中考生物 第五單元 第4-5章 復(fù)習(xí)課件（考點(diǎn)突破+課堂檢測(cè)+課后鞏固）（新版）新人教版.ppt

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第五單元生物圈中的其他生物,第四、五章細(xì)菌和真菌、病毒,考點(diǎn)突破,課堂檢測(cè),課后鞏固,考點(diǎn)1,考點(diǎn)2,考點(diǎn)1,考點(diǎn)2,考點(diǎn)3,考點(diǎn)3,考點(diǎn)4,考點(diǎn)4,考點(diǎn)5,考點(diǎn)6,考點(diǎn)5,考點(diǎn)6,,★考點(diǎn)突破★,培養(yǎng)基,滅菌,1個(gè),接種,,較小,較大,光滑,絨毛,水分,溫度,有機(jī)物,,,D,C,,D,C,,,,列文虎克,高倍鏡,球狀,,DNA,,單細(xì)胞,沒(méi)有成形的細(xì)胞核,分裂生殖,異養(yǎng),,,B,B,,,C,D,,酵母菌,霉菌,孢子,異養(yǎng),,出芽,,掃帚狀,青綠,,子實(shí)體,菌褶,,,D,B,,D,C,,分解者,無(wú)機(jī)鹽,患病,,共生,真菌,藻類,,,D,C,,,D,D,,酵母菌,乳酸菌,醋酸菌,霉菌,,殺死,抑制,巴氏消毒,真空包裝,水分,保存方法,,真菌,細(xì)菌,轉(zhuǎn)基因,胰島素,甲烷菌,,,C,,,C,A,,,A,A,,,6.（2015廣東）浪費(fèi)食物可恥，“光盤(pán)”行動(dòng)光榮。把剩飯菜打包放進(jìn)冰箱不容易腐敗變質(zhì)的主要原因是（）A.沒(méi)空氣，細(xì)菌真菌缺氧死亡B.沒(méi)空氣，細(xì)菌真菌無(wú)法繁殖C.溫度低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解慢D.溫度低，細(xì)菌真菌生長(zhǎng)繁殖慢,7.（2015廣東）下列各項(xiàng)食品的制作過(guò)程中，都運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是（）①酸奶、米酒②豆腐、面包③醬油、食醋④火腿腸、牛肉干A.①③B.②④C.①②③D.②③④,D,A,,,C,D,,,B,A,C,,,6.下列敘述錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（）A．微生物的大量繁殖是食品腐敗的主要原因B．降低環(huán)境溫度，調(diào)節(jié)食品自身的含水量，可以抑制微生物的繁殖C．適當(dāng)控制氧氣和二氧化碳的濃度可以延長(zhǎng)果蔬的貯存期D．食品冷藏貯存的原理是殺死食品中的所有微生物,D,,,7.下列應(yīng)用實(shí)例與采用的生物技術(shù)，搭配不正確的是（）,D,,5.拓展：轉(zhuǎn)基因技術(shù)（又叫基因工程技術(shù)）（1）轉(zhuǎn)基因技術(shù):是將人工分離和修飾過(guò)的基因?qū)氲侥硞€(gè)生物體基因組中，由于導(dǎo)入基因的表達(dá)，引起生物體的性狀的可遺傳的修飾，這一技術(shù)稱之為轉(zhuǎn)基因技術(shù)。（2）轉(zhuǎn)基因生物和食品:轉(zhuǎn)基因生物包括如轉(zhuǎn)基因大豆、抗蟲(chóng)棉花、玉米、油菜，能生產(chǎn)胰島素的大腸桿菌，超級(jí)鼠等。所謂轉(zhuǎn)基因食品，就是利用分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其它物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)方面向人類所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。目前轉(zhuǎn)基因食品存在安全性問(wèn)題。,,,D,A,D,,,D,,,D,B,,,伊萬(wàn)諾夫斯基,電子顯微鏡,動(dòng)物,植物,細(xì)菌,,,病毒的結(jié)構(gòu)：,,,蛋白質(zhì),遺傳物質(zhì),寄生,活,患病,疫苗,基因工程,,,B,B,,,D,A,,,5.（2015廣東）病毒與人類生活密切相關(guān)，有關(guān)病毒的敘述正確的是（）A.所有病毒對(duì)人類都是有害的B.營(yíng)養(yǎng)方式有寄生也有腐生C.能通過(guò)分裂產(chǎn)生新的病毒D.MERS病毒屬于動(dòng)物病毒,D,,,C,C,,,D,B,,,5.埃博拉病毒是一種能引起人類和靈長(zhǎng)類動(dòng)物產(chǎn)生埃博拉出血熱的烈性傳染病病毒．2014年初埃博拉病情在西非爆發(fā)．共有超過(guò)25000人曾與埃博拉病毒抗?fàn)帲铝袑?duì)埃博拉病毒的認(rèn)識(shí)正確的是（）A．用光學(xué)顯微鏡可以觀察到埃博拉病毒B．埃博拉病毒的細(xì)胞結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單C．埃博拉病毒的細(xì)胞沒(méi)有成形的細(xì)胞核D．埃博拉病毒寄生在人和靈長(zhǎng)類動(dòng)物細(xì)胞里,D,,,課堂檢測(cè)考點(diǎn)1細(xì)菌和真菌的分布1．（2014?青島）在培養(yǎng)細(xì)菌的過(guò)程中，天天同學(xué)發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上出現(xiàn)了幾種不同類型的聚落．下列為細(xì)菌菌落的是（）A．菌落小，表面光滑黏稠B．菌落小，呈絨毛狀，絮狀C．菌落大，呈現(xiàn)出紅、褐等顏色D．菌落大，呈現(xiàn)蜘蛛網(wǎng)狀,A,,,2．（2015?奉節(jié)縣校級(jí)一模）若將下列四支試管放置在28℃的恒溫箱中一周，其內(nèi)微生物繁殖最多的是（）,C,,,3．（2015?阜陽(yáng)）為了保護(hù)南極的生態(tài)環(huán)境，到南極考察的科學(xué)工作者不僅要把塑料等難以降解的垃圾帶離南極，還要把糞便等生活垃圾帶離南極，這是因?yàn)槟蠘O（）A．缺乏必要的生活設(shè)施B．缺少生產(chǎn)者C．沒(méi)有消費(fèi)者D．分解者很少4．（2015?株洲）以下是實(shí)驗(yàn)證明細(xì)菌對(duì)落葉有分解作用的步驟，錯(cuò)誤的是（）A．取兩種樹(shù)的落葉，各為一組B．兩組樹(shù)葉都進(jìn)行滅菌C．一組放在無(wú)菌條件下，一組接種細(xì)菌后放在無(wú)菌條件下D．實(shí)驗(yàn)過(guò)程中始終保持落葉潮濕,D,A,,,5．（2015?孝感）某生物興趣小組為探究食品腐敗的原因，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：取兩個(gè)規(guī)格相同的燒瓶，同時(shí)灌入等量的肉湯，煮沸降溫后進(jìn)行持續(xù)觀察．裝置如圖所示．預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，可能性最大的是（）A．乙腐敗時(shí)甲沒(méi)有腐敗B．甲腐敗時(shí)乙沒(méi)有腐敗C．甲乙會(huì)同時(shí)腐敗D．甲乙永不腐敗,B,,,考點(diǎn)2細(xì)菌1．（2015?紹興）下列各細(xì)胞在基本結(jié)構(gòu)上明顯不同于其他三種細(xì)胞的是（）,A,,,2．（2015?萊蕪）據(jù)報(bào)道，科學(xué)家正在打造可適應(yīng)火星環(huán)境的“地獄細(xì)菌”，“地獄細(xì)菌”一定不具有的結(jié)構(gòu)是（）A．成形細(xì)胞核B．細(xì)胞膜C．細(xì)胞壁D．鞭毛3．（2015?成都）細(xì)菌的生殖方式是（）A．孢子生殖B．分裂生殖C．營(yíng)養(yǎng)生殖D．出芽生殖,A,B,,,4．（2015?靈臺(tái)縣校級(jí)模擬）下列關(guān)于芽孢的敘述錯(cuò)誤的是（）A．芽孢是細(xì)菌在不良環(huán)境中形成的結(jié)構(gòu)B．芽孢是細(xì)菌的休眠體C．芽孢可以萌發(fā)出一個(gè)細(xì)菌D．芽孢和孢子一樣是細(xì)菌用來(lái)繁殖的結(jié)構(gòu),5．（2014?濟(jì)寧二模）如圖為細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖，下列選項(xiàng)不正確的是（）A．圖中③的作用是貯存遺傳信息B．與植物細(xì)胞相比，甲不含葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)C．與真菌細(xì)胞相比，甲沒(méi)有真正的細(xì)胞核D．此細(xì)菌和病毒一樣都進(jìn)行分裂生殖,D,D,,,考點(diǎn)3真菌1．（2015?濱州）下列關(guān)于真菌的描述，錯(cuò)誤的是（）A．都是單細(xì)胞生物B．有細(xì)胞壁C．需要現(xiàn)成的有機(jī)物維持生活D．有成形的細(xì)胞核2．（2015?泰州）酵母菌不能進(jìn)行光合作用，與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)是其細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有（）A．細(xì)胞壁B．細(xì)胞核C．液泡D．葉綠體,A,D,,,3．（2015?亳州）下列各組生物，都屬于真菌的一組是（）A．香菇、根霉菌、乳酸菌B．酵母菌、銀耳、黃曲霉C．青霉菌、口蘑、紫菜D．大腸桿菌、銀耳、猴頭4．（2015?郴州）關(guān)于真菌，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．都有真正的細(xì)胞核B．都是單細(xì)胞的C．都沒(méi)有葉綠體D．營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng),B,B,,,5．（2015?呼和浩特）如圖是四種生物的結(jié)構(gòu)示意圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．①無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立生活B．②無(wú)成形的細(xì)胞核，能獨(dú)立生活C．③的菌體由菌絲構(gòu)成，它是原核生物D．④通過(guò)表膜攝入氧，排出二氧化碳,C,,,考點(diǎn)4細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用1．（2015?長(zhǎng)陽(yáng)縣模擬）下列細(xì)菌中對(duì)人體有害的是（）A．鏈球菌B．根瘤菌C．乳酸菌D．甲烷細(xì)菌2．（2015?港南區(qū)模擬）細(xì)菌、真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者它們能將動(dòng)植物遺體分解成（）A．氧氣、水、無(wú)機(jī)鹽B．氧氣、水、有機(jī)物C．二氧化碳、水、無(wú)機(jī)鹽D．二氧化碳、水、有機(jī)物,A,C,,,3．（2014秋?監(jiān)利縣期中）下列不屬于共生現(xiàn)象的是（）A．真菌與藻類開(kāi)成地衣B．鏈球菌使人患扁桃體病C．根瘤菌與豆科植物形成根瘤D．大腸桿菌生活在人的大腸內(nèi)4．（2015春?房山區(qū)校級(jí)期中）引起人類患手癬、腳癬的生物大多是（）A．細(xì)菌B．寄生蟲(chóng)C．病毒D．真菌,B,D,,,5．（2014?巢湖）細(xì)菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是（）A．分解無(wú)機(jī)物B．導(dǎo)致動(dòng)植物和人患病C．生產(chǎn)有機(jī)物D．促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)6.（2014?廣東模擬）如圖表示Ⅰ、Ⅱ兩種生物之間的關(guān)系．下列各組生物的關(guān)系不符合圖示曲線的是（）A．地衣中的真菌與藻類B．豆科植物與根瘤菌C．草食動(dòng)物與胃腸內(nèi)的纖維細(xì)菌D．人與鏈球菌,D,D,,,考點(diǎn)5人類對(duì)細(xì)菌和真菌的作用1．（2015?云南）制作米酒（酒釀）過(guò)程中，酵母菌將糖類轉(zhuǎn)化為（）A．酒精和二氧化碳B．乳酸C．維生素D．抗生素2．（2015?宜昌）我們的生活與細(xì)菌和真菌是密不可分的，下列食品與相關(guān)細(xì)菌和真菌的連線正確的是（）A．酸奶﹣﹣醋酸菌B．饅頭﹣﹣酵母菌C．醋﹣﹣霉菌D．醬﹣﹣乳酸菌,A,B,,,3．（2015?荊門(mén)）下列對(duì)細(xì)菌和真菌認(rèn)識(shí)不正確的是（）A．絕大多數(shù)細(xì)菌和真菌作為生態(tài)系統(tǒng)分解者參與物質(zhì)循環(huán)B．制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能進(jìn)行孢子生殖C．細(xì)菌和真菌的生活必需條件有適宜的溫度、水分等D．用豆腐制作腐乳過(guò)程中，豆腐上長(zhǎng)的許多“毛”是真菌的菌落,B,,,4．（2015?奉節(jié)縣校級(jí)一模）在用酵母菌家庭釀酒的過(guò)程中，從密閉的發(fā)酵盆中檢測(cè)出三種化合物，其濃度變化如圖．圖中P，Q，R依次代表（）A．酒精、二氧化碳、氧氣B．酒精、氧氣、二氧化碳C．二氧化碳、氧氣、酒精D．二氧化碳、酒精、氧氣5．（2015?兗州市模擬）下列都是利用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的一組產(chǎn)品是（）A．酸奶、果汁B．醋、葡萄酒C．豆腐乳、香腸D．饅頭、蜜餞,D,B,,,6．（2015?酒泉）每到夏季，如果保存方法不當(dāng)，吃剩的飯菜容易腐敗變質(zhì)．其根本原因是（）A．環(huán)境溫度過(guò)高B．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富C．食物含水量高D．微生物大量生長(zhǎng)、繁殖7．（2015?泰安）下列食品保存方法于利用的生物學(xué)原理，對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是（）,D,D,,,考點(diǎn)6病毒1．（2015?菏澤）據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)導(dǎo)，埃博拉疫情2013年12月在幾內(nèi)亞爆發(fā)，截止到2015年3月29日，全球9個(gè)國(guó)家已有超過(guò)24000人感染，其中1萬(wàn)多人死亡．中國(guó)醫(yī)療隊(duì)為利比里亞的埃博拉疫情防治做出了突出貢獻(xiàn)，60%的治愈率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于美、德等國(guó)在當(dāng)?shù)亻_(kāi)設(shè)的醫(yī)院．下列四幅圖中，與埃博拉病原體結(jié)構(gòu)最相近的是（）,A,,,2．（2015?營(yíng)口）今年5月，廣東省惠州市出現(xiàn)的首例輸入性中東呼吸綜合癥確認(rèn)病例，患者為韓國(guó)確認(rèn)病例的密切接觸者，確認(rèn)該患者感染MERS﹣COV病毒（簡(jiǎn)稱MERS）表現(xiàn)為：發(fā)熱，咳嗽，氣短，肌肉酸痛，惡心嘔吐等癥狀．請(qǐng)問(wèn)該病毒屬于（）A．植物病毒B．動(dòng)物病毒C．細(xì)菌病毒D．噬菌體3．（2015?綿陽(yáng)）易發(fā)于嬰幼兒群體的“手足口病，是由腸道病毒引起的，此病以口腔、手、足發(fā)生皰疹為主要特征．下列關(guān)于腸道病毒的描述，正確的是（）A．比細(xì)菌要大得多B．能夠獨(dú)立生活C．在活細(xì)胞中繁殖D．具有細(xì)胞結(jié)構(gòu),B,C,,,4．（2015?婁底）艾滋病、肝炎、禽流感都是由病毒引起的，以下對(duì)病毒的描述不正確的是（）A．只能寄生在活細(xì)胞里B．一些病毒能使人、動(dòng)物致病C．細(xì)胞微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單D．能夠利用病毒來(lái)研制疫苗5．（2015?婁底模擬）下列生物屬于病毒的是（）A．痢疾桿菌B．結(jié)核桿菌C．痢疾桿菌噬菌體D．大腸桿菌,C,C,,,課后鞏固1．（2015?益陽(yáng)）下列有關(guān)微生物的敘述不正確的是（）A．芽孢是細(xì)菌的休眠體B．真菌可以通過(guò)產(chǎn)生大量的孢子來(lái)繁殖后代C．霉菌、蘑菇等真菌屬于原核生物D．大多數(shù)細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者2．（2015?龍沙區(qū)模擬）用無(wú)菌棉棒蘸取池水在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，是細(xì)菌和真菌一般培養(yǎng)方法中的（）A．配制培養(yǎng)基B．高溫滅菌C．接種D．恒溫培養(yǎng),C,C,,,3．（2015?靈臺(tái)縣校級(jí)模擬）下列內(nèi)容不屬于細(xì)菌菌落特征的是（）A．菌落比較小B．表面光滑、粘稠C．褐色D．粗糙干燥4．（2015?北海校級(jí)模擬）分析下列環(huán)境中，活細(xì)菌數(shù)目相對(duì)較多的是（）A．用香皂洗過(guò)的雙手B．夏季茂密的樹(shù)林中C．火車站侯車室中D．充滿高溫高壓水蒸氣的高壓鍋內(nèi),C,C,,,5．（2015春?中山校級(jí)月考）將細(xì)菌置于有營(yíng)養(yǎng)的物體上，它會(huì)繁殖并形成細(xì)菌群（如圖）．以下用來(lái)檢驗(yàn)兩種抗生素殺菌效用的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，最適當(dāng)?shù)姆纸M設(shè)計(jì)是（）,C,,,6．（2015?眉山）下列關(guān)于細(xì)菌、真菌及病毒的敘述中，正確的是（）A．真菌和大多數(shù)細(xì)菌都只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物B．細(xì)菌和真菌結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是有無(wú)莢膜C．噬菌體一般是寄生在動(dòng)物細(xì)胞里進(jìn)行繁殖D．抗生素只能殺死致病細(xì)菌，不會(huì)殺死其他細(xì)菌7．（2015?萊蕪二模）下列關(guān)于細(xì)菌生殖的敘述，正確的是（）A．細(xì)菌生殖產(chǎn)生的新細(xì)菌，與原細(xì)菌所含的遺傳物質(zhì)是不同的B．莢膜有保護(hù)細(xì)菌的作用，與細(xì)菌生殖有直接的關(guān)系C．細(xì)菌靠分裂進(jìn)行生殖，環(huán)境適宜時(shí)生殖速度很快D．細(xì)菌適應(yīng)性很強(qiáng)，在不同的環(huán)境中有不同的生殖方式,A,C,,,8．（2015?高縣校級(jí)模擬）進(jìn)行外科手術(shù)用的器械和罐頭食品的消毒，都要以能夠殺死下列哪種微生物作為標(biāo)準(zhǔn)（）A．球菌B．孢子C．螺旋菌D．芽孢9．（2015?泰安）乳酸菌在自然界廣泛分布，與人類關(guān)系密切．以下有關(guān)乳酸菌的敘述正確的是（）A．單細(xì)胞個(gè)體，有細(xì)胞核，是真核生物B．用其制作泡菜時(shí)，要使泡菜壇內(nèi)缺氧C．乳酸菌主要通過(guò)產(chǎn)生芽孢來(lái)繁殖后代D．乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸,D,B,,,10．（2015?中山校級(jí)模擬）下列哪項(xiàng)對(duì)細(xì)菌的敘述是正確的（）①是一個(gè)細(xì)胞②個(gè)體較大③有球狀、桿狀和螺旋狀④由菌絲構(gòu)成菌體⑤分裂生殖⑥有的形成芽孢．A．①②③⑤B．①③⑤⑥C．①③④⑤D．②③⑤⑥11．（2015?自貢）下列有關(guān)真菌的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A．酵母菌細(xì)胞中有細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、液泡等結(jié)構(gòu)B．真菌細(xì)胞有DNA集中的區(qū)域，但沒(méi)有成形的細(xì)胞核C．真菌細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活D．青霉直立菌絲的頂端，可產(chǎn)生大量的孢子來(lái)繁殖后代,B,B,,,12．（2015?濰坊）如圖表示發(fā)面時(shí)溫度對(duì)面團(tuán)中二氧化碳產(chǎn)生量的影響．以下分析正確的是（）A．分析此圖能大致判斷發(fā)面的最適溫度B．45℃時(shí)發(fā)面效果會(huì)明顯好于30℃C．60℃的環(huán)境中酵母菌不能存活D．發(fā)面過(guò)程中不可能產(chǎn)生酒精13．（2015?郴州）在下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長(zhǎng)？（）A．干燥的糧食堆B．煮沸后密封的牛肉汁C．潮濕的綿羊皮大衣D．潮濕的粉筆,A,C,,,14．（2015?湖北）下列幾種生物中，具有成形的細(xì)胞核的是（）A．大腸桿菌B．酵母菌C．乳酸菌D．埃博拉病毒15．（2015?江西）關(guān)于青霉菌和大腸桿菌的比較中，說(shuō)法正確的是（）A．都通過(guò)孢子繁殖B．都有細(xì)胞核C．都不能進(jìn)行光合作用D．都是由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成,B,C,,,16．（2015春?房山區(qū)校級(jí)期中）下列細(xì)菌中，能使豆科植物生長(zhǎng)良好（把空氣中的氮?dú)廪D(zhuǎn)化為氮素營(yíng)養(yǎng)）的是（）A．枯草桿菌B．鏈球菌C．根瘤菌D．醋酸桿菌17．（2014?河?xùn)|區(qū)校級(jí)模擬）下列敘述中正確的是（）A．霉菌都是對(duì)人體不利的，如黃曲霉可能致癌B．酵母菌只能生活在有氧環(huán)境中C．蘑菇和腐生細(xì)菌一樣，能分解枯枝敗葉，有利于自然界中的物質(zhì)循環(huán)D．春天可以到野外采食真菌，野外的真菌鮮美，可以隨意食用,C,C,,,18．（2014?樂(lè)山）將魚(yú)的內(nèi)臟埋入土中，過(guò)一段時(shí)間翻開(kāi)土壤發(fā)現(xiàn)魚(yú)內(nèi)臟不見(jiàn)了．下列解釋合理的是（）A．被植物直接吸收了B．被環(huán)境中的分解者分解了C．通過(guò)內(nèi)臟自身的呼吸作用消耗掉了D．被土壤吸收了19.（2013漳州）以下由真菌引起的疾病是（）A．色盲B．貧血C．足癬D．夜盲癥,B,C,,,20.（2013廣安）“落紅不是無(wú)情物，化作春泥更護(hù)花”的事實(shí)可以說(shuō)明微生物能（）A．參與蒸騰作用B．促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)C．阻止能量流動(dòng)D．進(jìn)行光合作用21．（2015?泉州）袋裝面包夏天比冬天更容易發(fā)霉，主要是因?yàn)橄奶欤ǎ〢．濕度較大B．光照較強(qiáng)C．溫度較高D．空氣較足,B,C,,,22．（2015?桐城市）某同學(xué)在家指導(dǎo)媽媽“用鮮奶制作酸奶”和“用葡萄酸制葡萄酒”，下列指導(dǎo)措施中，正確的是（）A．制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒不需要密封B．制作酸奶和葡萄酒都需要先通氣C．制作酸奶的菌種屬于細(xì)菌，釀制葡萄酒的菌種屬于真菌D．制作酸奶和釀制葡萄酒的菌種都屬于真菌,C,,,23．（2015?齊齊哈爾）夏天，食品容易變質(zhì)．引起食品腐敗的主要原因是（）A．溫度適宜，食品中的細(xì)菌、真菌生長(zhǎng)繁殖快B．光照時(shí)間長(zhǎng)，空氣干燥C．天氣炎熱，食品中的水分蒸發(fā)過(guò)快D．晝夜溫差大，食品中有機(jī)物分解慢24．（2015?通遼）下列各項(xiàng)食品的制作過(guò)程中，運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是（）①酸奶、米酒②食用油、豆腐③醬油、食醋④火腿腸、牛肉干A．①②③B．②④C．①③D．②③④,A,C,,,25．下列生物均是在現(xiàn)代生物技術(shù)作用下形成的，其中利用的技術(shù)與其他不同的是（）A．生產(chǎn)胰島素的大腸桿菌B．抗蟲(chóng)棉花C．巨型小鼠D．多利羊26．（2015?阜陽(yáng)）當(dāng)今社會(huì)食品安全問(wèn)題日益突出，為防止食品腐敗變質(zhì)，應(yīng)采取的保存方法有（）①高溫②低溫③保持干燥④保持濕潤(rùn)⑤暴露空氣中⑥隔絕空氣．A．①③B．①④⑤C．②④⑥D(zhuǎn)．②③⑥,D,D,,,27．（2015?邵陽(yáng)縣模擬）關(guān)注食品安全，防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是（）A．把食品內(nèi)的細(xì)菌都?xì)⑺繠．把食品內(nèi)的真菌都?xì)⑺繡．抑制食品內(nèi)真菌的生長(zhǎng)和繁殖D．殺死食品內(nèi)細(xì)菌和真菌或抑制它們的生長(zhǎng)繁殖28．（2015?百色）酸奶是人們喜愛(ài)的食品，其常用的保存方法是（）A．腌制法B．曬干法C．冷藏法D．巴氏消毒法,D,C,,,29．下列關(guān)于噬菌體的敘述中，正確的是（）A．一種最低等的生物B．一種有頭有尾的生物C．寄生在細(xì)菌細(xì)胞的一種病毒D．寄生在動(dòng)物細(xì)胞的一類病毒30．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．病毒的個(gè)體很小，一般要用電子顯微鏡才能觀察到B．病毒不能獨(dú)立生活，只能在寄主的細(xì)胞內(nèi)才能進(jìn)行生命活動(dòng)C．病毒能夠引起人和動(dòng)植物的多種疾病，所以病毒對(duì)人都是有害的D．乙型肝炎是由乙肝病毒引起的,C,C,