2019-2020年九年級(jí)化學(xué)全冊(cè) 第11單元 第2節(jié)《化學(xué)元素與人體健康》教學(xué)設(shè)計(jì) 魯教版五四制.doc

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2019-2020年九年級(jí)化學(xué)全冊(cè) 第11單元 第2節(jié)《化學(xué)元素與人體健康》教學(xué)設(shè)計(jì) 魯教版五四制 一、教學(xué)內(nèi)容分析 （一）教材的地位及作用 本節(jié)教材包括人體的元素組成、一些元素對(duì)人體健康的影響和均衡膳食等內(nèi)容，較詳細(xì)敘述了組成無機(jī)鹽的一些元素對(duì)人體健康的影響，同時(shí)還介紹了元素在人體內(nèi)的平衡等有關(guān)內(nèi)容。通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，從學(xué)科素養(yǎng)方面可以幫助學(xué)生進(jìn)一步完善物質(zhì)組成的元素觀，使學(xué)生進(jìn)一步明確大自然中的一切物質(zhì)都是由元素組成的，人體也不例外。同時(shí)使學(xué)生認(rèn)識(shí)到人體新陳代謝和生長(zhǎng)、衰老都是一系列復(fù)雜的化學(xué)變化過程，人體通過這種變化過程與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換和能量交換。 （二）教材主要內(nèi)容 本節(jié)課包括人體中的化學(xué)元素組成及鈣、鐵、鋅等元素對(duì)人體健康的重要作用；元素在人體內(nèi)的平衡，包括各元素的含量平衡和各元素之間的比例平衡等內(nèi)容。 二、學(xué)情分析 通過對(duì)前面各單元的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)具備了元素和化合物的基本知識(shí)，也有了一些與食品有關(guān)的有機(jī)化合物的初步知識(shí)，通過生物學(xué)科的學(xué)習(xí)和日常生活中接觸到的一些營(yíng)養(yǎng)品，學(xué)生對(duì)某些對(duì)人體有重要作用的元素有了零星的認(rèn)識(shí)，同時(shí)對(duì)人體是由各種元素組成的也有了初步的了解。但學(xué)生的許多認(rèn)識(shí)都不夠系統(tǒng)，也很難把這些無生命的元素化合物與生機(jī)盎然的生命體聯(lián)系起來，因此讓學(xué)生系統(tǒng)了解有關(guān)人體元素，建立元素化合物與生命活動(dòng)的聯(lián)系就是對(duì)所學(xué)元素與化合物知識(shí)的深化和拓展。 三、教學(xué)目標(biāo) （一）知識(shí)與技能 知道人體組成的主要化學(xué)元素；認(rèn)識(shí)人體生長(zhǎng)過程是這些元素在人體內(nèi)不斷積累的過程，維持這些元素在人體內(nèi)新陳代謝過程中的相對(duì)平衡，對(duì)保持人體健康有重要的意義。 （二）過程與方法 通過同學(xué)間討論、查閱資料，了解鈣、鐵、鋅、碘等營(yíng)養(yǎng)元素的食物來源。調(diào)查市場(chǎng)上有關(guān)補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅等保健藥劑，查看它們的標(biāo)簽或說明書，了解它們的主要成分。 （三）情感、態(tài)度與價(jià)值觀 逐步建立科學(xué)的世界觀，用辯證統(tǒng)一的觀點(diǎn)看待元素對(duì)人體健康的影響；初步認(rèn)識(shí)化學(xué)學(xué)科的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營(yíng)養(yǎng)保健方面的重大貢獻(xiàn)。通過本課學(xué)習(xí)，更加注意平常的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜、不吃肉等毛病，即將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)，再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。 四、教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn) 重點(diǎn)：一些元素對(duì)人體健康的影響及其在人體內(nèi)平衡的重要性。。 難點(diǎn)：將所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用到生活實(shí)際中。 五、教學(xué)方法設(shè)計(jì) 以圖片提問，這是什么??？是怎么得的？我們?nèi)绾晤A(yù)防呢？用引導(dǎo)法、觀察法、討論法，引出本節(jié)的主題。通過自主學(xué)習(xí)、小組合作，交流化學(xué)元素在人體內(nèi)的作用；討論化學(xué)元素在人體內(nèi)的平衡與人體健康的關(guān)系；分析歸納獲取知識(shí)并將知識(shí)應(yīng)用到生活實(shí)踐中。 六、教學(xué)過程 教 學(xué) 過 程 知 識(shí) 點(diǎn) 教 師 活 動(dòng) 學(xué) 生 活 動(dòng) 設(shè) 計(jì) 意 圖 展示圖片：提問這是什么?。渴窃趺吹玫?？我們?nèi)绾晤A(yù)防呢？ 導(dǎo)入新課： 我們的身體是由多種元素組成的，正是這些元素組成的各種化合物維持著我們正常的生命活動(dòng)。那我們身體內(nèi)的化學(xué)元素都有哪些？它們是如何在我們體內(nèi)保持平衡的？如何安排膳食才能使我們的身體更健康？ 觀察、分析、回答提問。 以圖片展示引導(dǎo)學(xué)生，思考圖片展示的疾病是什么??？是怎么得的？我們?nèi)绾晤A(yù)防呢？引導(dǎo)學(xué)生思考化學(xué)元素對(duì)人體健康的影響。導(dǎo)入正題。 一、人體中的化學(xué)元素 常量元素 微量元素 我們?nèi)梭w內(nèi)的化學(xué)元素都有哪些？是如何分類的？一些重要元素的作用是什么？缺少會(huì)對(duì)人體造成什么影響？ 巡視指導(dǎo) 提問適當(dāng)擴(kuò)展 自學(xué)教材117頁—118頁 鍛煉學(xué)生自主學(xué)習(xí)、提出問題的能力；缺少常量元素給人體造成的影響，為保證身體健康要保證常量元素的代謝平衡。 二、元素在人體內(nèi)的平衡 只要按時(shí)進(jìn)餐，有著合理的膳食結(jié)構(gòu)，不挑食、不偏食，人的生命活動(dòng)就能正常進(jìn)行嗎？ 討論：談?wù)勀銓?duì)保健品的看法？ 各抒己見 看教材119頁“多識(shí)一點(diǎn)”了解幾種重要元素的食物來源。 滲透膳食結(jié)構(gòu)中元素含量的平衡，提出常量元素的攝入平衡最好，過量攝入同時(shí)也會(huì)對(duì)人體造成危害。引導(dǎo)學(xué)生使用保健品的安全性、可用性、經(jīng)濟(jì)性，避免盲目性。 三、均衡膳食 健康的膳食搭配是怎樣的？ 你能設(shè)計(jì)一份健康的膳食計(jì)劃嗎？（一周的） 巡視指導(dǎo) 引導(dǎo)交流 總結(jié)全課 通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，你有那些收獲？ 當(dāng)堂鞏固： 教材120頁“挑戰(zhàn)自我” 自學(xué)教材119頁—120頁 分組進(jìn)行 各組選代表發(fā)言 發(fā)言 練習(xí)鞏固 鍛煉學(xué)生學(xué)以致用。 引導(dǎo)學(xué)生均衡膳食，營(yíng)養(yǎng)均衡。 段鍛煉學(xué)生自主總結(jié)。 板書設(shè)計(jì)： 第二節(jié) 化學(xué)元素與人體健康 一、 人體中的化學(xué)元素 二、 常量元素（99.95%）：O、C、H、N等。 微量元素（0.01%）：Fe、Zn、I等。 二、元素在人體內(nèi)的平衡 三、均衡膳食