2019-2020年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第十二單元 課題1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案 新人教版.doc

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2019-2020年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第十二單元 課題1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案 新人教版 教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與技能 　　1.了解營(yíng)養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水等六大類。 　　2.了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素與人體健康的關(guān)系。 　　3.通過(guò)計(jì)算，了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂經(jīng)氧化為人體提供能量。 過(guò)程與方法 　　1.通過(guò)閱讀教材、討論等，學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)方法。 　　2.通過(guò)認(rèn)識(shí)、分析、比較教材上的大量圖片，學(xué)會(huì)從讀圖來(lái)認(rèn)識(shí)化學(xué)知識(shí)。 情感、態(tài)度與價(jià)值觀 　　1.通過(guò)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人的生命活動(dòng)的重要意義，認(rèn)識(shí)到合理安排飲食的重要性。 　　2.通過(guò)閱讀、調(diào)查、參觀、討論等活動(dòng)，認(rèn)識(shí)吸煙、居室裝修污染和食物霉變等對(duì)人體健康的危害。 教學(xué)重點(diǎn) 1. 有關(guān)蛋白質(zhì)的學(xué)習(xí)。 2. 學(xué)生視野的拓展。 教學(xué)難點(diǎn) 1. 蛋白質(zhì)的生理功能。 2.了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動(dòng)中的作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 教學(xué)過(guò)程 回顧與引入 （回顧）完成“前置診斷”后，進(jìn)行評(píng)價(jià)與矯正 （引入）情景導(dǎo)入。提問(wèn)：俗話說(shuō)：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。可見(jiàn)食物對(duì)人體的重要性。那么我們所吃的食物通常包括哪些呢？ 活動(dòng)與探究 （自學(xué)）教材P90課題1第一自然段內(nèi)容，思考：食物中含有哪六大營(yíng)養(yǎng)素？ （小結(jié)） （閱讀）P90-92，思考下列問(wèn)題： 　　 ⑴蛋白質(zhì)有什么生理功能？ ⑵哪些植物含豐富的蛋白質(zhì)？ ⑶蛋白質(zhì)由什么構(gòu)成？ ⑷血紅蛋白的作用和形成？ ⑸酶是蛋白質(zhì)嗎？有什么作用？ ⑹CO中毒的原因是什么？為什么甲醛有毒？ ⑺青少年為什么需要補(bǔ)充較多的蛋白質(zhì)？ （分析）師生交流:逐一討論以上問(wèn)題,得出相關(guān)結(jié)論 （嘗試練習(xí)） 教材P96第1題 　?。ㄓ懻摚?. 為什么吸煙有害健康？ 　　 2. 有人用甲醛水溶液來(lái)浸泡水產(chǎn)品并出售，這樣做有什么危害？ 　?。ㄐ〗Y(jié)）1. 青少年不能吸煙； 　　 2. 甲醛有毒，不可用來(lái)浸泡水產(chǎn)品。 （閱讀）P93內(nèi)容，思考以下問(wèn)題： ⑴糖類的組成元素有哪些？ ⑵哪些食物中富含糖類？ ⑶糖類在人體中的作用如何？ 討論交流:師生交流,完成以上思考題 (閱讀)P9=4四部分內(nèi)容，思考： 人體缺乏某種維生素，將使人患病，如缺乏維生素A，會(huì)引起 癥，缺乏維生素C，會(huì)引起 病。 等食物中富含維生素。 （練習(xí)）教材P96第2小題 總結(jié)與提升: (總結(jié))通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí),你有哪些收獲與體會(huì)?還有什么問(wèn)題? (練習(xí))見(jiàn)“課堂作業(yè)” 板書設(shè)計(jì)： 課題一 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)