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1、2014工作與計劃 培訓方面 1、每月進行質(zhì)量分析會，將檢查出的問題包括服務、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、安全質(zhì)量管理等進行認真分析和總結(jié)。 2、先安排部門內(nèi)容進行技能比賽選拔再安排酒店技能大賽比拼提供員工的積極性和創(chuàng)造性。 3、對崗位上的員工進行交叉培訓讓員工的發(fā)展盡量全面性，在生意忙的時候能勝任不同崗位需求。 4、安排優(yōu)秀員工到外面進行學習和培訓，發(fā)現(xiàn)自己的不足，提高員工的眼界和思維。 5、組織培訓員進行培訓課程及培訓效果的評比活動。 6、舉行酒店大講堂活動，每月由部門經(jīng)理和質(zhì)培員組織上公開課。 7、制定階段性的培訓計劃，對計劃和效果進行評估，檢查員工評估質(zhì)培員。 8、對員工的理論知識、服務知識和服務
2、技能進行全方位的培訓，將應知應會考核和技能比賽相結(jié)合，提供培訓效果。 9、創(chuàng)新培訓，激發(fā)員工參加培訓的積極性。完善培訓方式方法，增強培訓效果。 10、從入職培訓、專業(yè)培訓、日常培訓、管理培訓入手做全方位以質(zhì)帶培的方法。 質(zhì)檢方面 1、主題思想按照以質(zhì)代培的方針。 2、按照金陵管理的檢查項目開展管理及檢查工作。 3、嚴格執(zhí)行檢查制度、進行抽查，復查相結(jié)合的方式提高檢查質(zhì)量。 4、實行表格化管理，使每項檢查工作有序開展。 5、增加質(zhì)培人員，每日進行各崗巡點，從服務態(tài)度、衛(wèi)生、服務標準，服務意識、設(shè)施設(shè)備、安全等方面進行全方位的檢查，抽查，總結(jié)。 6、及時跟進檢查出問題的反饋及整改情況，在每天的晨會上進行通報，每周進行分析總結(jié)。 7、每月對質(zhì)檢人員進行培訓，組織參加各部門的培訓情況，了解和掌握各部門的工作流程和規(guī)范提高質(zhì)檢人員的素質(zhì)。 8、協(xié)助各部門完善工作程序，規(guī)范操作流程，對各部門按月進行優(yōu)秀員工，優(yōu)秀管理、優(yōu)秀質(zhì)培員評比、組織相關(guān)的服務知識、服務技能競賽活動。 9、新員工到部門由指定的師傅進行培訓，師傅要有培訓計劃和考核標準，質(zhì)培部對師傅進行獎勵和考核。 10、組織質(zhì)培員評比活動，包括制作培訓計劃及完成、檢查項目及整改、課件制作及上課效果。
酒店質(zhì)培工作計劃
