口味測(cè)試報(bào)告說明(資料解讀).ppt

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口味測(cè)試說明報(bào)告,市調(diào)組,口味測(cè)試流程,,,,,,報(bào)告說明,2,口味報(bào)告內(nèi)容講解-1,Q1.請(qǐng)問您對(duì)「細(xì)部屬性」喜好程度?非常喜歡………………………………………6很喜歡…………………………………………5喜歡……………………………………………4還算喜歡………………………………………3有一點(diǎn)喜歡……………………………………2一點(diǎn)也不喜歡…………………………………1,報(bào)告內(nèi)容-喜好度均值分析,問卷內(nèi)容,分析方法,針對(duì)問卷Q1/Q2...進(jìn)行均值分析，計(jì)算消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品各屬性的喜好程度。雙品測(cè)試中，消費(fèi)者只回答其中一支產(chǎn)品的屬性喜好度。因此，報(bào)告中兩支產(chǎn)品的細(xì)部屬性分析值為不同消費(fèi)者的答案。,口味報(bào)告內(nèi)容講解-2,F1.請(qǐng)問您覺得「細(xì)部屬性」是?太香………………………………………5有點(diǎn)太香…………………………………4剛好………………………………………3有點(diǎn)不夠香………………………………2不夠香……………………………………1,報(bào)告內(nèi)容-適合度分析,問卷內(nèi)容,分析方法,針對(duì)問卷F1/F2...進(jìn)行均值分析，計(jì)算消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品屬性適合度的平均值。其中顯著性分析表示：適合度mean值與3（剛好）是否有顯著差異。,口味報(bào)告內(nèi)容講解-3,B1.請(qǐng)問您就「細(xì)部屬性」而言比較喜歡哪支產(chǎn)品？產(chǎn)品97……………………………………1產(chǎn)品77……………………………………2,報(bào)告內(nèi)容-喜好度占比分析,問卷內(nèi)容,分析方法,針對(duì)問卷B1/B2...進(jìn)行頻率分析，計(jì)算各屬性中消費(fèi)者對(duì)兩支產(chǎn)品的選擇情況。此部分問題為全部消費(fèi)者回答，一般雙品為240樣本，單品為120樣本。,口味報(bào)告內(nèi)容講解-4,報(bào)告內(nèi)容-回歸分析,問卷內(nèi)容,分析方法,假設(shè)產(chǎn)品“整體喜好度”與各細(xì)部喜好度存在線性關(guān)系，Y=aX1+bX2+cX3+dX4+...（其中Y表示整體喜好度，X表示各細(xì)部喜好度，a、b…分別表示細(xì)部屬性對(duì)整體喜好度的影響系數(shù)）以表中數(shù)字為例-R-SQUARE值表示：精進(jìn)口味酸梅湯的香味、甜味、酸味及濃厚感喜好度加起來可以解釋整體喜好度的58%-Coefficients值（即線性回歸的系數(shù)）表示：香味喜好度每變動(dòng)1個(gè)單位，整體喜好度變動(dòng)0.289個(gè)單位-Significance/T-Value值表示：該屬性影響整體喜好度的重要程度。從表中數(shù)據(jù)可以看出，按影響整體喜好度的重要程度排列，分別為香味喜好度、甜味喜好度、酸味喜好度、濃厚感喜好度,,,Q1.請(qǐng)問您對(duì)「細(xì)部屬性」喜好程度?非常喜歡………………………………………6很喜歡…………………………………………5喜歡……………………………………………4還算喜歡………………………………………3有一點(diǎn)喜歡……………………………………2一點(diǎn)也不喜歡…………………………………1,口味報(bào)告內(nèi)容講解-5,Q1.請(qǐng)問您對(duì)「細(xì)部屬性」喜好程度?非常喜歡………………………………………6很喜歡…………………………………………5喜歡……………………………………………4還算喜歡………………………………………3有一點(diǎn)喜歡……………………………………2一點(diǎn)也不喜歡…………………………………1,報(bào)告內(nèi)容-喜好度指針分布分析,問卷內(nèi)容,分析方法,針對(duì)問卷Q1/Q2...進(jìn)行頻率分析，計(jì)算細(xì)部屬性喜好度各選項(xiàng)的比例。,口味報(bào)告內(nèi)容講解-6,Q1.請(qǐng)問您對(duì)「細(xì)部屬性」喜好程度?非常喜歡………………………………………6很喜歡…………………………………………5喜歡……………………………………………4還算喜歡………………………………………3有一點(diǎn)喜歡……………………………………2一點(diǎn)也不喜歡…………………………………1,報(bào)告內(nèi)容-喜好度指針分布TOP3分析,問卷內(nèi)容,分析方法,針對(duì)問卷Q1/Q2...進(jìn)行頻率分析，然后將細(xì)部屬性喜好度中“非常喜歡”、“很喜歡”和”喜歡“的比例相加。,口味報(bào)告內(nèi)容講解-7,報(bào)告內(nèi)容-交叉分析,問卷內(nèi)容,分析方法,,,Q1.請(qǐng)問您對(duì)「細(xì)部屬性」喜好程度?非常喜歡………………………………………6很喜歡…………………………………………5喜歡……………………………………………4還算喜歡………………………………………3有一點(diǎn)喜歡……………………………………2一點(diǎn)也不喜歡…………………………………1,分男女、年齡對(duì)問卷F1/F2...進(jìn)行均值分析，了解不同階層消費(fèi)者的口味喜好情況。,口味報(bào)告內(nèi)容講解-8,報(bào)告內(nèi)容-適合度指針分布分析,F1.請(qǐng)問您覺得「細(xì)部屬性」是?太香………………………………………5有點(diǎn)太香…………………………………4剛好………………………………………3有點(diǎn)不夠香………………………………2不夠香……………………………………1,問卷內(nèi)容,分析方法,針對(duì)問卷F1/F2...進(jìn)行頻率分析，然后將適合度選項(xiàng)中“5”和“4”的比例相加為“過強(qiáng)”，“3”為“剛好”，“2”和“1”的比例相加為“不足”,,,報(bào)告解析,3,分析步驟,第一步：明確測(cè)試目的，透過測(cè)試判斷調(diào)整的效果第二步：判斷調(diào)整口味后效果的好壞首先分析喜好度mean值表由于各產(chǎn)品喜好度的評(píng)分是模擬消費(fèi)者在第一次飲用該產(chǎn)品時(shí)的情境（即一位消費(fèi)者同時(shí)只飲用一支產(chǎn)品），反應(yīng)的是消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品評(píng)價(jià)的正常狀態(tài)，因此先看此項(xiàng)分析，有助于了解消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的直接反應(yīng)然后分析喜好度占比表喜好度占比的測(cè)試情境為一位消費(fèi)者同時(shí)飲用兩支產(chǎn)品，放大消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的敏感反應(yīng)。觀察此表，有助于擴(kuò)大測(cè)試產(chǎn)品的差異性，找出本品（或精進(jìn)品）調(diào)整的效果,判斷調(diào)整口味后效果的好壞,分析步驟,第三步：判斷產(chǎn)品如何調(diào)整首先觀察回歸分析表中羅列的屬性均為對(duì)該產(chǎn)品整體喜好度存在影響的重要細(xì)部屬性，顯著性表現(xiàn)的影響程度的高低。根據(jù)喜好度、喜好度占比及回歸分析綜合判斷可找出需調(diào)整的落后屬性為哪些然后分析各屬性適合度表判斷出需調(diào)整的屬性后，決定調(diào)整強(qiáng)度或是風(fēng)味，分析該屬性的適合度均值是否為3，若大于3說明口味過重，小于3說明口味過淡，均需調(diào)整，如果接近3則需要考慮風(fēng)味問題,分析步驟,第四步：綜合分析全國(guó)報(bào)告，找出再次調(diào)整方向首先判斷哪些城市需精進(jìn)產(chǎn)品縱觀全國(guó)報(bào)告，綜合分析喜好度mean值及喜好度占比，根據(jù)“第二步”建議判斷哪些城市測(cè)試結(jié)果良好，哪些城市需再次精進(jìn)。然后判斷精進(jìn)方向根據(jù)“第三步”建議，綜合分析測(cè)試結(jié)果不良城市的產(chǎn)品各調(diào)整方向分別是什么。各城市方向相同-則根據(jù)適合度分析統(tǒng)一精進(jìn)產(chǎn)品口味出現(xiàn)地區(qū)差異-先依照弱勢(shì)地區(qū)指示精進(jìn)產(chǎn)品，若再次測(cè)試后口味的地區(qū)差異性依然存在，則需要考慮調(diào)試不同產(chǎn)品來滿足不同區(qū)域的需求各城市調(diào)整方向不同-盡量找出各城市需調(diào)整的共同屬性，首先考慮精進(jìn)；若共同屬性實(shí)在有限，則綜合評(píng)判各城市回歸分析中細(xì)部屬性影響程度的強(qiáng)弱（顯著性大小）依次進(jìn)行調(diào)整,舉例分析,口味測(cè)試報(bào)告案例分析測(cè)試時(shí)間：08年11月測(cè)試地點(diǎn)：沈陽(yáng)、北京、青島、上海、重慶、廣州、西安、武漢測(cè)試產(chǎn)品：本品蜂蜜綠茶精進(jìn)口味及雀巢原葉測(cè)試方法：雙品對(duì)比測(cè)試測(cè)試報(bào)告：綠茶-原葉口味測(cè)試報(bào)告.ppt分析結(jié)果：從總體來看，此次產(chǎn)品調(diào)試結(jié)果并沒有達(dá)到預(yù)期設(shè)想，與競(jìng)品相比沒有顯著勝出。尤其是西安與武漢地區(qū)，測(cè)試結(jié)果依然顯著落后競(jìng)品。上海與廣州的情況也不理想。從回歸分析來看，西安與武漢地區(qū)的綠茶香味、甜味、茶味、色澤和回甘均為重要影響屬性，其他地區(qū)蜂蜜味也是一個(gè)突出屬性，均可考慮調(diào)整。建議調(diào)整方向：調(diào)整香味方向并適當(dāng)?shù)鹞?、色澤及茶味。各產(chǎn)品norm值表參考主力產(chǎn)品norm值表.xls,謝謝！,