俗世奇人之《好嘴楊巴》ppt課件.ppt

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俗世奇人,馮驥才,,好嘴楊巴,用簡潔的語言說說文章講了什么故事。,整體感知,天津街頭兩位賣茶湯的高手楊七和楊巴，在給李鴻章獻茶湯時被李鴻章誤會，在危急關(guān)頭楊巴的巧嘴不但解了危機，還讓楊家茶湯名滿津門。,府縣道臺費盡心思薦“楊家茶湯”中堂大人大動肝火摔津門名品好嘴楊巴巧于辭令贏巨賞威名,那次，李鴻章來天津，地方的府縣道臺費盡心思，究竟拿嘛樣的吃喝才能把中堂大人哄得高興？京城豪門，山珍海味不新鮮，新鮮的反倒是地方風味小吃，可天津衛(wèi)的小吃太粗太土：熬小魚刺多，容易卡嗓子；炸麻花梆硬，弄不好硌牙。琢磨三天，難下決斷，幸虧知府大人原是地面上走街串巷的人物，嘛都吃過，便舉薦出“楊家茶湯”；茶湯粘軟香甜，好吃無險，眾官員一齊稱好……,這是個怎樣的“俗世”？,李鴻章府縣道臺,,統(tǒng)治階級,,變化無常逢迎拍馬不關(guān)心民生疾苦,知府大人忙叫“楊七楊八”獻上茶湯。今兒，兩人自打到這世上來，頭次里外全新，青褲青褂，白巾白襪，一雙手拿堿面洗得賽脫層皮那樣干凈。他倆雙雙將茶湯捧到李中堂面前的桌上，然后一并退后五步，垂手而立，……,這是個怎樣的“俗世”？,楊七楊巴,,社會低層手工藝人,地位低下,好手,好嘴,楊七的手藝好，關(guān)鍵靠兩手絕活。一般茶湯是把秫米面沏好后，捏一撮芝麻灑在浮頭，這樣做香味只在表面，愈喝愈沒味兒。楊七自有高招，他先盛半碗秫米面，便灑上一次芝麻，再盛半碗秫米面，沏好后又灑一次芝麻。這樣一直喝到見了碗底都有香味。他另一手絕活是，芝麻不用整粒的，而是先使鐵鍋炒過，再拿搟面杖壓碎。壓碎了，里面的香味才能出來。芝麻必得炒得焦黃不糊，不黃不香，太糊便苦；壓碎的芝麻粒還得粗細正好，太粗費嚼，太細也就沒嚼頭了。這手活兒別人明知道也學不來。手藝人的能耐全在手上，此中道理跟寫字畫畫差不多。,這里有怎樣的“奇人”？,楊七的“奇”在于小吃制作中的構(gòu)思的奇妙和手藝的精巧,到了需要逢場作戲、八面玲瓏、看風使舵、左右逢源的時候，就更指著楊巴那張好嘴了。,這里有怎樣的“奇人”？,李中堂正要嘗嘗這津門名品，手指尖將碰碗邊，目光一落碗中，眉頭忽地一皺，面上頓起陰云，猛然甩手“啪”地將一碗茶湯打落在地，碎瓷亂飛，茶湯潑了一地，還冒著熱氣兒。,“?。俊?“哼！”,,,中堂大人息怒！大人有所不知，浮在上面的不是臟東西，而是碎芝麻，望中堂大人明察！,中堂大人息怒！小人的茶湯是咱天津的名吃，不知大人為何如此生氣？望中堂大人明示！,中堂大人息怒！您大人有大量，就饒了小人這次吧！小人家中還有八十歲的老娘，剛出世三個月的黃毛小兒??！,“好嘴”表現(xiàn)在哪里？如果是你在現(xiàn)場會怎么說？,雖如實稟告，卻在羞辱中堂大人見識淺薄，反而激起中堂大人的憤怒,自詡名吃，更加激怒中堂大人,裝可憐求饒，但自認茶湯有臟東西，中堂大人仍不會輕饒。,（楊巴）“中堂大人息怒！小人不知道中堂大人不愛吃壓碎的芝麻粒，惹惱了大人。大人不記小人過，饒了小人這次，今后一定痛改前非！”,,情勢緊急，要敢說；左右為難，要巧說；時間緊迫，要快說。,此時說話難度？,,楊巴說話的藝術(shù)？,一是“不知道”：前面明明說“猜到”，這兒卻說“不知道”二是“不愛吃”：讓中堂大人明白怎么回事，又留足面子。,楊巴說了這話的效果？,他人：轉(zhuǎn)危為安自己：賞銀百兩威名大震,楊巴的“奇”在什么地方？,,楊巴的“奇”在于:隨機應(yīng)變，處亂不驚。,品味語言,1、三分活，七分說，死人說活了，破貨變好貨，買賣人的功夫大半在嘴上。（這個句子在句式上有什么特點，有什么樣的表達效果）,句式整齊，每句押韻，且短句的字數(shù)逐步增多，在意思表達上有推進的效果。,2、京城豪門,山珍海味不新鮮,新鮮的反倒是地方風味小吃,可天津衛(wèi)的小吃太粗太土:熬小魚刺多,容易卡嗓子；炸麻花梆硬,弄不好硌牙。（府縣道臺們對招待吃食的計較，體現(xiàn)了他們什么心理）,府縣道臺們著意揣摩李鴻章的心理，希望能投其所好，博得歡心；但天津小吃的地方特色在于其平民性和大眾性，未必合乎上司的胃口，因此陷入了兩難。,當時手藝人處在社會底層，地位低下，惡勢力橫行霸道，官吏們仗勢欺人，常常威脅著他們的生存。他們一言不慎就會招來禍端。在那個社會要生存，他們只能扭曲人格，只能順時應(yīng)變。楊巴的這種嘴上功夫和應(yīng)對的機敏，是手藝人在舊時代復雜的權(quán)力關(guān)系和時局中能夠存身立足的需要。所以，馮驥才給楊巴立傳，不是忽略真正有絕活的楊七，也不是鼓勵學習見風使舵，而是肯定在這種世俗中身份低微的手工藝人所必需的生存技巧。,這樣的一個逢場作戲、喪失人格尊嚴的楊巴，馮驥才為什么要為他立傳？,楊巴的好嘴讓他化解危機并得名得利，那他有沒有犧牲了什么？,現(xiàn)今社會中，我們已然不需要用楊巴這樣的好嘴來求得生存，但是有這樣的隨機應(yīng)變、處變不驚能力，在生活中一定是可以化解很多困難的。我們試著來挑戰(zhàn)一下自己，看我們能不能快速有效解決危機。,最后再想一想,在《泥人張》中說：“手藝人靠手吃飯，求誰？怵誰？”但在《好嘴楊巴》中卻稱贊了一個手上沒有絕活只是巧于辭令的楊巴，而忽略了真正有絕活的楊巴，作者的觀點前后是否矛盾？,舊時代的手藝人除了面對同行之間的技術(shù)競爭和商業(yè)競爭之外，時常還要面對來自舊時代官方的壓力。他們要生存下去,就必須發(fā)展出各種有效的應(yīng)對策略?！逗米鞐畎汀芬黄诒磉_上忽略了真正有絕活的楊七，但并沒有否定楊七的價值?；蛟S在作者看來，楊七和楊巴各自的特長都是茶湯生意能夠維持所不可缺少的條件。楊七的“奇”主要是構(gòu)思的奇妙和技術(shù)的純熟。楊巴的“奇”則超越了單純的手藝人的技巧，這種嘴上的功夫和應(yīng)對的機敏，也是手藝人在舊時代復雜的權(quán)力關(guān)系和時局中能夠存身立足的需要。,全文梳理,相傳某布政使請按察使喝酒。席間，布政使因自己兒子太多而表示憂慮。布政司的一個隨從就在旁邊說：“子好不須多。”按察使只有一個兒子，正為兒子太少而發(fā)愁。聽了這話就說：“我兒子多，你又怎么說呢?”那位隨從回答說：“?！闭f得二人皆大歡喜，大加贊賞，一起舉杯痛飲。,挑戰(zhàn)好嘴,魏文帝(曹丕)聽說鐘毓、鐘會人漂亮，才學也出眾，下令召見他們。召見時，鐘毓十分緊張，臉上出汗，文帝問他：“你的臉上為什么出汗呢?”鐘毓不失機智，應(yīng)道：“天子威嚴，心中緊張，所以汗如水出?！倍姇?zhèn)定自若，臉上一點汗也沒有。文帝問他：“你為什么沒有流汗呢?”鐘會的回答更巧妙，說：“?！?天子威嚴，心中緊張，汗流不出來。”,子好不愁多,Bās,慈禧太后特別喜歡聽京劇，也就常賞賜那些唱念坐打俱佳的藝人一點東西。有一次，慈禧太后看完著名演員楊小樓的戲后，把他召到眼前，指著滿桌子的糕點說：“這些都賜給你，帶回去吧！”走南闖北、善于察言觀色的楊小樓看到今天慈禧太后老佛爺?shù)男那檫€不錯，于是心里面想，早就聽說太后老佛爺寫的“福”字不錯，何不趁機討要一幅字呢？楊小樓心里面是這么想的，于是乎他一邊叩頭謝恩，一邊壯著膽子說：“叩謝老佛爺，這些貴重之物，奴才不敢領(lǐng)，請……另外恩賜點……”“要什么？”看來，今天慈禧太后老佛爺?shù)男那檫€真是不錯，居然沒有發(fā)怒。這個時候的楊小樓又叩頭說：“老佛爺洪福齊天，不知可否賜個‘?！纸o奴才?！贝褥罄戏馉斅犃?，一時高興，便讓太監(jiān)捧來筆墨紙硯,舉筆一揮，就寫了一個“福”字。站在一旁的小王爺，看了看太后老佛爺寫的字，悄悄地說：“福字是‘示’字旁，不是‘衣’字旁！”楊小樓一看，心想這字寫錯了，若拿回去必遭人議論，豈非是欺君之罪？不拿回去也不好，慈禧太后一怒就要自己的命。要也不是，不要也不是，他急得直冒冷汗。氣氛一下子緊張起來，慈禧太后也覺得挺不好意思，既不想讓楊小樓拿走錯字，又不好意思再要過來。旁邊的李連英腦子一動，笑呵呵地說：“"楊小樓一聽，腦筋轉(zhuǎn)過彎來，連忙叩首道：“！"慈禧太后正為下不了臺而發(fā)愁，聽這么一說，急忙順水推舟，笑著說："好吧，隔天再賜你吧。"就這樣，李連英為二人解脫了窘境。,老佛爺之福，比世上任何人都要多出一點呀！,老佛爺福多，這萬人之上之福，奴才怎么敢領(lǐng)呢,作業(yè):挑戰(zhàn)好嘴,拓展訓練1．說說你周圍有什么"俗世奇人"?講一講，讓同學們聽聽?？梢越Y(jié)合本地的風俗民情，互相交流。2．推薦課外閱讀馮驥才《俗世奇人》一書中的其他篇目，如《蘇七塊》《馮五爺》《藍眼》《蔡二少爺》>等等。,3、去看《俗世奇人》，看看哪些奇人和楊七類似（靠手藝吃飯），哪些奇人和楊巴類似（當時社會造就了獨特的本領(lǐng)）。,