第1章采購(gòu)與庫(kù)存管理概述

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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,采購(gòu)與,庫(kù),庫(kù)存管,理,理,第1章,采,采,購(gòu),購(gòu)與庫(kù),存,存管理,概,概述,本章是,對(duì),對(duì)全書,所,所涉及,內(nèi),內(nèi)容的,概,概括性,介,介紹，,為,為以后,各,各章的,學(xué),學(xué)習(xí)打,基,基礎(chǔ)。,目,目的是,使,使大家,：,：,1、了,解,解采購(gòu),的,的重要,性,性、采,購(gòu),購(gòu)的基,本,本程序,和,和原則,、,、采購(gòu),的,的新發(fā),展,展,2、理,解,解采購(gòu),、,、采購(gòu),管,管理的,概,概念、,采,采購(gòu)管,理,理的發(fā),展,展

2、趨勢(shì),、,、庫(kù)存,管,管理的,內(nèi),內(nèi)容,3、掌,握,握采購(gòu),管,管理的,內(nèi),內(nèi)容與,流,流程,1.1,采,采購(gòu),1.1.1采,購(gòu),購(gòu)的涵,義,義,1）采,購(gòu),購(gòu)的概,念,念,（1）,狹義的,采,采購(gòu)，,是,是指企,業(yè),業(yè)基于,生,生產(chǎn)、,銷,銷售、,管,管理等,目,目的購(gòu),買,買所必,需,需的所,有,有貨物,和,和服務(wù),的,的交易,行,行為。,在采購(gòu),過(guò),過(guò)程中,的,的主要,活,活動(dòng)是,：,：,確定需,要,要購(gòu)買,的,的商品,和,和服務(wù),的,的規(guī)格(按照,要,要求的,質(zhì),質(zhì)量和,數(shù),數(shù)量),；,；,選擇最,合,合適的,供,供應(yīng)商,；,；,為制定,協(xié),協(xié)議做,準(zhǔn),準(zhǔn)備和,實(shí),實(shí)施與,供,供應(yīng)商,

3、的,的談判,；,；,將訂單,發(fā),發(fā)給優(yōu),先,先供應(yīng),商,商；,訂單的,監(jiān),監(jiān)督和,支,支出控,制,制；,后續(xù)工,作,作和評(píng),估,估(解,決,決索賠,，,，產(chǎn)品,和,和供應(yīng),商,商檔案,的,的更新,，,，供應(yīng),商,商評(píng)級(jí),和,和分類),（2）,廣,廣義的,采,采購(gòu)，,是,是指企,業(yè),業(yè)為了,滿,滿足某,種,種特定,的,的需求,，,，以購(gòu),買,買、租,賃,賃、交,換,換、外,包,包等途,徑,徑，取,得,得商品,及,及服務(wù),的,的使用,權(quán),權(quán)的活,動(dòng),動(dòng)過(guò)程,。,。,在日常,經(jīng),經(jīng)營(yíng)活,動(dòng),動(dòng)中，,我,我們所,講,講的采,購(gòu),購(gòu)主要,是,是指狹,義,義的采,購(gòu),購(gòu)。,2）采,購(gòu),購(gòu)的相,關(guān),關(guān)概念,

4、（,1）訂,購(gòu),購(gòu)、購(gòu),置,置,訂購(gòu)指,的,的是依,照,照事先,約,約定的,條,條件向,供,供應(yīng)商,發(fā),發(fā)出采,購(gòu),購(gòu)訂單,，,，也包,括,括并沒(méi),有,有詢問(wèn),供,供應(yīng)商,的,的條件,而,而直接,發(fā),發(fā)出采,購(gòu),購(gòu)訂單,的,的時(shí)候,。,。如電,話,話訂購(gòu),。,。訂購(gòu),是,是采購(gòu),過(guò),過(guò)程的,一,一部分,。,。,購(gòu)置,是指將,從,從供應(yīng),商,商處獲,取,取的產(chǎn),品,品送至,最,最終目,的,的地所,要,要求的,所,所有活,動(dòng),動(dòng)。,（2）,開發(fā)原,料,料來(lái)源,，,，是指,尋,尋找供,應(yīng),應(yīng)源，,保,保證供,應(yīng),應(yīng)的連,續(xù),續(xù)性，,確,確保供,應(yīng),應(yīng)的替,代,代源，,搜,搜集可,獲,獲得資,源,源的

5、信,息,息等活,動(dòng),動(dòng)。,（3）,供,供應(yīng)是,指,指包括,訂,訂購(gòu)、,接,接收和,存,存儲(chǔ)在,內(nèi),內(nèi)的活,動(dòng),動(dòng)。,圖1,采,采購(gòu),過(guò),過(guò)程模,型,型和相,關(guān),關(guān)概念,1.1.2,采,采購(gòu),的,的重要,性,性,1）,采,采購(gòu)在,企,企業(yè)價(jià),值,值鏈中,的,的作用,價(jià)值鏈,是,是指在,經(jīng),經(jīng)營(yíng)過(guò),程,程中，,以,以滿足,消,消費(fèi)者,需,需要為,目,目的的,，,，通過(guò),一,一系列,對(duì),對(duì)投入,物,物的增,值,值活動(dòng),的,的過(guò)程,。,它由價(jià),值,值活動(dòng),和,和由這,些,些活動(dòng),創(chuàng),創(chuàng)造的,邊,邊際利,潤(rùn),潤(rùn)組成,。,。（如,圖,圖）,基本活,動(dòng),動(dòng)是與,公,公司交,付,付給其,客,客戶的,最,最終產(chǎn)

6、,品,品的物,理,理變化,和,和加工,有,有直接,關(guān),關(guān)系的,活,活動(dòng)。,輔助活,動(dòng),動(dòng)作用,于,于基本,活,活動(dòng)并,給,給它以,支,支持。,它,它們可,用,用來(lái)支,持,持某一,基,基本活,動(dòng),動(dòng)，也,可,可用來(lái),支,支持整,個(gè),個(gè)基本,過(guò),過(guò)程。,基本活,動(dòng),動(dòng)分為,五,五種基,本,本類型,：,：,（1）,內(nèi),內(nèi)部物,流,流。與,接,接收、,存,存儲(chǔ)和,分,分配相,關(guān),關(guān)聯(lián)的,各,各種活,動(dòng),動(dòng)，如,：,：原材,料,料的搬,運(yùn),運(yùn)，倉(cāng),儲(chǔ),儲(chǔ)，庫(kù),存,存控制,。,。,（2）,生,生產(chǎn)作,業(yè),業(yè)。與,將,將投入,轉(zhuǎn),轉(zhuǎn)化為,最,最終產(chǎn),品,品形式,相,相關(guān)的,各,各種活,動(dòng),動(dòng)，例,如,如：機(jī)

7、,械,械加工,，,，包裝,，,，組裝,。,。,（3）,外,外部物,流,流。與,訂,訂貨，,存,存儲(chǔ)和,將,將產(chǎn)品,發(fā),發(fā)送給,買,買方有,關(guān),關(guān)的各,種,種活動(dòng),，,，例如,：,：產(chǎn)成,品,品庫(kù)存,管,管理，,送,送貨車,輛,輛調(diào)度,，,，訂單,處,處理。,（4）,市,市場(chǎng)和,銷,銷售。,與,與提供,一,一種買,方,方購(gòu)買,產(chǎn),產(chǎn)品的,方,方式和,引,引導(dǎo)他,們,們進(jìn)行,購(gòu),購(gòu)買的,各,各種活,動(dòng),動(dòng)，例,如,如：廣,告,告，促,銷,銷，渠,道,道關(guān)系,和,和定價(jià),。,。,（5）,服,服務(wù)。,與,與提供,服,服務(wù)以,增,增加或,保,保持產(chǎn),品,品價(jià)值,有,有關(guān)的,各,各種活,動(dòng),動(dòng)，例,如,如

8、：安,裝,裝，維,修,修，培,訓(xùn),訓(xùn)，零,部,部件供,應(yīng),應(yīng)和產(chǎn),品,品調(diào)整,。,。,輔助活,動(dòng),動(dòng)被分,為,為以下,四,四種基,本,本類型,：,：,（1）,采,采購(gòu)。,采,采購(gòu)是,指,指購(gòu)買,用,用于企,業(yè),業(yè)價(jià)值,鏈,鏈各種,投,投入的,活,活動(dòng)。,采,采購(gòu)的,投,投入包,括,括原材,料,料、儲(chǔ),備,備物資,和,和其他,易,易耗品,；,；也包,括,括各種,資,資產(chǎn)，,例,例如機(jī),器,器、實(shí),驗(yàn),驗(yàn)設(shè)備,、,、辦公,設(shè),設(shè)備。,（2）,技,技術(shù)開,發(fā),發(fā)。,（3）,人,人力資,源,源管理,。,。人力,資,資源管,理,理包括,涉,涉及所,有,有類型,人,人員的,招,招聘、,雇,雇傭、,培,培訓(xùn)

9、、,開,開發(fā)和,報(bào),報(bào)酬的,各,各種活,動(dòng),動(dòng)。,（4）,企,企業(yè)基,礎(chǔ),礎(chǔ)設(shè)施,。,。它們,不,不只支,持,持一項(xiàng),或,或更多,的,的基本,活,活動(dòng)，,也,也支持,全,全部的,公,公司過(guò),程,程。這,些,些活動(dòng),的,的例子,有,有：管,理,理，計(jì),劃,劃，籌,資,資，會(huì),計(jì),計(jì)，法,律,律，行,政,政事務(wù),和,和質(zhì)量,管,管理。,在,在通常,包,包括不,同,同業(yè)務(wù),部,部門的,大,大公司,中,中，這,些,些活動(dòng),可,可按照,總,總部和,業(yè),業(yè)務(wù)部,門,門來(lái)劃,分,分。,采購(gòu)的,作,作用：,（1）,基,基本活,動(dòng),動(dòng)。采,購(gòu),購(gòu)滿足,與,與內(nèi)部,物,物流、,外,外部物,流,流，特,別,別是與,

10、業(yè),業(yè)務(wù)運(yùn),作,作有關(guān),的,的物料,需,需求。,采,采購(gòu)業(yè),務(wù),務(wù)由物,料,料需求,計(jì),計(jì)劃所,決,決定。,為,為基本,活,活動(dòng)進(jìn),行,行采購(gòu),被,被稱作,“,“生產(chǎn),采,采購(gòu)”,。,。,（2）輔助,活,活動(dòng)。采購(gòu),活,活動(dòng)也為其,他,他輔助職能,有,有關(guān)的輔助,產(chǎn),產(chǎn)品和服務(wù),提,提供支持，,稱,稱為“非生,產(chǎn),產(chǎn)采購(gòu)”,。,。例如購(gòu)買,：,：研發(fā)所用,的,的實(shí)驗(yàn)設(shè)備,；,；計(jì)算機(jī)中,心,心所需的計(jì),算,算機(jī)硬件和,軟,軟件；為銷,售,售部門和高,級(jí),級(jí)管理層租,借,借的汽車等,。,。,以輔助活動(dòng),為,為目標(biāo)的采,購(gòu),購(gòu)在性質(zhì)上,有,有很大的不,同,同。有的采,購(gòu),購(gòu)活動(dòng)是日,常,常的(維護(hù)

11、,、,、修理及運(yùn),營(yíng),營(yíng)用品，(MRO用品)、重復(fù),性,性的和低價(jià),值,值的，有的,是,是唯一的和,高,高價(jià)值的(,投,投資品，固,定,定設(shè)備，建,筑,筑物)，有,的,的是服務(wù)。,這種類型采,購(gòu),購(gòu)的多樣性,使,使其獲得統(tǒng),一,一的計(jì)算機(jī),信,信息系統(tǒng)和,或采購(gòu)程,序,序的支持非,常,常困難。,表1 為基,本,本活動(dòng)和輔,助,助活動(dòng)進(jìn)行,采,采購(gòu)的主要,區(qū),區(qū)別,項(xiàng)目,為基本活動(dòng)進(jìn)行采購(gòu),為輔助活動(dòng)進(jìn)行采購(gòu),產(chǎn)品種類,可多可少,非常多,供應(yīng)商的數(shù)量,有限，清楚,非常多,采購(gòu)金額,非常大，相當(dāng)可觀,有限,購(gòu)貨訂單數(shù)量,相當(dāng)多,非常多,平均訂貨量,高,低,控制,依賴于生產(chǎn)計(jì)劃,有限，與預(yù)測(cè)有關(guān)或與

12、項(xiàng)目有關(guān)的計(jì)劃,決策制定單位,設(shè)計(jì)、制造部門的專業(yè)人員支配,各個(gè)部門，隨產(chǎn)品或服務(wù)而變化,案例1 某,公,公司采購(gòu)管,理,理改進(jìn)前后,狀,狀況比較,一、改進(jìn)前,一個(gè)供應(yīng)商,接,接到該公司,上,上海分公司,的,的電話要買,電,電腦10臺(tái),的,的詢價(jià)，又,接,接總部詢價(jià),電,電腦100,臺(tái),臺(tái)，IT部,門,門詢價(jià)某型,號(hào),號(hào)電腦配置,和,和價(jià)格，并,稱,稱需要筆記,本,本電腦10,臺(tái),臺(tái)。供應(yīng)商,心,心想這個(gè)公,司,司今年肯定,有,有大的項(xiàng)目,，,，頻頻添置,新,新設(shè)備，立,刻,刻派員工光,顧,顧需求者，,投,投之以“禮,”,”。這樣一,來(lái),來(lái)，該公司,整,整體的“采,購(gòu),購(gòu)力”被分,散,散、被浪

13、費(fèi),，,，價(jià)格五花,入,入門，很難,有,有什么優(yōu)勢(shì),可,可言，采購(gòu),也,也就無(wú)所謂,什,什么“采購(gòu),技,技術(shù)”，至,于,于競(jìng)標(biāo)也就,變,變成了一個(gè),形,形式。該公,司,司的電腦什,么,么牌子都有,，,，經(jīng)常修理,、,、升級(jí)，形,成,成價(jià)格無(wú)優(yōu),勢(shì),勢(shì)、服務(wù)低,水,水準(zhǔn)、管理,混,混亂、舞弊,成,成風(fēng)的局面,，,，導(dǎo)致公司,形,形象受損。,二、改進(jìn)后,首先由申請(qǐng),人,人提出申請(qǐng),，,，提交需要,的,的數(shù)量。所,有,有申請(qǐng)由部,門,門經(jīng)理根據(jù),預(yù),預(yù)算批準(zhǔn)，,交,交公司財(cái)務(wù),總,總監(jiān)批準(zhǔn)，,然,然后統(tǒng)一交,由,由IT部門,匯,匯總。IT,部,部門根據(jù)公,司,司規(guī)定和工,作,作需要決定,配,配備的機(jī)

14、型,、,、配置、操,作,作系統(tǒng)、軟,件,件及品牌。,該公司采購(gòu),部,部門根據(jù)匯,總,總數(shù)量和金,額,額及要求，,決,決定競(jìng)標(biāo)的,名,名單；IT,部,部門提交競(jìng),標(biāo),標(biāo)的內(nèi)容，,采,采購(gòu)部門組,成,成招標(biāo)委員,會(huì),會(huì)或評(píng)標(biāo)小,組,組，邀請(qǐng)IT經(jīng)理、工,程,程師參加評(píng),審,審。采購(gòu)部,按,按照招標(biāo)流,程,程進(jìn)行采購(gòu),活,活動(dòng)，與參,加,加投標(biāo)的供,應(yīng),應(yīng)商一一談,判,判。談判內(nèi),容,容不僅僅是,價(jià),價(jià)格，也包,括,括售后服務(wù),、,、交貨條款,、,、索賠條款,、,、升級(jí)服務(wù),等,等等。評(píng)標(biāo),委,委員會(huì)按照,事,事先商定的,評(píng),評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)評(píng),判,判參加投標(biāo),的,的供應(yīng)商，,推,推出勝標(biāo)者,。,。采購(gòu)部門

15、,與,與勝標(biāo)方簽,署,署合同，并,監(jiān),監(jiān)督其執(zhí)行,。,。,這樣，該,公,公司的供,應(yīng),應(yīng)商得到,了,了一個(gè)公,平,平的競(jìng)爭(zhēng),環(huán),環(huán)境，采,購(gòu),購(gòu)人員也,能,能發(fā)揮作,用,用。他們,的,的談判能,力,力及IT,經(jīng),經(jīng)理的專,業(yè),業(yè)能力也,得,得到了發(fā),揮,揮，申請(qǐng),人,人也得到,他,他們需要,的,的工具。,同,同時(shí)，該,公,公司也得,到,到了采購(gòu),部,部門努力,換,換來(lái)的競(jìng),爭(zhēng),爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：,好,好的價(jià)格,、,、好的售,后,后服務(wù)、,升,升級(jí)承諾,及,及供應(yīng)商,的,的好的反,饋,饋。公司,的,的“錢”,被,被聰明地,花,花出去了,，,，該公司,從,從而樹立,起,起了好的,管,管理形象,。,。,2）采

16、,購(gòu),購(gòu)對(duì)企業(yè),經(jīng),經(jīng)營(yíng)的重,要,要性,在企業(yè)的,產(chǎn),產(chǎn)品成本,構(gòu),構(gòu)成中，,采,采購(gòu)的商,品,品和服務(wù),占,占企業(yè)總,成,成本的比,例,例隨行業(yè),的,的不同而,不,不同，如,圖,圖，大體,在,在30,85,，,，平均水,平,平在60,以上。,圖1,采,采購(gòu)的商,品,品和服務(wù),占,占商品銷,售,售成本的,百,百分比,采購(gòu)的杠,桿,桿作用,例1：現(xiàn),在,在，某公,司,司的總銷,售,售額為1,億,億元，利,潤(rùn),潤(rùn)為500萬(wàn)元。,其,其中，銷,售,售額的60%用來(lái),購(gòu),購(gòu)買產(chǎn)品,和,和服務(wù)，,勞,勞務(wù)費(fèi)、,工,工資占銷,售,售額的10%，以,及,及一般管,理,理費(fèi)用。,問(wèn),問(wèn)題是:,銷,銷售量、,產(chǎn),產(chǎn)品價(jià)格,、,、勞務(wù)費(fèi),和,和工資、,一,一般管理,費(fèi),費(fèi)用或采,購(gòu),購(gòu)量要增,加,加或減少,多,多少，才,能,能便利潤(rùn),從,從目前的500萬(wàn),元,元提高到1000,萬(wàn),萬(wàn)元?,表2,采,采購(gòu)利用,杠,杠桿原理,實(shí),實(shí)現(xiàn)利潤(rùn),翻,翻番(單位:,百,百萬(wàn)元),當(dāng)前值,銷售額,+17%,價(jià)格,+5%,勞務(wù)費(fèi)和工資,-50%,一般管理費(fèi)用,-20%,采購(gòu),-8%,銷售額,100,117,105,100