2018-2019學年高中生物 專題2.4 細胞中的糖類和脂質(zhì)試題 新人教版必修1.doc

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專題2.4 細胞中的糖類和脂質(zhì) 一、細胞中的糖類 1．糖類的元素組成和功能 （1）元素組成：①_____________三種元素，多數(shù)糖類分子中的H︰O=2︰1 （2）功能：細胞中主要的②______________。 2．糖類的種類 單糖：是一種不能水解的糖，分為五碳糖（③________、④_________）和六碳糖（⑤_________） 二、細胞中的脂質(zhì) 1．組成脂質(zhì)的化學元素主要是①__________，有的含有②___________。 2．脂質(zhì)包括③____________、④______________和固醇等，固醇主要包括膽固醇、⑤_______和⑥_____________等。 3．脂肪常作為細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，除此之外皮下的脂肪層還具有⑦________功能，分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有⑧__________和⑨__________作用。 4．在組成細胞的脂質(zhì)中，構(gòu)成動物細胞膜的重要成分是⑩__________和?__________；能有效促進人和動物腸道對鈣、磷吸收的是?__________；能參與血液中脂質(zhì)運輸?shù)氖?__________。 三、細胞大分子以碳鏈為基本骨架 1．多糖、蛋白質(zhì)和核酸都是生物大分子，基本組成單位依次為：①__________、②_________和③____________。 2．生物大分子以④____________為基本骨架，所以碳是生命的⑤____________元素。 【課前小測】 1．糖原組成單位是葡萄糖，主要功能是提供能量，與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色。（ ） 2．蔗糖和乳糖水解都會得到兩種不同的單糖。（ ） 3．脂質(zhì)和糖類都只含有C、H、O這三種元素（ ） 4．等量的脂肪和糖類氧化分解釋放出的能量一樣多。（ ） 5．淀粉和纖維素都是植物細胞中儲存能量的多糖。（ ） 6．脂質(zhì)中的膽固醇是對生物體有害的物質(zhì)。（ ） 一、①C、H、O ②能源物質(zhì) ③脫氧核糖 ④核糖 ⑤葡萄糖、果糖和半乳糖 ⑥麥芽糖 ⑦蔗糖 ⑧乳糖 ⑨淀粉 ⑩纖維素 ?糖原 二、①C、H、O ②N和P ③脂肪 ④磷脂 ⑤性激素 ⑥維生素D ⑦保溫 ⑧緩沖 ⑨減壓 ⑩磷脂 ?膽固醇 ?維生素D ?膽固醇 三、①單糖 ②氨基酸 ③核苷酸 ④若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈 ⑤核心 【課前小測】 1． 2．√ 3． 4． 5． 6． 一、糖類的化學組成和種類 【易錯警示】并非所有糖類分子中都是H︰O=2︰1，如脫氧核糖等；分子中H︰O=2︰1的物質(zhì)也不一定都是糖類，如乳酸（C3H6O3）等。 1．下列圖中動植物糖類、脂質(zhì)的分類正確的是 A． B． C． D． 【參考答案】A 【試題解析】動物細胞特有的糖是糖原和乳糖，植物細胞特有的糖是麥芽糖、淀粉、纖維素，動物細胞 二、脂質(zhì)的種類、分布和功能 種類 元素組成 功能分類 分布或功能 脂肪 C、H、O 儲能脂質(zhì) 主要分布：動物的皮下、腸系膜、大網(wǎng)膜及內(nèi)在周圍 磷脂 C、H、O、N、P 結(jié)構(gòu)脂質(zhì) 主要分布：人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆種子等 固醇 膽固醇 C、H、O 功能脂質(zhì) 構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，使細胞膜比較堅實，參與人體血液中脂質(zhì)的運輸 性激素 促進人和動物生殖器官的生長發(fā)育及生殖細胞的形成，激發(fā)和維持第二性征及雌性動物的性周期 維生素D 促進腸道對鈣、磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣、磷代謝 【易混辨析】葡萄糖與脂肪的比較 脂肪 葡萄糖 相同 元素 C、H、O 作用 氧化分解，釋放能量 不同 H所占比例較高，氧化分解釋放能量多 H所占比例較低，氧化分解釋放能量少 2．下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，不正確的是 A．脂質(zhì)的構(gòu)成元素和糖類完全一樣 B．膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分 C．膽固醇能轉(zhuǎn)化成維生素D，促進腸道對鈣、磷的吸收 D．相同質(zhì)量的脂肪和糖類相比，脂肪完全氧化分解時所需要的氧氣和產(chǎn)生的能量都多 【參考答案】A 1．下列關(guān)于糖類、脂肪的分類與比較正確的是 2．下列關(guān)于糖類的敘述，錯誤的是 A．葡萄糖和麥芽糖分子均有還原性 B．乳糖和淀粉均可被水解 C．構(gòu)成蔗糖的單位是葡萄糖和果糖 D．肌糖原可水解使血糖升高 3．下列有關(guān)脂質(zhì)的說法中正確的是 A．脂肪由C、H、O、N等元素組成，是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì) B．1克糖原比1克脂肪氧化分解時釋放的能量多 C．磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要成分，也是構(gòu)成細胞骨架的重要成分 D．膽固醇是構(gòu)成細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)也參與血液中脂質(zhì)的運輸 4．磷脂是細胞的一種重要化合物。下列敘述中錯誤的是 A．磷脂在滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中合成 B．磷脂是生物膜的主要成分之一 C．原核細胞能合成磷脂 D．所有細胞器都含有磷脂 5．在生物體中脂肪比糖類更適宜于做儲能物質(zhì)的原因不包括 A．同質(zhì)量的脂肪比糖類所含能量多 B．必要時脂肪可直接氧化分解供能，也可轉(zhuǎn)化為糖類供能 C．脂肪不能被氧化分解，這樣有利于長期保存 D．脂肪疏水，而糖類親水，故前者在細胞中所占體積較小 6．小明日常鍛煉時經(jīng)常會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象，醫(yī)生建議他補充Ca，但他補充了Ca之后，抽搐現(xiàn)象并未消失，你認為其原因可能是 A．缺乏生理鹽水 B．缺乏葡萄糖 C．缺乏維生素D D．缺乏蛋白質(zhì) 7．若“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物體內(nèi)糖類的某些轉(zhuǎn)化過程，則下列說法不正確的是 A．此生物是動物，因為能將淀粉轉(zhuǎn)化為糖原 B．上述糖的轉(zhuǎn)化不可能發(fā)生在同一生物體內(nèi)，因為淀粉和麥芽糖是植物特有的糖，而糖原是動物特有的糖 C．上述四種糖類物質(zhì)不可能存在于同一個細胞中 D．淀粉和糖原都是儲存能量的多糖，麥芽糖是二糖 8．脂質(zhì)存在于所有的細胞中，是組成細胞和生物體的重要的有機化合物．常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇等。下列對脂質(zhì)描述錯誤的是 A．磷脂在動物的腦、卵和大豆種子中含量很豐富，是所有細胞都必不可少的成分 B．膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，但在膳食中要限制高膽固醇食物的過量攝入 C．人體中有的激素和維生素也是脂質(zhì)，脂質(zhì)分子中O的相對含量遠遠少于糖類 D．等量的脂肪比糖類完全氧化放出的能量多，因而是生物體利用的主要能源物質(zhì) 9．如圖所示的圖解表示構(gòu)成細胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d、e代表不同的小分子物質(zhì)，A、B、C、E代表不同的大分子物質(zhì)，下列分析不正確的是 A．在動物細胞內(nèi)與A作用最相近的物質(zhì)是糖原 B．物質(zhì)d的化學本質(zhì)是固醇 C．e和c的區(qū)別是空間結(jié)構(gòu)不同 D．在人體細胞中物質(zhì)e共有4種 10．用斐林試劑鑒定還原糖的實驗中，教材要求必須將斐林試劑甲液和乙液混合均勻后使用，切勿分別使用，但在實驗過程中，實驗者設(shè)想按照不同的使用順序先后使用甲液和乙液及混合后使用。 實驗猜想：用斐林試劑鑒定還原糖與其甲液、乙液使用順序及是否混用無關(guān)。 實驗設(shè)計：為探究以上猜想，實驗設(shè)計思路如表所示。 試管 第1次加入物 第2次加入物 第3次加入物 加熱 顏色變化 1號 2mL蘋果汁 0．5mL0．05g/mL的 CuSO4溶液 0．5mL0．1g/mL的NaOH溶液 加熱 2號 2mL蘋果汁 A B 加熱 3號 2mL蘋果汁 C 加熱 請回答下列問題： （1）2、3號試管中應(yīng)加入的物質(zhì)是A___________________，B______________________，C______________________。 （2）1號與2號試管相比，實驗變量為___________。 （3）理論預(yù)測及相關(guān)結(jié)論： ①當出現(xiàn)什么樣的實驗現(xiàn)象時，實驗猜想是正確的?______________________。 ②當出現(xiàn)什么樣的實驗現(xiàn)象時，實驗猜想是錯誤的?______________________。 11．（2018江蘇卷，1）下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是 A．單糖可以被進一步水解為更簡單的化合物 B．構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖 C．細胞識別與糖蛋白中蛋白質(zhì)有關(guān)，與糖鏈無關(guān) D．糖類是大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物 12．（2018江蘇卷，2）脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯誤的是 A．分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用 B．蛇毒中的磷脂酶因水解紅細胞膜蛋白而導致溶血 C．攝入過多的反式脂肪酸會增加動脈硬化的風險 D．膽固醇既是細胞膜的重要組分，又參與血液中脂質(zhì)的運輸 13．（2017海南卷）關(guān)于哺乳動物體內(nèi)脂質(zhì)與糖類的敘述，錯誤的是 A．固醇在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成性激素 B．C、H、O、P是構(gòu)成脂質(zhì)和糖原的元素 C．脂肪與糖原都是細胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì) D．膽固醇是細胞膜的組分，也參與血脂運輸 1．【答案】A 【解析】蔗糖不屬于還原糖，葡萄糖和果糖不屬于二糖，B錯誤;脂肪與固醇都屬于脂質(zhì)，兩者是并列關(guān)系，可將脂肪改成脂質(zhì)，C錯誤;生物大分子包括多糖、蛋白質(zhì)和核酸等，脂肪酸不屬于生物大分子，D錯誤。 2．【答案】D 【解析】葡萄糖和麥芽糖都是還原糖，A正確；乳糖是二糖，淀粉是多糖，兩者都可以被水解為單糖，B正確；蔗糖是植物二糖，可以水解為葡萄糖和果糖，C正確；肝糖原可以水解產(chǎn)生葡萄糖，而肌糖原不可以水解為葡萄糖，D錯誤。 3．【答案】D 4．【答案】D 【解析】磷脂屬于脂質(zhì)，合成場所是滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，A正確；磷脂是構(gòu)成包括細胞膜在內(nèi)的膜結(jié)構(gòu)的重要成分，B正確；磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要物質(zhì)，所有細胞都有細胞膜，因此原核細胞能合成磷脂，C正確；中心體和核糖體屬于無膜的細胞器，不含磷脂，D錯誤。 5．【答案】C 【解析】脂肪的C、H比例比葡萄糖的含量高，同質(zhì)量的脂肪比糖類所含能量多，A正確；必要時脂肪可直接氧化分解供能，也可轉(zhuǎn)化為糖類供能，B正確；脂肪也能被氧化分解提供能量，C錯誤；脂肪疏水，而糖類親水，故前者在細胞中所占體積較小，D正確。 6．【答案】C 【解析】當人體血鈣濃度較低時，就會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象，但補充Ca之后抽搐的現(xiàn)象未消失，說明小明對Ca的吸收不好，而維生素D可促進Ca、P的吸收，故其可能缺乏維生素D。 7．【答案】B 8．【答案】D 【解析】磷脂參與細胞膜組成，所有細胞均含有磷脂，A項正確；膽固醇過多會導致血管疾病，B項正確；脂質(zhì)分子中O的相對含量遠遠少于糖類，H的含量多于糖類，C項正確；脂肪是生物體主要的儲能物質(zhì)，D項錯誤。 9．【答案】C 【解析】植物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)是淀粉，動物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)是糖原，它們的元素組成均為C、H、O，A正確；性激素能夠激發(fā)并維持動物的第二性征，屬于固醇類物質(zhì)，B正確；據(jù)圖可以判斷，E是DNA，C是RNA，因此c表示核糖核苷酸，e表示脫氧核苷酸，它們之間主要是五碳糖和含氮堿基有所不同，而不是空間結(jié)構(gòu)不同，C錯誤；e表示脫氧核苷酸，在人體細胞中含有4種脫氧核苷酸，D正確。 10．【答案】（1）0．5mL0．1g/mL的NaOH溶液 0．5mL0．05g/mL的CuSO4溶液 0．5mL0．1g/mL的NaOH溶液和0．5mL0．05g/mL的CuSO4溶液的混合液 （2）0．5mL0．05g/mL的CuSO4溶液與0．5mL0．1g/mL的NaOH溶液的加入順序 （3）①若1、2、3三支試管均出現(xiàn)磚紅色沉淀現(xiàn)象，說明實驗猜想是正確的 ②若1、2、3三支試管不全出現(xiàn)磚紅色沉淀現(xiàn)象，說明實驗猜想是錯誤的 【解析】根據(jù)題干信息“實驗者設(shè)想按照不同的使用順序先后使用甲液和乙液及混合后使用”可知，在實驗步驟的設(shè)計中，1號試管和2號試管對照，驗證斐林試劑中甲液和乙液的使用順序?qū)嶒灥挠绊懀?號試管用的是混合后的甲液和乙液，若1、2、3三支試管均出現(xiàn)磚紅色沉淀現(xiàn)象，說明實驗猜想是正確的;若1、2、3三支試管不全出現(xiàn)磚紅色沉淀現(xiàn)象，說明實驗猜想是錯誤的。 11．【答案】D 【解析】單糖是最簡單的糖類，不能水解為更簡單的糖類，A錯誤；淀粉、纖維素和糖原都屬于多糖，它們的單體都是葡萄糖，B錯誤；細胞識別與細胞膜外側(cè)的糖蛋白有關(guān)，而糖蛋白是由蛋白質(zhì)和多糖組成的，C錯誤；植物利用空氣中的二氧化碳和水為原料，通過葉綠體合成糖類等有機物，即光合作用的產(chǎn)物主要是糖類，且細胞壁的結(jié)構(gòu)成分也是糖類，因此大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物是糖類，D正確。 12．【答案】B 【解析】分布在內(nèi)臟周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用，可以保護內(nèi)臟器官，A正確；蛇毒中的磷脂酶具有專一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白質(zhì)水解，B錯誤；過量攝入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥樣動脈硬化的風險，C正確；膽固醇是構(gòu)成細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸，D正確。 13．【答案】B 【解析】膽固醇是高等動物細胞的重要組分，它與長鏈脂肪酸形成的膽固醇是血漿脂蛋白（參與血脂運輸）及細胞膜的重要組分，膽固醇是動物組織中其它固醇類化合物如膽汁醇、性激素、腎上腺皮質(zhì)激素、維生素D3等的前體，A、D正確；糖原屬于糖類，只有C、H、O三種元素組成，B錯誤；脂肪與糖原都屬于儲能物質(zhì)，C正確。 【名師點睛】熟知脂質(zhì)與糖類的作用及其之間的相互轉(zhuǎn)化是正確解答該題的關(guān)鍵。