購買設(shè)計(jì)請充值后下載,,資源目錄下的文件所見即所得,都可以點(diǎn)開預(yù)覽,,資料完整,充值下載可得到資源目錄里的所有文件。。?!咀ⅰ浚篸wg后綴為CAD圖紙,doc,docx為WORD文檔,原稿無水印,可編輯。。。具體請見文件預(yù)覽,有不明白之處,可咨詢QQ:12401814
無錫太湖學(xué)院
信 機(jī) 系 機(jī)械工程及自動化 專業(yè)
畢 業(yè) 設(shè) 計(jì)論 文 任 務(wù) 書
一、題目及專題:
1、題目 雙軸式和面機(jī)設(shè)計(jì)
2、專題
二、課題來源及選題依據(jù)
和面機(jī)又稱調(diào)粉機(jī),是面食加工的主要設(shè)備,它主要用于將小麥粉與水按1:0.38—0.45的比例,根據(jù)用戶加工工藝要求,混合制成面團(tuán),廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工。
隨著市場份額的發(fā)展,手工和面的產(chǎn)量已跟不上人們的日常需求,和面機(jī)也應(yīng)運(yùn)而生。和面機(jī)操作方便,自動化程度高,不僅節(jié)省了人力,還省事省力,真正的做到了化勞力為動力的要求。和面機(jī)的產(chǎn)生使得面粉事業(yè)得到了更一步的發(fā)展。
和面機(jī)模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的的產(chǎn)量大大高于手工和面,且生產(chǎn)出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。
三、本設(shè)計(jì)(論文或其他)應(yīng)達(dá)到的要求:
①熟練掌握雙軸式和面機(jī)的工作原理與結(jié)構(gòu);
② 熟悉雙軸式和面機(jī)中和面過程的運(yùn)動攪拌器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與受力分析;
③ 熟練掌握雙軸式和面機(jī)的各參數(shù)的設(shè)計(jì)和各傳動的結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì);
④設(shè)計(jì)方案思路明確,具備熟練使用CAD制圖的能力,繪制裝配圖及零件圖;
⑤ 查閱資料整理資料和提取資料的能力;
⑥ 對整個(gè)設(shè)計(jì)過程作出總結(jié),撰寫設(shè)計(jì)說明書。
四、接受任務(wù)學(xué)生:
機(jī)械95 班 姓名 孫勇
五、開始及完成日期:
自2012年11月12日 至2013年5月25日
六、設(shè)計(jì)(論文)指導(dǎo)(或顧問):
指導(dǎo)教師 簽名
簽名
簽名
教研室主任
〔學(xué)科組組長研究所所長〕 簽名
系主任 簽名
2012年11月12日