有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

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有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1　范圍本規(guī)程規(guī)定了青島市有機茶生產(chǎn)的基地規(guī)劃與建設(shè)、土壤管理和施肥、病蟲草害防治、茶樹修剪和采摘、轉(zhuǎn)換、試驗方法和有機茶園判別。本規(guī)程適用于青島市區(qū)域內(nèi)有機茶的生產(chǎn)。2　規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本規(guī)程的引用而成為本規(guī)程的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本規(guī)程，然而，鼓勵根據(jù)本規(guī)程達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)程。GB　11767　茶樹種子和苗木GB/T　14551　生物質(zhì)量　六六六和滴滴涕和測定　氣相色譜法NY　277　微生物肥料NY　5196　有機茶NY　5199　有機茶產(chǎn)地環(huán)境條件GL　32（Rev.1）　聯(lián)合國有機食品生產(chǎn)、加工、標識和市場導則 NY/T　5197-2002　有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 3　基地規(guī)劃與建設(shè)3.1　基地有機茶生產(chǎn)基地應按 NY　5199 的要求進行選擇。3.2　基地規(guī)劃3.2.1　有利于保持水土，保護和增進茶園及其周圍環(huán)境的生物多樣性，維護茶園生態(tài)平衡，發(fā)揮茶樹良好的優(yōu)良種性，便于茶園排灌、機械作業(yè)和田間日常作業(yè)，促進茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。3.2.2　根據(jù)青島茶園基地多為小丘陵、平原的地形和地貌，合理利用空間和資源，科學設(shè)置茶廠、種茶區(qū)、道路、排灌水利系統(tǒng)，以及防護林帶、綠肥種植區(qū)和養(yǎng)殖業(yè)區(qū)等。3.2.3　新建基地時，對坡度大于 25°，土壤深度小于 60cm，以及不宜種植茶樹的區(qū)域，應保留自然植被。對于面積較大（5hm2）且集中連片的基地，每隔一定面積應保留或設(shè)置一些林地。3.2.4　提倡退耕還茶，禁止毀林種茶。3.3　道路和水利系統(tǒng)3.3.1　設(shè)置合理的道路系統(tǒng)，連接場部、茶廠、茶園和場外交通，提高土地利用率和勞動生產(chǎn)率。3.3.2　建立完善的排灌系統(tǒng)，做到能蓄能排，提倡建立節(jié)水灌溉系統(tǒng)。3.3.3　茶園與四周荒山坡地、林地和農(nóng)田交界處應設(shè)置隔離溝、帶；梯地茶園在每臺梯地的內(nèi)側(cè)開一條橫溝。3.4　茶園開墾3.4.1　茶園開墾應注意水土保持，根據(jù)不同坡度和地形，選擇適宜的時期、方法和施工技術(shù)。3.4.2　坡度 15°以下的緩坡地等高開墾；坡度在 15°以上的，建筑等高梯級園地。3.4.3　開墾深度在 60cm 以上，破除土壤中硬塥層、犁底層等障礙層。3.5　茶樹品種與種植3.5.1　品種應選擇適應青島地區(qū)氣候、土壤和加工茶類，并對黑刺粉虱、小綠葉蟬等主要蟲害和茶云紋葉枯等病害有較強抗性的良種，提倡推廣使用有性良種有鳩坑種、黃山種等，無性良種有龍井長葉、福鼎大白茶等。無性、有性品種的比例要合理搭配，可以適當提高有性品種的比例。3.5.2　種子和苗木應來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，但在有機生產(chǎn)的初始階段無法得到認證的有機種子和苗木，可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子和苗木。3.5.3　種苗質(zhì)量應符合 GB 11767 中規(guī)定的 1、2 級標準。3.5.4　禁止使用基因工程繁育的種子和苗木。3.5.5　為提高前期效益，茶園采用雙行密植方式種植，大行距 1.0m～1.2m，小行距25cm～30cm，株距 25cm。坡地茶園等高種植。種植前施足有機底肥，施肥深度為30cm～40cm。3.6　有機茶園生態(tài)建設(shè)3.6.1　茶園四周和茶園內(nèi)不適合種茶的空地應植樹造林和生草，茶園的上風口應營造防護林。主要道路、溝渠兩邊種植行道樹，梯壁坎邊種草。3.6.2　集中連片的茶園，可種植遮蔭樹，提倡在夏季氣溫高、光照強時搭設(shè)遮陽網(wǎng)，以提高夏茶品質(zhì)，遮蔭率控制在 20%～30%。3.6.3　缺叢斷行嚴重、密度較低的茶園，通過補植缺株，合理剪、采、養(yǎng)等措施提高茶園覆蓋率。3.6.4　對較陡的坡地、水土流失嚴重的茶園應退茶還林或還草。3.6.5　重視生產(chǎn)基地病蟲草害天敵等生物及其棲息地的保護，增進生物多樣性。3.6.6　每 2hm2～3hm2 茶園設(shè)立一個地頭積肥坑或建立綠肥種植區(qū)，盡可能為茶園提供有機肥源。3.6.7　制定和實施有針對性的土壤培肥計劃，病、蟲、草害防治計劃和生態(tài)改善計劃等。3.6.8　建立完善的農(nóng)事活動檔案，包括生產(chǎn)過程中肥料、農(nóng)藥的使用和其他栽培管理措施。4　土壤管理和施肥4.1　土壤管理4.1.1　定期監(jiān)測土壤肥力水平和重金屬元素含量，一般要求每 2 年檢測一次。根據(jù)檢測結(jié)果，有針對性地采取土壤改良措施。4.1.2　采用地面覆草、生草等措施提高茶園的保土蓄水能力。將修剪枝葉和未結(jié)籽的雜草作為覆蓋物，外來覆蓋材料如作物秸桿等應未受有害或有毒物質(zhì)的污染。4.1.3　采取合理耕作、增施有機肥等方法改良土壤結(jié)構(gòu)。耕作時應考慮青島地區(qū)秋季干旱的降水條件，防止水土流失。對土壤深厚、松軟、肥沃，樹冠覆蓋度大，病蟲草害少的茶園可實行減耕或免耕。雨后和茶園澆水后，要及時中耕除草，調(diào)溫保墑，中耕深度5cm～10cm。4.1.4　提倡放養(yǎng)蚯蚓和使用有益微生物等生物措施改善土壤的理化和生物性狀，但微生物不能是基因工程產(chǎn)品。4.1.5　行距較寬、幼齡和臺刈改造的茶園，優(yōu)先間作大豆、百三葉草等豆科綠肥，以培肥土壤和防止水土流失，但間作的綠肥或作物必須按有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式栽培。4.1.6　土壤 pH 值高于 6.0 的茶園，可以使用硫磺粉調(diào)節(jié)，適宜茶樹生長的土壤 pH 值為 4.5～6.0。4.1.7　土壤相對含水量低于 70%時，茶園宜采用微噴、滴灌等節(jié)水灌溉形式。灌溉用水要符合 NY　5199 的要求。4.2　施肥　　4.2.1　肥料種類4.2.1.1　有機肥，指無公害化處理的堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、餅肥及有機茶專用肥。但有機肥料的污染物含量應符合表 1 的規(guī)定，并經(jīng)有機認證機構(gòu)的認證。4.2.1.2　礦物源肥料、微量元素肥料和微生物肥料，只能作為培肥土壤的輔助材料。微量元素肥料在確認茶樹有潛在缺素危險時作葉面肥噴施。微生物肥料應是非基因工程產(chǎn)物，并符合 NY　277 的要求。4.2.1.3　土壤培肥過程中允許使用的土壤肥料有：有機農(nóng)業(yè)體系生產(chǎn)的農(nóng)家肥、茶樹修剪枝葉、綠肥；非有機農(nóng)業(yè)體系生產(chǎn)的不含合成添加劑的泥炭、褐炭、風化煤等含腐殖質(zhì)類的物質(zhì)、經(jīng)有機認證機構(gòu)認證的有機茶專用肥等。其它允許使用和限制使用的物質(zhì)具體見附錄 A。禁止使用化學肥料和含有毒、有害物質(zhì)的城市垃圾、污泥和其他物質(zhì)等。4.2.2　施肥方法4.2.2.1　基肥一般每 667m2 施農(nóng)家肥 1000kg～2000kg，或用有機肥 200kg～400kg，必要時搭配一定數(shù)量的礦物源肥料和微生物肥料，于當年秋季開溝深施，施肥深度 20cm 以上。4.2.2.2　追肥可結(jié)合茶樹生育規(guī)律進行多次，采用腐熟后的有機肥，在根際澆施；或每 667 m2 每次施商品有機肥 100kg 左右，在茶葉開采前 30d ～40d 開溝施入，溝深 10cm左右，施后覆土。4.2.2.3　葉面肥根據(jù)茶樹生長情況合理使用，但使用的葉面肥必須在農(nóng)業(yè)部登記并獲得有機認證機構(gòu)的認證。葉面肥料在茶葉采摘前 10d 停止使用。表 1　商品有機肥料污染物質(zhì)允許含量 單位：毫克/千克項 目 濃度限值砷 ≤ 30汞 ≤ 5鎘 ≤ 3鉻 ≤ 70鉛 ≤ 60銅 ≤ 250六六六 ≤ 0.2滴滴涕 ≤ 0.25　病蟲害防治5.1　主要病蟲害種類青島地區(qū)影響茶樹生長的主要病害有茶芽苦病、茶白星病、茶云紋葉枯病等，主要蟲害有小綠葉蟬、黑刺粉虱、螨類、蚜蟲、蚧殼蟲等。5.2　防治原則遵循防重于治的原則，從整個茶園生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合運用物理防治和生物防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草孽生而有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，增進生物多樣性，保持茶園生物平衡，減少各類病蟲草害所造成的損失。5.3　農(nóng)業(yè)防治5.3.1　換種改植或發(fā)展新茶園時，選用對當?shù)刂饕∠x抗性較強的鳩坑種、黃山種、龍井長葉、福鼎大白茶等優(yōu)良品種，采用雙行、區(qū)田、密植的栽培模式，重施有機肥、生物肥，提高茶樹抗病蟲能力。5.3.2　分批多次采茶，摘除小綠葉蟬、茶蚜、螨類、茶白星病等危害芽葉的病蟲，抑制其種群發(fā)展。5.3.3　通過修剪，剪除分布在茶叢中上部的茶蛀梗蟲幼蟲或蚜蟲?！　?.3.4　秋末結(jié)合施基肥，進行茶園深耕，減少土壤中越冬的鱗翅目和象甲類害蟲的數(shù)量。5.3.5　將茶樹根際落葉和表土清理至行間深埋，防治葉病和在表土中越冬的害蟲。5.4　物理防治5.4.1　采用人工捕殺、挖蛹，減少茶尺蠖、蓑蛾類、卷葉蛾類、茶麗紋象甲等害蟲的危害。5.4.2　利用害蟲的趨性，采用黑光燈誘殺地老虎的成蟲，用頻振式殺蟲燈誘殺茶尺蠖及殼翅目害蟲，用黃色板誘殺蚜蟲。5.5　生物防治5.5.1　保護和利用當?shù)夭鑸@中的草蛉、瓢蟲和寄生蜂等天敵昆蟲，以及蜘蛛、捕食螨、蜥蜴和鳥類等有益生物，減少人為因素對天敵的傷害。5.5.2　允許有條件地使用生物源農(nóng)藥，如微生物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥和動物源農(nóng)藥。5.6　生態(tài)防治改善茶園生態(tài)環(huán)境，保持茶園生態(tài)系的生物多樣性，發(fā)揮茶園的自然調(diào)控力，為有害生物綜合治理提供良好的外部條件。5.7　藥劑控制5.7.1　禁止使用化學合成的化學農(nóng)藥，包括化學殺蟲劑、殺菌劑、殺螨劑、殺結(jié)蟲劑、殺鼠劑、除草劑和植物生長調(diào)節(jié)劑，以及含有有機全成的化學農(nóng)藥成分的生物源、礦物源農(nóng)藥的復配劑。禁止使用基因工程品種及制劑。5.7.2　嚴格按照 GB　4285、GB/T　8321 的要求控制施藥量與安全間隔期用藥。5.7.3　主要病蟲害及防治方法茶云紋葉枯病　由真菌引起，在高溫季節(jié)，管理粗放、樹勢衰弱的茶園發(fā)生較重。葉罹病率 44%；成老葉罹病率 10%～15%。6 月、8 月～9 月發(fā)生盛期，氣溫≥28℃，相對濕度≥80%或葉發(fā)病率 10%～15%施藥防治；采摘期用 10%多抗霉素可濕性粉劑 600 倍～1000 倍液噴霧防治，安全間隔期 5d；非采摘期用 0.6%～0.7%石灰半量式波爾多液噴霧防治，安全間隔期 25d。茶輪斑病　主要危害成葉和老葉。連陰雨天，采摘或剪采后，立即防治。采摘期用 10%多抗霉素可濕性粉劑 600 倍～1000 倍液噴霧防治，安全間隔期 5d；非采摘期用 0.6%～0.7%石灰半量式波爾多液噴霧防治，安全間隔期 25d。茶根結(jié)線蟲病　主要為害茶樹幼根，由低等動物根結(jié)線蟲引起。播種使用 98%石棉隆顆粒劑 1kg～2kg/667m2 拌細土溝施。發(fā)病初期出現(xiàn)少數(shù)病株,栽苗前進行土壤處理，發(fā)病初期出現(xiàn)少數(shù)病即在行間開溝施藥,用茶籽殼 1：20 稀釋液土施。茶芽枯病　葉罹病率 4%～6%,春茶初期，老葉發(fā)病率 4%～6%時防治。采摘期用 10%多抗霉素可濕性粉劑 600 倍～1000 倍液噴霧防治，安全間隔期 5d；非采摘期用 0.6%～0.7%石灰半量式波爾多液噴霧防治，安全間隔期 25d。茶白星病　葉罹病率 6%, 春茶期，氣溫在 16℃～24℃,相對濕度 80%以上；或葉發(fā)病率≥6%使防治。采摘期用 10%多抗霉素可濕性粉劑 600 倍～1000 倍液噴霧防治，安全間隔期 5d；非采摘期用 0.6%～0.7%石灰半量式波爾多液噴霧防治，安全間隔期 25d。茶炭疽病　夏茶采摘期用 10%多抗霉素可濕性粉劑 600 倍～1000 倍液噴霧防治，安全間隔期 5d；非采摘期用 0.6%～0.7%石灰半量式波爾多液噴霧防治，安全間隔期 25d。茶餅病　春、秋季發(fā)病期，芽梢發(fā)病率≥35%時防治。采摘期用 10%多抗霉素可濕性粉劑 600 倍～1000 倍液噴霧，安全間隔期 5d；非采摘期用 0.6%～0.7%石灰半量式波爾多液噴霧，安全間隔期 25d。小綠葉蟬　又叫小知了、小跳蟲，青島年發(fā)生 10 代以上，夏秋茶為害最重。5 月～6月，8 月～9 月若蟲盛發(fā)期，百葉蟲口夏茶 5 頭～6 頭、秋茶≥10 頭時防治?？捎?2.5%的魚騰酮 300 倍～500 倍液，或 50 億～70 億個孢子的白僵菌制劑 50 倍～70 倍液噴霧防治，安全間隔期 5d；8000IU/mgBT 制劑 500 倍～1000 倍液噴霧防治，安全間隔期 5d。黑刺粉虱　5 月下旬至 6 月初、7 月上旬、9 月下旬，濕度大的天氣用 2 億～3 億個孢子/ml 黑刺粉虱真菌制劑進行噴霧防治，尤其 5 月 25 日～6 月 1 日第一代發(fā)生時防治效果最好。10 月下旬霜降，停止采茶后，噴施 0.5 波美度石硫合劑封園。茶葉螨類　包括茶葉癭螨（紅蜘蛛）、茶橙癭螨等，5 月中下旬、8 月～9 月個別枝條有為害狀的點片發(fā)生，葉子變紅暗時防治。非菜摘期用 45%石硫合劑晶體 200 倍～300 倍液噴霧防治，安全間隔期 25 天。茶蚜　5 月份第一個高峰期防治效果最好，用 5%除蟲菊素乳油 5000 倍～10000 倍液噴霧防治。蚧類　包括角蠟蚧、長白蚧等，5 月中下旬防治卵孵化盛未期防治長白蚧，6 月～7 月上旬防治角蠟蚧。非采茶期用 45%石硫合劑晶體 200 倍～300 倍防治。茶尺蠖　又叫弓腰蟲，春茶期間發(fā)生較重，幼蟲期噴施茶尺蠖病毒制劑、Bt 制劑，安全間隔期 5d?；蛴弥参镌崔r(nóng)藥魚藤酮、清源保，安全間隔期 5d。甜菜夜蛾　2、3 齡幼蟲期,10 億 PIB/ml 苜蓿銀紋夜蛾核型多角體病毒懸浮劑 300倍～500 倍液噴霧防治，16000UI/mlBt 制劑 1000 倍～2000 倍液防治，安全間隔期 5d。地下害蟲　包括地老虎、蠐螬，春秋季發(fā)生嚴重時，用 1.1%苦參堿粉劑22g～27.5g/667m2 進行土壤處理。5.7.4　為保證茶葉品質(zhì)，植物源農(nóng)藥宜在病蟲害大量發(fā)生時限量使用。礦物源農(nóng)藥應嚴格控制在非采茶季節(jié)使用。5.8　從國外或外地引種時，必須進行植物檢疫，不得將當?shù)厣形窗l(fā)生的危險性病蟲草隨種子或苗木帶入。6　茶樹修剪與采摘6.1　茶樹修剪6.1.1　根據(jù)茶樹的樹齡、長勢和修剪目的分別采用定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪和臺刈等方法，尤其是凍害茶園，應根據(jù)凍害情況和茶樹樹勢進行不同程度的修剪，培養(yǎng)優(yōu)化型樹冠，復壯樹勢。6.1.2　覆蓋度較大的茶園，每年進行茶樹邊緣修剪，保持茶行間 20cm 左右的間隙，以利田間作業(yè)和通風透光，減少病蟲害發(fā)生。6.1.3　修剪枝葉應留在茶園內(nèi)，以利于培肥土壤。病蟲枝條和粗干枝清除出園，病蟲枝待寄生蜂等天敵逸出后再行銷毀。6.2　采摘6.2.1　應根據(jù)茶樹生長特性和成品茶對加工原料的要求，遵循采留結(jié)合、量質(zhì)兼顧和因樹制宜的原則，按標準適時采摘。6.2.2　手工采茶宜采用提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片、茶果與老枝葉。6.2.3　發(fā)芽整齊，生長勢強，采摘面平整的茶園提倡機采。采茶機應使用無鉛汽油、機油污染茶葉、茶樹和土壤。6.2.4　采用清潔、通風性良好的竹編網(wǎng)眼茶籃或簍筐盛裝鮮葉。采下的茶葉應及時運抵茶廠，防止鮮葉變質(zhì)和混入有毒、有害物質(zhì)。6.2.5　采摘的鮮葉應有合理的標簽，注明品種、產(chǎn)地、采摘時間及操作方式。7　轉(zhuǎn)換7.1　常規(guī)茶園成為有機茶園需要經(jīng)過轉(zhuǎn)換。生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)換期間必須完全按本生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的要求進行管理和操作。7.2　茶園的轉(zhuǎn)換期一般為 3 年。但某些已經(jīng)在按本生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程管理或種植的茶園，或荒蕪的茶園，如能提供真實的書面證明材料和生產(chǎn)技術(shù)檔案，則可以縮短甚至免除轉(zhuǎn)換期。7.3　已認證的有機茶園一旦改為常規(guī)生產(chǎn)方式，則需要經(jīng)過轉(zhuǎn)換才有可能重新獲得有機認證。8　試驗方法8.1　商品有機肥料中砷、汞、鎘、鉻、鉛、銅的測定按 NY　227 執(zhí)行。9　有機茶園判別9.1　茶園的生態(tài)環(huán)境達到有機茶產(chǎn)地環(huán)境條件的要求。9.2　茶園管理達到有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的要求。9.3　由認證機構(gòu)根據(jù)標準和程序判別。附　錄　A（規(guī)范性附錄）有機茶園允許和限制使用的土壤培肥和改良物質(zhì)表 A.1類 別 名 稱 使 用 條 件有機農(nóng)業(yè)體系生產(chǎn)的物質(zhì) 農(nóng)家肥 允許使用茶樹修剪枝葉 允許使用綠肥 允許使用非有機農(nóng)業(yè)體系生產(chǎn)的物質(zhì) 茶樹修剪枝葉、綠肥和作物秸桿 限制使用農(nóng)家肥（包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、家畜糞尿等） 限制使用餅肥（包括菜籽餅、豆籽餅、棉籽餅、芝麻餅、花生餅等） 未經(jīng)化學方法加工的允許使用充分腐熟的人糞尿 只能用于澆施茶樹根部，不能作葉面肥未經(jīng)化學處理木材生產(chǎn)的木料、樹皮、鋸屑、刨花、木灰和木炭等 限制使用海草及其用物理方法生產(chǎn)的產(chǎn)品 限制使用未摻雜防腐劑的動物血、肉、骨頭和皮毛 限制使用不含合成添加劑的食品工業(yè)副產(chǎn)品 限制使用魚粉、骨粉 限制使用不含合成添加劑的泥炭、褐炭、風化、煤等含腐殖質(zhì)類的物質(zhì) 允許使用經(jīng)有機認證機構(gòu)認證的有機茶專用肥 允許使用礦物質(zhì) 白云石粉、石灰石和白堊 用于嚴重酸化的土壤堿性爐渣 限制使用，只能用于嚴重酸化的土壤低氯鉀礦粉 未經(jīng)化學方法濃縮的允許使用微量元素 限制使用，只作葉面肥使用天然硫磺粉 允許使用鎂礦粉 允許使用氯化鈣、石膏 允許使用窯灰 限制使用，只能用于嚴重酸化的土壤磷礦粉 鎘含量不大于 90mg/kg 的允許使用瀉鹽類（含水硫酸巖） 允許使用硼酸巖 允許使用　　其他物質(zhì) 非基因工程生產(chǎn)的微生物肥料（固氮菌、根瘤菌、磷細菌和硅酸鹽細菌肥料）允許使用經(jīng)農(nóng)業(yè)部登記和有機認證的葉面肥 允許使用未污染的植物制品及其提取物 允許使用附　錄　B（規(guī)范性附錄）有機茶生產(chǎn)中使用其他物質(zhì)的評估未列入附錄 A 和附錄 C 的在有機茶園使用的其他物質(zhì)和方法，根據(jù)本附錄進行評價。B.1　使用土壤培肥和土壤改良物質(zhì)的原則B.1.1　該物質(zhì)是為了保持土壤肥力或為滿足特殊的營養(yǎng)要求所必需的。B.1.2　該物質(zhì)的配料來自植物、動物、微生物或礦物，宜經(jīng)過物理（機械、熱）處理或酶處理或微生物（堆肥、消化）處理。B.1.3　該物質(zhì)的使用不會導致對環(huán)境的污染以及對土壤生物的影響。B.1.4　該物質(zhì)的使用不應對產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性產(chǎn)生較大的影響。B.2　使用控制植物病蟲草害物質(zhì)的原則B.2.1　該物質(zhì)是防治有害生物或特殊病害所必需的，而且除此物質(zhì)外沒有其他可以替代的方法和技術(shù)。B.2.2　該物質(zhì)（活性化合物）來源于植物、動物、微生物或礦物，宜經(jīng)過物理處理、霉處理或微生物處理。B.2.3　該物質(zhì)的使用不會導致環(huán)境污染。B.2.4　如果某物質(zhì)的天然數(shù)量不足，可考慮使用與該自然物質(zhì)的性質(zhì)相同的化學合成物質(zhì)，如化學合成的激素（性誘劑），使用前提是不會直接或間接造成環(huán)境或產(chǎn)品的污染。B.3　評估B.3.1　評估意義定期對外部投入的物質(zhì)進行評價能促使有機生產(chǎn)對人類、動物以及環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)越來越有益。B.3.2　評估投入物質(zhì)的準則對投入物質(zhì)應從作物質(zhì)量、品質(zhì)、環(huán)境安全性、生態(tài)保護、景觀、人類和動物的生存條件等方面進行全面評估。限制投入物質(zhì)用于特種農(nóng)作物（尤其是多年生農(nóng)作物）、特定的區(qū)域和特定的條件。B.3.3　投入物質(zhì)的來源和生產(chǎn)方法B.3.3.1　投入物質(zhì)一般應來源于（按先后選用順序）有機物（植物、動物、微生物）、礦物、等同于天然產(chǎn)品的化學合成物質(zhì)。應優(yōu)先選擇可再生的投入物質(zhì)，再選擇礦物源物質(zhì)，最后選擇化學性質(zhì)等同天然產(chǎn)品的投入物質(zhì)。在允許使用化學物質(zhì)等同的投入物質(zhì)時需要考慮其在生態(tài)上、技術(shù)上或經(jīng)濟上的理由。B.3.3.2　投入物質(zhì)的配料可以經(jīng)過機械處理、物理處理、酶處理、微生物作用處理、化學處理（作為例外并受限制）。B.3.4　環(huán)境影響B(tài).3.4.1　投入物質(zhì)不得危害環(huán)境，如對地面水、地下水、空氣和土壤造成污染。這些物質(zhì)在加工、使用和分解過程對環(huán)境的影響必須進行評估。B.3.4.2　投入物質(zhì)可降解為二氧化碳、水和其他礦物形態(tài)。對投入的污毒天然物質(zhì)沒有規(guī)定的降解時限?！　.3.4.3　對非靶生物有高急性毒性的投入物質(zhì)的半衰期不能超過 5 天，并限制其使用，如允許最大允許使用量。若無法采取可以保證非靶生物生存的措施，則不得使用該投入物質(zhì)。B.3.4.4　不得使用在生物或生物系統(tǒng)中蓄積的投入物質(zhì)，也不得使用已經(jīng)知道有或懷疑有誘變性或致癌性的投入物質(zhì)。B.3.4.5　投入物質(zhì)中不應含有致害的化學合成物質(zhì)（異生化合制品）。僅在其性質(zhì)完全與自然界的產(chǎn)品相同時，才允許使用化學合成的產(chǎn)品。B.3.4.6　投入礦物質(zhì)的重金屬應盡可能低。任何形態(tài)銅的使用必須視為臨時性，必須限制使用。B.3.5　人體健康和產(chǎn)品質(zhì)量B.3.5.1　投入物質(zhì)必須對人體健康沒有影響。必須考慮投入物質(zhì)在加工、使用和降解過程是否有危害。應采取一些措施，降低投入物質(zhì)的使用危險，并制定投入物質(zhì)在有機茶中使用的標準。B.3.5.2　投入物質(zhì)對產(chǎn)品質(zhì)量如味道、保質(zhì)期和外觀質(zhì)量等應無不良影響。B.3.5.3　倫理和信心B.3.5.3.1　投入物質(zhì)對飼養(yǎng)動物的自然行為或機體功能應無不利影響。B.3.5.3.2　投入物質(zhì)的使用不應造成消費者對有機茶產(chǎn)品產(chǎn)生抵觸或反感。投入物質(zhì)的問題不應干擾人們對天然或有機產(chǎn)品的總體感覺或看法。