2019-2020年九年級化學全冊 第11單元 第2節(jié)《化學元素與人體健康》教學設計 魯教版五四制.doc

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2019-2020年九年級化學全冊 第11單元 第2節(jié)《化學元素與人體健康》教學設計 魯教版五四制 一、教學內(nèi)容分析 （一）教材的地位及作用 本節(jié)教材包括人體的元素組成、一些元素對人體健康的影響和均衡膳食等內(nèi)容，較詳細敘述了組成無機鹽的一些元素對人體健康的影響，同時還介紹了元素在人體內(nèi)的平衡等有關內(nèi)容。通過本節(jié)的學習，從學科素養(yǎng)方面可以幫助學生進一步完善物質(zhì)組成的元素觀，使學生進一步明確大自然中的一切物質(zhì)都是由元素組成的，人體也不例外。同時使學生認識到人體新陳代謝和生長、衰老都是一系列復雜的化學變化過程，人體通過這種變化過程與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換和能量交換。 （二）教材主要內(nèi)容 本節(jié)課包括人體中的化學元素組成及鈣、鐵、鋅等元素對人體健康的重要作用；元素在人體內(nèi)的平衡，包括各元素的含量平衡和各元素之間的比例平衡等內(nèi)容。 二、學情分析 通過對前面各單元的學習，學生已經(jīng)具備了元素和化合物的基本知識，也有了一些與食品有關的有機化合物的初步知識，通過生物學科的學習和日常生活中接觸到的一些營養(yǎng)品，學生對某些對人體有重要作用的元素有了零星的認識，同時對人體是由各種元素組成的也有了初步的了解。但學生的許多認識都不夠系統(tǒng)，也很難把這些無生命的元素化合物與生機盎然的生命體聯(lián)系起來，因此讓學生系統(tǒng)了解有關人體元素，建立元素化合物與生命活動的聯(lián)系就是對所學元素與化合物知識的深化和拓展。 三、教學目標 （一）知識與技能 知道人體組成的主要化學元素；認識人體生長過程是這些元素在人體內(nèi)不斷積累的過程，維持這些元素在人體內(nèi)新陳代謝過程中的相對平衡，對保持人體健康有重要的意義。 （二）過程與方法 通過同學間討論、查閱資料，了解鈣、鐵、鋅、碘等營養(yǎng)元素的食物來源。調(diào)查市場上有關補鈣、補鋅等保健藥劑，查看它們的標簽或說明書，了解它們的主要成分。 （三）情感、態(tài)度與價值觀 逐步建立科學的世界觀，用辯證統(tǒng)一的觀點看待元素對人體健康的影響；初步認識化學學科的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重大貢獻。通過本課學習，更加注意平常的飲食營養(yǎng)搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜、不吃肉等毛病，即將所學知識上升為意識，再將意識轉(zhuǎn)化為行為。 四、教學的重點和難點 重點：一些元素對人體健康的影響及其在人體內(nèi)平衡的重要性。。 難點：將所學的知識應用到生活實際中。 五、教學方法設計 以圖片提問，這是什么??？是怎么得的？我們?nèi)绾晤A防呢？用引導法、觀察法、討論法，引出本節(jié)的主題。通過自主學習、小組合作，交流化學元素在人體內(nèi)的作用；討論化學元素在人體內(nèi)的平衡與人體健康的關系；分析歸納獲取知識并將知識應用到生活實踐中。 六、教學過程 教 學 過 程 知 識 點 教 師 活 動 學 生 活 動 設 計 意 圖 展示圖片：提問這是什么??？是怎么得的？我們?nèi)绾晤A防呢？ 導入新課： 我們的身體是由多種元素組成的，正是這些元素組成的各種化合物維持著我們正常的生命活動。那我們身體內(nèi)的化學元素都有哪些？它們是如何在我們體內(nèi)保持平衡的？如何安排膳食才能使我們的身體更健康？ 觀察、分析、回答提問。 以圖片展示引導學生，思考圖片展示的疾病是什么??？是怎么得的？我們?nèi)绾晤A防呢？引導學生思考化學元素對人體健康的影響。導入正題。 一、人體中的化學元素 常量元素 微量元素 我們?nèi)梭w內(nèi)的化學元素都有哪些？是如何分類的？一些重要元素的作用是什么？缺少會對人體造成什么影響？ 巡視指導 提問適當擴展 自學教材117頁—118頁 鍛煉學生自主學習、提出問題的能力；缺少常量元素給人體造成的影響，為保證身體健康要保證常量元素的代謝平衡。 二、元素在人體內(nèi)的平衡 只要按時進餐，有著合理的膳食結構，不挑食、不偏食，人的生命活動就能正常進行嗎？ 討論：談談你對保健品的看法？ 各抒己見 看教材119頁“多識一點”了解幾種重要元素的食物來源。 滲透膳食結構中元素含量的平衡，提出常量元素的攝入平衡最好，過量攝入同時也會對人體造成危害。引導學生使用保健品的安全性、可用性、經(jīng)濟性，避免盲目性。 三、均衡膳食 健康的膳食搭配是怎樣的？ 你能設計一份健康的膳食計劃嗎？（一周的） 巡視指導 引導交流 總結全課 通過本節(jié)的學習，你有那些收獲？ 當堂鞏固： 教材120頁“挑戰(zhàn)自我” 自學教材119頁—120頁 分組進行 各組選代表發(fā)言 發(fā)言 練習鞏固 鍛煉學生學以致用。 引導學生均衡膳食，營養(yǎng)均衡。 段鍛煉學生自主總結。 板書設計： 第二節(jié) 化學元素與人體健康 一、 人體中的化學元素 二、 常量元素（99.95%）：O、C、H、N等。 微量元素（0.01%）：Fe、Zn、I等。 二、元素在人體內(nèi)的平衡 三、均衡膳食