而發(fā)生的化學(xué)變化，進(jìn) 一步確認(rèn)沒有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化是物理變化，產(chǎn)生了新物質(zhì)（如氣體）的變化是 化學(xué)變化。
聚焦板塊，通過引導(dǎo)學(xué)生回憶在生活中，一些物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)，常常會(huì)伴隨 一些現(xiàn)象，這些現(xiàn)象可以幫助我們區(qū)別和判斷物質(zhì)發(fā)生的變化。引導(dǎo)學(xué)生思考下 面環(huán)節(jié)的物質(zhì)發(fā)生的是什么變化。
探索板塊，主要
2、是通過學(xué)生兩組活動(dòng)，了解白砂糖、食鹽、白醋和水與白醋 是否會(huì)發(fā)生變化，發(fā)現(xiàn)白砂糖、食鹽、白醋和水不會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，只會(huì)溶解在 水中，發(fā)現(xiàn)白砂糖、食鹽不會(huì)和白醋發(fā)生反應(yīng)，只有小蘇打和白醋發(fā)生反應(yīng)并產(chǎn) 生氣泡。接下來進(jìn)一步拓展到日常生活中，還有哪些物質(zhì)可以和白醋反應(yīng)。
通過研討活動(dòng)，學(xué)生可以了解到小蘇打和白醋反應(yīng)產(chǎn)生的氣體是二氧化碳。 給予相關(guān)資料了解二氧化碳的特點(diǎn)。
【學(xué)情分析】
物質(zhì)在發(fā)生變化時(shí)，往往伴隨著一些現(xiàn)象。廚房中小蘇打和白醋這兩種物質(zhì) 發(fā)生變化的現(xiàn)象很明顯。學(xué)生對(duì)醋的認(rèn)識(shí)多一點(diǎn)，在三年級(jí)的溶解實(shí)驗(yàn)中接觸過 小蘇打，但對(duì)這兩種物質(zhì)混合后會(huì)產(chǎn)生什么現(xiàn)象，知道的學(xué)生就很少了。因此，
3、對(duì)小蘇打和白醋混在一起會(huì)發(fā)生的反應(yīng)，學(xué)生是沒有經(jīng)驗(yàn)的。本課將讓學(xué)生觀察 小蘇打和白醋怎樣劇烈反應(yīng)的過程，體會(huì)物質(zhì)變化的奇妙和有趣。
在本課中，學(xué)生會(huì)看到小蘇打和白醋混合后有明顯的化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象，例如看 到氣泡的產(chǎn)生和聽到哧哧的聲音。這一化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生是因?yàn)樾√K打含有碳酸氫 根離子，當(dāng)醋酸與小蘇打反應(yīng)時(shí)，一種新物質(zhì)一一二氧化碳就生成了。白醋與雞 蛋殼或貝殼反應(yīng)也會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，這是因?yàn)殡u蛋殼、貝殼中含有碳酸鈣，醋酸 與碳酸鈣反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生二氧化碳。對(duì)二氧化碳的確定，不采用直接告訴的方式，可 以讓學(xué)生在課堂上或課后查閱資料。
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)概念目標(biāo)
1. 物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)，常常會(huì)伴隨一些現(xiàn)象，
4、例如產(chǎn)生氣體。
2. 物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)。
科學(xué)探究目標(biāo)
1. 能用實(shí)驗(yàn)的方法研究發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)變化會(huì)伴隨一些特殊現(xiàn)象。
2. 能利用感官進(jìn)行仔細(xì)觀察，對(duì)物質(zhì)變化的現(xiàn)象進(jìn)行準(zhǔn)確描述。
3. 能以觀察到的變化現(xiàn)象如有氣體生成為依據(jù)，判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)
1. 能夠尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)，愿意與人交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分享觀點(diǎn)。
2. 產(chǎn)生深入研究物質(zhì)變化的興趣。
科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)
初步感受物質(zhì)變化對(duì)生活的影響。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
重點(diǎn)：通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)發(fā)生變化會(huì)伴隨特殊現(xiàn)象。
難點(diǎn)：能通過物質(zhì)反應(yīng)伴隨的現(xiàn)象區(qū)別化學(xué)變化和物理變化。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
5、
教師：教學(xué)課件、雞蛋1個(gè)、醋半杯。
小組：瓶蓋7個(gè)、燒杯2個(gè)、自封袋1個(gè)、小勺2個(gè)、食鹽、白砂糖、小蘇 打、水和白醋少許、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)。
【教學(xué)過程】
一、聚焦：回顧舊知（預(yù)設(shè)8分鐘）
1. （播放視頻：水沸騰。）師：觀察到什么現(xiàn)象？（預(yù)：水沸騰，水花翻 滾，并產(chǎn)生大量水蒸氣）
2. 師：上面這些白霧是什么，就是水蒸氣么？（預(yù)：是水蒸氣冷凝形成的小 液滴）那么水變成水蒸氣，或者水蒸氣變成小液滴，本質(zhì)有沒有發(fā)生變化？在這 個(gè)過程中有沒有新物質(zhì)產(chǎn)生？（預(yù)：本質(zhì)不變，沒有新物質(zhì)產(chǎn)生）
3. 小結(jié)：物質(zhì)總是在不斷地變化，類似水這樣發(fā)生了物質(zhì)形態(tài)或大小的變 化，但沒有新物質(zhì)產(chǎn)生的，這種變化
6、是物理變化。（板）
4. （播放視頻：火柴燃燒。）師：觀察到什么現(xiàn)象？（預(yù)：發(fā)光發(fā)熱，有 煙，有氣味出現(xiàn)）
5. 小結(jié)：像火柴燃燒這樣有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化，屬于化學(xué)變化。（板）
6. （出示圖片）師接下來就要考考大家了，你能不能判斷下面這些變化是屬 于哪種變化。
二、探索（預(yù)設(shè)25分鐘）
活動(dòng)1:觀察有氣體產(chǎn)生的變化。
1. 師：下面這些不同物質(zhì)組合，發(fā)生的變化是屬于哪種變化呢？請(qǐng)你自己 思考并將思考的結(jié)果記錄在記錄單上。（生活動(dòng)）
2. 匯報(bào)。
3. 師：實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，我們還是來驗(yàn)證一下。請(qǐng)大家按照以 下步驟完成實(shí)驗(yàn)，幾點(diǎn)溫馨提示送給大家，領(lǐng)取材料，開始活動(dòng)。
4
7、. 投影匯報(bào)。
5. 小結(jié)：所以經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，我們已經(jīng)很明確這五種物質(zhì)組合發(fā)生的變化沒有 新物質(zhì)產(chǎn)生，屬于物理變化。而小蘇打和白醋混合則會(huì)產(chǎn)生氣體。
活動(dòng)2：收集產(chǎn)生的氣體
1. 師：但我們依然無法確認(rèn)這是不是化學(xué)反應(yīng)，怎么辦？（預(yù)：收集氣 體，檢驗(yàn)一下）沒錯(cuò)，檢驗(yàn)的前提是獲得這種氣體。小蘇打和白醋的反應(yīng)速度是 很快的，前面實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的氣體都已經(jīng)釋放到空氣中了，有沒有什么辦法能更好 地收集氣體呢？（生）
2. 師：老師有一個(gè)好辦法，這個(gè)方法既簡便又能清晰觀察到現(xiàn)象。步驟如 下。幾點(diǎn)溫馨提示送給大家，領(lǐng)取材料，開始活動(dòng)。
3. 匯報(bào)現(xiàn)象（產(chǎn)生的氣體使密封袋鼓起，同時(shí)聽到“嗤嗤”的聲音，后來
8、 聲音逐漸變小，袋子的鼓脹程度基本上沒有變化了）。
4. 師：恭喜大家成功收集到氣體，邁開了找出真相的重要一步，可惜條件 有限我們目前只能先邁出這小小的一步。接下來我們還是先借助科學(xué)家的力量來 找找答案吧。請(qǐng)大家?guī)е@幾個(gè)問題閱讀老師給大家準(zhǔn)備的資料，將你找到的答 案勾劃出重點(diǎn)，做好標(biāo)記。
5. 研討：①小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的氣體是什么？
②這種氣體有什么特點(diǎn)？
③這種氣體和人類有什么關(guān)系?
活動(dòng)3：進(jìn)一步觀察
1. 師：白醋和小蘇打混合后產(chǎn)生的是二氧化碳這種氣體，確實(shí)發(fā)生了化學(xué) 變化。那如果我白醋不是和小蘇打混合，還有沒有其他物質(zhì)在跟白醋接觸時(shí)會(huì)發(fā) 生明顯的變化？（預(yù)：雞蛋，貝殼
9、……）
2. 師：老師這兒剛好有這些材料，請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)操作，其他同學(xué)仔細(xì)觀察， 看看能觀察到什么現(xiàn)象。
（1）白醋+蛋殼（一半浸泡在白醋中，一半放置在空氣）（2）白醋+貝殼（一個(gè)浸泡在白醋中，一個(gè)放置在空氣）
3. 師：他們和白醋接觸也能產(chǎn)生氣體，說明他們和白醋也發(fā)生了化學(xué)反 應(yīng)。那么他們產(chǎn)生的氣體分別又是什么呢？這個(gè)就留給同學(xué)們課后去查找資料自 行解答了。
三、總結(jié)與拓展（預(yù)設(shè)7分鐘）
1. 小結(jié)：通過今天一系列活動(dòng)，我們見證了這么多產(chǎn)生氣體的變化。所有產(chǎn) 生氣體的變化，都是？（預(yù)：化學(xué)變化）
2. 師：我們說有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化都是化學(xué)變化，有些產(chǎn)生氣體，有些怎會(huì) 有其他形態(tài)的新物質(zhì)產(chǎn)生，下節(jié)課我們?cè)倮^續(xù)學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)更多變化中的新物質(zhì)。
3. 師：最后，一個(gè)小挑戰(zhàn)。（出示）平時(shí)我們都是吹氣或者打氣的方式讓氣 球膨脹起來的，有沒有別的辦法能讓氣球膨脹起來呢？（生）回家去試試吧！
【板書設(shè)計(jì)】
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