2019-2020年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 11.1 生活中常見(jiàn)的鹽教案 新人教版.doc

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2019-2020年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 11.1 生活中常見(jiàn)的鹽教案 新人教版 教材分析： 本課題從學(xué)生身邊的物質(zhì)出發(fā)，通過(guò)生活中常見(jiàn)鹽的性質(zhì)、功能、用途、分布、提純等展現(xiàn)化學(xué)的無(wú)窮魅力。課題在介紹鹽的組成、用途、性質(zhì)同時(shí)，結(jié)合相關(guān)內(nèi)容對(duì)前面所學(xué)知識(shí)和技能進(jìn)行了適當(dāng)?shù)臍w納、提高或延伸，如介紹了酸、堿、鹽的復(fù)分解反應(yīng)及其發(fā)生的條件、碳酸根離子的檢驗(yàn)、分離提純物質(zhì)等。課題寓化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作技能的訓(xùn)練于實(shí)際應(yīng)用中，學(xué)用結(jié)合。在教學(xué)過(guò)程中要抓住上述特點(diǎn)，重視培養(yǎng)學(xué)生分析、歸納、總結(jié)的能力，加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。 教學(xué)目標(biāo)： 1、知識(shí)與技能： ①了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。 ②能根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件判斷酸、堿、鹽之間的反應(yīng)能否發(fā)生。 ③掌握碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。 ④學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能并綜合運(yùn)用相關(guān)操作分離、提純固體混合物。 2、過(guò)程與方法： ①能熟練、規(guī)范的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，善于發(fā)現(xiàn)和分析實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。 ②學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并能分析、整理實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，歸納、總結(jié)結(jié)論，掌握科學(xué)探究的過(guò)程和方法。 3、情感態(tài)度與價(jià)值觀： 認(rèn)識(shí)到化學(xué)與生產(chǎn)、生活有密切的聯(lián)系，體會(huì)到化學(xué)的神奇的魅力，激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣。并在知識(shí)和技能的應(yīng)用中增強(qiáng)學(xué)生的化學(xué)意識(shí)和學(xué)習(xí)化學(xué)的信心。 學(xué)生分析：學(xué)生很容易將本單元所提及的鹽與生活中所說(shuō)的鹽（食鹽）混淆，在教學(xué)過(guò)程中要區(qū)分清楚。同時(shí)，還要提醒學(xué)生不要把工業(yè)用鹽—亞硝酸鹽（外觀與食鹽相似，也有咸味但有劇毒）當(dāng)作食鹽而引發(fā)中毒事件。學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了過(guò)濾操作基本方法，但操作技能不熟練，要加強(qiáng)引導(dǎo)。復(fù)分解反應(yīng)條件的應(yīng)用是本節(jié)教學(xué)難點(diǎn)，要加強(qiáng)訓(xùn)練。 教學(xué)重點(diǎn) ①過(guò)濾、蒸發(fā)等分離提純物質(zhì)的基本操作技能。 ②幾種常見(jiàn)鹽的化學(xué)性質(zhì)和碳酸根離子的檢驗(yàn)方法 ③酸、堿、鹽的反應(yīng)——復(fù)分解反應(yīng)及其發(fā)生的條件。 教學(xué)難點(diǎn) ①分析粗鹽提純實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生誤差的原因。 ②歸納復(fù)分解反應(yīng)條件及應(yīng)用。 教學(xué)方法：學(xué)生自主閱讀，小組合作討論，實(shí)驗(yàn)探究分析 教學(xué)用具： 儀器：托盤天平、燒杯、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、玻璃杯、漏斗、濾紙、蒸發(fā)皿、酒精燈、試管、帶導(dǎo)管的塞子、剪刀、藥匙、滴管、火柴。 藥品：粗鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉、鹽酸、澄清的石灰水。 教學(xué)課時(shí)： 共兩課時(shí)： 第一課時(shí)：氯化鈉及粗鹽提純 第二課時(shí)：碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣。 教學(xué)過(guò)程： 第一課時(shí) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 復(fù)習(xí)提問(wèn)：什么叫鹽？化學(xué)中所說(shuō)的鹽與生活中經(jīng)常提到的鹽，是一回事嗎？ 閱讀課文 合作討論 回答問(wèn)題 引導(dǎo)學(xué)生分清日常生活中所說(shuō)的鹽（食鹽）與化學(xué)中所說(shuō)的鹽的不同之處。 知識(shí)簡(jiǎn)介：化學(xué)中所說(shuō)的鹽，除了食鹽外，還有很多，如碳酸鈉、硫酸銅等，我國(guó)曾發(fā)生過(guò)多次將工業(yè)用鹽誤作食鹽用于食用而引起中毒事件。 思考分析 引起重視 加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，防止因誤食工業(yè)用亞硝酸鹽（外觀酷似食鹽，且有咸味）引發(fā)中毒事件。 創(chuàng)設(shè)情景：食鹽是生活中常見(jiàn)的一種鹽，其主要成分是什么？對(duì)人體有哪些重要作用？有哪些主要用途呢？在自然界中主要分布在哪里？ 閱讀課文 合作討論 分析歸納 總結(jié)回答 引導(dǎo)和促進(jìn)學(xué)生積極開(kāi)展自主探究學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力。同時(shí)，在了解生活化學(xué)現(xiàn)象和知識(shí)應(yīng)用過(guò)程中激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和發(fā)展學(xué)生能力。 投影展示：1、實(shí)際中食鹽的主要用途 2、鹽田、鹽湖、鹽井的景觀 觀看投影 鞏固知識(shí) 拓展視野 讓學(xué)生在鞏固知識(shí)的同時(shí)拓展視野 過(guò)渡引入：氯化鈉在自然界的分布很廣，我們生活中的食鹽就是通過(guò)晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水將其水份蒸發(fā)得到含雜質(zhì)的氯化鈉——粗鹽，再將粗鹽提純得到精鹽。如何將粗鹽提純呢？ 1、閱讀課文—粗鹽提純的操作步驟 2、復(fù)習(xí)方法—過(guò)濾操作基本要點(diǎn)（一貼、二低、三靠） 3、初步學(xué)習(xí)—蒸發(fā)的操作方法 通過(guò)學(xué)生自主復(fù)習(xí)和討論引導(dǎo)和促進(jìn)學(xué)生積極開(kāi)展自主探究學(xué)習(xí)，并掌握過(guò)濾操作這項(xiàng)基本技能，初步了解蒸發(fā)的操作方法。 檢查復(fù)習(xí)：過(guò)濾操作的功能和要點(diǎn) 問(wèn)題引入：今天我們還要練習(xí)一種新的操作——蒸發(fā)，蒸發(fā)時(shí)應(yīng)注意那些問(wèn)題？ 技能簡(jiǎn)介：蒸發(fā)一般用加熱的方法將溶劑蒸去，操作時(shí)應(yīng)注意：1、蒸發(fā)皿放在鐵圈上，用酒精燈加熱，停止加熱后，不要立即放在實(shí)驗(yàn)桌上； 2、蒸發(fā)皿里的液體以不超過(guò)蒸發(fā)皿容積的2/3為宜；3、加熱時(shí)用玻璃棒不停的攪拌，防止局部溫度過(guò)高造成液滴飛濺；4、當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量的固體時(shí)，即停止加熱。 學(xué)生回答 學(xué)生思考 學(xué)生討論 簡(jiǎn)單小結(jié) 學(xué)生思考 提出問(wèn)題 展開(kāi)討論 分析總結(jié) 引導(dǎo)進(jìn)行深入的復(fù)習(xí)和思考，加強(qiáng)查漏補(bǔ)缺。 引導(dǎo)學(xué)生弄清蒸發(fā)操作的基本要點(diǎn)，以便在實(shí)際操作時(shí)能做到準(zhǔn)確規(guī)范地進(jìn)行操作。 指導(dǎo)探究：指導(dǎo)學(xué)生完成課本P69—P70《活動(dòng)與探究》的“粗鹽提純”的操作過(guò)程，其基本步驟為溶解—過(guò)濾—蒸發(fā)—計(jì)算產(chǎn)率（若條件不具備本實(shí)驗(yàn)改為教師演示），并加強(qiáng)巡視指導(dǎo)。 分組實(shí)驗(yàn)—按課本的操作步驟進(jìn)行 觀察記錄—記錄操作過(guò)程中有關(guān)實(shí)驗(yàn) 分析探究—對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或問(wèn)題進(jìn)行思考、討論和分析 歸納小結(jié)—得出結(jié)論或發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 通過(guò)具體的科學(xué)實(shí)驗(yàn)探究過(guò)程，引導(dǎo)掌握科學(xué)探究的方法，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究的意識(shí)和能力 引發(fā)討論：1、過(guò)濾后濾液渾濁的原因。2、實(shí)驗(yàn)可能出現(xiàn)誤差的原因。3、在溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)操作過(guò)程中，都用到玻璃棒，分別起什么作用？ 評(píng)價(jià)講解：根據(jù)學(xué)生的回答進(jìn)行必要的評(píng)價(jià)、補(bǔ)充和講解，分析操作過(guò)程中存在問(wèn)題。 深入思考 交流討論 分析小結(jié) 引導(dǎo)和促進(jìn)學(xué)生積極開(kāi)展自主探究學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力。 指導(dǎo)小結(jié)：通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲？還存在哪些問(wèn)題？—從氯化鈉的用途、分布、提純方法等方面進(jìn)行小結(jié)。 反思評(píng)價(jià) 交流討論 歸納總結(jié) 培養(yǎng)學(xué)生的反思評(píng)價(jià)能力，引導(dǎo)學(xué)生反思學(xué)習(xí)過(guò)程和結(jié)果，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。 布置作業(yè)：1、課本P75：4、5 2、完成《粗鹽提純》實(shí)驗(yàn)報(bào)告 板書設(shè)計(jì)：第十一單元 鹽 化肥 課題 1 生活中常見(jiàn)的鹽 一、氯化鈉 1、化學(xué)式：NaCl、俗名：食鹽。 2、用途1）調(diào)味品、2）配制生理鹽水、3）選種、4）腌漬食物等。 3、存在：海水、鹽湖、鹽井、鹽礦等。 4、粗鹽的提純：1）溶解、2）過(guò)濾、3）蒸發(fā)、4）計(jì)算產(chǎn)率。 第二課時(shí) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 引入新課：上節(jié)我們了解氯化鈉的有關(guān)知識(shí)。生活中常見(jiàn)的鹽還有碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣，這三種鹽在實(shí)際中有什么用途呢？ 自主閱讀 小組討論 互相溝通 回答問(wèn)題 創(chuàng)設(shè)情景 促進(jìn)自學(xué) 加強(qiáng)交流 培養(yǎng)興趣 播放錄象：碳酸鈉在工業(yè)上的用途，碳酸鈣在建筑業(yè)上的用途，碳酸氫鈉焙制糕點(diǎn)、治療胃酸等。 觀看錄象 合作討論 激發(fā)興趣 拓視野展 復(fù)習(xí)提問(wèn)：1、你能寫出這三種物質(zhì)的化學(xué)式嗎？能說(shuō)出它們各自的俗名嗎？2、你能寫出實(shí)驗(yàn)室制備CO2的化學(xué)方程式嗎？ 評(píng)價(jià)補(bǔ)充：依學(xué)生的答題和書寫情況進(jìn)行評(píng)價(jià)補(bǔ)充。 學(xué)生回答：碳酸鈉：Na2CO3，俗稱純堿、蘇打；碳酸氫鈉：NaHCO3 ，俗稱小蘇打；碳酸鈣：CaCO3 大理石、石灰石等的主要成分。 學(xué)生書寫實(shí)驗(yàn)室制備CO2的化學(xué)方程式。 復(fù)習(xí)鞏固 知識(shí)再現(xiàn) 自然過(guò)渡 指導(dǎo)歸納：碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉在化學(xué)式的組成上有無(wú)共同點(diǎn)？它們是否都能與稀鹽酸反應(yīng)？ 學(xué)生思考、分析后回答：含碳酸根離子或碳酸氫根離子，它們都能與稀鹽酸反應(yīng)。 培養(yǎng)學(xué)生的分析和歸納總結(jié)的能力。 演示實(shí)驗(yàn)（11-1）：向盛有0.5 g碳酸鈉的試管里加入2 m L鹽酸，迅速用帶導(dǎo)管的塞子塞緊管口，并將導(dǎo)管的另一端通入盛有澄清石灰水的試管中，觀察現(xiàn)象并分析。用碳酸氫鈉代替碳酸鈉進(jìn)行上述實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象并分析。 學(xué)生觀察現(xiàn)象并分析，完成下表： 反應(yīng)物 碳酸鈉+鹽酸 碳酸氫鈉+鹽酸 現(xiàn)象 分析 培養(yǎng)學(xué)生觀察、描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力，要求學(xué)生能正確地填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。 實(shí)驗(yàn)探究：兩次實(shí)驗(yàn)反應(yīng)試管內(nèi)都出現(xiàn)大量氣泡，澄清石灰水均變渾濁（與碳酸鈣和稀鹽酸反應(yīng)現(xiàn)象類似），說(shuō)明了什么？反應(yīng)的化學(xué)方程式是什么？ 學(xué)生思考并寫出化學(xué)方程式，然后進(jìn)行分析和合作探究，并進(jìn)行歸納總結(jié)：1、含有碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽都能與鹽酸反應(yīng)，生產(chǎn)CO2氣體。2、碳酸鹽的檢驗(yàn)方法：取少量未知物，加入少量稀鹽酸，看能否生產(chǎn)使澄清石灰水變渾濁的氣體。 通過(guò)學(xué)生討論、分析歸納、總結(jié)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力，掌握碳酸鹽的檢驗(yàn)方法。 演示實(shí)驗(yàn)（11-2）：我們?cè)偬骄恳粋€(gè)實(shí)驗(yàn)，看有何特殊現(xiàn)象——向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清石灰水，觀察現(xiàn)象。 指導(dǎo)小結(jié)：該現(xiàn)象說(shuō)明什么？反應(yīng)的化學(xué)方程式如何？ 學(xué)生觀察現(xiàn)象并分析，完成下表： 現(xiàn)象 分析 學(xué)生思考并寫出化學(xué)方程式。 培養(yǎng)學(xué)生觀察、描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告的能力。 引發(fā)探究：上述四道反應(yīng)，從單質(zhì)、化合物的角度及反應(yīng)物和生成物的結(jié)構(gòu)關(guān)系看，有哪些的共同點(diǎn)？ 學(xué)生仔細(xì)觀察下列反應(yīng)，討論并歸納它們的共同點(diǎn)： CaCO3+2HCl＝CaCl2+H2CO3 （H2CO3=（CO2↑+H2O） Na2CO3+2HCl＝2NaCl+H2CO3 （H2CO3=（CO2↑+H2O） NaHCO3+HCl＝NaCl+H2CO3 （H2CO3=（CO2↑+H2O） Na2CO3+Ca(OH)2= CaCO3↓+ 2NaOH 培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、歸納、總結(jié)的能力，初步形成復(fù)分解反應(yīng)的概念。 板書講解：復(fù)分解反應(yīng)是兩種化合物相互交換成分而生成兩種新的化合物的反應(yīng)。 復(fù)習(xí)提問(wèn)：1、復(fù)分解反應(yīng)能否用公式表示？酸堿中和反應(yīng)是復(fù)分解反應(yīng)嗎？ 2、復(fù)分解反應(yīng)需要什么條件？ 學(xué)生歸納復(fù)分解反應(yīng)的通式（ AB+CD=AD+CB),并討論酸堿中和反應(yīng)是否屬于復(fù)分解反應(yīng)及從上述四個(gè)反應(yīng)中歸納復(fù)分解反應(yīng)的條件，記住常見(jiàn)酸、堿、鹽的溶解性（見(jiàn)附錄1，可利用口訣等方式）。 培養(yǎng)學(xué)生抽象概念具體、形象化的能力，通過(guò)復(fù)分解反應(yīng)的應(yīng)用和條件探究進(jìn)一步鞏固理解這種反應(yīng)類型。 總結(jié)板書：復(fù)分解反應(yīng)的條件是生成物必須有水或沉淀或氣體。 指導(dǎo)訓(xùn)練：復(fù)分解反應(yīng)的條件的應(yīng)用（投影或小黑板系列訓(xùn)練題） 學(xué)生理解并訓(xùn)練（投影或小黑板）：下列物質(zhì)間能否發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)？能的寫出化學(xué)方程式： 1、硫酸和硝酸鈉 2、氫氧化鉀溶液和硝酸 3、硫酸鈉溶液和氯化鋇溶液 4、硝酸和碳酸鉀 5、硝酸鉀溶液和氫氧化鈉溶液 6、氯化鈣溶液與碳酸鈉溶液 7、大理石和稀鹽酸 8、石灰水和稀硫酸 通過(guò)具體的反應(yīng)訓(xùn)練進(jìn)一步鞏固理解復(fù)分解反應(yīng)的條件，在知識(shí)應(yīng)用過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。 指導(dǎo)總結(jié)：本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了什么？有什么體會(huì)和收獲？還存在什么問(wèn)題？ 學(xué)生討論并總結(jié)：本節(jié)課我們了解了三種鹽的重要性質(zhì)和用途，總結(jié)出了含碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽的檢驗(yàn)方法，并分析得出了復(fù)分解反應(yīng)的概念及反應(yīng)條件。 培養(yǎng)學(xué)生反思評(píng)價(jià)、歸納總結(jié)的能力。 布置作業(yè)：課本75頁(yè)習(xí)題1、3 板書設(shè)計(jì)：二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣 1、含有碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽都能與鹽酸反應(yīng)，生產(chǎn)CO2氣體。 Na2CO3+2HCl＝2NaCl+CO2↑+H2O NaHCO3+HCl＝NaCl+CO2↑+H2O 2、CO32-的檢驗(yàn)方法： 取少量未知物加入少量鹽酸，看能否生成使澄清石灰水變渾濁的氣體。 3、復(fù)分解反應(yīng)：兩種化合物相互交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)。 通式：AB+CD=AD+CB 4、復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件：生成物中有氣體或沉淀或水。 課后反思：本節(jié)教學(xué)充分體現(xiàn)教師為主導(dǎo)和學(xué)生為主體的教學(xué)理念，在教學(xué)過(guò)程中注重創(chuàng)設(shè)生產(chǎn)、生活中豐富多彩的教學(xué)情景以引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展自主、合作和探究學(xué)習(xí)，能充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)積極性。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)合理、過(guò)渡自然、條理清楚、方法科學(xué)，有效地促進(jìn)學(xué)生積極開(kāi)展自主探究學(xué)習(xí)，教學(xué)效果較好。但本節(jié)教學(xué)內(nèi)容多且雜，教學(xué)需要突破的難點(diǎn)較多，故教學(xué)過(guò)程中必須要控制好時(shí)間節(jié)奏，尤其要做到教師精講、學(xué)生適當(dāng)?shù)奶骄亢陀?xùn)練，否則很難按時(shí)完成教學(xué)任務(wù)。