零售-7-11經(jīng)營(yíng)模式分析

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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,零售7-11經(jīng)營(yíng)模式分析,目錄：,1,2,4,5,7-11,簡(jiǎn)介,產(chǎn)品、服務(wù),核心競(jìng)爭(zhēng)力,3,選址,總結(jié),公司簡(jiǎn)介,7-Eleven,前身是成立于,1927,年的,美國(guó)“南大陸制冰公司”,。專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售冰塊，因?yàn)橹車(chē)木用駥?duì)公司的要求越來(lái)越多，比如能否買(mǎi)洗衣粉，雞蛋、香煙之類(lèi)。就這樣南大陸公司開(kāi)始銷(xiāo)售牛奶、雞蛋等商品，開(kāi)創(chuàng)了新的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域和利益增長(zhǎng)點(diǎn)，被譽(yù)為,美國(guó)便利店的萌芽。,1946,年南大陸公司正式將圖騰店改名為,7-Eleven,，從而真正的揭開(kāi)了便利店時(shí)代的序幕。,1974,年，日本伊藤洋華堂公司授權(quán)在

2、日本成立,7-Eleven,。,1979,年,，臺(tái)灣統(tǒng)一企業(yè)公司授權(quán)在臺(tái)灣成立,7-Eleven,。,1991,年，日本伊藤洋華堂公司取得南方公司過(guò)半股權(quán)，,美國(guó)南方公司因此成為日本企業(yè)。,1999,年，美國(guó)南方公司名稱(chēng)改為,7-Eleven INC,。,2005,年,9,月,1,日,，伊藤洋華堂成立新控股公司“,7&I,控股”，統(tǒng)一管理伊藤洋華堂、,7-Eleven INC.,及在日本的,7-Eleven,，并于,2005,年,11,月,9,日正式完成收購(gòu),7-Eleven INC.,的全部股權(quán)。,現(xiàn)狀規(guī)模,全球,35545,家,日本,12000,多家,-,數(shù)量最多,臺(tái)灣,4778,家,-,

3、密度最大,美國(guó),6000,多家,中國(guó)大陸,1500,多家,京津地區(qū),-100,家 天津,12,家,世界店鋪分布,為便利而選址,一般來(lái)講，便利店店鋪開(kāi)發(fā)過(guò)程中主要考慮四個(gè)因素：,一是店址；二是時(shí)間；三是備貨；四是快速（不需要加工）。,在店址的選擇上，7-11考慮的一個(gè)基本出發(fā)點(diǎn)是便捷，從大的方面來(lái)講，就是要在消費(fèi)者日常生活的行動(dòng)范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)店鋪，諸如,距離居民生活區(qū)較近的地方、上班或上學(xué)的途中、停車(chē)場(chǎng)附近、辦公室或?qū)W校附近,等等。,總的來(lái)說(shuō)，7-11特別注意在居民住宅區(qū)內(nèi)設(shè)立店鋪，而且在決定店鋪位置的時(shí)候，非常注意避免在下述地點(diǎn)建店，即道路狹窄的地方、停車(chē)場(chǎng)小的地方、人口狹窄的地方以及建筑物過(guò)于狹

4、長(zhǎng)的地方等等。,為便利而選址,7-11在開(kāi)店前都要進(jìn)行消費(fèi)者實(shí)態(tài)調(diào)查，對(duì)象為1660歲之間的男女，有效樣本1000名。調(diào)查目的是了解一般民眾到便利商店消費(fèi)的情形，了解7-11的形象及市場(chǎng)定位，發(fā)掘?qū)Ρ憷痰旯δ芗胺?wù)的擴(kuò)張，同時(shí)比較7-11在同質(zhì)及異質(zhì)方面的優(yōu)劣勢(shì)。這樣的調(diào)查，為7-11日后采取針對(duì)性的營(yíng)銷(xiāo)策略和手段提供了有效的依據(jù)。,選址策略,地毯式轟炸：,一般來(lái)說(shuō)，7-11會(huì)采取地毯式的集中開(kāi)店策略，也就是說(shuō)一旦7-11決定在某地開(kāi)店時(shí)，就不會(huì)采取零散設(shè)店的方式，而是采取在這一地區(qū)內(nèi)密集開(kāi)店的方式。這樣做的目的在于形成壓倒性?xún)?yōu)勢(shì)，達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。,開(kāi)店前的三調(diào)查：,一是商圈的確定,二是店

5、址的選擇,三是評(píng)估（家庭狀況，人口密度，客流量，購(gòu)買(mǎi)力、商圈的飽和指數(shù)）,成都市部分店址分布圖,711便利店北東街店,為例,711便利店北東街店,為例,產(chǎn)品介紹,（雜志、日用品、游戲軟件等）,（米飯、調(diào)味面包、生菜、油炸食品等）,（點(diǎn)心、飲料等）,加工食品,快餐食品,非食品,當(dāng)日銷(xiāo)售食品,（牛奶、酸奶、奶酪等）,便利店銷(xiāo)售商品的構(gòu)成,食品（75）：,加工食品 31.5,快餐食品 30,暢銷(xiāo)食品比如牛奶、奶酪等占 13,非食品 25,商品不斷推出，經(jīng)營(yíng)品種經(jīng)常更換，使給顧客以新鮮感?？偛棵總€(gè)月要向分店推薦80種新品種。,50至100平方米左右的店，經(jīng)營(yíng)高達(dá)3000多種暢銷(xiāo)商品。,便利店的價(jià)值，在

6、于對(duì)附近居民及消費(fèi)者提供日常用品，其他商品結(jié)構(gòu)應(yīng)以食品、日用品等為中心,以日常生活必需品為主,“二八原理”:占總商品20%的主力商品銷(xiāo)售額占總銷(xiāo)售額的80%。,711商品挑選原則,符合輕薄短小的特征,周轉(zhuǎn)率較高,毛利率較高,消費(fèi)大眾所喜愛(ài)的商品或是熱門(mén)商品,價(jià)格合理的商品,有品質(zhì)保證的商品,能和消費(fèi)者進(jìn)行情感溝通,7-11商品結(jié)構(gòu),(詳細(xì)),提供多種服務(wù),提供多種服務(wù),提供多種服務(wù)（電子商務(wù)）,旅行：,實(shí)時(shí)在線(xiàn)提供各種特價(jià)旅游預(yù)約、機(jī)票、車(chē)船票、旅游有關(guān)商品等。,音樂(lè)：,利用多媒體終端直接錄入方式的音樂(lè)銷(xiāo)售、與互聯(lián)網(wǎng)互動(dòng)的,CD,唱片銷(xiāo)售、有關(guān)音樂(lè)的信息提供。,照相：,與富士照相館膠卷、凸版印

7、刷合作，提供數(shù)字照相的店頭顯印服務(wù)，制作合成相片等。,入場(chǎng)券銷(xiāo)售：,在線(xiàn)銷(xiāo)售戲票、音樂(lè)會(huì)票、各種當(dāng)天入場(chǎng)券、大型活動(dòng)入場(chǎng)券等，提供與社區(qū)相適應(yīng)的各種服務(wù)。,書(shū)籍：,與,e-Shopping books,合作在互聯(lián)網(wǎng)上開(kāi)展書(shū)籍的通信銷(xiāo)售。,汽車(chē)服務(wù)：,利用多媒體終端提供有關(guān)汽車(chē)銷(xiāo)售、車(chē)檢、維修、學(xué)車(chē)、租車(chē)等的各種中介服務(wù)。,信息提供服務(wù)：,提供有關(guān)娛樂(lè)的信息、照片等內(nèi)容、各種資格考試的傳達(dá)服務(wù)等。,員工服務(wù),針對(duì)大多數(shù)購(gòu)物者是收入中等以上的白領(lǐng)階層，7-11深入研究、分析這些人的購(gòu)物特點(diǎn)和喜好，從而制定自己的銷(xiāo),售策略。他們發(fā)現(xiàn)，這一階層的人士，在購(gòu)物時(shí)往往非常在意所享受到的服務(wù)，因此，7-11

8、讓員工必須牢固樹(shù)立高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)意識(shí)，每個(gè)店員都必須熟練掌握店內(nèi)每樣商品的基本特性和用途，對(duì)其價(jià)格、規(guī)格、質(zhì)量、功效、口碑、服務(wù)以及競(jìng)爭(zhēng)品牌的商品特性，最新最熱門(mén)商品的特性及其他品牌的優(yōu)劣，等等，做到爛熟于心,。,員工行為規(guī)定,經(jīng)營(yíng)之道,3,建立高效信息網(wǎng)絡(luò),1,整體化戰(zhàn)略,實(shí)行地區(qū)集中建店,4,國(guó)際制販同盟,2,非現(xiàn)金,支付模式,經(jīng)營(yíng),之道,整體化戰(zhàn)略實(shí)行地區(qū)集中建店,連鎖經(jīng)營(yíng)的目的在于提高物流效率，謀求規(guī)模效益,物流效率的提高有賴(lài)于商品從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的全過(guò)程中所涉及到的生產(chǎn)商、批發(fā)商、配送中心、連鎖店總部、加盟店和消費(fèi)者的整體協(xié)調(diào)與配合，因而7-11綜合考慮總體結(jié)構(gòu)，采取整體化發(fā)展戰(zhàn)略。,地區(qū)

9、集中建店是在一個(gè)地區(qū)內(nèi)集中性地增加連鎖店的數(shù)量，并逐漸擴(kuò)大建店的地區(qū),1：向一個(gè)地區(qū)內(nèi)的商店集中配送，能夠提高配送的效率；,2：地區(qū)內(nèi)連鎖店數(shù)量的增加，能縮短配送的距離和時(shí)間；,3：能提高在建店地區(qū)的知名度，有效地開(kāi)展廣告宣傳，并 加強(qiáng)總部對(duì)加盟店的指導(dǎo)。,建立高效信息網(wǎng)絡(luò),商店,總部,配送中心,生產(chǎn)廠(chǎng)家,搜集商品銷(xiāo)售信息，預(yù)測(cè)訂貨，定期發(fā)布訂貨數(shù)據(jù)。,通過(guò),POS,系統(tǒng)分析連鎖店的訂貨信息并自動(dòng)發(fā)報(bào)給生產(chǎn)廠(chǎng)商和批發(fā)商；分析不同商店的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)信息并自動(dòng)提供給各個(gè)商店；分析企業(yè)總的經(jīng)營(yíng)管理信息。,接受來(lái)自總部的,POS,系統(tǒng)和生產(chǎn)廠(chǎng)家、批發(fā)商傳來(lái)的商品明細(xì)表，根據(jù)這些指示單，對(duì)各連鎖店進(jìn)行配送。

10、,根據(jù)接受的商品上市指示單，開(kāi)始制造訂貨，批發(fā)商籌集訂貨商品。,7-11,公司建立了一套高效完善的綜合信息網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)該信息網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)了連鎖經(jīng)營(yíng)的整體系統(tǒng)化,國(guó)際制販同盟,由于7-Eleven在許多國(guó)家都有店面，因此可以通過(guò),國(guó)際共同采購(gòu)或相互介紹廠(chǎng)商,的方式，降低商品采購(gòu)成本，并創(chuàng)造有特色的商品。,例如：臺(tái)灣的統(tǒng)一超商通過(guò)菲律賓7-Eleven的介紹引進(jìn)菲律賓生產(chǎn)的芒果干，香港也相繼引進(jìn)，7-Eleven店內(nèi)提供的購(gòu)物袋也通過(guò)這樣的方式，由許多國(guó)家共同采購(gòu)降低成本。,北京店,新加坡店,東京店,香港店,非現(xiàn)金支付模式,7-Eleven遍布各地，因此各地各自發(fā)展出不同的非現(xiàn)金付款機(jī)制。,香港：八達(dá)通

11、卡、visa paywave,、,恒生enjoy卡,澳門(mén)：澳門(mén)通,臺(tái)灣：統(tǒng)一超商的ICASH、臺(tái)北捷運(yùn)的悠游卡,廣州：羊城通,深圳：深圳通卡,日本：于2007年發(fā)行預(yù)付式電子錢(qián)包nanaco,北京：部分7-Eleven可以用市政公交一卡通付款，并且政府有計(jì)劃在所有北京7-Eleven推廣,上海：銀聯(lián)卡、斯瑪特卡、衫德巍康卡、東方文化卡、紐斯卡等,7-11發(fā)展模式,直營(yíng)門(mén)店,留出很少部分的直營(yíng)店作為新產(chǎn)品試驗(yàn)和培訓(xùn)的中心,。,特許經(jīng)營(yíng)加盟,7-11便利店采取特許經(jīng)營(yíng)這一市場(chǎng)擴(kuò)張戰(zhàn)略在有形市場(chǎng)上進(jìn)行“圈地運(yùn)動(dòng)”而迅速發(fā)展起來(lái)。自從1974年5月開(kāi)設(shè)第一家便利店以來(lái)，拓展速度不斷加快，1976年5月

12、第100家開(kāi)業(yè)，1980年11月第1001家開(kāi)業(yè)，1997年發(fā)展到7000 家，2000年發(fā)展到8600家。在這些店鋪中，90%以上是加盟店。,便利店的核心競(jìng)爭(zhēng)力,開(kāi)發(fā)能力,調(diào)達(dá)能力,對(duì)應(yīng)需求能力,備貨能力,陳列能力,開(kāi)發(fā)能力,在商品開(kāi)發(fā)上，7-11主要是通過(guò)與生產(chǎn)商、批發(fā)商以及母公司的伊藤洋華堂和海外企業(yè)進(jìn)行合作，共同組成高效、龐大的商品開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)，從而源源不斷地生產(chǎn)出緊貼消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品。具體地講，7-11的商品開(kāi)發(fā)組織有三個(gè)層次。,7-11,商品開(kāi)發(fā)三個(gè)層次,第一個(gè)層次：團(tuán)隊(duì)MD,7-11在商品開(kāi)發(fā)上的最大特色，是能與生產(chǎn)商、批發(fā)商組成緊密的協(xié)作組織，通過(guò)發(fā)揮群體的力量和智慧，創(chuàng)造出一流

13、的商品。,第二個(gè)層次：集團(tuán)MD,通過(guò)伊藤洋華堂，聯(lián)合日本乳制品集團(tuán)、乳制品市場(chǎng)公司、大熊公司等各類(lèi)企業(yè)，建立一種松散型的合作組織，以,共享,生產(chǎn)信息、原材料信息、工廠(chǎng)信息、成本信息、價(jià)格信息等。,第三個(gè)層次：全球MD,7-11還建立了全球范圍的合作開(kāi)發(fā)體系，與一些國(guó)際著名企業(yè)結(jié)成產(chǎn)品開(kāi)發(fā)聯(lián)盟，包括美國(guó)沃爾瑪、歐洲麥德龍等，以最大限度地發(fā)揮其技術(shù)與營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)。,商品調(diào)達(dá)能力,調(diào)達(dá)能力，主要反映在持續(xù)不斷地向店鋪提供質(zhì)量上乘、深受消費(fèi)者歡迎的商品，并在此基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)、發(fā)展。,7-11與生產(chǎn)商、批發(fā)商、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)地、漁港等供應(yīng)鏈上的各環(huán)節(jié)建立了一套廣泛的信息網(wǎng)絡(luò),.,711從一開(kāi)始采用的就是在

14、特定區(qū)域高密度集中開(kāi)店的策略，在物流管理上也采用集中的物流配送方案,。,配送中心配送,配送中心一般會(huì)根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)保留,4天,左右的庫(kù)存，同時(shí)，中心的電腦系統(tǒng)每天都會(huì)定期收到各個(gè)店鋪發(fā)來(lái)的庫(kù)存報(bào)告和要貨報(bào)告，配送中心把這些報(bào)告集中分析，最后形成一張張向不同供應(yīng)商發(fā)出的定單，由電腦網(wǎng)絡(luò)傳給供應(yīng)商，而供應(yīng)商則會(huì)在預(yù)定時(shí)間之內(nèi)向中心派送貨物。711配送中心在收到所有貨物后，對(duì)各個(gè)店鋪所需要的貨物分別打包，等待發(fā)送。第二天一早，派送車(chē)就會(huì)從配送中心魚(yú)貫而出，擇路向自己區(qū)域內(nèi)的店鋪送貨。,迅速對(duì)應(yīng)消費(fèi)者需求的能力,7-11的店鋪一般有,27003000,個(gè)品種，其中每年要更換,70%,的商品，這樣的話(huà)，

15、7-11總部每年要向加盟店推薦,4300,多個(gè)商品品種。,7-11在為顧客提供服務(wù)的時(shí)候，根據(jù)顧客的需求及時(shí)調(diào)整上架商品，并充分發(fā)揮差異化服務(wù)的廣角作用，把個(gè)性營(yíng)銷(xiāo)帶到零售業(yè)中，以求把每一家7-11便利店完全融入到顧客的“生活情景”中，讓貨柜上的商品“自然地”向顧客招手。,備貨能力,7-11利用便捷的,POS系統(tǒng),及時(shí)向生產(chǎn)商提供顧客和市場(chǎng)的各種數(shù)據(jù)，通過(guò)對(duì)這些數(shù)據(jù)的分析以及平時(shí)對(duì)消費(fèi)者喜好的觀(guān)察，訂購(gòu)消費(fèi)者真正需要的商品。7-11還在這個(gè)系統(tǒng)里導(dǎo)入了在線(xiàn)訂貨方式，可以有效地結(jié)合每天早、中、晚三次的商品配送制度。,采購(gòu)員,時(shí)刻把握消費(fèi)者的需求動(dòng)向，所有經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都要圍繞這個(gè)中心展開(kāi)。二是必須充分

16、關(guān)注上下游的銷(xiāo)售規(guī)劃管理，如何構(gòu)筑符合商品特性的物流體系和促銷(xiāo)計(jì)劃，如何將年度商品政策、預(yù)算轉(zhuǎn)化到季單位、月單位和周單位的方案中去，都是銷(xiāo)售規(guī)劃管理員須承擔(dān)的。所以，從這個(gè)意義上講，,7,-11的采購(gòu)員應(yīng)該是戰(zhàn)略采購(gòu)與銷(xiāo)售規(guī)劃管理的主導(dǎo)因素。,商品陳列能力,7-11要在100平方米左右的店鋪內(nèi)擺放3000 多個(gè)品種的商品，每3天要換1518種商品，每天的客流量有1000多人，因此商品的陳列管理十分重要。,7-11每周都要提供一本至少50頁(yè)的陳列建議彩圖，內(nèi)容包括新產(chǎn)品的擺放、招貼畫(huà)的設(shè)計(jì)、設(shè)置等。這些使各店鋪的商品陳列水平有了很大的提高。除此之外，7-11還在每年春、秋兩季各舉行一次商品展示會(huì)，向各加盟店鋪展示標(biāo)準(zhǔn)化的商品陳列方式，參加這次展會(huì)的只能是7-11的職員和各加盟店的店員，外人一概不準(zhǔn)進(jìn)入。,總結(jié),優(yōu)質(zhì)的服務(wù),強(qiáng)大的商品開(kāi)發(fā)能力,傳統(tǒng)零售與電子商務(wù)結(jié)合,高效的物流系統(tǒng),