QSCQ 0002 S-2015 濟南水長清飲用水有限公司 瓶（桶）裝飲用弱堿性水.doc

《QSCQ 0002 S-2015 濟南水長清飲用水有限公司 瓶（桶）裝飲用弱堿性水.doc》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《QSCQ 0002 S-2015 濟南水長清飲用水有限公司 瓶（桶）裝飲用弱堿性水.doc（6頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

Q/SOM ××××—×××× Q/SCQ 濟南水長清飲用水有限公司企業(yè)標準 Q/SCQ 0002S-2015 瓶（桶）裝飲用弱堿性水 2015-07-09發(fā)布 2015-07-20實施 濟南水長清飲用水有限公司 發(fā)布 5 Q/HYS 0001S-2013 前言 王來賢，13064041121,WangLaiXian@163.com 根據《中華人民共和國食品安全法》制定本標準。 本標準嚴格按照GB/T 1.1《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫規(guī)則》的要求進行編寫。 本標準由濟南水長清飲用水有限公司提出并起草。 本標準主要起草人：劉廣泉。 本標準自發(fā)布之日起有效期限3年，到期復審。 III Q/SCQ 0002S-2015 瓶（桶）裝飲用弱堿性水 1 范圍 本標準規(guī)定了瓶（桶）裝飲用弱堿性水的技術要求、生產加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于以濟南市長清區(qū)大學路8178號院內無污染的深井水為原料，經粗濾、精濾、殺菌、灌裝、檢驗、包裝等工藝制成的可以直接飲用的瓶（桶）裝飲用弱堿性水。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 191 包裝儲運圖示標志 GB 4789.1 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則 GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù) GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標準 GB/T 5750 生活飲用水標準檢驗方法 GB/T 6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱 GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則 GB 8537 飲用天然礦泉水 GB/T 8538 飲用天然礦泉水檢驗方法 GB 9687 食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準 GB 14881 食品安全國家標準 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范 GB 19304 定型包裝飲用水企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范 QB 2357 聚酯（PET）無汽飲料瓶 QB 2460 聚碳酸酯(PC)飲用水罐 JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令 《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》 3 技術要求 3.1 原料要求 3.1.1 原料用水 應符合GB 5749的規(guī)定。 3.1.2 水源衛(wèi)生防護 按GB 8537的有關規(guī)定執(zhí)行。 3.2 生產工藝 地下水→粗濾→精濾→殺菌→灌裝→檢驗→成品→入庫。 3.3 感官指標 應符合表1的規(guī)定。 表1 感官指標 項目 指標 檢驗方法 色度/度 ≤ 10，不得呈現(xiàn)其他異色 GB/T 5750 渾濁度/(NTU) ≤ 1 狀態(tài) 無正常視力可見外來異物 氣味、滋味 無異味、無異嗅 3.4 理化指標 應符合表2的規(guī)定。 表2 理化指標 項目 指標 檢驗方法 PH值 7.35-8.5 GB/T 5750 鍶/（mg/L） ≥ 0.1 GB/T 8538 亞硝酸鹽（NO2）/（mg/L） ≤ 0.005 鉛（Pb）/(mg/L) ≤ 0.01 總砷（As）/（mg/L） ≤ 0.01 鎘（Cd）/（mg/L） ≤ 0.005 耗氧量(O2)/（mg/L） ≤ 2.0 GB/T 5750 余氯/（mg/L） ≤ 0.05 四氯化碳/(mg/L) ≤ 0.002 三氯甲烷/(mg/L) ≤ 0.02 溴酸鹽/(mg/L) ≤ 0.01 陰離子合成洗滌劑/(mg/L) ≤ 0.3 總α放射性/（Bq/L） ≤ 0.5 總β放射性/（Bq/L） ≤ 1 3.5 微生物指標 應符合表3的規(guī)定。 表3 微生物限量 項目 采樣方案及限量 檢驗方法 n c m 大腸菌群／（CFU/mL） 5 0 0 GB 4789.3平板計數(shù)法 銅綠假單胞菌／（CFU/250mL） 5 0 0 GB/T 8538 注：樣品的采樣及處理按GB 4789.1執(zhí)行。 3.6 凈含量及允許短缺量 應符合國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。 4 生產加工過程衛(wèi)生要求 應符合GB 14881、GB 19304的規(guī)定。 5 檢驗方法 5.1 凈含量檢驗 按JJF 1070規(guī)定的方法進行。 6 檢驗規(guī)則 6.1 組批 同一班次，同一生產線生產的同一種產品為一批。 6.2 抽樣 在企業(yè)的成品庫內，從同一批次的合格產品中隨機抽取樣品。桶裝水的抽樣基數(shù)不得少于100桶，抽樣數(shù)量不少于6桶；瓶裝水的抽樣基數(shù)不得少于200瓶，抽樣數(shù)量不少于20瓶。樣品分為兩份，一份檢驗，一份留樣備檢。 6.3 檢驗 6.3.1 出廠檢驗 6.3.1.1 產品出廠 產品須經廠質量檢驗部門檢驗合格并簽發(fā)合格證后方可出廠。 6.3.1.2 檢驗項目 包括標簽、感官指標、凈含量、PH值、大腸菌群。 6.3.2 型式檢驗 6.3.2.1 正常生產時每半年進行一次，有下列情況之一時必須進行： ——水源水質發(fā)生明顯變化； ——出廠檢驗結果與上次型式檢驗有較大差異； ——更換設備、主要原輔材料或更改關鍵工藝可能影響產品質量時； ——停產半年以上，再恢復生產時； ——國家食品藥品監(jiān)督機構提出進行型式檢驗要求時。 6.3.2.2 型式檢驗項目為本標準的規(guī)定的全部項目。 6.4 判定規(guī)則 微生物指標如有一項不符合要求，即判該批產品為不合格。其他項目如有一項以上(含一項)不合格，應在同批產品中加倍抽樣復驗，以復驗結果為準。若復驗項目仍有一項不合格，則判該批產品為不合格品。 7 標志、標簽、包裝、運輸、貯存 7.1 標志、標簽 7.1.1 包裝儲運圖示標志應符合GB/T 191的規(guī)定。 7.1.2 標簽應符合GB 7718的規(guī)定。 7.2 包裝 7.2.1 內包裝采用聚碳酸酯飲用水罐和聚酯（PET）無汽飲料瓶，質量應分別符合QB 2460和QB 2357 的規(guī)定。 7.2.2 包裝蓋采用PE材料，應符合GB 9687的規(guī)定。 7.2.3 外包裝采用瓦楞紙箱，應符合GB/T 6543的規(guī)定；若使用其他包裝，應符合相應安全標準。 7.2.4 內包裝應端正美觀，封裝嚴密，無滲漏現(xiàn)象；外包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異氣味,便于裝卸、倉儲和運輸。 7.3 運輸 7.3.1 運輸工具應保持清潔、衛(wèi)生，不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝運輸。 7.3.2 搬運時應輕拿輕放，避免日曬、雨淋、冰凍，嚴禁扔摔、撞擊、擠壓。 7.3.3 運輸過程中不得暴曬、雨淋和變潮。 7.4 貯存 7.4.1 應離地離墻存放，不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、腐蝕性的物品同庫貯存。 7.4.2 產品應儲存在陰涼、通風、干燥的庫內，嚴禁露天堆放、日曬、雨淋或靠近熱源。 7.4.3 常溫下儲存。在攝氏零度以下溫度環(huán)境中儲運時應采取防凍措施。 7.4.4 在符合本標準規(guī)定條件下，桶裝水保質期為1個月，瓶裝水保質期12個月。 3