第12單

1、第12單 第44講 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用練習(xí)1(2015高考海南卷)生產(chǎn)果汁時(shí)，用果膠酶處理果泥可提高果汁的出汁量?；卮鹣铝杏嘘P(guān)問(wèn)題：(1)某同學(xué)用三種來(lái)源的果膠酶進(jìn)行三組實(shí)驗(yàn)，各組實(shí)驗(yàn)除酶的來(lái)源不同外，其他條件都相同，測(cè)定各組的出汁量，據(jù)此計(jì)算各組果膠酶活性的平均值并進(jìn)行比較。這一實(shí)驗(yàn)的目的是_。

2、第12單 第43講 植物組織培養(yǎng)與植物有效成分的提取1(2016湖南長(zhǎng)沙質(zhì)檢)下圖表示菊花的嫩枝和月季的花藥離體培養(yǎng)過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖回答下面的問(wèn)題。(1)對(duì)菊花來(lái)說(shuō)，要選取_的嫩枝來(lái)進(jìn)行組織培養(yǎng)。對(duì)月季來(lái)說(shuō)，適宜花粉培養(yǎng)的時(shí)期是_期。為確定花粉是否處于該時(shí)期，最常用的方法是_。(2)在培養(yǎng)花粉的培養(yǎng)基中要加入一定的植物激素，常用的植物激素。

3、第12單 第41講 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用練習(xí)1(2015高考廣東卷)泡菜是我國(guó)的傳統(tǒng)食品之一，但制作過(guò)程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽對(duì)人體健康有潛在危害。某興趣小組準(zhǔn)備參加“科技創(chuàng)新大賽”，查閱資料得到如圖。(1)制作泡菜時(shí)，泡菜壇一般用水密封，目的是_。乳酸菌發(fā)酵第一階段的產(chǎn)物有_。(2)據(jù)圖，與第3天相比，第8。

4、第12單 第42講 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用1(2015高考江蘇卷)人工瘤胃模仿了牛羊等反芻動(dòng)物的胃，可用來(lái)發(fā)酵處理秸稈，提高秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。為了增強(qiáng)發(fā)酵效果，研究人員從牛胃中篩選纖維素酶高產(chǎn)菌株，并對(duì)其降解纖維素能力進(jìn)行了研究。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)在樣品稀釋和涂布平板步驟中，下列選項(xiàng)不需要的是_(填序號(hào))。酒精燈培養(yǎng)皿顯微鏡無(wú)菌水(2)在涂布平板時(shí)，。