酒店制度-011酒店高級(jí)管理人員內(nèi)部消費(fèi)及簽單掛帳

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制度及操作程序 Policies & Procedures 部 門 Department ：財(cái)務(wù)部 提 交 人 Prepared by ：財(cái)務(wù)總監(jiān) 制度編號(hào) Policy No ：FC/PP--011 生效日期 Effective Date ：2004年11月01日 批 準(zhǔn) Approved By ：副總經(jīng)理 日 期 Date ：01/11/2004 分 送Distribution相關(guān)部門 ： 各部門 制度及操作程序題目 ：酒店高級(jí)管理人員內(nèi)部消費(fèi)及簽單掛帳 目的： 規(guī)范及完善酒店高級(jí)管理人員內(nèi)部消費(fèi)簽單掛帳。 規(guī)定： 一、 酒店B級(jí)及以上級(jí)別管理人員（以下簡(jiǎn)稱經(jīng)理）根據(jù)規(guī)定可以至指定的餐廳（凱悅大酒樓及凱旋西餐廳）用高職膳食餐，經(jīng)理的用餐金額如有超出用餐標(biāo)準(zhǔn)，超出部分須另加收15%服務(wù)費(fèi)并扣除福利享有的折扣入經(jīng)理私人帳。另，如有兩位及以上同事一起用餐，請(qǐng)列出所有經(jīng)理姓名，如未注明超出用餐標(biāo)準(zhǔn)部分由哪位經(jīng)理付帳，超出部分由由所有用餐人分?jǐn)偂? 例如：A級(jí)經(jīng)理在凱悅大酒樓用晚餐 消費(fèi)金額 100.00（元） 用餐標(biāo)準(zhǔn) 70.00（元） 超出標(biāo)準(zhǔn) 30.00（元） 超出服務(wù)費(fèi)15% 4.50（元）[30×15%] 福利折扣（8折） 6.00（元）[30×20%] 掛入私人帳金額 28.50（元）[30+4.5-6] 二、 為了便于操作，經(jīng)理在凱悅大酒樓、西餐廳用餐結(jié)帳時(shí)，收銀員根據(jù)樓面輸入系統(tǒng)的菜項(xiàng)等帳單打印交其本人簽名即可，（免服務(wù)費(fèi)），會(huì)計(jì)部接到職員單后審核是否超標(biāo)，如有超票按“一”項(xiàng)規(guī)定調(diào)整。 三、 經(jīng)理在凱悅大酒樓和西餐廳以外酒店的其他營(yíng)業(yè)場(chǎng)所消費(fèi)入私人帳，收銀點(diǎn)必須用客帳單列印交經(jīng)理簽名。另，屬經(jīng)理私人帳的消費(fèi)按對(duì)客標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)印單，不免服務(wù)費(fèi)。會(huì)計(jì)部接到經(jīng)理簽單帳單后按福利規(guī)定給予相應(yīng)的折扣扣減簽單額。