病從口入吃出健康

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1、病從口入,吃出健康 病從口入 吃出健康上課時(shí)間:2021年10月20日(星期一,5、6節(jié))上課班級(jí):08財(cái)會(huì)(2)班教學(xué)目的:通過食物中毒的案例講解,使學(xué)生了解什么是食物中毒;如何預(yù)防食物中毒;。教學(xué)方法:案例教學(xué)法、講授教學(xué)過程:一、 案例引入:案例(一)    據(jù)加拿大星島日?qǐng)?bào)2021年8月20日?qǐng)?bào)道:安大略省公共衛(wèi)生官員表示,加拿大爆發(fā)的食物中毒事件已經(jīng)造成咸美頓一名年長(zhǎng)女性死亡,另有6人的死因也在調(diào)查中,其中3人是多倫多居民,而安省公共部門預(yù)計(jì),還會(huì)出現(xiàn)更多的李斯特病菌感染案例。 楓葉食品公司(Maple Leaf Foo

2、ds Inc.)已經(jīng)關(guān)閉多倫多北部的食品加工場(chǎng)廠進(jìn)行消毒處理,同時(shí)大量回收其產(chǎn)品。調(diào)查人員正在仔細(xì)檢查可能散布了李斯特單核細(xì)胞增生菌(Listeria Monocytogenes)的8號(hào)和9號(hào)生產(chǎn)線。此次感染僅安省就造成30人發(fā)病。楓葉食品發(fā)言人史密芙(Linda Smith)說:「檢驗(yàn)結(jié)果呈陽(yáng)性的產(chǎn)品是7月生產(chǎn)的,但我們采取了大范圍措施,回收了這條生產(chǎn)線上自6月2日以來生產(chǎn)的所有產(chǎn)品。安省首席醫(yī)療衛(wèi)生官員威廉斯(David Williams)21日在新聞發(fā)布會(huì)上證實(shí),安省已經(jīng)有一名咸美頓年長(zhǎng)女子死亡。目前,有關(guān)官員正在檢查38宗案例,其中13例已被證實(shí)是出于同一株病毒,17例還在調(diào)查中,另外

3、8例則已排除。現(xiàn)在全省共有7人入院,1人在渥太華。至于6宗已經(jīng)造成死亡的案例,3宗出現(xiàn)在多倫多,2宗在匹茲堡,1宗在滑鐵盧。威廉斯提醒大家要等待檢驗(yàn)結(jié)果,也可能還會(huì)出現(xiàn)更多死亡案例。案例(二)石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司11日晚發(fā)布產(chǎn)品召回聲明,稱經(jīng)公司自檢發(fā)現(xiàn)2021年8月6日前出廠的部分批次三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染,市場(chǎng)上大約有700噸。為對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),三鹿集團(tuán)公司決定立即對(duì)2021年8月6日以前生產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉全部召回。衛(wèi)生部專家指出,三聚氰胺是一種化工原料,可導(dǎo)致人體泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生結(jié)石。近期,甘肅等地報(bào)告多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例,調(diào)查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用三鹿嬰幼兒配方奶粉的歷史。

4、背景:各地嬰兒出現(xiàn)腎結(jié)石病例,疑因食用同種奶粉。在9月8日甘肅岷縣14名嬰兒同時(shí)患有“腎結(jié)石”病癥后,兩個(gè)月來,陜、甘、寧、豫、魯、湘、鄂、蘇、皖、贛等地都有類似案例發(fā)生。國(guó)家質(zhì)檢總局表示高度關(guān)注。經(jīng)各方調(diào)查發(fā)現(xiàn),患兒有著近似的經(jīng)歷——長(zhǎng)期食用某品牌奶粉。 【各地病狀】  甘肅:14名嬰兒同患“腎結(jié)石”;陜甘寧:再現(xiàn)6病例;南京:10名嬰兒患腎結(jié)石;豫贛鄂、魯皖湘:也有嬰兒現(xiàn)類似癥狀;此前,還有山東、甘肅、安徽、湖南等地的家長(zhǎng)告訴湖北的記者,稱自己孩子也吃該品牌奶粉,出現(xiàn)類似癥狀。二、 想一想:同學(xué)們,你們看到了么?遠(yuǎn)在國(guó)外、近在身邊,頻頻發(fā)生因食物給人民帶來了災(zāi)難??梢姴目谌?,健康是吃出來

5、的。那么我們?cè)鯓硬拍茏屪约撼粤顺鼋】档纳眢w呢?預(yù)防非常重要。(一)如何預(yù)防食物中毒呢?1、 選擇正規(guī)食品廠生產(chǎn)的食品,不要到路邊無證攤點(diǎn)購(gòu)買食品。2、 盡快吃用做好的食品;不能一次吃完的,要放入冰箱且生熟分層隔開。3、 不吃半生熟的海產(chǎn)品。4、不買有毒食品。5、生熟食物要分開存放。(二)食物中毒了怎么辦?1、 催吐,通過“吐”,把有毒食物從口中吐出。2、 緊急處理后,及時(shí)找醫(yī)生處理。課堂小結(jié): (一)如何防中毒?1、 選擇正規(guī)食品廠生產(chǎn)的食品,不要到路邊無證攤點(diǎn)購(gòu)買食品。2、 盡快吃用做好的食品;不能一次吃完的,要放入冰箱且生熟分層隔開。3、 生熟食物要分開存放4、 盡快吃用做好的食品;不能一次吃完的,要放入冰箱且生熟分層隔開。5、 生熟食物要分開存放。(二) “催吐、求醫(yī)”是解決中毒的最好辦法。作業(yè)布置:自檢在校的日常生活中哪些做法有可能引起食物中毒?

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