山東省2020年七年級(jí)下冊(cè)生物 第1章 合理膳食 平衡營(yíng)養(yǎng)章節(jié)鞏固練習(xí)題C卷

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山東省2020年七年級(jí)下冊(cè)生物 第1章 合理膳食 平衡營(yíng)養(yǎng)章節(jié)鞏固練習(xí)題C卷 姓名:________ 班級(jí):________ 成績(jī):________ 一、單選題 1 . 下表是某同學(xué)在做“唾液淀粉酶的消化作用”的實(shí)驗(yàn)中的相關(guān)記錄，該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明唾液淀粉酶的催化作用 A．需要適宜的pH B．只對(duì)一種物質(zhì)起作用 C．需要適宜的溫度 D．效率很高 2 . 下面是一位健康初中生的早餐食譜，你認(rèn)為比較合理的一項(xiàng)是（ ） A．雞蛋一只，牛奶一碗，面包一個(gè) B．牛肉半斤，面包一個(gè) C．米粥一碗，面包兩個(gè) D．紅燒肉一盤(pán)，饅頭一個(gè) 3 . 食品保鮮的方式很多，如冷藏、冷凍腌制、烘干等。真空包裝也是食品保鮮的方法之一，真空包裝能夠保鮮食品的主要原因是（ ） A．防止細(xì)菌進(jìn)入 B．真空包裝可使食品所處的環(huán)境干燥，不利于微生物生長(zhǎng) C．隔絕空氣，抑制微生物的生長(zhǎng) D．避免微生物與氧氣接觸，從而殺死微生物 4 . 下列生活習(xí)慣容易造成齲齒的是（ ） A．喜愛(ài)吃零食、多吃甜食 B．飯后漱口、早晚刷牙 C．喜歡喝牛奶 D．多吃含鈣、磷和維生素D的食物 5 . 俗話(huà)說(shuō)“食不言，寢不語(yǔ)”，吃飯時(shí)不能大聲談笑的原因是 A．流經(jīng)消化器官的血量減少，不利于消化 B．唾液腺分泌唾液的量減少 C．會(huì)厭軟骨來(lái)不及蓋住喉口，食物容易誤入氣管 D．有利于保護(hù)聲帶 6 . 運(yùn)用適當(dāng)?shù)姆椒梢员４媸称贰Ｏ铝杏嘘P(guān)食品保存的敘述正確的是（ ） A．冷藏的方法可抑制食品中微生物的生長(zhǎng)和生殖 B．脫水的方法可完全殺死食品中的微生物 C．超過(guò)保質(zhì)期的食品仍然可以使用 D．添加防腐劑保存的食品是絕對(duì)安全的 7 . AA級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中（ ） A．不允許使用任何化學(xué)合成物質(zhì) B．允許使用少量的化學(xué)合成物質(zhì) C．允許添加增味劑 D．允許使用防腐劑 8 . 下列消化道中（ ）是主要的消化器官． A．口腔 B．食道 C．胃 D．小腸 9 . 常吃海帶、紫菜、帶魚(yú)等食物能夠預(yù)防（ ）。 A．貧血癥 B．骨質(zhì)疏松癥 C．夜盲癥 D．地方性甲狀腺腫 10 . 下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ） A．飯后不能立即從事劇烈的體育運(yùn)動(dòng) B．晚餐在一天中是最重要的 C．經(jīng)常吃適量的魚(yú)、蛋、瘦肉等，少吃肥肉 D．吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽，減輕胃腸負(fù)擔(dān) 11 . 某小組探究了花生仁和核桃仁哪個(gè)含的能量多．經(jīng)過(guò)三次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，得出了如下表的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)．下列對(duì)表中實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的描述不正確的是（ ） 種子 種子質(zhì)量（克） 水量（毫升） 燃燒前水溫（℃） 燃燒后水溫（℃） 測(cè)定出的熱量（焦） 花生仁 a1 30 b1 c1 q1 核桃仁 a2 30 b2 c2 q2 A．a(chǎn)1等于a2 B．c1大于c2 C．b1等于b2 D．q1小于q2 12 . 如果胃發(fā)生了病變，將主要影響哪種食物在胃內(nèi)的消化？（ ） A．糖類(lèi) B．脂肪 C．蛋白質(zhì) D．維生素 13 . 青少年長(zhǎng)期挑食、偏食易造成（ ）。 A．貧血 B．急性胃炎、腸炎 C．缺乏某些營(yíng)養(yǎng) D．腸梗阻 14 . 下列實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)材料與使用目的不相符的是 實(shí)驗(yàn)名稱(chēng) 實(shí)驗(yàn)材料 使用目的 A 比較不同果蔬中維生素C的含量 高錳酸鉀 檢測(cè)維生素C的含量 B 觀察洋蔥表皮細(xì)胞 清水 保持細(xì)胞正常形態(tài) C 探究唾液對(duì)淀粉的消化作用 碘液 檢測(cè)淀粉 D 膽汁對(duì)脂肪的乳化作用 膽汁 將脂肪消化成脂肪酸 A．A B．B C．C D．D 15 . 下列營(yíng)養(yǎng)缺乏癥與其病因?qū)?yīng)關(guān)系正確的是（ ） A．壞血病—缺乏維生素C B．夜盲癥—缺乏維生素D C．地方性甲狀腺腫—缺乏鐵 D．佝僂病—缺乏維生素A 二、填空題 16 . 將食品與其相應(yīng)的保存方法連線(xiàn) A________B________C________D________E________ 17 . 夏天，飯菜和水果很容易腐敗，這主要是由于_____引起的． 18 . 被稱(chēng)作為人體的“第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素”的是_____。 19 . 合理營(yíng)養(yǎng)指的是能夠滿(mǎn)足人體每天對(duì)__________和各種__________的需要的飲食。青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天保持合理的營(yíng)養(yǎng)格外重要。 20 . 既不是構(gòu)成細(xì)胞的成分，又不能提供能量，在人體內(nèi)含量少，但作用很大的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是_______________。 三、綜合題 21 . 如圖所示為人體的消化系統(tǒng)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題 （1）消化系統(tǒng)是由消化道和________組成的．食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)才能被人體吸收，這個(gè)過(guò)程叫做________． （2）蛋白質(zhì)的消化是從［］________開(kāi)始的，蛋白質(zhì)最終被消化為_(kāi)_______． （3）肝臟分泌的消化液________不含消化酶，但能促進(jìn)脂肪被消化． 22 . “中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩”、“食品安全”、“公共衛(wèi)生與健康”等狀況令人擔(dān)憂(yōu)．表現(xiàn)在：無(wú)機(jī)鹽攝入量不足，貧血現(xiàn)象普遍存在，多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒童逐年增多．校園周邊聚集流動(dòng)攤點(diǎn)等．為改善青少年?duì)I養(yǎng)健康問(wèn)題，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”． 請(qǐng)根據(jù)材料分析回答： （1）無(wú)機(jī)鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血，是因?yàn)闊o(wú)機(jī)鹽中的______是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分，所以要多吃動(dòng)物的肝臟來(lái)補(bǔ)充． （2）“學(xué)生飲用奶”富含的維生素______能促進(jìn)鈣的吸收．還富含維生素A，可預(yù)防______； （3）“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長(zhǎng)，主要還是因?yàn)榕Ｄ讨兴腳_____是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，該物質(zhì)可在______內(nèi)初步消化，最終在小腸內(nèi)徹底分解． 23 . 圖一為人體消化系統(tǒng)部分形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，圖二為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲線(xiàn)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題 （1）圖一中，能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是[ ]______，其分泌的膽汁儲(chǔ)藏在膽囊中，再經(jīng)導(dǎo)管流入十二指腸內(nèi)。 （2）圖二中，能夠體現(xiàn)出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是D，即圖一中[ ]_________，X曲線(xiàn)所代表的物質(zhì)是_____________。 （3）牛奶中含有豐富的_________，是建造和修復(fù)身體的重要原料。 第 6 頁(yè) 共 6 頁(yè)