《養(yǎng)生健康食物》PPT課件

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1、按一下以編輯母片標(biāo)題樣式,,按一下以編輯母片,,第二層,,第三層,,第四層,,第五層,,,*,養(yǎng)生健康食物,－非吃不可的 12種健康食物－,Rock 20031110,,蕃茄,番茄的酸味能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化蛋白質(zhì)等，此外豐富的維生素C能結(jié)合細(xì)胞之間的關(guān)係，,制造出骨膠原，強(qiáng)健血管,。,,,礦物質(zhì)則以鉀的含量最豐富，由於有助於排出血液中的鹽分，因此,具有降血壓的功能,。,,,黃豆,很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙，有利於女性，殊不知黃豆對(duì)男性也是絕佳食品。例如常吃黃豆製品的日本男人，罹患攝護(hù)腺癌的機(jī)率比西方男人低。而且黃豆對(duì)改善男性的骨質(zhì)流失一樣有效。,,,,男性過了60歲，骨質(zhì)會(huì)開始流失，情

2、況和更年期婦女一樣嚴(yán)重。,而且多吃黃豆可以補(bǔ)充卵磷脂，卵磷脂已被證實(shí)與短期記憶力和學(xué)習(xí)力有關(guān)。,,南瓜子,男性40歲過後，大多數(shù)人有攝護(hù)腺肥大的問題。美國(guó)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，讓攝護(hù)腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，確實(shí)減少了患者頻尿的次數(shù)，也改善了其他癥狀。而且,南瓜子也是維生素E的最佳來源，可以抗老化。,,,,南瓜子在一般超市即可買到，有些產(chǎn)品是多種堅(jiān)果混和，可以撒在沙拉上食用，或平日當(dāng)零嘴吃。,,,胡蘿蔔,B-胡蘿蔔素會(huì)在體內(nèi)變化成維生素A，提升身體的抵抗力，抑制導(dǎo)致細(xì)胞惡化的活性氧等。,,,此外，因含有豐富的鉀，,具有降血壓的作用,，以及食物纖維能,發(fā)揮整腸功效,。含豐富B-胡蘿蔔素的胡蘿蔔也因

3、此大受歡迎，是因?yàn)?它能預(yù)防癌癥。,,,蠔,海鮮可以增強(qiáng)性能力。,男性精液裡含有大量的鋅，當(dāng)體內(nèi)的鋅不足，會(huì)影響精蟲的,,數(shù)量與品質(zhì)。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富，一顆小小的蠔就幾,,乎等於一天中鋅的需求量（15毫克）。,,此外，,蠔因富含糖原或?；撬?，具有提升肝臟功能的作用，且滋養(yǎng)強(qiáng)身。,,,大蒜,大蒜具有強(qiáng)烈的殺菌力，因此能消滅侵入體內(nèi)的病菌。,此外，它能提供維生素B1的吸收，促進(jìn)醣類的新陳代謝以產(chǎn)生能源，並消除疲勞。,,,另一個(gè)不可忽視的,大蒜功用就是提升免疫力。,大蒜中所含的硒化鉛具抗氧化作用，因此被視為,防癌的食物,。,男性多服可改善體質(zhì)並可強(qiáng)身。,,,男性在24歲後精

4、子的質(zhì)與量都在走下坡，,如果有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿活力，那就是維生素C。,美國(guó)德州大學(xué)婦產(chǎn)科教授威廉．哈理斯實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，給男性每天服用1000毫克的維生素C，連續(xù)服用60天後，他們的精子數(shù)增加60%，活動(dòng)力增加30%，不正常的精子也減少了。,高維生素C的食物有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。,另一方面，男性常處高壓狀態(tài)，更需要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。,維生素C可以協(xié)助副腎上腺皮質(zhì)素（一種抗壓力的荷爾蒙）的分泌，可以對(duì)抗壓力。,高維生素C食物,,,全麥麵包,,說到壓力，男人常常不眠不休地衝刺事業(yè)，壓力無(wú)法舒伸，就利用菸酒來掩飾勞累和紓解壓力。,要對(duì)抗壓力，維生素B群是非常重要的。,這包括

5、B1、B2、B6、B12和葉酸、菸鹼酸等，可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，增加能量的代謝，有助於對(duì)抗壓力。,全穀類的食物如全麥麵包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B群。,而且全麥麵包是複合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放鬆、不緊張。,,水,人類腦部有75%都是水，脫水第一個(gè)影響到的器官就是腦，水分太少，會(huì)讓人疲勞、反應(yīng)偏慢。 偏偏男人常一忙起來，就忘了喝水，若用飲料或湯補(bǔ)充體內(nèi)水份，卻會(huì)徒增熱量，使身體發(fā)胖。因此在餐與餐之間要多喝水。例如一進(jìn)辦公室，馬上就倒上500cc的水放在桌上，有空就喝，而且在午餐之前就要喝完。1天至少要喝完兩瓶礦泉水瓶的水（約2000cc）。,,,深

6、海魚,壓力大，也讓男性罹患高脂血癥、中風(fēng)的年齡層降低。,深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結(jié)、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對(duì)心臟血管特別有益。,富含Omega-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等，可以替換著吃，不過要記住1星期至少要吃兩次魚，美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)（AHA）建議。,,綠茶,綠茶富含了紅茶所沒有的維生素C。維生素C是預(yù)防感冒、美膚所不可欠缺的營(yíng)養(yǎng)素。,,,除此之外，也富含防止老化的穀氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、具滋養(yǎng)強(qiáng)身的氨基酸。還,具有利尿、消除壓力的作用,，具提升作用的咖啡因、降血壓的黃酮類化合物等。,,紅酒,如果非要喝酒，就喝紅酒。因?yàn)榧t酒中葡萄皮的抗氧化

7、物質(zhì)多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的機(jī)率；而且各種酒類相較之下，紅酒的普林（會(huì)使體內(nèi)尿酸上升的物質(zhì)）相當(dāng)?shù)汀?此外，,紅酒能提升抗氧化作用，以預(yù)防動(dòng)脈硬化。,最近根據(jù)研究結(jié)果得知，對(duì)於癡呆癥也能發(fā)揮功效，是高齡社會(huì)所不可欠缺的飲品。但酒類依舊有熱量，營(yíng)養(yǎng)師建議每天還是控制在60cc以下。,,營(yíng)養(yǎng)素的功能,◎,蛋白質(zhì)：生長(zhǎng)發(fā)育、修補(bǔ)肌肉、血液、骨髓及身體組織的原料，並能形成抗體，增加身體抵抗力，可自肉、魚、豆、蛋、奶類攝取。,,,◎,醣類：提供日?；顒?dòng)時(shí)熱量的消耗來源，可自穀類食物、蔬菜、水果中攝取。,,,◎,脂肪：提供熱量及脂溶性維生素，可自動(dòng)物性、植物性油脂、花生、堅(jiān)果類攝取。營(yíng)

8、養(yǎng)素的功能,--,礦物質(zhì),,,,,◎,礦物質(zhì)：調(diào)節(jié)生理機(jī)能,,＊鐵質(zhì)：構(gòu)成肌肉血液的主要成分，可由肝臟、蛋、肉類及深綠色蔬菜中獲得。＊鈣質(zhì)：骨骼牙齒的主要原料，可由牛奶、小魚乾、豆腐中攝取。,,＊鋅：與身體蛋白質(zhì)的合成、免疫作用及傷口癒合有關(guān)，可由貝類、牛豬肉、乳酪、蛋及全穀類中獲得。,,維生素功能：調(diào)節(jié)身體機(jī)能，且存於各種食物中。,,＊維生素,A,：幫助生長(zhǎng)、發(fā)育、保護(hù)視力、,,及抵抗呼吸器官疾病。攝取魚肝油、奶類、肝臟、蛋黃等。,,＊維生素,B,：促進(jìn)發(fā)育、預(yù)防疾病增加抵抗力，可由內(nèi),,臟、全穀類、酵母中獲得。,,＊維生素,C,：預(yù)防傳染病、促進(jìn)傷口癒合，由柑橘類水果、蕃茄、深綠色蔬菜中獲

9、得。,,＊維生素,D,：促進(jìn)發(fā)育及鈣質(zhì)吸收，有助骨骼的發(fā)育，由魚肝油、蛋黃、肝臟中可獲得,,,,第一類：水果類每天,2,個(gè),,第二類：油脂類每天,2-3,湯匙,◎,每湯匙：油,15,公克，一般於炒菜用已足夠，最好選用植物油。,,,第三類：蔬菜類每天,3,碟,◎,每碟,100,公克（約,3,兩）煮好後約半飯碗，應(yīng)有一半是深色蔬菜。,,第四類：五穀根莖類每天,3-6,碗＊一碗：飯一碗,200,公克中型饅頭一個(gè)土司麵包,4,片,,第五類：肉、魚、豆、蛋類每天,4,份,◎,每份：肉,1,兩魚,1,兩（去骨）乾豆類,50,公克、豆腐一塊（,100,公克）蛋一個(gè),,第,,六,,類：奶,,類,,,每天,1-

10、2,杯纖維質(zhì)，可,,促,,進(jìn),,腸,,管,,的蠕,,動(dòng),,，,,有,,助,,於,,糞,,便,,的,,排,,出,,，,,防,,止,,便,,秘,,的,,發(fā),,生,,。,,因,,腸,,管,,蠕,,動(dòng),,快,,，,,降,,低,,膽,,酸,,再,,吸,,收,,，,,增,,進(jìn),,膽,,固,,醇,,的,,排,,出,,。,,所,,以,,可,,降,,低,,血,,中,,膽,,固,,醇,,濃,,度,,。,,,蔬,,菜,,、,,水,,果,,含,,豐,,富,,的,,纖,,維,,質(zhì),.,但,,老,,年,,人,,咀,,嚼,,力,,衰,,退,,，,,可,,用,,果,,汁,,機(jī),,攪,,碎,,或,,用,,刀,,剁,,碎,,或,

11、,煮,,爛,,，,,連,,同,,果,,菜,,渣,,一,,同,,吃,,下,,，,,如,,此,,即,,可,,獲,,得,,纖,,維,,質(zhì),,，,,同,,時(shí),,亦,,可,,獲,,取,,維,,生,,素,,和,,礦,,物,,質(zhì),,。,,,,含鹽份高的食物,＊鹽,,漬,,食,,品,─,：醬菜、鹹蘿蔔、滷肉、豆腐乳、醬瓜等,,＊臘,,味,,食,,品,─,：香腸、板鴨、臘肉、火腿,,,＊罐,,頭,,食,,品,──,：肉醬、沙丁魚,,＊調(diào),,味,,品,─,：鹽、味精、蕃茄醬、味磳及烏醋,,膽固醇食物,,不含膽固醇之食物所有的植物製品皆不含膽固醇，如新鮮蔬菜、水果豆、類製品、五穀類及植物油。,,含膽固醇之食物肥肉、

12、豬油、蝦蟹、奶油、蛋黃、魚卵、牡蠣、動(dòng)物內(nèi)臟、等。,,高血壓飲食,1.,清淡飲食：少鹽、少油脂,,,2.,多吃新鮮蔬菜水果及含鉀蔬果例如：蘋果、奇異果、柑橘、香蕉、葡萄乾、甜瓜類、地瓜、南瓜、馬鈴薯、,,綠花椰菜，能降低血壓、防止便秘。,,3.,多吃有助血管收縮的含鈣食物，例如：牛奶、豆製品、莧菜、蒜苗、核桃、花生、芝麻、杏仁、魚、蝦米、柚子、葡萄、綠色蔬菜。,,,心臟病飲食原則,把握四少二多飲食原則,1.,少脂肪：少吃肉類、奶油、起司、堅(jiān)果、,,椰子油。,,2.,少鈉：低鹽、醃製品、罐頭。,,,3.,少熱量：油煎、油炸、內(nèi)臟、甜食。,,4.,少咖啡因：茶、咖啡、咖啡因飲料。,,5.,多,,魚

13、：每週吃兩次魚。,,,6.,多纖維：多吃蔬菜、全麥製品、穀類、豆類、水果適量即可。,,,糖尿病飲食原則,1.,低糖：少吃糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、蜜餞、,,中西式甜點(diǎn)冬粉、太白粉、粉圓等。並且要減少喝酒。,,,2.,低鹽,:,,3.,低油：少油炸、油煎、少吃雞、鴨、豬皮。,,4.,低膽固醇：少吃腦、肝、腰子、蟹黃、蝦卵、魚卵、蛋黃等,,,5.,高纖維：多吃蔬菜、全麥製品、穀類、豆類、水果適量即可。,,6.,少澱粉：甘薯、芋頭、馬鈴薯、玉米、菱角、栗子、毛豆紅豆、黃豆、蘿蔔糕、壽司、雞捲、肉粽等。,,,痛風(fēng)飲食原則,1.,多喝水,,,2.,不喝酒，避免暴飲暴食,,,3.,攝取均衡：低油飲食，避免高

14、蛋白,,高普林食物,,,更年期藥膳,,海蔘、海帶、海哲皮、甲魚,,白木耳、黑木耳、山藥、百合,,櫻桃、桑椹、葡萄、蕃茄、荸齊、,,黑芝麻、杜仲、枸杞、蜂王乳,,豬肝、雞蛋、鱔魚、龍眼乾、黑豆、葫桃仁、松子、栗子、百果、蓮子,,清心安神湯,,將百合1兩、去心蓮子1兩、桂圓肉5錢一起放入電鍋內(nèi)鍋中，加水5-6杯，外鍋加水一杯，煮至開關(guān)跳起。,,略冷後加入冰糖及枸杞即可食用,,作用是減緩失眠、心悸、潮熱、盜汗、憂鬱等癥狀,,亦可用紅棗15粒、浮小麥10錢、甘草3錢用1000-1500cc水煮成茶飲用?？蓽p緩焦慮、心神不寧及睡不著等癥狀。,,精氣排骨湯,,將排骨切小塊，沸水燙過以去除腥味,,加入水及黃耆3錢、黨參3錢、白秫3錢、黃精3錢、何首烏3錢、當(dāng)歸3錢、生地4錢、枸杞2錢、紅棗3錢,,排骨、生山藥酌量,,減緩更年期骨質(zhì)疏鬆、疲倦及掉髮等癥狀,,,注意飲食健康，是時(shí)時(shí)刻刻不可輕忽的，一起檢視飲食習(xí)慣。,,,多吃對(duì)健康有益的食物，讓我們用味覺、營(yíng)養(yǎng)和行動(dòng)一起來提升美好品質(zhì)的生活，就得建立在健康的根基上，路才走得更遠(yuǎn)。,,,,