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本 科 畢 業(yè) 設(shè) 計(jì) 開 題 報(bào) 告
設(shè) 計(jì) 題 目： 工業(yè)絞肉機(jī)設(shè)計(jì)
姓 名： 張萬(wàn)泉
專 業(yè) 年 級(jí)： 2011級(jí)機(jī)械專業(yè)
學(xué) 號(hào)：
指 導(dǎo) 教 師：
時(shí) 間： 2015 年 1 月 23 日
一、本設(shè)計(jì)課題的目的意義
絞肉機(jī)是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一個(gè)工業(yè)制品,和人們的生活息息相關(guān)。在超市買的速凍水餃，還是在超市買的香腸，臘腸，它都需要肉的存在，而如何把整塊的肉變成你想要的尺寸，就是絞肉機(jī)出現(xiàn)的原因，所以絞肉機(jī)的誕生是人們生活更進(jìn)一步發(fā)展變化的重要轉(zhuǎn)變。
并且可以按照你的需求制作出不同顧客的碎肉,因?yàn)楣嘀葡隳c碎肉相對(duì)來(lái)將要大一點(diǎn),而如果是做餡料的肉的話規(guī)格就得小些。只需要按下按鈕,就可以滿足不同人群的對(duì)碎肉的需求。并且只要幾分鐘,工廠隨時(shí)都有幾噸幾十噸的肉就變成了餃子餡，灌腸想要的那種規(guī)格。這樣的速度相當(dāng)符合現(xiàn)代人們生活節(jié)奏加快的需求。
絞肉機(jī)之類的產(chǎn)品都是利用內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)的刀刃和孔板上做成孔眼擠壓而形成的剪切作用,將肉在內(nèi)部進(jìn)行分解,切碎,最后成為你要的大小。并且在螺旋桿的不斷旋轉(zhuǎn)的作用下,把原料不斷送到容器里。所以操作的時(shí)候一定要小心,不要把那些比較堅(jiān)硬的物體弄進(jìn)去,弄壞機(jī)器不說(shuō),還有可能發(fā)生危險(xiǎn)。
二、本設(shè)計(jì)課題的主要設(shè)計(jì)內(nèi)容、預(yù)期設(shè)計(jì)結(jié)果和擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題
主要設(shè)計(jì)內(nèi)容：
1方案的評(píng)價(jià)與選擇
2完成總裝配圖（可運(yùn)用CAXA電子圖板或者AutoCAD繪圖）
3繪制零件圖。
4畢業(yè)論文的撰寫
預(yù)期設(shè)計(jì)結(jié)果:
絞肉機(jī)碎肉的尺寸（設(shè)計(jì)）規(guī)范要求，基本滿足使用上的功能要求，兼顧簡(jiǎn)單實(shí)用要求，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和功能的統(tǒng)一。
擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題：
1、能不能實(shí)現(xiàn)對(duì)塊狀肉類進(jìn)行絞碎加工；
2、不能擁堵、擠爛肉糜。
三、設(shè)計(jì)方法和步驟
１、收集關(guān)于工業(yè)絞肉機(jī)的相關(guān)資料，調(diào)查研究，通過(guò)分析比較、確定設(shè)計(jì)方案；
２、根據(jù)給定要求，進(jìn)行設(shè)計(jì)參數(shù)的計(jì)算；
３、運(yùn)用AutoCAD或Photoshop繪圖等工具進(jìn)行設(shè)計(jì)。
4、撰寫設(shè)計(jì)說(shuō)明書
四、設(shè)計(jì)工作的總體安排及進(jìn)度
第1設(shè)計(jì)周：收集資料、知識(shí)準(zhǔn)備；
第2～3設(shè)計(jì)周：方案設(shè)計(jì)；
第4設(shè)計(jì)周：總體結(jié)構(gòu)草圖；
第5～10設(shè)計(jì)周：結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)計(jì)算、總體裝配圖、零件圖設(shè)計(jì)；
第11～12設(shè)計(jì)周：設(shè)計(jì)說(shuō)明書（論文）編寫；
指導(dǎo)教師審查意見(jiàn)：
簽字：
年 月 日
系(教研室)審查意見(jiàn)：
簽字：
年 月 日
學(xué)院審查意見(jiàn)：
分管院長(zhǎng)簽章：
年 月 日
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